איז רעגע נאָאָדלעס שעדלעך?

רעגע נאָאָדלעס ביסט זיכער זייער פאָלקס די טעג. די סיבה פֿאַר דעם הצלחה איז די פיייקייַט צו געשווינד און פערלי געשמאַק סנאַקק אין כּמעט אַלע באדינגונגען, אויב נאָר עס איז בוילינג וואַסער, וואָס איז וואָס עס איז געניצט אויף טריפּס, ספּעציעל דורך באַן, גענומען כייקס און מנוחה. עס איז יראַפּלייסאַבאַל אַזאַ פּראָדוקט אין דער היים אָדער אין אַרבעט, ווען עס איז קיין מעגלעכקייט אָדער צייַט צו גרייטן אַ פול-פלעדזשד עסנוואַרג. אין אַ וואָרט, די אַניקוויוואַקאַל positive קוואַליטעט פון אַזאַ לאָקשן איז קוויקנאַס און יז אין קוקינג.

אָבער, רובֿ מענטשן וואס עסן דעם פּראָדוקט זענען זארגן מיט אַ זייער נאַטירלעך קשיא: איז עס שעדלעך פֿאַר רעגע לאָקשן פֿאַר אונדזער געזונט? נאָך אַלע, רומאָרס האָבן לאַנג סערקיאַלייטיד אַז עס איז נישט בלויז נישט נוצלעך, אָבער אויך געפערלעך.

צו ענטפֿערן דעם קשיא, איר מוזן ערשטער פֿאַרשטיין וואָס די רעגע לאָקשן איז, וואָס עס באשטייט פון און ווי עס איז געמאכט.

אַזוי, די פּראָדוקציע פון דעם פּראָדוקט יוזשאַוואַלי אַקערז דורך דיכיידריישאַן. עס איז אַ באַזייַטיקונג דורך דריינג אין הויך טעמפּעראַטורעס אַלע די נעץ קאַנטיינד אין די עסנוואַרג. שנעל געשווילעכץ פון לאָקשן אין הייס וואַסער איז ניט בלויז רעכט צו דעם, אָבער אויך ווייַל עס כּולל עמולסיפיערס-טהיקקענערס און קראָכמאַל אין גאַנץ גרויס קוואַנטאַטיז.

די געווירץ פון נאָרמאַל לאָקשן באשטייט פון זאַלץ, סאָדיום גלוטאַמייט, ווי געזונט ווי פּודער געמאכט פון סוי סאָוס, און פאַרשידן פלייווערז, וועמענס אַרבעט איז צו סימולירן די טעם פון רינדערנס, שרימפּ, הינדל, אאז"ו ו. פֿון אַלע פון דעם זאַץ איז מערסט שעדלעך ניימלי סאָדיום גלוטאַמייט, וואָס ווי לאַנג שוין באקאנט צו שפּילן אויף די געשמאַק באַדז און אַדיקטיוו, אין דעם פאַל - צו דער טעם פון די לאָקשן. מער טייַער רעגע נאָאָדלעס זענען פלייווערד מיט "פלייש" פון די אַרייַנגערעכנט סאַשיי. אין דער זעלביקער צייַט, אַזאַ "פלייש" איז גאָרנישט מער ווי גראַנולאַטעד פלייש וויסט לינקס אויף פלייש פּראָדוקציע.

עס וואָלט ויסקומען אַז עס איז גאָרנישט שעדלעך אין די זאַץ פון לאָקשן. נוציק, אָבער, אויך גאָרנישט. אָבער, סייאַנטיס און נוטרישאַניסז טייַנען אַז אַלע פלייווערז, דייז און פּראַזערוואַטיווז, וואָס כּולל געווירץ, קענען גרונט ערנסט שעדיקן צו אונדזער גוף. אָפט נוצן פון עס ווי עסנוואַרג טרעטאַנז מיט דיגעסטיווע סיסטעם דיסאָרדערס, און מאל אַפֿילו קענען גרונט ערנסט חולאתן פון די גאַסטראָוינטעסטאַנאַל שעטעך ווי גאַסטרייטאַס אָדער אַלסערז. דאָס איז ספּעציעל אמת פֿאַר קינדער, שוואַנגער פרויען און די עלטער, ווייַל זייער גוף איז וויקער.

אזוי, רעגע נאָאָדלעס, די שאַטן פון וואָס איז פּרוווד דורך נוטרישאַניס, האט אַ נעגאַטיוו פּראַל אויף די מענטשלעך גוף. אין דעם פאַל, געמאכט פון נאַטירלעך פּראָדוקטן (יי פּודער, מעל, וואַסער), לאָקשן קיין נעגאַטיוו ווירקונג האט ניט, אָבער, טוט נישט פירן עפּעס גוט זינט עס לאַקס פאַץ, וויטאַמינס, פּראָטעינס און אנדערע נוצלעך זאכן. וואָס איז, אין דערצו צו קאַרבאָוכיידרייץ, עס איז גאָרנישט אין עס.

פון קורס, עס איז דעם פּראָדוקט איר קענען, אָבער זייַן קאַנסאַמשאַן אין עסנוואַרג זאָל זיין שנייַדן צו די מאַקסימום. אין דער זעלביקער צייַט, פּרובירן נישט צו נוצן בשמים פון די סאַטשעט, ריפּלייסט זיי מיט פּראָסט זאַלץ און פעפער, אָדער אַפֿילו בעסער - צייַט די לאָקשן מיט נאָרמאַל, ונפּאַקקאַגעד פלייש און פריש וועדזשטאַבאַלז. בלויז אין דעם פאַל, רעגע לאָקשן וועט נישט זיין אין שאַטן, אָבער אין טויווע.

גאַנצע קאַנווינסיז אונדז אַז אַזאַ מאַקאַראָנען פון אַ זעקל איז אַ פול מאָלצייַט. די דאָק, געעפנט, אָנגעפילט מיט בוילינג וואַסער און הנאה לעבן נאָך אַ גוט מאָלצייַט. און דאָס איז אויך ניט לעגאַמרע אמת. דער פאַקט איז אַז ווייַל פון די נידעריק צופרידן פון וויטאַמינס, פּראָטעינס און אנדערע סאַבסטאַנסיז פֿאַר די מענטש גוף, רעגע לאָקשן האָבן זייער נידעריק נוטרישאַנאַל ווערט. און דאָס מיינט אַז נאָך אַזאַ אַ "פול מיטאָג" איר ווילן צו עסן אין האַלב אַ שעה אָדער צוויי. אזוי עס איז בעסער נישט צו גיסן דיין גוף מיט רעגע עסנוואַרג, אָבער צו האָבן אַ בייט מיט אַ עפּל. הונגער אויך קילז פֿאַר אַ קורץ צייַט, אָבער ווי נוצלעך.