אין אונדזער צייַט, האַלטן די פּראָדוקטן פריש איז נישט שווער. לקד טעלעוויזיע ינסטאַללאַטיאָן סיסטעמס קענען ניט זאָרג וועגן דעם פאַקט אַז אונדזער עסנוואַרג וועט ווערן נישטיק ין אַ טאָג אָדער צוויי נאָך די אַקוואַזישאַן, און די געלט אויסגעגעבן נאָר פליען אַוועק אין דער אָפּפאַל. אָבער, עס זענען עטלעכע עסנוואַרג אַז זאָל ניט זיין סטאָרד אין די פרידזשידער, ווייַל די עסנוואַרג וועט טוישן די טעם. אַפֿילו ערגער, ווען איר טוישן די קוואַליטעט פון עסנוואַרג. אין עטלעכע קאַסעס קאַלט קראָם קאַנטריביוץ צו די פורעם, וואָס איז טאַקע געפערלעך. ווייטער איז א ליסטע פון עסנוואַרג אַז איר באשטימט זאָל ניט זיין סטאָרד אין די פרידזשידער!
1. טאָמאַטאָעס
דעם גרינס איז קלאר אויס פון אָרט אין דיין פרידזשידער ווייַל עס וועט געשווינד פאַרלירן זייַן טאַם. די סיבה - די קיל לופט אין די פרידזשידער סטאַפּס די רייפּאַנינג פּראָצעס, אַזוי די טעם און דער שמעקן דיסאַפּירז. אויך, קאַלט לופט איז משפּיע די געוועב פון די פרוכט, דיסטרויינג די מעמבראַנע ין און מאַכן זיי מעאַלי. דער בעסטער וועג צו האַלטן דיין טאַמאַטאָוז - שטעלן זיי אין אַ קאָרב אָדער אַ גלאז שיסל אויף די קיך טיש.
2. באַסיל
ופהיטן דער טעם און פרעשנעסס פון די הערבס אין די פרידזשידער - אַ גרויס פּראָבלעם. באַסיל האט די פיייקייַט צו אַרייַנציען די אָודערז פון עסנוואַרג, נירביי. עס קענען זיין אַ ביסל טעג צו האַלטן גרינז פריש אויב שטעלן אין אַ בינטל פון פריש וואַסער קאַפּאַציטעט. אן אנדער אָפּציע - צו פרירן. צו טאָן דאָס, די גראָז שטייט געוואשן, דאַר און דעמאָלט מילד, פאָלדעד אין באַגס און שטעלן אין די פרעעזער.
3. פּאָטאַטאָעס
האַלטן די טובערס אין די פרידזשידער - אַ גרויס גרייַז. אונטער דער השפּעה פון קאַלט קאַרטאָפל קראָכמאַל געשווינד קאָנווערטעד צו צוקער. עס איז בעסטער צו קראָם פּאַטייטאָוז אין פּאַפּיר באַגס אין אַ קיל, טונקל אָרט. פּלאַסטיק באַגס זענען נישט פּאַסיק פֿאַר דעם, ווייַל זיי טאָן נישט רינען לופט, און די פּראָדוקט קוואַליטעט איז געשווינד פאַרפאַלן.
4. קנאָבל
צי האָט ניט ווייניקער פּראָבלעמס מיט די סטאָרידזש פון קנאָבל. אין די פרידזשידער עס איז אויך ניט אַ אָרט. ווען ניקיה טעמפּעראַטורעס עס הייבט צו דזשערמאַנייט און וואַקסן פאַרשימלט. האַלטן עס זאָל זיין אין אַ קיל און טרוקן אָרט.
5. אָניאָנס
הויך הומידיטי לידז צו די פאַקט אַז די בויגן געשווינד ווערט ווייך, קאַליע און פאַרשימלט. ווי צו קראָם עס אין די פרידזשידער, אָרט עס אין אַ קיל, טרוקן אָרט, אָבער בלויז סעפּעראַטלי פון די פּאַטייטאָוז. עס איז פּרוווד אַז די צוויי פּראָדוקטן וועט ניט דערלאָזן דעם קוואַרטאַל מיט יעדער אנדערע, און שנעל פּאָרט.
6. אַוואָקאַדאָ
מיט די סטאָרידזש פון דעם עקזאָטיש פרוכט, אויך, האט זייַן אייגן קווערקס. אויב איר באָוגהט אַ צייַטיק אַוואַקאַדאָו און טאָן ניט ווילן צו נוצן עס פֿאַר עסנוואַרג אין אַמאָל, און איר קענען לייגן עס אין די פרידגע. אבער אויב עס איז ונריפּע, עס וועט האַלטן עס קאַלט מאַטשוריישאַן.
7. מאַסלינע בוימל
רובֿ מענטשן וואָלט שטימען אַז סטאָרינג מאַסלינע ייל אין די פרידזשידער - אַ שלעכט געדאַנק. אונטער דער השפּעה פון דער קעלט עס קאָנדענסעס און ווערט אַ שטרענג סטרוקטור, מער ריזעמבאַלינג פּוטער. האַלטן אַ פלאַש פון בוימל אין אַ קיל, טונקל אָרט, אַזוי דער פּראָדוקט וועט ריטיין זייַן טאַם און קאָלירן.
8. ברויט
איינער פון די ביגאַסט מיסטייקס אַז איר קענען טאָן איז לייגן די ברויט אין די פרידזשידער. עס וועט טרוקן אַרויף אַפֿילו שנעלער. בכלל, די ברויט איר קענען עסן און האַלטן פֿאַר פיר טעג, און אַמאָל די ברויט קענען זיין פאַרפרוירן. זייט זיכער אַז די ברויט אין די פרעעזער ריטיינז נעץ. גענומען עס אויס פון די פרעעזער, לאָזן עס טאָ סלאָולי און גאָר, איידער איר מאַכן אַ סענדוויטש.
9. קאַווע
קאַווע, ווי ווויל ווי באַסיל, אַבזאָרבז אַלע די אָודערז פון אנדערע עסנוואַרג סטאָרד אין די פרידזשידער. האַלטן עס באַזונדער פון אַלע אין אַ קיל פּלאַץ. אין אַן עקסטרעם פאַל, אויב די קאַווע איר זייער פיל, איר קענען האַלטן עס אין די פרעעזער.
10. האָניק
האַלטן האָניק אין דער פרידזשידער עס איז ניט דאַרפֿן. עס איז בישליימעס פּרעסערוועד אין אַ סלוי מיט די דעקל פֿאַרמאַכט. אויב מיר לייגן עס אין די פרידזשידער, עס איז נאָר קריסטאַלייזד.
11. סיטרוס
לימענע, מאַראַנץ, לייַם מוזן זיין געהאלטן אויף די קיך טיש אין צימער טעמפּעראַטור. אין די קעלט, זיי פאַרלירן עטלעכע פון זייער פּראָפּערטיעס און טאַם. אין דער זעלביקער צייַט, די Fruits טאָן ניט קומען אין קאָנטאַקט מיט יעדער אנדערע, ווייַל זיי קענען געשווינד ווערן פאַרשימלט.
12. פּיקקלעס
קאַנד און זויער וועדזשטאַבאַלז אַנטהאַלטן עסיק, וואָס קאַנטריביוץ צו זייער לאַנג-טערמין סטאָרידזש. אַזוי די נויט פֿאַר אַ קאָאָלינג קאַמער ניט. אין אַן עקסטרעם פאַל, אויב איר דאַרפֿן צו לאָזן פֿאַר אַ לאַנג צייַט, איר קענען שטעלן זיי אין די אָפּטייל אויף די טיר פון די אַפּאַראַט.
13. פּראָווענסע הערבס
אין פאַקט, עס איז ניט דאַרפֿן צו שטעלן די שמעקנדיק הערבס אין די פרידזשידער. אלא ווי טייטן זייער טאַם בייַ נידעריק טעמפּעראַטור, שטעלן אין אַ וואַסער-אָנגעפילט גלאז סלוי און קראָם זיי אויף די קיך טיש. אזוי, דיין קיך וועט קוקן מער שיין, און די גראָז וועט אָפּשאַצן עס אויך.
14. סאָסיז
ניט אַלעמען ווייסט ווו עס איז בעסער צו האַלטן עסנוואַרג פֿאַר סאַלאַדס און פלייש פּראָדוקטן - סאָסיז, מייַאָנעז, אאז"ו ו פילונג באזירט אויף פּוטער אָדער עסיק טרייוו אויף די קיך טיש. אבער סאָסיז מייַאָנעז, קרעם אָדער יאָגורט דיזייראַבאַל צו שטעלן אין די פרידזשידער.
15. קעטשופּ
דו זאלסט נישט זיין סאַפּרייזד! אַפֿילו אַן אָפֿן פלאַש פון קעטשופּ קענען זיין בעשאָלעם סטאָרד אין אַ שאַפע אין אַ נאָרמאַל טעמפּעראַטור. דעם פּראָדוקט כּולל אַ גרויס סומע פון פּראַזערוואַטיווז און עסיק, און ווייַל פון זייַן פרידזשידער, ווי זיי זאָגן, און ניט קאַלט אדער הייס.
הערן צו אונדזער עצה, צו רעכט קראָם דיין פּערדזשד און זייער געזונט.