די וואַטראָנעס פון די ווייַנשטאָק, אָדער קורראַנץ - וואָס איז עס?

אין אלטע צייטן ווייַנשטאָק דיספּענסט זייער עשירות גאַרדנערז וואס קאַלטאַווייטאַד עס מיט ליבע און יירעס-האַקאָוועד. ווייַנטרויבן - אַ געוויקס אַז איז סאַסעפּטאַבאַל צו די זאָרגן און ופמערקזאַמקייַט פון אַ מענטש. איבער צייַט, אַ דאַנק צו די השתדלות פון ווינעגראָווערס, דעם היץ-לאַווינג קולטור האט פאַרשפּרייטן אַרום די וועלט. אָבער, טראָץ זייַן פּאָפּולאַריטעט, די ווייַנטרויב איז נאָך אַ טייַער פּראָדוקט, ניט בנימצא אין די געבעטן קוואַנטיטי פון רובֿ פון די באַפעלקערונג.

וואַקסן ווייַנטרויבן - עס איז נישט גרינג, אָבער ינוועסטאַד אַרבעט איז דער רעזולטאַט. אַזאַ וויידספּרעד נוצן איז ניט מער קיין איין פרוכט בוים. ווייַנטרויבן געניצט אין פריש פאָרעם, עס קאַנד, זויער, האַלב אויס פון עס זאַפט, און ווייַן, מאַכן רייזאַנז.

קורראַנט - וואָס איז עס?

פילע טרעפן אין די נאָמען פון די באַקינג רעסאַפּיז, אָבער טאָן ניט וויסן וואָס דעם "חיה". קורראַנץ זענען גערופֿן קליין שוואַרץ סעעדלעסס רייזאַנז. זייַן הויפּט ציל - קאַנדאַמאַנט אָדער אַ ינגרידיאַנט אין באַקינג. קורראַנץ, ווי אַלע דאַר, האט פילע נוציק פּראָפּערטיעס, און זייַן קאַלאָריע צופרידן איז 224 קייקאַל פּער 100 גראַמז.

עס איז אָפֿט צעמישט מיט ירגו קורראַנץ, כאָטש זיי האָבן גאָרנישט אין פּראָסט. ראַיסינס קורראַנט באקומען פון אַ ספּעציעל סעעדלעסס ווייַנטרויבן. כאָטש די זאמען פון עס איז נאָך דאָרט, אָבער זיי זענען זייער ווייך און כּמעט נישט פּעלץ, און עס איז באַרימט פֿאַר קורראַנט. וואָס עס איז, מיר האָבן געפֿונען ווערן, און איצט וויסן ווי צו באַקומען די רייזאַנז.

ווי צו מאַכן ווייַנטרויב רייזאַנז?

פֿאַר די פּראָדוצירן פון סעעדלעסס רייזאַנז געניצט און זייער זיס ווייַנטרויבן. דער מדרגה פון צוקער צופרידן אין עס ינקריסאַז די טענאַנץ זיך. 20 טעג איידער שניט וואָטערינג געוויקסן סטאַפּט. אין דער זעלביקער צייַט, אַ טייל פֿון דער בלאַט איז אַוועקגענומען און געטראגן אויס די מינטינג פון די סטעמס. אין די סוף פון 20 טעג, צוגעשטעלט אַז די וועטער איז טרוקן, און די מאָרגן טוי האט דאַר, אָנהייבן כאַרוואַסטינג. דעמאָלט קנויל געהאנגען און דאַר צו געבן די רייזאַנז.

זאל ס רעדן וועגן ווייַנטרויבן קורראַנץ רוסיש

מיר האָבן די וואָרט "קורראַנט" גערופֿן קליין שוואַרץ רייזאַנז און ווייַנטרויב קורראַנץ רוסיש, ווי געזונט ווי שוואַרץ קורראַנץ. אין דערצו, ווי דערמאנט אויבן, עס איז אָפֿט גערופֿן ירגוי, דעם מיסקאַנסעפּשאַן פאַרשפּרייטן צווישן א דריט פון די באַפעלקערונג פון דעם געוועזענעם וססר.

ווייַנטרויבן קורראַנץ רוסיש איז געווען לאָנטשט מיט די הילף פון אַריבער ווערייאַטיז דאָן שוואַרץ און סולטאַנאַ. דער רעזולטאַט איז געווען באקומען דורך קראַפטיק פאַבריק וואָס טראגט גוט ייעלדס. פאַרשיידנקייַט רעפערס צו די פרי, ווי דער ערשטער גערעטעניש כאַרוואַסטיד אין שפּעט יולי. קוטטינגס פון ווייַנטרויב שורש געזונט.

פֿעיִקייטן ווערייאַטיז פון קורראַנץ רוסיש

עס איז ווינטער-כאַרדי ווערייאַטיז. רוסיש קורראַנט האט פרוכט באַדז אַז טאָן ניט פרירן אַפֿילו אין -28 ° סי אין עטלעכע מקומות, די ווייַנטרויבן זענען לינקס צו פאַרברענגען די ווינטער אונטער שניי.

די בלעטער פון ווייַנטרויבן זענען גרויס, דייסעקטאַד, צוזאמען די וועינס זענען אָומישאַנז. באַנטשיז וואַקסן קליין גרייס, ווייינג ניט מער ווי 200 גראַמז און האָבן אַ קאַניקאַל פאָרעם. די בעריז זענען קליין - ווייינג 1-2 גראַמז, גאָלדען קאָליר. קינדער זענען זייער ליב דעם ווייַנטרויב פאַרשיידנקייַט פֿאַר דעם מאַנגל פון זאמען און זייער זיס געשמאַק. צו פאַרגרעסערן די גרייס פון בעריז און ווייַנטרויבן, געוויינט גיבבערעלין.

אין סדר צו באַשיצן קראַפּס פון פּעסץ, קוסט באדעקט מיט פייַן ייגל איידער די אָנהייב פון די שניט. שוין רייפּאַנד באַנטשיז זענען געהאנגען פֿאַר אַ קוסט ביז דער האַרבסט, אין דער זעלביקער צייַט אָן לוזינג די טעם פּראָפּערטיעס.

ווי קענען איך נוצן דעם ווייַנטרויב?

עס איז אַ מיסקאַנסעפּשאַן וועגן מיינונג רוסיש קורראַנץ - עס 'ס די בעריז פון וואָס זענען בלויז מאכן רייזאַנז. אָבער, אַ פּלאַץ מער אָפּציעס. עס איז אָפֿט געניצט אין פריש פאָרעם, ווי עס כּולל פילע נוציק סאַבסטאַנסאַז פון דעם ווייַנטרויב איז אָפֿט קאָכן געשמאַק קאָמפּאָטעס און מאַכן ווייַן, כאָטש דעם טרינקען גיט אַ זייער זיס. אין נאך, די ריזאַלטינג רייזאַנז זענען אַקטיוולי געניצט אין באַקינג און צוגעגעבן צו טוווע.

ווי דאַר ווייַנטרויבן?

עס זענען פילע וועגן פון דריינג די ווייַנטרויבן, אָבער ניט אַלע פון זיי קענען ווערן געניצט אין שטוב. צו אומקערן די זאַפטיק בעריז אין די רייזאַנז, עס איז בעסטער צו נוצן אַ זונ-לופט דריינג. ווייַנטרויבן זענען אויסגעשטעלט און פאַרשפּרייטן אויף אַ ווודאַן אָדער פּלאַסטיק טרייַס, באדעקט מיט פּאַפּיר, און לאָזן אין אַ געזונט-ווענאַלייטיד אָרט אין דער זון. דער הויפּט געניצט פֿאַר די צוועקן וועראַנדאַ אָדער באַלקאָן. בעשאַס די דרייינג מוזן זיין פּיריאַדיקלי ראָוטייטיד קנויל פֿאַר בעסער דריינג. אַזוי איר טאָן ניט לאָזן די פערמענטאַטיאָן און פאַרפוילן. קלאַסטערז דאַרפֿן צו ווענדן אין מינדסטער אַמאָל אין דרייַ טעג. ווען די וועטער איז גוט און געהעריק טעכניק אין אַ חודש איר וועט באַקומען אַ גרייט-צו-עסן רייזאַנז. האַלטן עס זאָל זיין אין אַ קיל פינצטער אָרט, אלנגעוויקלט אין פּאַפּיר.

אן אנדער אופֿן ינוואַלווז די נוצן פון דריינג. עס קענען זיין געניצט צו באטייטיק גיכקייַט אַרויף די פּראָצעס. דעם איז וויכטיק אויב איר באַשליסן צו צוגרייטן אַ פּלאַץ פון רייזאַנז, און די וועטער טוט ניט לאָזן עס. דעם אופֿן אַסומז די מונדיר לויפן און פאַרשפּרייטונג פון הייס לופט פֿאַר דרייינג. פּראָוסידזשערז גיכקייַט דעפּענדס אויף די קאַפּאַציטעט פון ויסריכט און זייַן פּאַראַמעטערס. אויף דורכשניטלעך, אין דער ערשטער בינע דריינג טעמפּעראַטור פון 60-70 דיגריז איז גענוג, און די לעצט - 40-50 דיגריז. אזוי, איינער פּעקל פון רייזאַנז וועט זיין גרייט אין 1-2 טעג.

עס איז אַ עראָוניאַס מיסקאַנסעפּשאַן וועגן ווייַנטרויב ווערייאַטיז רוסיש קורראַנט - אַ געוויקס אַז עס איז קאַפּריזיק, שווער צו וואַקסן. אַפּלייינג דעם וויסן אין פיר, איר וועט זען דעם אַבסורדיטי פון דעם דערקלערונג.