גלוטען: וואָס איז און צי עס איז נייטיק צו זיין דערשראָקן פון זייַן נוצן?

גלוטען - וואָס איז עס? דעם קשיא איז בפֿרט אינטערעסירט אין יענע מענטשן וואס Carefully מאָניטאָר זייער דיעטע און די דיעטע פון זייער קינדער. דעם מאַטעריע איז אַ פּראָטעין געפֿונען אין קאַשע געוויקסן אַזאַ ווי קאָרן, ווייץ, אָוץ און גערשטן. איבערגעזעצט פֿון רעדאַגירן גלוטען ממש מיטל "צו קליי." עס זאָל זיין אנגעוויזן אַז רעכט צו דעם פאַרמאָג פון די מעל, וואָס צעלאָזן אַ פליסיק, עס ווערט בייגיק און גומע, און דעמאָלט טורנס אין אַ טייג, פון וואָס איר קענען באַקן גאנצן אַנדערש קיילים.

גלוטען: וואָס און ווו צו לייגן עס? די רגע נאָמען פון דעם עלעמענט סאָונדס ווי גלוטען. עס איז אָפֿט צוגעגעבן צו אַ פאַרשיידנקייַט פון פּייסטריז, קאַשע און אנדערע בעיבי פּראָדוקטן. אבער די פאַקט איז אַז די מערהייַט פון מענטשן עס איז אַ ינטאַלעראַנס פון אַזאַ סאַבסטאַנסיז. אין רובֿ קאַסעס, עס מאַניפעסץ זיך אין די פאָרעם פון פאַרשידן ראַשעס, אַלערדזשיק ריאַקשאַנז, און אַזוי אַרויס.

גלוטען: וואָס איז און וואָס ער איז געפערלעך?

אין זעלטן קאַסעס, נאָך קאַנסומינג אַ גרויס סומע פון גלוטען, אַ מענטש זאל לייכט אַנטוויקלען די קרענק, וואָס איז גערופֿן סעליאַק קרענק. עס איז באקאנט אַז דעם קרענק איז יערושעדיק מער. פֿאַר מענטשן מיט גלוטען אַזאַ דיווייישאַן איז ניט בלויז שעדלעך, אָבער אויך לעבן טרעטאַנינג. אַמאָל אין די מענטשלעך גוף, עס קענען אין אַ קורץ צייַט פון צייַט צו פאַרשאַפן אַ גאַנץ אַטראָפי פון די ינטעסטאַנאַל וויללי, אַזוי אַז אַלע די וויטאַמינס, נוטריאַנץ און מינעראַלס זענען זייער שוואַך אַבזאָרבד אין די בלאַדסטרים. ווי אַ רעזולטאַט, דער פּאַציענט וועט נישט באַקומען קיין עסנוואַרג זאכן וואָס ביישטייערן צו זייַן נאָרמאַל עקזיסטענץ. דערצו, אין דעם פאַל, קאַנווענשאַנאַל פאַץ, פּראָטעינס און קאַרבאָוכיידרייץ זענען פֿאַר מענטשלעך סם.

עס זאָל זיין אנגעוויזן אַז פּראָדוקטן מיט גלוטען, סאָלד גאָר אין יעדער קראָם. ווי דערמאנט אויבן, דעם עלעמענט איז אריינגערעכנט אין די זאַץ פון רובֿ קאַרבאָוכיידרייט ינגרידיאַנץ. פֿאַר משל, עס איז שטענדיק פאָרשטעלן אין ווייץ, קאָרן, גערשטן און אָוט טוווע, ברויט און מאַקאַראָנען, ווי געזונט ווי פאַרשידן אַדאַטיווז אין עסנוואַרג אַזאַ ווי יאָגורט, קעז, סאָסידזשיז, קאַנד עסנוואַרג און אַזוי אויף. אבער דעם טוט נישט מיינען אַז איר מיר זאָל גאָר פאַרלאָזן די אויבן ינגרידיאַנץ. נאָך אַלע, הייַנט עס זענען פילע Manufacturers פון עסנוואַרג פּראָדוקטן, וואָס מאַכן קיכלעך אָן גלוטען, סאָסידזשיז, ברויט און אַזוי אויף. ד לערן וועגן וואָס פּראָדוקט טוט נישט אַרייַננעמען אַ מאַטעריע וואָס איז גרינג גענוג, ווייַל די פּאַקאַדזשאַז האָבן צו זיין באַטייַטיק אינפֿאָרמאַציע אין די פאָרעם פון אַ גרויס און העל בילדל.

גלוטען: וואָס איז און ווי צו וואָרענען אים פון זייַן קינד?

אויב אייער קינדער זענען צאָרעס פון אַ יערושעדיק קרענק גערופֿן סעליאַק קרענק, דעמאָלט עס איז בעסער צו קויפן גלוטען-פּאָטער פּראָדוקטן. למשל, אַ קינד קענען קאָכן קאַשע געמאכט פון רייַז, פּאַפּשוי אָדער באַקוויט גראָאַץ. אָבער פֿון האָבערגריץ, קרעם פון ווייץ, און זאָל זיין פֿאַרלאָזן. אַזאַ גליוטענאָסאָדערזשאַסטשיע ינגרידיאַנץ ווי קראַקערז, קיכלעך און אנדערע פּראָדוקטן געמאכט פון ווייץ מעל, עס איז רעקאַמענדיד צו געבן קינדער אַ ביסל און זעלטן. אין דער זעלביקער צייַט, זיין זיכער צו אָבסערווירן צי עס זענען די בעיבי ויסשיט, פאַרשטאָפּונג, פלאַטולענסע, און אַזוי אויף. אויב אַזוי, דעם טיטל פּראָדוקט איז בעסער נישט צו קריגן.