האָמעמאַדע קייקס מיט קעפיר מיט פּאַטייטאָוז: דער בעסטער רעסאַפּיז

וניווערסאַל קעפיר טייג האַרמאָניסעס בישליימעס מיט די טעם פון פילע פיללינגס. דעריבער, עס איז אָפֿט צוגעגרייט פון אַ פאַרשיידנקייַט פון קייקס. זייַן סוד ליגט אין דעם פאַקט אַז עס מיינט ינקרעדאַבלי ערי און נישט אויך טרוקן. נאָך לייענען הייַנט ס אַרטיקל, איר וועט לערנען ווי צו מאַכן כאָוממייד קייקס אויף יאָגורט און פּאַטייטאָוז.

וויכטיק נואַנסיז

פֿאַר פּראָדוקטן פון אַזאַ אַ פּראָבע עס איז דיזייראַבאַל צו נוצן אַ ווייַס מעל, ביז אַהער סיפטעד דורך אַ פּראָסט זיפּ. ווי פֿאַר די יאָגורט, עס קענען זיין קיין פעט. אבער די מערסט געשמאַק קייקס זענען באקומען, געמישט מיט די אַסידיק נידעריק-אינטערעס פּראָדוקט. איידער קעפיר פאַרבינדן מיט די אנדערע ינגרידיאַנץ, עס איז רעקאַמענדיד צו וואַרעם צו צימער טעמפּעראַטור. צו טאָן דאָס, עס דארף צו זיין אַוועקגענומען פון די פרידזשידער אין שטייַגן, אָדער בעקיצער שטעלן אין די מייקראַווייוו.

די עגגס געניצט צו צוגרייטן די טייג, פּרעפעראַבלי פֿאַר וויסק אָדער שאָקלען גאָפּל. צו צוגרייטן די סטופפינג איר דאַרפֿן צו קויפן אַ מיטן-אַלט פּאַטייטאָוז. אויף בעטן עס איז מעגלעך צו לייגן לעבער, מאַשרומז און געפּרעגלט אַניאַנז. דאס וועט מאַכן דיין בייקט קייקס יאָגורט אויף פּאַטייטאָוז מער געשמאַק און שמעקנדיק. אַז די ייבערפלאַך פון פאַרטיק פּראָדוקטן ארויס שיין גאָלדען ברוין, איידער שיקט זיי אין די ויוון סמירד לייטלי מיט געשלאגן יי יאָוק.

דער קלאַסיש ווערסיע

דעם רעצעפּט איז אַזוי פּשוט אַז עס אָן פּראָבלעמס, אַפֿילו די יונג בעל שעף, קיינמאָל אַרבעט מיט די טייג. אין סדר נישט צו פאַרהאַלטן די שוין לאַנג פּראָצעס, איר דאַרפֿן צו PRE-טשעק די אינהאַלט פון דיין פרידזשידער פֿאַר די בייַזייַן פון די required פּראָדוקטן. אין דעם פאַל, זאָל זיין אין דיין קיך:

• צוויי הונדערט און פֿופֿציק מילאַליטערז פון קעפיר.
• א פערטל לעפעלע פון באַקינג סאָדע.
• פיר הונדערט גראַמז פון ווייץ מעל.
• קאַרטאָפל שעלוועס.
• אַניאַנז.

צו וועגאַן פּיעס און טשיפּס (געפּרעגלט) אויף קעפיר האט ניט קומען אויס פריש און אָנ אַ טאַם, אין דערצו צו לאַגער אַרויף אַ ביסל זאַלץ, קראָפּ און גרינס בוימל.

באַשרייַבונג פון דער פּראָצעס

ערשטער, זאָל גיין פּאַטייטאָוז. עס געוואשן, פּילד, שטעלן אין אַ פאַן מיט אַ ביסל זאַלץ וואַסער און געשיקט צו דעם טעלער. נאָך בוילינג פליסיק שיסל באדעקט מיט אַ דעקל און לאָזן פֿאַר אַ מינימום פייַער. גרייט פּאַונדיד קאַרטאָפל צעקוועטשן צו אַ כאָומאַדזשיניאַס שטאַט און קאָננעקטעד מיט אַ ביסל ראָוסטיד ציבעלע און געהאַקט קראָפּ. אַלע קאָך געזונט און אַראָפּנעמען צו די זייַט.

ווייץ מעל איז קאַמביינד מיט באַקינג סאָדע, סיעוועד און אויסגעגאסן אין אַ פּאַסיק שיסל. עס אויך שיקן אַ נויט פון זאַלץ, גיסן אַ ביסל יאָגורט און קנעאַדעד. פון די באקומען ווייך טייג לאַבן איז געגרינדעט, עס איז צעשיידט אין עטלעכע בעערעך גלייַך פּאָרשאַנז, באדעקט און לינק צו שטיין פֿאַר העלפט אַ שעה.

דרייַסיק מינוט שפּעטער, עס ראָולד ברייט נעט און שנייַדן סלייסיז פון די געבעטן דיאַמעטער. אין דעם צענטער פון יעדער פון זיי פאַרשפּרייטן די פילונג און Carefully נאָענט אַרויף די ברעג. צוקונפֿט געבעקס מיט פּאַטייטאָוז אויף יאָגורט פאַרשפּרייטן אויף אַ הייס סקאָווראָדע, גריסט מיט קיין גרינס ייל, און פּרעגלען אויף ביידע זייטן איבער מיטל היץ.

אָפּציע מיט מאַשרומז

די טייג איז האַלב אין דעם רעצעפּט, אַ זייער מילד און אלא דין. עס קאַמפּלאַמאַנץ און עמפאַסיזעס דער טעם פון די פילונג, אָן ינעראַפּטינג עס. צו פּרעגלען שמעקנדיק פּיעס אויף קעפיר מיט פּאַטייטאָוז און מאַשרומז אין שטייַגן גיין צו די ניראַסט סופּערמאַרק פֿאַר נייטיק ינגרידיאַנץ. איידער איר נעמען נידינג טייג, מאַכן זיכער אַז איר האָבן אין דיין פינגערטיפּס ינקלודז:

• א גלעזל פון יאָגורט.
• דרייַ לעפל פון צוקער.
• א קליין הון ס יי.
• לעפעלע פון באַקינג פּודער.
• וועגן פֿיר הונדערט גראַמז פון מעל.
• פּאָר טייבאַלספּונז פון גרינס בוימל.
• פיר קאַרטאָפל טובער.
• איין הונדערט און פֿופֿציק גראַמז פון מאַשרומז.
• גרויס ציבעלע ציבעלע.

אַז אייער משפּחה איז געווען ביכולת צו פּרובירן אַ באמת געשמאַק קייקס אויף יאָגורט און פּאַטייטאָוז אין זיי דאַרפֿן צו לייגן אַ ביסל פון מושקאַט און אַ ביסל פּינטשעס פון זאַלץ. עס איז די ינגרידיאַנץ טאָן ניט לאָזן די טייג און פילונג צו זיין פריש.

דער צוגרייטונג טעכנאָלאָגיע

געוואשן און בראַשט די פּאַטייטאָוז זענען בוילד ביז ווייך אין לייטלי סאָלטיד וואַסער און קאָנווערטעד אין כאָומאַדזשיניאַס פּיוריי.

סלייסט מאַשרומז און געהאַקט ציבעלע געפּרעגלט אין אַ פּאַן אין אַ קליין גרינס ייל. דערנאָכדעם, זיי זענען קאָננעקטעד מיט די קאַרטאָפל מאַסע, זאַלץ, פעפער און מושקאַט געווירץ. אַלע ונ דורך סטערד און ערלויבט צו קילן אין צימער טעמפּעראַטור.

אין אַ באַזונדער ריין שיסל פאַרבינדן בוימל, יאָגורט און לייטלי געשלאגן עגגס. צו די ריזאַלטינג פליסיק ביסלעכווייַז גיסן די סיפטעד מעל און באַקינג פּודער. אַלע ונ דורך קנעאַדעד. די ריזאַלטינג דיק טייג איז צעטיילט אין פופצן בעערעך גלייַך פּאַרץ פון זיי געגרינדעט קרעלן, טונקען זיי אין מעל און ראָולד אין אַ לאַטקע. אין דעם צענטער פאַרשפּרייטן סטופפינג און דזשענטלי זאַסטשיפּיווייַוט ברעג. פּרעגלען פּאַטיז אויף קעפיר מיט פּאַטייטאָוז אין אַ פּאַן, גריסט מיט כיטיד ייל.