וואָס איז סאָדע, און ווי צו קאָכן עס?

ווייניק מענטשן אין זייער לעבן האָבן ניט געהערט דעם וואָרט "סאָדע", עס איז געניצט אין די רעצעפּט זאמלונגען פון קאַקטיילז און כּמעט יעדער פֿילם. דאס וואָרט איז גאַנץ פירמלי געגרינדעט אין אונדזער לעבן. צוגעוווינט צו אים, און איז אָפֿט געניצט, אָבער נאָך ניט אַלעמען ווייסט וועגן וואָס אַ סאָדע, און ווי עס איז Produced. דעריבער, מיר פּרובירן צו באַשרייַבן אין דעטאַל אַלץ וועגן עס איז באקאנט.

ווי עס יז, עס איז געווען לאַנג אנגענומען אַז דעם טרינקען איז די געוויינטלעך גאַזירטע מינעראַל וואַסער. אבער אין סדר צו גאָר פֿאַרשטיין וואָס אַ סאָדע, איר דאַרפֿן צו וויסן וועגן די חילוק אין זייער צוגרייטונג. מינעראַל וואַסער איז נאָר סאַטשערייטאַד מיט טשאַד דייאַקסייד און סאָדע זענען געניצט אין דעם פּראָדוצירן פון אַ פאַרשיידנקייַט פון אַדאַטיווז. צו פֿאַרבעסערן די פּאַלאַטאַביליטי פון די געניצט זויער און באַקינג סאָדע, בשעת די ינגרידיאַנץ קען זיין עטלעכע געפאַר צו אונדזער געזונט.

דעם טרינקען האט אַ בוילעט טעם, געזונט קענען צו שטילן זייער דאָרשט בעשאַס זומער היץ און לייגן טאַם צו אַ פאַרשיידנקייַט פון קאַקטיילז. אבער מיר מוזן געדענקען אַז אַ סאָדע, ווייַל עס איז נישט זייער נוצלעך, אַזוי טאָן ניט זידלען דעם וואַסער. געדענקען אַז די טרינקען כּולל אַ ריזיק סומע פון טשאַד דייאַקסייד, אַזוי זייַן אָפּגעהיט ווען עפן די פלאַש. אויב איר טאָן עס אַקסאַדענאַלי געטרייסלט איידער נוצן, עס איז מסתּמא אַז איר קענען "דערפרישן" איז ניט נאָר דיין גוף, אָבער אויך קליידער.

אַזאַ וואַסער האט קיין נוטריאַנץ, ספּעציעל וויטאַמינס, זענען יקערדיק פֿאַר נאָרמאַל אַנטוויקלונג און פונקטיאָנינג פון דעם גוף. דעריבער עס איז נייטיק צו באַגרענעצן זייַן נוצן דורך קינדער: ווייַל עס איז אָנגענעם צו דעם טעם, גוט גענוג, אָדער אלא ניט בייַ אַלע.

וואָס איז סאָדע, און וואס איז צו פאַרלאָזן עס?

סדעדועט באַטראַכטן אַז דעם וואַסער איז צוגעגרייט דורך ניצן באַקינג סאָדע און פול פון אַ פּלאַץ פון טשאַד דייאַקסייד. סאָדיום בייקאַרבאַנאַט קענען עמעס ווירקן די צושטאַנד פון די צאָן ינאַמאַל, עס זאָל ניט זייַן אָוווערלוקט. אין נאך, די נוצן פון קאַרבאַנייטאַד וואַסער איז נישט רעקאַמענדיד פֿאַר מענטשן וואס האָבן פּראָבלעמס מיט די דיגעסטיווע אָרגאַנס און די גאַסטראָוינטעסטאַנאַל שעטעך. אַזוי צו ויסמייַדן קאָנפליקט, פּרובירן צו טרינקען ווייניקער ענלעך פליסיק.

קוקינג אין שטוב

מורא פון שווינדל טרעפן ווען בייינג, סאַגדזשעסץ פילע פאַנס פון דעם וואַסער צו די קשיא פון ווי צו מאַכן דיין אייגן סאָדע. דאס טרינקען איז גאַנץ מעגלעך צו קאָכן אין שטוב, נאָר דאַרפֿן צו זייַן פּאַציענט. אויב עס איז לעגאַמרע נישט גענוג, און די וואַסער נאָר ווילן אין דעם פונט, איר קענען לייגן אַ ביסל סאָדע, נאָך פּייינג אַוועק זייַן עסיק. מיר באַקומען אַ גוט געשמאַק, אָבער נאָך איז נישט גאַנץ די טרינקען, וואָס האט שוין דיסקאַסט.

די וואס זענען אינטערעסירט אין ווי צו מאַכן סאָדע ריכטיק, וועט העלפן די ווייַטערדיק רעצעפּט. איר דאַרפֿן צו מישן אַ פּאַקאַט פון הייוון מיט וואַרעם וואַסער און לאָזן די געמיש ביז באַבאַלז. ינסאַליאַבאַל אין וואַסער גלעזל צוקער, קאָכן און לאָזן צו קילן צו צימער טעמפּעראַטור, דעמאָלט געמישט מיט הייוון, גיסן אין אַ פלאַש און נאָענט טייטלי. נאָך אַ טאָג צו הייבן די שיף און באַפרייַען עטלעכע לופט צו די פלאַש האט נישט ברעכן אונטער די דרוק. דריי טעג שפּעטער, ווי געוואלט טרינקען וועט זיין גרייט.