די פּורי רעסטאָראַן. עלעגאַנט טייל פון די מזרח אין סט פעטערבורג

רובֿ רעסטאָראַן עסטאַבלישמאַנץ, ספּעשאַלייזינג אין לאַנדיש קוויזין, נוצן מאָוטיפס און סטייבאַלאַזיישאַן בלויז אין טייל צו באַצירן די ינלענדיש און ראַפינירן די מעניו. רעסטאָראַן פּורי איז אַ ויסנעם צו די כּללים. וואָס איז דער הויכפּונקט פון דעם ינסטיטושאַן? ווי האט עס פאַרדינען די צוטרוי פון די בירגערס פון סט פעטערבורג און די געסט פון די שטאָט? מיר וועלן פֿאַרשטיין די מעניו און ינלענדיש פֿעיִקייטן פון די פאַרלייגן.

ספּעציעלע קיך

"פּורי" איז אַ רעסטאָראַן (ספּב), ספּעשאַלייזינג אין קוקינג טראדיציאנעלן קיילים פון אוזבעקיש, גרוזיניש און קאַוקאַסיאַן קוויזין. דער רעסטאָראַן איז באשאפן ווי אַ היימיש און שטיל אָרט, ווו איר קען גאָר געניסן די עראָומאַז און מעהודערדיק געשמאַק פון אוזבעקיש נאציאנאלע קוויזין.

הייַנט, פילע קייטערינג עסטאַבלישמאַנץ פונט צו איין ריכטונג אין דער קיך (יאַפּאַניש, קאַוקאַסיאַן, איטאַליעניש, אאז"ו ו), קאַונטינג אויף אַטראַקטינג אַ גרויס נומער פון קאַסטאַמערז. אבער אין פאַקט עס טורנס אויס אַז יאַפּאַניש באָרשט און אוזבעקיש פּילאַף זענען געדינט אין די יאַפּאַניש רעסטאָראַן, און אין איטאַליעניש מעניו עס זענען קאַוקאַסיאַן קהאַטשאַפּורי אָדער יאַפּאַניש ראָללס. "פּורי" רעסטאָראַן איז טאָמער איינער פון די ביסל יסטאַבלישמאַנץ וואָס דינען נאָר די נאציאנאלע שיסל ינדיקייץ אין די מעניו, נישט דילוטינג זיי מיט רעסאַפּיז פון קיילים פון אנדערע לענדער פון דער וועלט.

דער רעסטאָראַן אָפפערס אַ פאַרשיידנקייַט מעניו, סטאַרטינג מיט געשמאַק עראַמאַטיק קיילים און סאָף מיט טראדיציאנעלן קאַוקאַסיאַן שיש קעבאַבס, גרוזיניש סאַציווי, אוזבעקיש פּילאַף. איר קענען פּרובירן פאַסאַל דאָ, Ajarian khachapuri, oriental sweets, fish on charcoal, tarragon. פון קורס, מיזרעכדיק סיזאַנינגז און בשמים, ווי געזונט ווי גרינז און וועדזשטאַבאַלז, זענען דאַווקע ינוואַלווד אין קוקינג. א פייַן מאָלצייַט איז זיכער צו זיין קאַמפּלאַמענטיד דורך הויך-קוואַליטעט וויינז פון דזשאָרדזשאַ, איטאליע, פֿראַנקרייַך.

דער צעטל פון די ינסטיטושאַן

די פאַקטיש טאַנדיר ויוון איז געהאלטן צו זיין אַ כשיוועס און אַ קלאָר ווי דער טאָג שטאָלץ פון די ינסטיטושאַן. אין דעם מיזרעכדיק דערפינדונג, פֿאַר צוגרייטונג פון שמעקנדיק און האַרציק בייקט סכוירע, ניט בלויז געשמאַק פּיעס און קהאַטשאַפּורי זענען צוגעגרייט פֿאַר געסט פון דעם רעסטאָראַן - עס סאַטשערייץ די צימער מיט גלייבן כאָוממייד און היימיש אַראָמאַ.

די יינציק געשמאַק און אַראָמאַ פון בייקט סכוירע איז ניט בלויז דורך קוקינג אין טאַנדאָאָר. די קאָכן, וואָס זענען שטאָלץ פון די פּורי רעסטאָראַן, נוצן אויסשליסלעך אָריגינעל נאציאנאלע רעסאַפּיז און נאָכגיין זיי פּונקט.

יינציק פּלאַן

מיר האָבן גערעדט וועגן טייל סטיילייזד ינטיריערז. "פּורי" איז אַ רעסטאָראַן (ספּב), אין וואָס אַ פול-פלעדזשד פאַרביק אַטמאָספער פון די מזרח איז באשאפן. דאָ איר קענען פּערסאַנאַלי זען די אמת נאציאנאלע פּלאַן עלעמענטן פון די לאָקאַל.

העל און פאַרביק קאָלירן וואָג, טאָכיק אין די באַפּוצונג פון די רייַך הייזער פון וזבעקיסטאַן. קאַרפּעץ אין די האַלל און גאַסט צימער, געמאכט פון האַנט קראַפסמען און געבראכט פון מזרח לענדער. לוקסוריאָוס ווייך סאָופאַז בישליימעס אין האַרמאָניע מיט די העל מוסטער אויף פּילאָוז צעוואָרפן קערלאַסלי אין היימיש אַרמטשערז. עס איז אַן אַטמאָספער פון שלום, פון מזרח פּאַסאַפאַקיישאַן און שטילקייַט אַרום.

אָנגענעם, גאָר אַנאַבטרוסיוו מוזיק אַקאַמפּאַניז געסט איבער זייער בלייַבן אין די ינסטיטושאַן. דער זאַל איז ליט דורך אַ פּלאַץ פון לאַנטערן, וואָס הענגען פון די סופיט מיט העל קלאַסטערז. די פּורי רעסטאָראַן אויף די ינדוסטריאַל עוועניו איז די בלום דזשויסינעסס פון די קאַוקאַסוס און די סטרייפּט Multicolor פון וזבעקיסטאַן.

ברויט

די מעניו פון די ינסטיטושאַן איז באַרימט פֿאַר זייַן פאַרשיידנקייַט. עס איז ניט באגרענעצט צו אוזבעקיש פּייסטריז. געסט זענען געפֿינט, ביידע וועלט-באַרימט קיילים, און ביסל-באקאנט "פארשטייערס" פון נאַשאַנאַל אוזבעקיש, גרוזיניש און קאַוקאַסיאַן קוויזינז.

עס איז נישט פֿאַר גאָרנישט אַז דער פּורי רעסטאָראַן איז גערופן דעם וועג. אויב איר איבערזעצן דעם וואָרט פון די אוזבעקיש שפּראַך, עס וועט מיינען "ברויט". בעקערייַ און האָספּיטאַליטי טרעפן געסט אין דעם ינסטיטושאַן. וואַיטערס זענען שטענדיק העפלעך און סאָסיאַבלע. אָרדערס זענען געפירט אין בליץ-שנעל טערמינען. באַקינג און הייס קיילים זענען שטענדיק געדינט "פון די היץ מיט די היץ." אַ באַקוועם און פרידלעך אַטמאָספער בלויז שטעלט פֿאַר אַ אָנגענעם אָוונט פֿאַר אַ ביוטאַפלי טיש טאַלאַנט.

פֿאַר קינדער, די פּורי רעסטאָראַן אָפפערס אַ ספּעציעל מעניו. די ינסטיטושאַן אָפֿט כאָוסטיד מוזיקאַליש פאַרווייַלונג מגילה, קינדער פּאַרטיעס מיט די אָנטייל פון קלאַונז און אַנאַמייטערז, פֿירמע פּאַרטיעס און געשעפט מיטינגז און אפילו קולינאַריש בעל קלאסן.

צו סאַמערייז, איך ווילן צו זאָגן אַז אויב איר באַשליסן צו אַראָפּוואַרפן אין די נאציאנאלע קוויזין פון די מזרח און טאָן נישט וועלן צו זיין דיסאַפּויניד, דעמאָלט מיד גיין צו די רעסטאָראַן "פּורי". אַדרעס: St. Petersburg, Industrial Avenue, הויז 17.