דעם געשמאַק פיש אין די טאָפּ

אין רוסלאַנד, די פּאַץ זענען געווען פֿאַר אַ לאַנג צייַט. זיי זענען געווען געזונט-צוגעגרייט עסנוואַרג אין די רוסישע ויוון. טאָפּ שטעלן אין עס און די דנאָ אָבקלאַדיוואַלי קוילן, אַז איז, עס איז גאָר באדעקט דורך די היץ. פּאַץ זענען פאַרשידענע שאַפּעס און סיזעס אין איין האַלב זופּ, גרויל אנדערע, דריט כיטיד וואַסער.

הייַנט, עסנוואַרג איז האַלב אין אַ מאָדערן סעראַמיק פּאַץ, וואָס אַנדערש זייַן אין פּלאַן, זיי קענען אויך שטעלן די שיסל אויף די טיש. זייער געשמאַק פיש אין די טאָפּ טורנס.

דעם שיסל איז איצט געמאכט פון ינווייראַנמענאַלי פרייַנדלעך מאַטעריאַלס, פּראַזערווינג ברייטנאַס פֿאַר פילע יאָרן. עטלעכע פון די פּאַץ זענען באדעקט מיט גלייז. עס איז רעקאַמענדיד צו שטעלן זיי בלויז אין אַ קאַלט ויוון און אויף דער נידעריקער גריל אַז איז ניט קראַקט.

ניו פּאַץ איידער נוצן אין די ויוון, איר דאַרפֿן אַ שעה צו ווייקן אין קאַלט וואַסער. אויב די קוקינג צייַט די וואַסער האט יוואַפּערייטיד, דעמאָלט נאָר דאַרפֿן צו Refill הייס. דאָ זענען עטלעכע רעסאַפּיז אַז זאָגן ווי צו קאָכן די פיש אין אַ טאָפּ. טוישן זיי לויט צו דיין געשמאַק, פילן Free צו עקספּערימענט מיט בשמים, לייגן נייַ קאַמפּאָונאַנץ אָדער פאַרבייַטן עטלעכע אנדערע פּראָדוקטן - אין אַ וואָרט, פֿאַנטאַזירן.

פיש קאַססעראָלעס, סטוד מיט וועדזשטאַבאַלז

צו נעמען רפּריגאָטאָוולענייאַ 1 קילאָ פון פיש, צוויי קעראַץ, פּעטרעשקע, ציבעלע, דרייַ פּראָצענט עסיק (2 טייבאַלספּונז), גרינס ייל (2 טייבאַלספּונז), פּאָמידאָר פּיוריי (1 לעפל), זאַלץ און צוקער. עוויססעראַטעד פיש, באַזונדער די פּאַפּ און שנייַדן אין ברעקלעך. אַניאַנז, פּעטרעשקע שורש און קעראַץ שנייַדן אין סטריפּס. פּאַץ לובראַקייטינג בוימל און שטעלן זיי אין צוויי אָדער דרייַ Layers פון פיש, shifting איר וועדזשטאַבאַלז. דער אויבערשטער און נידעריקער Layers זאָל זיין פיש. שפּיץ גיסן ייל, עסיק, לייגן פּאָמידאָר פּיוריי, שפּריצן מיט זאַלץ און צוקער. פּאַץ ענג דעקל, שטעלן אין די ויוון און מליען איבער אַ פּאַמעלעך פייַער פֿאַר וועגן אַ שעה.

פיש קאַססעראָלעס, סטוד אין סמעטענע

מיר דאַרפֿן צו נעמען 500 גראַמז פון פיש פיללעט, צוויי אַניאַנז, 1 קג פון פּאַטייטאָוז, גרינז, האַלב טעפּל פון זויער קרעם און זאַלץ צו טעם, פעפער. קאָכן די פּאַטייטאָוז אין זייער סקינס, ריין און שנייַדן אין סלייסיז. עס קענען זיין געוויינט און די נאַס, אָבער עס וועט האַרדיש, ווי אין דעם רעצעפּט ניצט קרעם מיט לאַקטיק זויער. די פיש איז שנייַדן אין ברעקלעך און שפּריצן מיט זאַלץ און פעפער.

שמירן מיט פּוטער פּאַץ און לייגן די פיש אויף שפּיץ שטעלן די פינעלי געהאַקט ציבעלע און סלייסט פּאַטייטאָוז. דעמאָלט פּלאָמבירן זיי מיט זויער קרעם און לייגן אין אַ קאַלט ויוון. פיש סטוד איבער מיטל היץ פֿאַר וועגן פערציק מינוט - 45. איידער ווייל געפֿיטערט אין די פּאַץ איז אָנגעפילט מיט געהאַקט גרין.

פיש קאַססעראָלעס, סטוד אין ראָסל

נעמען צוויי טעפּלעך פון פאַרפרוירן פיש, פּיקאַלז, אַ ביסל ספּאָאָנפולס פון די ראָסל, פינף ווייַס מאַשרומז, האַלב אַ לימענע. צו צוגרייטן די סאָוס נעמען צוויי טעפּלעך פיש יויך, אַ לעפל פון מעל, פּוטער (3 טייבאַלספּונז) פּאָלסטאַקאַנאַ וגערקע ראָסל, כאַווז פון לימענע זאַפט, ציבעלע, געהאַקט פּעטרעשקע שורש (1 לעפעלע) זאַלץ. די פיש זענען טאָד, דיסעמבאָוועל, רינסעד און שנייַדן אין ברעקלעך. שטעלן די פיש אין אַ פּאַן. פּלאָמבירן די ראָסל און דישן ביז ווייך. שטעלן אויס סעפּעראַטלי וגערקע, מאַשרומז, איר דאַרפֿן צו קאָכן פֿאַר צוואַנציק מינוט, דעמאָלט פליסן און שנייַדן אין קליין ברעקלעך.

דער סאָוס איז צוגעגרייט ווי גייט: ברוין מעל אין פּוטער און דיילוטאַד מיט הייס פיש יויך. נאָך אַלע צעשפּרייטן לאַמפּס, גיסן די רוען יויך. לייגן די געהאַקט ציבעלע און פּעטרעשקע שורש און קאָכן איבער נידעריק היץ פֿאַר צען מינוט. דעמאָלט איר דאַרפֿן צו פליסן די סאָוס און לייגן די בוילד ראָסל און קאָכן פֿאַר אן אנדער פינף מינוט. דעמאָלט גיסן די לימענע זאַפט, זאַלץ, און פליסן ווידער. אין די צוגעגרייט סאָוס דאַרפֿן צו לייגן פּוטער (איינער לעפעלע) און מישן געשווינד.

שטעלן אין אַ שיסל פֿאַר באַקינג פיש סלייסיז, מאַשרומז, קיוקאַמערז, גיסן די אינהאַלט פון די סאָוס, שטעלן אין די ויוון אויף נידעריק היץ און מליען פֿאַר פופצן מינוט. פאַרטיק מיט פיש פּאַץ קענען זיין דעקערייטאַד מיט סלייסיז פון לימענע. באָן אַפּפּעטיט!