ווייַן "מאָנאַסטיק מאָלצייַט": באריכטן

איינער פון די אָולדאַסט באקאנט וויינז אויף די רוסישע מאַרק - "מאָנאַסטיק מאָלצייַט." סאָרט איז זייער פאָלקס צווישן דינער קאָנסומערס און אין אויסלאנד. אין 2015, די סאָרט, וואָס איז Produced ביי די פאַבריק "אַלוויס" סטאַווראָפּאָל טעריטאָריע אריין די שפּיץ צען גרעסטן רוסיש פּראָדוסערס פון נאָך און גאַזירטע וויינז.

"מאָנאַסטיק מאָלצייַט" - ווייַן באריכטן וואָס מוטיקן צו פּרובירן דעם טרינקען און פאַרבינדן די רייען פון זייַן פאַנס.

לעגענד פון אָנהייב

די אויסזען פון ווייַן פאַרבינדן מיט אַן אלטע לעגענדע. אין אלטע צייטן, נעבן דעם באַרג מאַנאַסטערי שלאָגן מקור. אין דער זון דער שרעקלעך טריקעניש גלאָוינג אַזוי פיל אַז זיין פּאַטעטיש שטראַלן פּירסט שטיין און חרובֿ עס. א ווונדערלעך פרילינג איז געווען בעריד אונטער די בויברעך. די מאָנקס אנגעהויבן צו דאַוונען פֿאַר די צוריקקומען פון לעבן-געבן וואַסער. גאָט געזאָגט: זייער Prayers און טייערלאַס וואַנדערער אַמאָל געשיקט. עלדער געקומען מיט אַ האַנדפול פון ווייַנטרויב זוימען אין דער דלאָניע פון דיין האַנט. ער האט זיי אין אַ שטיין קרעוואַס און מיד געמאכט זייער וועג דורך אַ קלומפּ פון פריש שוץ פון די ווייַנשטאָק.

ווידער סקאָרד די מקור, און עס זענען געווען אַרום גרין וויניערדז. די באוווינער פון די מאַנאַסטערי אנגעהויבן צו מאַכן אַ גרויס ווייַן, וואָס באַלד געלערנט און לייגן די אַרומיק Villages. ער האט געגעבן דעם נאָמען "מאָנאַסטיק מאָלצייַט." יידל טעם, אַראָמאַ, טרינקען אַ ווונדערלעך געשיכטע האָבן ערנד אים רום ווערלדווייד.

פּלאַן

ווייַן "מאָנאַסטיק מאָלצייַט", דער Photo עלעגאַנט פּאַקקאַגינג וואָס קענען ניט פאַרלאָזן צו צוציען ופמערקזאַמקייַט - אַ ווונדערלעך טרינקען. שיין פּלאַן - צו גלייַכן זייַן אַמייזינג לעגענדע. אין דעם צענטער פון דעם זאַץ ווייזט מאָנק זיצן אין די שאָטן מאַנאַסטיק דאַך. מיט איין האַנט ער לינז אויף זייַן שטעקן, די אנדערע האלטן אַ גלאז פון ווייַן. זייַן בילד סימבאַלייזאַז די הויך קוואַליטעט פּראָדוקט, געשאַפֿן מיט זייער אַרבעט און מיט גרויס ליבע.

ליכט פּאַסטעל פֿאַרבן געטובלט אין אַ אַטמאָספער פון ינספּייערד רויק און אָפּרו. דאַלאַפּאַדייטיד עדזשאַז פון פּאַרמעט, וואָרן-אויס צייַט, און ישן קורסיווע זאָגן צו אַלט טראדיציעס פון ווינעמאַקינג און קאַרינג פֿאַר די אַלט, צייַט-טעסטעד רעסאַפּיז. רוסיש בילד פון די ווייַן סאָרט דעוועלאָפּערס האָבן געמאכט יעדער מי צו פּראָדוקט געשטאנען אויס קעגן די הינטערגרונט פון פּראָדוקטן געפֿינט דורך אנדערע Manufacturers.

ווערייאַטיז פון רויט וויינז

די קייט פון וויינז "מאָנאַסטיק מאָלצייַט" גאַנץ דייווערס. די ווייַן האט אַ באַלאַנסט טעם און ליכט אַראָמאַ פון ווייַנטרויב. יעדער פאַרשיידנקייַט האט זייַן אייגן אָפּשיידנדיק פֿעיִקייטן.

ווייַן "רויט האַלב Collegiate מאָלצייַט" העל, סאַטשערייטאַד פֿאַרבן גאַרנעט. ספּעציעל עפעקטיוו אָוווערקיים עס אין אַ גלאז פון די דין גלאז.

דער טעם פון סעמיסוועעט רויט "מערלאָט" - מיט אַ שפּור פון ייליק, ווייך טאַננינס. זויער און זיסקייַט באַלאַנסט. אַראָמאַ ריווילז ליכט הערות פון טרוסקאַווקע.

"מאָנאַסטיק מאָלצייַט טרוקן רויט" - אַ ליבהאָבער. טרינקען קעראַקטערייזד דורך אַ קליין זויער טעם כאַראַקטעריסטיש פֿאַר טרוקן וויינז, און די אַראָמאַ פון צייַטיק האַרבסט Fruits. בנימצא אין באַקוועם פּאַקקאַגינג: ליטער פּאַק מיט שרויף היטל.

פֿאַר די וואס בעסער ווייַס ווייַן צו רויט, אָפֿט לידז צו דער אַרגומענט אַז פון אַ רויט קענען דערשייַנען קאָפּווייטיק. אָבער, דער עמעס ווייַן קאַנאַסערז וויסן אַז מייגריין קען פּאַסירן אין דער געשעעניש אַז טרינקט רויט ווייַן אויף אַ ליידיק מאָגן, ווייַל עס כּולל אַ פּלאַץ פון טאַננינס.

אַזוי, איר האָט אויסדערוויילט רויט ווייַן "מאָנאַסטיק מאָלצייַט" אָדער אן אנדער סאָרט, צו די עצה פון עקספּערץ איז צו הערן. א געזונט-אויסדערוויילט קיילים שטעלן אַוועק די טעם פון דיין באַליבט טרינקען און מאַכן די אַטמאָספער אין די טיש מער ענדזשויאַבאַל און רילאַקסט. סאָרטירונג סנאַקס קענען זיין גאַנץ וועריד.

וואָס טרינקען רויט ווייַן?

• פאַרקערט צו פאָלקס גלויבן, אַז דער קעז איז געזונט סוטאַד צו רויט ווייַן, עס איז קאָשער סנאַקק. אָבער, מיר מוזן געדענקען אַז די דרייער די ווייַן, די מער דערוואַקסן די קעז זאָל זיין. צי האָט ניט יוזשאַוואַלי געדינט אין טרוקן וויינז , ווייך ווערייאַטיז פון סנאַקס. קעז קענען זיין געדינט מיט הזיתים און הערבס אויף סקיוערז, אָדער געמאכט אין אַ שיין שנייַדן.
• בייקאָן אָדער שינקע, טשאַפּס, אָדער אַ מישן פון ברעקלעך פון פלייש פון פאַרשידענע ווערייאַטיז מיט רעליש - אַ גרויס פאַרשפּייַז. אַסידאַטי טאָכיק טרוקן ווייַן וועט זיין שיידיד דורך טעמפּ טעם פון פלייש.
• פֿאַר רויט ווייַן מער פּאַסיק פאַטטי פיש: לאַקס, האַליבוט, סטערדזשאַן, סאַורי, מאַקרעל און אנדערע. א גוט קאָמבינאַציע - עגגס, שרימפּ, טינטפיש. די ווייַן איז האַלב-זיס רויט "מאָנאַסטיק מאָלצייַט" וועט זיין אַ גרויס יום טוּב מייַכל און אַ פאַקטיש הויכפּונקט פון די טיש, אויב עס איז צו פאָרלייגן צו די פאָלקס מעדיטערראַנעאַן זופּ בוזאַן. עס כולל עטלעכע ווערייאַטיז פון פיש, סקאַלאַפּס, טינטפיש, קלאַמז און אָקטאָפּוסעס.
• עטלעכע קאַמבאַניישאַנז פון ווייַן און Fruits האָבן ווערן אמת קלאַסיקס, אַזאַ ווי שאַמפּאַניער און סטראָבעריז. ווי פֿאַר רויט וויינז, די עקספּערץ רעקאָמענדירן צו זיי זאַפטיק זיס Fruits: מאַנגאָ, פּיטשאַז, אָראַנדזשאַז, אַפּראַקאַץ.
• פֿאַר די בופפעט וועט פּאַסן אַ פאַרשיידנקייַט פון טאַרץ: C גרינז און קעז, פיש אָדער פלייש פּייט מיט קאַוויאַר. עס גייט גוט מיט ווייַן ברויט. זייַן נייטראַל טעם טוט נישט יבעררייַסן דער טעם קוואַליטעט וויינז. אויך, איר זאָל נעמען טאָן אַז די ברויט וועט באַשיצן קעגן אַדווערס ווירקונג פון אַלקאָהאָל קאַנסומד אַננעסאַסעראַלי.

ווערייאַטיז פון ווייַס וויינז

ווייַן "מאָנאַסטיק מאָלצייַט טרוקן ווייַס" געל שטרוי קאָליר, העל מעמעראַבאַל טעם און קאָמפּלעקס עראַמאַטיק בוקיי פון צייַטיק פרוכט, טרוקן האַרבסט בלעטער און פּאַטשאַז פון אַקיישאַ סוועעטיש. דער טעם פון ווייַן איז גילוי ביסלעכווייַז, ריווילינג די פרוכט און וואַניל הערות מיט סאַטאַל ווודי נואַנסיז.

ספּעסיפיקס פון "Chardonnay" וויינז ליגט אין דעם פאַקט אַז זיי קענען ווערן געניצט מיד נאָך קאַמפּלישאַן פון די פערמענטאַטיאָן פּראָצעס. דעם ווייַנטרויב וואקסט אין קיין באָדן, ריפּענס פרי האַרבסט פראָסץ, און ווייַן פֿון עס כּמעט שטענדיק טורנס אויס ויסגעצייכנט טעם.

ווייַן "מאָנאַסטיק מאָלצייַט ווייַס זיס. Chardonnay "- אַ טרינקען בלאַס שטרוי קאָליר מיט אַ קוים באמערקט לאַסטער. מעמעראַבאַל העל טאַם איז באַלאַנסט קאָמבינאַציע פון זיסקייַט און אַסידאַטי. אַראָמאַ ריווילז האַרבסט פֿאַרבן מיט ליכט נואַנסיז פון האָניק.

וואָס טרינקען ווייַס ווייַן

וניווערסאַל סנאַקס געדינט און צו די רויט און ווייַס וויינז, קעז איז געהאלטן (אָבער פאַרשידענע ווערייאַטיז) און ווייַס ברויט. "מאָנאַסטיק מאָלצייַט" - ווייַן, וואָס איז ניט אַ ויסנעם.

• אויב מיר נעמען אין חשבון איז טרוקן ווייַס ווייַן, די SEAFOOD: ויסטערז, טינטפיש, קראַבס, רויט קאַוויאַר און שוואַרץ, ווי געזונט ווי פליאָנדרע, טונפיש, לאַקס - אַ קלאַסיש. דינען און פיש הויפּט קיילים מיט פריש סטימד אָדער ראָוסטיד וועדזשטאַבאַלז און סאַלאַדס אנגעטאן מיט מאַסלינע אָדער זונרויז בוימל. עס איז ניט נייטיק צו לייגן עסיק צו די סאַלאַט: עס דוללס די טעם באַדז. פֿאַר דער זעלביקער סיבה, קיין סנאַקס אין די מאַרינייד. טרוקן ווייַס ווייַן טוט נישט פאַרבינדן מיט הערינג, פאַטטי פיש (למשל, האַליבוט, פּיאַטע).
• פֿאַר ווייַס ווייַן געדינט יידל געשמאַק ווערייאַטיז פון קעז: Roquefort, סטילטאָן, גאָרגאָנזאָלאַ און טשאַדדער, טילסיט - קאַמבאַניישאַנז אַז געבן גורמייז די מעגלעכקייט צו פילן אַלע די סאַטאַל נואַנסיז פון טעם קאַנסומד געטראַנק.

• פון די פלייש קיילים זענען פּאַסיק פֿאַר אָף, הינדל, גאַנדז, קאַטשקע לעבער. פלייש געפֿיטערט בוילד, בייקט אָדער סטוד. איר קענען קאָכן הינדל קיילים מיט מאַשרומז.
• פֿאַר פאַרבייַסן - זיס Fruits: אָראַנדזשאַז, bananas, ווייַנטרויבן, פּערסיממאָנס; ייַז קרעם, קיכלעך, און קאַווע. א יינציק קאָמבינאַציע פון געשמאַק מיט ווייַס ווייַן שאַפֿן שאָקאָלאַד.

קאַקטיילז פֿאַר די יום טוּב

פּריפּערז צו פייַערן אַ יאָרטאָג אָדער צו פייַערן די ניו יאָר אין גוט פירמע? "מאָנאַסטיק מאָלצייַט" - ווייַן, וואָס איר קענען צוגרייטן קאַקטיילז. דער פּראָצעס נעמט אַ ביסל צייַט, אָבער די ווירקונג איז ווערט עס.

קאַודלע

קאַודלע - דאָס איז אַ זייער אָריגינעל און גרינג צו צוגרייטן אַ טרינקען. ער איז מסתּמא צו אַפּעלירן צו יענע וואס ליבע ווייַס ווייַן און קאַקטיילז אויף דער באזע פון יי יאָוק.

ינגרידיאַנץ

• ווייַס ווייַן - 500 מל.
• וואַסער - 100 מל.
• א לעפל פון לימענע שאָלעכץ.
• צוקער - 100 ג
• יאָלקס - 12 פּקס.
• צימערינג - 3 יאר
• קלאָוועס - 2 יאָרן

צוגרייטונג

מישן די גרייטיד שאָלעכץ מיט קלאָוועס און צימערינג, דעקן מיט וואַסער. היץ די געמיש, אָבער טאָן ניט קאָכן. נאָך דער געמיש configure זיך פֿאַר 10 מינוט, פילטער עס. דורכ ונ דורך צעקוועטשן די יי יאָוקס מיט די צוקער, לייגן די ווייַן און האַלב ינפוסיאָן. די ריזאַלטינג געמיש איז געווען כיטיד אין אַ פלאַם, סטערינג דזשענטלי. אין דער רעזולטאַט פון די בעוועראַגע נעמט אויף אַ קרימי קאָנסיסטענסי.

קאַודלע אויסגעגאסן און געדינט מיד.

טרוסקאַווקע-לימענע קאָקטייל

ינגרידיאַנץ

• 2 טינלי סלייסט לימענע.
• 1 פּילד און טינלי סלייסט apples פון קיין פאַרשיידנקייַט.
• 1 טעפּל גרויס סטראָבעריז, סלייסט לענגטווייז.
• 750 מל פון טרוקן ווייַס ווייַן.
• 100 מל פון אַ שוואַך רוים.

צוגרייטונג

אין אַ גרויס קרוג אָדער גלאז סלוי שטעלן געהאַקט פרוכט. ערשטער, לימענע סלייסיז, נאכגעגאנגען דורך apples און שפּיץ - סטראָבעריז. פּלאָמבירן עס מיט ווייַס ווייַן, ראַם אויף שפּיץ. שטעלן אין די פרידגע פֿאַר 5 שעה.

איידער געדינט, טונקען די דנאָ פון די גלעזל אַ ביסל ברעקלעך פון טרוסקאַווקע, לימענע און עפּל. דעמאָלט גיסן די קאָקטייל. ויסגעצייכנט טרינקען פֿאַר אַ גרויס פּאַרטיי!

Claret לימענאַד

ינגרידיאַנץ

• 120 מל פון רויט ווייַן.
• 30 מל פון די זיס סירעפּ.
• 20 מל פון פרעשלי סקוויזד לימענע זאַפט.

צוגרייטונג

קלאַפּן אַלע ינגרידיאַנץ מיט ייַז. גיסן אין אַ גלאז. געדינט מיט אַ קייַלעכיק רעפטל פון לימענע אויף די שפּיץ ברעג פון די ווייַן גלאז.

אַזאַ קאַקטיילז זענען בנימצא אין דער אמעריקאנער רעסטאָראַן וויין גאָבלעט.

ווייַן טרינקגעלט

• אויב איר טאָן ניט געדענקען וואָס סאָרט פון ווייַן אין האַרמאָניע מיט אַ באַזונדער שיסל, געדענקען די גרונט הערשן פון טאַסטערס: טרינקט מיט אַ פּראַנאַונסט טאַם סוטאַד צו פריש עסנוואַרג, ווייַל עס איז נייטראַל מיט רעספּעקט צו די רייַך טאַם פון די געטראַנק. קיילים מיט טיף טאַם דערגאַנג טרינקען מיט אַ ליכט אַראָמאַ און אַ מילד געשמאַק.
• לאַנג-טערמין ויסשטעלן טוט ניט דאַווקע דאַרפן די ווייַן סנאַקס. זייַן טעם איז אַזוי אָריגינעל אַז יעדער שיסל וועט זייַן נאָר יבעריק. דער בלויז "באַגלייטער" זאל ווערן ווייַס ברויט.
• הויך ברילן פון טראַנספּעראַנט דין גלאז פּאַסיק פֿאַר טרוקן און רויט וויינז. ברייט ברילן - פֿאַר זיס וויינז. ווי אַ הערשן, עס איז נישט דעקערייטאַד מיט נאָך דעקאָר.
• רויט ווייַן גלאז איז יוזשאַוואַלי אָנגעפילט צו 2/3, און ווייַס - 3/4.

• די אָפּטימום טעמפּעראַטור פֿאַר די צושטעלן פון רויט ווייַן איז געהאלטן צימער. אין עטלעכע קאַסעס, רויט ווייַן איז אַפֿילו העאַטעד. ווייַס ווייַן איז געדינט אַ ביסל טשילד. די טעמפּעראַטור זאָל ניט יקסיד 6-8 דיגריז.
• דיזערץ זאָל ניט זיין אַ סוויטער ווייַן. טרוקן ווייַס ( "מאָנאַסטיק מאָלצייַט") ווייַן, וואָס באריכטן זענען פּאַזישאַנינג עס ווי אַ געטראַנק מיט אַ שטאַרק זויער געשמאַק, צווישן אויך זיס דיזערץ וועט ויסקומען אַפֿילו מער אַסידיק.
• אויב איר גיין אין די דעטאַילס, דעמאָלט זיס וויינז מער אין האַרמאָניע מיט די ביסקאַץ, מוס, מערינגוע קייקס. א לייערד זיס פּייסטריז איז מער פּאַסיק פֿאַר האַלב-טרוקן וויינז.
• אויב בעשאַס אַ פּאַרטיי איר רויט ווייַן סטיינד קליידער, די הויפּט זאַך - טאָן ניט באַקומען צעמישט. ערשטער מיר דאַרפֿן צו נאַס געוועב פלעק, דעמאָלט גיין צו די קלאָזעט, אין אַ קליין קאַנטיינער צו מאַכן די זאַלץ לייזונג מיט קאַלט וואַסער. דער געמיש מוזן זיין געווענדט אויף די פלעק און רייַבן עס. אויב איר טאָן עס רעכט, דעם אָרט קענען געשווינד פאַרשווינדן. און ווען ער גאַט היים, די פּראָדוקט דאַרפֿן צו זיין געוואשן אין קאַלט וואַסער.

אויף די געשמאַק, פּאַקקאַגינג און טעכנאָלאָגיע

ווייַן "מאָנאַסטיק מאָלצייַט", וואָס באריכטן פֿאָרשלאָגן אַז געשמאַק פּרעפֿערענצן זענען אַלע אַנדערש - אַ גרויס טרינקען. עטלעכע מענטשן קלייַבן ווייַס, די אנדערע - רויט ווייַן. עמעצער צו געשמאַק די זיסקייַט פון אַ אָנגענעם האַלב-טרוקן וויינז, אנדערע געפינען אַ ספּעציעל כיין אין די טרינקען זויער, ביידע פון די "ווייַן קעלער". פיל דעבאַטע איז באגלייט און ווי צו פּאַטש. ווי פֿאַר די מאָדערן טעטראַ פּאַק - האט זייַן אייגן "פֿאַר" און "קעגן."

אין רוסלאַנד, אין אַ קאַרדבאָרד קעסטל אנגעהויבן צו נוצן לעפיערעך לעצטנס ווי אַ פּאַקקאַגינג מאַטעריאַל, כאָטש אין אייראָפּע מיט פּאַליעטאַלין פּאַקקאַגינג און קאַרדבאָרד, די אַזוי-גערופֿן באַג אין באָקס, איז געווען באקאנט פופציק יאר צוריק.

גערעדט גלייַך צו קאָנסומערס, די מערהייַט פון זיי בעסער וועלן באַטאַלד ווייַן. לויט צו זיי, פון פּאַקידזשד עס האט אַ העכער קוואַליטעט. אן אנדער אַרגומענט אין טויווע פון די ווייַן אין די גלאז קאַנטיינער: עס קוקט מער עסטעטיש און מער סוטאַד צו געדינט אַ יום טוּב טיש.

לעצטנס געטראגן אויס, און רעדן וועגן די פאַקט אַז סופּערמאַרקיץ איצט נאַטירלעך ווייַן קענען ניט קויפן, עס טוט נישט ענין, עס איז אויסגעגאסן אין דעם פלאַש אָדער פּאַקידזשד אין טעטראַ פּאַק.

רוסיש עקספּערץ האָבן באַשלאָסן צו אַדרעס דעם אַרויסגעבן און באגלייט אַ ספּעציעל לערנען אויסגעקליבן פינף געזונט-באקאנט דינער און פינף פרעמד בראַנדז.

פֿאַר דורכקוק האט שוין דערלאנגט און די "מאָנאַסטיק מאָלצייַט" מינעראַלניע וואָדי סטאַווראָפּאָל קראַי פאַבריק.

די רעזולטאַטן זענען געווען אומגעריכט, אַפֿילו פֿאַר עקספּערץ. ווי אין רוסיש און פרעמד סאַמפּאַלז דיווייישאַן פון די הויפּט טעקנאַלאַדזשיקאַל טשאַראַקטעריסטיקס האבן באמערקט: דער גראַד פון אַטטענואַטיאָן ריישיאָוז און ריזידזשואַל גלוקאָוס בראָכצאָל. דעם גילוי די פאַקט אַלאַוז אונדז צו פאַרענדיקן אַז די אָנווענדלעך קאַנסאַנטרייץ פון אויסצוגן פון גרינס אָפּשטאַם. "פּודער" האט זייַן רוץ אין 1998, ווען די רוסישע ספּעציעל גאַסט איז געווען Officially ערלויבט צו ניצן פאַרנעם אויסצוגן.

אויף די אנדערע האַנט, הייַנט די פּודער ינגרידיאַנץ ווייַזן אַפֿילו ווייַן עקסאַבישאַנז. יא, און דער טערמין "פּודער" ווייַן אין דעם פאַל איז ניט אין גאנצן אמת. די יקער פון די טרינקען - יוואַפּערייטיד ווייַנטרויב מוזן.

אין פאַרטיידיקונג פון די קאַרדבאָרד פּאַקקאַגינג

ווי פֿאַר די פּאַקקאַגינג, עקספּערץ גלויבן אַז אין פּאַקידזשד ווייַן האט positive מידות און דערקענען.

קאַרדבאָרד קעסטל טוט ניט ווירקן די ספּעציפיש טעם טשאַראַקטעריסטיקס פון די ווייַן סטאָרד אין עס. פּאַקינג ליכט, רירעוודיק, רומי. עס פּריווענץ די דורכדרונג און זונשייַן. ינערלעך סטערילע ייבערפלאַך פּראַטעקץ די פּראָדוקט פון דער קאַמף פון מייקראָואָרגאַניזאַמז.

עס זענען קאָנסומערס וואס גלויבן אַז טעטראַ פּאַק - דער בעסטער אָפּציע פֿאַר אַ לאַנד עקסקורסיע: גרינג, נישט ברעכן, און פיל טשיפּער ווי גלאז קאַנטיינערז, אַזוי געבן עס ייבערהאַנט.