באַקינג סאָדע: כעמיש פאָרמולע. די כעמיש פאָרמולע פון באַקינג סאָדע און זייַן אַפּלאַקיישאַן

טאָמער, יעדער היים האט אַ קיך סאָדע - פּראָסט-קוקן קעסטל מיט אַ פּאַודערי מאַטעריע. באַלעבאָסטע קולינאַריש נוצן עס ווי אַ אַדאַטיוו פֿאַר באַקינג פּרעפּעריישאַנז. אָבער, זייַן פאַרנעם איז אַזוי ברייט אַז אַ מאַטעריע קענען בעשאָלעם זייַן גערופֿן וניווערסאַל אַסיסטאַנט מענטש. אבער וואָס איז אַ סאָדע? וואָס טיפּ און ווי עס יגזיסץ עס איז געניצט אין וואָכעדיק לעבן?

נעמען סאָדע

איידער פּראַסידינג צו די כעמישער פּראָפּערטיעס פון סאָדע, עס איז ווערט מענשאַנינג אַז זייַן נאָמען - "סאָדאַ", אַ מאַטעריע באקומען פון די נאָמען פון די פאַבריק סאַלטוואָרט סאָדאָנאָסנייַאַ, אַש, וואָס איז אַ מקור פון סאָדע פּראָדוקציע.

אין כעמיע, סאָדע - עס גענעראַליזעס טיטל סאָדיום סאָלץ פון קאַרבאָניק זויער:

• נאַ ₂ קאָו ₃ (סאָדיום קאַרבאַנייט) - כעמיש פאָרמולע פון סאָדע אַש;
• נאַ ₂ קאָו ₃ · 10ה ₂ אָ - וואַשינג סאָדע;
• נאַהקאָ ₃ - באַקינג סאָדע. דאס איז דער כעמישער פאָרמולע פון באַקינג סאָדע;
• נאַ ₂ קאָו ₃ · ה ₂ אָ אָדער נאַ ₂ קאָו ₃ · 7ה ₂ אָ - כעמיש פאָרמולע קריסטאַל סאָדע.

אין וואָכעדיק לעבן, ווי געזונט ווי עס זענען עטלעכע מינים פון נישטיק מאַטעריאַל אין דער כעמישער אינדוסטריע:

• באַקינג סאָדע;
• באַקינג סאָדע;
• סאָדיום בייקאַרבאַנאַט;
• ע500 אַדאַטיוו;
• סאָדיום דעקאַהידראַטע.

די עמפּיריקאַל פאָרמולע

די כעמיש פאָרמולע פון באַקינג סאָדע - נאַהקאָ _3. דעם אַסידיק זאַלץ פון קאַרבאָניק זויער. אויב איר לייגן אַרויף די אַטאָמישע ווייץ פון אַלע פון זייַן וויילער יסודות, עס טורנס אויס די אַטאָמישע וואָג פון סאָדיום איז גלייַך צו 84 אַ. און.

דער אופֿן פון זייַן פאָרמירונג איז גאַנץ פּשוט. די כעמיש פאָרמולע פון באַקינג סאָדע - אַ קאָמפּלעקס ינטעראַקשאַן פון סאָדיום כיידראַקסייד מיט קאַרבאָניק זויער:

נאַאָה, + ה ₂ קאָו ₃ = נאַהקאָ ₃ + ה ₂ אָו

אין כעמיע, סאָדיום דווווגליקיסלי איז אַ קאָמפּלעקס פון סאָדיום הידראָגען קאַרבאַנייט אַניאָן און קאַטיאָן. ווען ינטראָודוסינג די יסודות אין די גוף, זיי נאָרמאַלייז די זויער-באַזע וואָג דורך נוטראַלייזינג די וידעפדיק זויער פאָרשטעלן אין די פליסיק מיטל.

סאָדע אַש

די כעמיש פאָרמולע פון סאָדע אַש - נאַ2קאָ3. סאָדע אַש - איז אַ ווייַס, גראַניאַלער מאַטעריאַל וואָס קענען זיין רעפּריזענטיד אין די פאָרעם פון פּעלאַץ (א) אָדער פּודער (ב).

דאס מין פון אַש האט עטלעכע פֿעיִקייטן אַז ויסטיילן סאָדע אַש פֿון די עסנוואַרג.

1. ף פון די מיטל. און עסנוואַרג און סאָדע אַש - איז אַלקאַליין, אָבער דער ערשטער - נידעריק, מיט ף = 8, און די צווייט - הויך, מיט ף = 11. די נאַטור פון די מיטל און די כעמיש פאָרמולע ינדיקייץ טעכניש סאָדע.
2. פאַרנעם. באַקינג סאָדע איז געניצט אין קוקינג, קאָסמעטיקס און מעדיצין. סאָדע איז געניצט ווי אַ עפעקטיוו רייניקונג אַגענט.

אין די הויזגעזינד ניצן סאָדע אַש קענען זיין:

• פאַרקנאַסט אין וואַשינג, ניצן עס ווי אַ וועש וואַשפּולווער;
• וואַשן די שטאָק, אָבער דעם געצייַג איז ניט פּאַסיק פֿאַר לאַמאַנייט און פּאַרקיי שטאָק, ווי עס קען צעלאָזן די קאָוטינג;
• באַזייַטיקן רער בלאַקידזשיז;
• ריין ארטיקלען פון פּאָרצעלייַ.

ווען ניצן סאָדע אַש מוזן זיין זייער אָפּגעהיט, זינט העכסט טאַקסיק מאַטעריע פּערטיינינג צו די דריט גרופּע פון כאַזערדאַס אגענטן.

די גשמיות פּראָפּערטיעס פון באַקינג סאָדע

סאָדיום בייקאַרבאַנאַט איז אַ ווייַס פּאַודערי מאַטעריע. דעם קאָמפּלעקס עלעמענטן סאָדיום, הידראָגען, טשאַד און זויערשטאָף.

דורך פּודער געדיכטקייַט גלייַך צו 2.16 ג / סענטימעטער ^3.

ווען דער טעמפּעראַטור פּאַראַמעטער ^פון 50 -60 ^סי מאַטעריע הייבט צו צעשמעלצן.

סאָדיום בייקאַרבאַנאַט, אָדער באַקינג סאָדע איז רעפּריזענטיד אין די פאָרעם פון מילך פּודער. אין די וואַסער סוויווע בישליימעס סאַליאַבאַל. עס טוט ניט ברענען. די כעמיש פאָרמולע פון באַקינג סאָדע איז די זעלבע ווי אַז פון די עסנוואַרג.

סאָדע לייזונג

באַקינג סאָדע - אַ מאַטעריע אַז דיזאַלווז גאָר אין וואַסער, ריזאַלטינג אין אַ סאָדע לייזונג. עס איז געניצט פֿאַר היגיעניק צוועקן ווי אַ מאַוטוואַש.

כעמישער פאָרמולע סאָדע לייזונג איז ווי גייט:

נאַהקאָ ₃ + ה ₂ אָ = ה ₂ קאָו ₃ + נאַאָה.

די ייקוויאַס סאָדע לייזונג ענדאַוד וויקלי יקערדיק כאַראַקטער.

סאָדיום דווווגליקיסלי דיססאָסיאַטעס אין ייקוויאַס לייזונג צו פֿאָרמירן די ווייַטערדיק ייאַנז:

נאַ ₂ קאָו ₃ ↔ 2נאַ ^{+ +} קאָ3 ^2-

פּראָפּערטיעס סאָדע ווי אַ אַלקאַלי

ווי האט שוין דערמאנט, די סאָדיום הידראָגען קאַרבאַנייט איז אַ אַלקאַליין מאַטעריע. דעם פאַקט איז משפּיע די נוצן פון באַקינג סאָדע ווי אַ מיטל צו נוטראַלייז די אַסידאַטי פון דעם גוף, ספּעציעל די מאָגן. די עלעמענטן וואָס מאַכן אַרויף ענין, האָבן אַ זיכער ויסשטעלן.

סאָדע ניר אָפּעראַביליטי ימפּרוווז ווייַל דעריוואַבלע פּישעכץ האט אַ אַלקאַליין מיטל. אין דערצו, עס מיינטיינז די required סומע פון גלוטאַמיק אַק אין דעם גוף, וואָס פּריווענץ דעם אויסזען פון שטיין פאָרמאַטיאָנס אין די קידניז.

אַלקאַלינע סוויווע העלפּס בעסער דיידזשעסטשאַן פון זיכער ב וויטאַמינס: ב 1, ב 4, ב 5, ב 6 און ב 12.

ווען סאָדע געניצט פֿאַר גוט דיידזשעסטשאַן פאַרבינדן עס מיט הייס מילך. דעם קאַנטריביוץ צו די פאַקט אַז די קליין קישקע סאָדע ריאַקץ מיט די אַמינאָ אַסאַדז פון מילך, וואָס קען רעזולטאַט אין אַמינאָ זויער סאָדיום זאַלץ בעת אַ אַלקאַליין נאַטור. די אַמינאָ אַסאַדז זענען פיל בעסער ווי סאָדע, אַרייַן די בלאַדסטרים, דערמיט ינקריסינג די גוף ס אַלקאַליין ריזערווז.

קאַסטיק סאָדע

די כעמיש פאָרמולע פון קאַסטיק סאָדע - נאַאָה. סטראַקטשעראַל פאָרמולע: נאַ - אָ - ה

די מאָלעקולאַר וואָג סאַבסטאַנסיז קאַנסטאַטוט די אַטאָמישע וואָג פון זייַן וויילער קאַמפּאָונאַנץ נאַ, אָ און ה עס איז גלייַך צו 40.

קאָסטיק בישליימעס סאַליאַבאַל אין וואַסער.

אין די אינדוסטריע אין באַציונג צו דעם טיפּ פון סאָדע די ווייַטערדיק נעמען זענען געניצט:

• קאַסטיק סאָדע;
• סאָדיום כיידראַקסייד;
• סאָדיום כיידראַקסייד.

ווען ארבעטן מיט קאַסטיק סאָדע איז נייטיק צו נוצן פּראַטעקטיוו זאכן פון קליידער, ווי אין קאָנטאַקט מיט די הויט עס בלעטער שטרענג ברענט.

סאָדע אין קאָמבינאַציע מיט עסיק

כעמישער פאָרמולע עסיק און באַקינג סאָדע איז אַ קווענטשינג אָפּרוף אַז Produced וואַסער, טשאַד דייאַקסייד און אַסעטיק זויער זאַלץ.

דעם כעמיש "דערפאַרונג" קומט באגלייט דורך אַ כאַראַקטעריסטיש כיס, וואָס ינדיקייץ די אָנהייב פון די "ברענען" סאָדע.

דעם אָפּרוף איז געטראגן אויס אין די קולינאַריש געשעפט, ווען בדעה צו ניד די טייג פֿאַר באַקינג. עסיק פֿאַר דעם איז גענומען אין אַ קאַנסאַנטריישאַן פון 9%. זויער אַנאַלאָג קען זיין אַ לימענע זאַפט, עפּל עפּלזאַפט אָדער ווייַן עסיק.

אַזוי וואָס פירן אויס דער אָפּרוף אין דער צוגרייטונג פון די פּרובירן? די זאַך איז אַז ריזאַלטינג פון די דיקאַמפּאָוזישאַן פון טשאַד דייאַקסייד סאָדע גיט פּרובירן ספּלענדער.

געטינג מאַטעריע

אַמאָל יקסטראַקטיד פון סאָדע אַש געוויקסן האַלאָפיטעס סאָדאָנאָסנוי. איצט די יקער פֿאַר צוגרייטונג פון דעם מאַטעריע איז אַ נאַטירלעך סאָדיום סולפאַטע. צוגרייטונג פון אָפּרוף איז ווי גייט, ווו די רעכט זייַט איז געוויזן סאָדע כעמיש פאָרמולע:

נאַ ₂ אַזוי ₄ + 3 ק + 2אָ ₂ = 2נאַ ₂ קאָו ₃ + CO ₂ + 2סאָ _2;
קאַקאָ ₃ + C + נאַ ₂ אַזוי ₄ = נאַ ₂ קאָו ₃ + 4קאָ, + קאַס.

די נוצן פון באַקינג סאָדע

סאָדע איז זייער פאָלקס אין וואָכעדיק לעבן, ניט בלויז ווי אַ קולינאַריש קאָמפּאָנענט. אבער אַ נעענטער קוק אין קאַסעס ווו די אַש איז געניצט.

1. צו באַקומען סטאַרטעד איז צו אַמאָל ווידער דערמאָנען אַז סאָדע - עסנוואַרג קאָמפּאָנענט אין די קולינאַריש געשעפט. זייַן נוצן איז נישט Random: דורך באַהיצונג קאַמפּאַונד טויגעוודיק פון ריליסינג טשאַד דייאַקסייד ווייפּערז, וואָס אין דרייַ גיט פּרובירן אַירינעסס. אין דעם פאַל סאָדע אקטן ווי אַ דיסינטעגראַנט. אבער אויב איר קויפן אין אַ קראָם זעקל מיט געבעקס באַקינג פּודער, דעמאָלט אויף די פּעקל אין די שורה קענען דיטעקט די בייַזייַן פון סאָדע, וואָס איז דעזיגנייטיד ווי אַ עסנוואַרג אַדאַטיוו ע500.
2. נוצן באַקינג סאָדע און קאַרבאַנייטיד בעוורידזשיז.
3. זייער אָפֿט, סאָדע איז געניצט אין די אַזוי-גערופֿן "פאָלק" מעדיצין. אין דעם געגנט, עס פּראָטרודעס סאָדע היילן כּמעט קיין יילמאַנץ, למשל, זייַן ווירקונג האט שוין פּרוווד פֿאַר ברענעניש, הוסט, ווייטיק אין די האַלדז, די מאָגן, אין אַ עלעוואַטעד טעמפּעראַטור.
4. געטאן געזונט און באַקינג סאָדע ווי אַ רייניקונג אַגענט. עס קענען זיין געניצט פֿאַר רייניקונג היגיעניש ווער, אַלומינום פּאַנס, קיילים, קאַרפּאַץ, זילבער און וועש. די מאַטעריע האט אַ גוט דיסינפעקטאַנט און אַנטיפונגאַל.
5. פילע ווייבער נוצן באַקינג סאָדע פֿאַר קאָסמעטיק און היגיעניק צוועקן. עס קענען זיין געוויינט ווי אַ רייַבן פֿאַר די הויט. מיטל פייַן ראַטעווען פון די פֿיס פּראָסט הויט אויב געניצט פֿאַר פֿיס באַטס. עס קענען זיין געוויינט צו באַקומען באַפרייַען פון דער שמעקן פון שווייס אין די ונדעראַרם געגנט, אָדער אין די שוך.

עס העלפּס סאָדע און בליטשינג ציין. דאס איז אַ ביליק אָבער עפעקטיוו וועג. סאָדע פּודער איז געמישט מיט ציינפּאַסטע און וואַסער אָדער ווייך מווומאַנץ געטאן צאָן רייניקונג.

קאַסטיק סאָדע: נוצן

ניצן דעם טיפּ פון סאָדע זאָל זיין באגלייט דורך זיכער זיכערהייַט מיטלען ווי קאַסטיק סאָדע - אַ שטאַרק אַלקאַלי אַז קענען "עסן אַוועק" פילע טייפּס פון סורפאַסעס.

וואָס קען אויך זיין נוצלעך אין דער קאַסטיק הויזגעזינד ווערטער?

1. קאָסטיק קאָפּעס מיט פאַרשידענע ימפּיוראַטיז אויף די קיילים. אבער עס איז נייטיק צו רעפרען פון די נוצן פון דעם אַגענט פֿאַר פּראָדוקטן געמאכט פון אַלומינום און Teflon. אבער פֿאַר די מנוחה פון די פּאַץ, פּאַנס אָדער באַקינג טרייַס - ביטע. נאַגאַר, וואָג, סטופפי Layers פון פעט - אַלע פון דעם איז גרינג צו שעפּן קאַוסטיקס.
2. קאַסטיק סאָדע קענען סאָלווע די פּראָבלעם פון קלאָגד פּייפּס. איר נאָר דאַרפֿן צו פּלאָמבירן אַרויף די גראַניאַלער מאַטעריע אין די רער און לאָזן פֿאַר אַ בשעת, דעמאָלט שווענקען מיט פליסנדיק וואַסער.

קאַסטיק סאָדע, אויך באקאנט ווי קאַסטיק סאָדע, איז וויידלי אָנווענדלעך אויף אַן אינדוסטריעלע וואָג אין פאַרשידן fields פון פּראָדוקציע.

1. אין קאַנסטראַקשאַן. דאָ, די מאַטעריע געניצט צו מאַכן עטלעכע טייפּס פון בנין מאַטעריאַלס, און אויך סערוועס ווי אַן נאָך קאָמפּאָנענט אַז סטרענגטאַנז די פונדאַמענטאַל יקער פון די סטראַקטשערז.
2. אין די עסנוואַרג אינדוסטריע. קאַסטיק סאָדע איז אָנווענדלעך און עסנוואַרג פּראָדוקציע. פון קורס, אין דעם פאַל עס איז געניצט אין נידעריק קאַנסאַנטריישאַנז. מיט איר אָנטייל פּראָדוצירן קאַקאַאָ פּודער, שאָקאָלאַד, ייַז קרעם, קעראַמאַל, אין באַקינג ברויט, עס איז געניצט ווי אַ אַדאַטיוו ע524.
3. טעקסטיל אינדוסטריע. אין דעם געגנט, קאַסטיק סאָדע איז נוצלעך אין שטאָף בליטשינג און רידזשענעריישאַן פון גומע פּראָדוקטן.
4. כעמישער פּראָדוקציע: קאַסטיק סאָדע איז געניצט ווי זויער נעוטראַליזערס, מיטל פֿאַר רייניקונג בוימל און פּראָדוקטן באזירט אויף עס. פּראָדוקציע פון אינדוסטריעלע אָילס אויך קענען ניט טאָן אָן די דערצו פון קאַסטיק סאָדע. אין דערצו, סאָדיום כיידראַקסייד - אַ גוט קאַטאַליסט פון עטלעכע כעמיש ריאַקשאַנז.
5. פּאַסיק קאַסטיק סאָדע פֿאַר זייף געמאכט און די פּראָדוצירן פון פאַרשידן טייפּס פון סאָופּס, שאַמפּוז און דזשעלז.

סאָדע אַש: נוצן

סאָדע אַש איז אויך באקאנט ווי לתונט. ספּעציעלע פאָדערונג פֿאַר דעם מעכירעס ינדזשויד אין די סאוועטן פארבאנד, דעריבער, מיר קענען זאָגן: וועש סאָדע איז צייַט-טעסטעד.

די מיטל אנגעשטעלט אין די ווייַטערדיק סיטואַטיאָנס:

1. בעשאַס די וואַש זאכן.
2. ווען רייניקונג די סורפאַסעס פון טיילז, סטאָנעוואַרע, ערטאַנווער.
3. ווען איר אַראָפּנעמען אַ בלאַקידזש אין די טובז.
4. צו עלימינירן שלייַם אין די פּויק פון אַ וואַשינג מאַשין, ווי ווויל ווי אויף די קיילים.
5. פֿאַר דער צעשטערונג פון ינסעקט פּעסץ אין גאַרדענס.

פֿון די פאָרעגאָינג, די מסקנא סאַגדזשעס זיך: סאָדע ווערסאַטאַל געצייַג געניצט אין רובֿ געביטן פון ביידע דינער און אינדוסטריעלע לעבן.

די גוט קוואַליטעט מאַטעריאַל איז די פאַקט אַז איר קענען קויפן עס פֿאַר מיר פּעניז.