וואָס זענען קאַרבאָוכיידרייץ?

עס ס קיין סוד אַז קיין, אַפֿילו די גאַסטראָנאָמיקאַללי sophisticated און עקזאָטיש עסנוואַרג קענען זיין דיקאַמפּאָוזד אין זייַן קאָמפּאָנענט עלעמענטן, דער פּראָסט נאָמען פון וואָס מאַקראָנוטריענץ. רשימה זיי זייער קורץ און גוט באקאנט:

• פּראָטעינס;
• פאַץ;
• קאַרבאָוכיידרייץ.

אין דערצו, יעדער פּראָדוקט אין פאַרשידענע פּראַפּאָרשאַנז קאַמפּרייזיז וואַסער, וויטאַמינס און שפּור עלעמענטן. עס איז אין דעם עקספּלאָדעד מיינונג פון די עסנוואַרג אַבזאָרבד דורך דעם גוף. יעדער עסנוואַרג ינטייק, דיפּענדינג אויף די פּראָצענט זאַץ פון מאַקראָנוטריענץ, האט אַ אַנדערש ווירקונג אויף די מענטשלעך געזונט. די זאַך איז אַז יעדער "ציגל" האט זייַן פֿונקציע און דינען פאַרשידענע צוועקן. דעם אַרטיקל וועט זיין דיסקאַסט אין מער דעטאַל קאַרבאָוכיידרייץ און זייער פֿונקציע.

אָפֿט די פּראָדוקטן מיט הויך ענערגיע ווערט פֿאַרבונדן מיט קאַלאָריעס. לעצטנס מאָדערן צו זיין יקסקלודיד פון די דיעטע קאַרבאָוכיידרייט-מיט עסנוואַרג, ווי עס איז געמיינט אַז די וועג פון קאַלאָריעס ינטייק איז רידוסט. אמת אין דעם צוגאַנג, פון קורס. ספּעציעל אויב איר זענט אַ פאַכמאַן אַטלעט. אָבער, ערשטער זאכן ערשטער.

אַזוי וואָס קאַרבאָוכיידרייץ?

דער הויפּט פֿונקציע פון די מאַקראָנוטריענץ - ענערגיע. ווי אַ מין פון באַטאַרייע פֿאַר די גוף, קאַרבאָוכיידרייץ העלפן צו שטיצן לייווליכודז, רעכט צו דער ענערגיע פון זייער קליוואַדזש איז געטראגן אויס די אַרבעט פון אַלע גוף סיסטעמס. עס איז באקאנט אַז קליוואַדזש ייעלדס 1 ג קאַרבאָוכיידרייט 4 קייקאַל גוף. די זעלבע סכום איז סאַפּלייד אין דעם גוף און אין די קליוואַדזש פון 1 ג פון פעט. אָבער, די ספּליטינג פון לאַנג קייטן פון מאָנאָסאַקטשאַרידעס דעריוואַטיווז אויסגעגעבן פיל ווייניקער ענערגיע, און דעריבער די גוף איז גרינגער צו "ברענען" 1 ג קאַרבאָוכיידרייט, 1 ג פעט ווי פון די רעזערוו.

קאַרבאָהידראַטעס, דיפּענדינג אויף די מאָלעקולאַר סטרוקטור אָדער, אין אנדערע ווערטער, די לענג פון די מאָלעקולאַר קייט, זענען צעטיילט אין פּשוט און קאָמפּליצירט.

וואָס זענען קאַרבאָוכיידרייץ פּשוט?

וויסנשאַפֿט, עס זענען צוויי מינים פון מאָנאָסאַקטשאַרידעס און דיסאַקטשאַרידעס. צווישן די מאָנאָסאַקטשאַרידעס מערסט פּראָסט און פּאַסירן אין פּאָטער פאָרעם אין נאַטור - גלוקאָוס און פרוקטאָסע. זיי זענען געפֿונען אין פריש דזשוסאַז, Fruits. די קייט פון מאָנאָסאַקטשאַרידעס, ווי קענען ווערן געזען פון די טיטל - די מערסט פּשוט, וואָס קאַנטריביוץ צו זייער גיך אַבזאָרפּשאַן דורך דעם גוף. פאָרמולע דיסאַקטשאַרידעס (סוקראָוס, מאָלטאָוס, לאַקטאָוס) - קייט רעזאַדוז פון עטלעכע מאָנאָסאַקטשאַרידעס. דיסאַקטשאַרידעס קאַנטיינד אין מילכיק פּראָדוקטן (לאַקטאָוס), שוגערקיין (סוקראָוס) און אין עטלעכע טוווע (מאָלטאָוס).

וואָס זענען קאָמפּלעקס קאַרבאָוכיידרייץ?

אנדערע -פּאָליסאַהאַרידי זייער נאָמען, זיי זענען קאַמפּאָוזד פון עטלעכע טויזנט מאָנאָסאַקטשאַרידע רעזאַדוז, אַז איז, האָבן אַ לאַנג און בראַנטשינג קייט פון מער ווי פּשוט קאַרבאָוכיידרייץ. די בעסטער באקאנט טרעגערס פון דעם גרופּע זענען אַ פּעקטין, סעליאַלאָוס, קראָכמאַל און גלייקאַדזשין. קאַרבאָהידראַטעס זענען די גרופּע אין זייַן אָריגינעל פאָרעם איז ניט אַבזאָרבד דורך דעם גוף. ספּליטטינג זיי אין פּשוט און לייכט דיידזשעסטאַבאַל פאָרעם ריקווייערז באַטייַטיק ענערגיע קאָס. עטלעכע טייפּס (פיברע) איז נישט אַבזאָרבד אין אַלע. עס העלפּס צו נוצן זיי ווי אַ סטימולאַטאָר פון די גאַסטראָוינטעסטאַנאַל שעטעך טעטיקייט און קלענזינג פון טאַקסאַנז. דערצו, גלייקאַדזשין, אַזאַ ווי אַ בנין מאַטעריאַל פֿאַר די גוף (לעבער, מוסקל).

אַמאָל מיר געפֿונען אויס וואָס די קאַרבאָוכיידרייץ, עס מאכט חוש צו צוריקקומען צו די קשיא פון זייער נוציקייט צו דעם גוף. עס איז קלאָר ווי דער טאָג אַז זייער קאָמפּלעקס Forms זענען נוציק און אַפֿילו נייטיק פֿאַר די גוף צו ווערק רעכט רעכט צו דער פאַקט אַז זיי פירן אויס די קאַנסטראַקשאַן און נוטרישאַנאַל פֿונקציע.

רעכט צו דער פאַקט אַז פּאַליסאַקעריידז שפּאַלטן מיט הויך ענערגיע קאַנסאַמשאַן און זענען דיידזשעסטיד מער סלאָולי, זיי זענען קוים סטאָרד ווי פעט ווייַל נאָר טאָן ניט האָבן צייַט. מאָנאָסאַקטשאַרידעס, אויף די פאַרקערט, וויסן פיל Faster און אַקטינג גלייַך אין די בלוט, קאָזינג די אַזוי-גערופֿן "קאַרבאָוכיידרייט שפּרינגען" אַז איז שארף פאַרגרעסערן ענערגיע. זייער יבעריק נוצן, אין דער אַוועק פון הויך ענערגיע קאַנסאַמשאַן, לידינג צו פּראַסעסינג פון קאַרבאָוכיידרייץ און זייער אַקיומיאַליישאַן אין די פאָרעם פון גראָב.

וואס איז די קאַרבאָוכיידרייץ, איר דאַרפֿן צו וויסן צו בויען געהעריק דערנערונג. די נוצן פון פּשוט און קאָמפּליצירט שאַפּעס required פֿאַר די גוף, אַנדערש די פּראַסעסאַז (כולל גייַסטיק) סלאָוינג, אַקערז לעטערדזשי און אַפּאַטי.