שינקע: קאַלאָריע פּער 100 גראַם

אַפֿילו אין אלטע רוים זענען פאַרקנאַסט אין דער צוגרייטונג פון דעם נאַש. אין פאַקט, די שינקע איז סאָלטיד אָדער סמאָוקט שינקע. אבער איצט די מאַרק קענען געפֿינען אַ ריזיק פאַרשיידנקייַט פון שינקע פֿון אַ טאָוטאַלי אַנדערש טייפּס פון פלייש. וואָס איז עס אַזוי פאָלקס? ווי צו קלייַבן אַ שינקע אַז עס איז ניט בלויז געשמאַק, אָבער אויך נוצלעך פֿאַר די אָרגאַניזם? איז עס אַ שינקע, אַ קאַלאָריע וואָלט ניט שרעקן איר גרויס נומערן פון יענע, וואס זענען וואַטשינג זייער Figures? הייַנט, מיר פֿאַרשטיין די ישוז.

פּראָדוקציע טעכנאָלאָגיע

שינקע איז ניט בלויז טייפּס פון פלייש, פון וועלכע עס איז געמאכט, אָבער אויך די פּראָדוקציע טעכנאָלאָגיע. יעדער מדינה האט זייַן אייגן סאָרט פון שינקע, וואָס איז געהאלטן די מערסט געשמאַק און פאָלקס צווישן קאַסטאַמערז.

למשל, אין דייטשלאנד עס איז שווארצע וואַלד שינקע. עס איז אַ שטיק פון דאַר פלייש, וואָס האט שוין ספּעשלי פּראָקאָפּטשען אויף טענענבוים צווייגן. אין France, דורך קאַנטראַסט, בעסער וועלן ניט צו רויך פלייש, סאָלטאַד און לופט-דאַר. ומגעוויינטלעך איז די Philippine שינקע. קאַלאָריע צופרידן פּער 100 גראַמז עס וועט האָבן אַ סדר פון מאַגנאַטוד גרעסער ווי אַז פון די פֿריִערדיקע אָנעס, ווייַל עס איז סאָוקט און ימפּרעגנייטאַד מיט ספּעציעל זיס יויך.

די מערסט נוציק פֿאַר לוזינג וואָג וועט געבן די פראנצויזיש שינקע (קאַלאָריע - 158-170 קייקאַל פּער הונדערט גראַמז פון פּראָדוקט), ווייַל עס איז Produced אויסשליסלעך פון דאַר דאַר פלייש.

אין יעדער ווינקל פון די וועלט פֿאַר די פּראָדוקציע און נוצן פאַרשידענע מינים פון פלייש. אין דייטשלאנד, למשל, זענען יונג פּיגס געפֿיטערט אויף אַ ספּעשאַלי ציען אַרויף פֿאַר זייער מעניו. אין פּאָרטוגאַל, פֿאַר דער פּראָדוקציע פון פלייש דעליקאַסיז ניצן נאָר אַ קליין שוואַרץ חזיר. אויב מיר רעדן וועגן אונדזער לאַנד, עס איז אין די סאוועטן פארבאנד איז געווען קוינד רוי-סמאָוקט און בוילד-סמאָוקט שינקע אָפּציע.

דער זאַץ און קאַלאָריק צופרידן פון שינקע

גורמייז, דיעטיסיאַנס און עקספּערץ אין די קולינאַריש קונסט קאַנווערדזש אין איין - שינקע איז דער סטאַנדאַרט פון גאַסטראַנאַמי. גאנץ כאַזער שינקע: קאַלאָריע - 278 קאַלאָריעס און בלויז פלייש און זאַלץ אין די זאַץ. אַנסקרופּיאַלאַס Manufacturers, פון קורס, איצט לייגן פאַרשידן פּראַזערוואַטיווז, טאַם ענהאַנסערס און אנדערע, עס איז ניט נייטיק אַז די פּראָדוקט ינגרידיאַנץ. אויב איר קענען ניט קלייַבן אַ שינקע, נאָר לייענען דעם זאַץ. דאָ איר קענען זען פּונקט וואָס איז אין פראָנט פון איר - אַ נוצלעך נאַש פלייש אָדער אַנכעלטי פאַרטרעטער.

נוטרישאַנאַל אינפֿאָרמאַציע

עס זאָל זיין אנגעוויזן, און די נוטרישאַנאַל ווערט פון דעם פּראָדוקט. אין דערצו צו שינקע עס כּולל גרויס אַמאַונץ פון פּראָטעין, מינעראַל פאַץ, און עס אויך דיפפערס וויטאַמין רייַך זאַץ. די שינקע כּולל וויטאַמינס ב _2, ב _12, ב _6, ב _9, ב _1, ד, י ריטש שינקע און מינעראַלס: צינק, פּרעסן, סאָדיום, קופּער, קאַלסיום, פאָספאָרוס, פּאַטאַסיאַם, מאַנגגאַניז. אויב איר פאַרנוצן עסנוואַרג נאָר אַ הונדערט גראַמז פון הויך-קוואַליטעט שינקע, דעמאָלט דער גוף וועט קומען ווי אַנסאַטשערייטיד און סאַטשערייטאַד פאַטטי אַסאַדז.

כאַזער שינקע

איצט לאָזן ס רעדן וועגן די פאַרשידענע מינים פון שינקע, זייער זאַץ און קאַלאָריק צופרידן. די מערסט פאָלקס צווישן בויערס, ווי מיר האָבן געזאגט, איז אַ כאַזער שינקע. קאַלאָריעס פּער 100 גראַמז פון 275-278 קייקאַל.

רינדערנס שינקע

ניט ווייניקער פאָלקס איז די שינקע, געמאכט פון רינדערנס. עס רייען רגע אין קאַלאָריעס - 158 קאַלאָריעס פּער הונדערט גראַמז. עקספּערץ רעקאָמענדירן דאַווקע צו לערנען דעם זאַץ פון די פירמע. עטלעכע Manufacturers פירן צו שטעלן אין שינקע רינדערנס טשיפּער און נעבעך קוואַליטעט פלייש.

הינדל שינקע

אין גרויס מאָנען הייַנט ענדזשויז שינקע, געמאכט פון דאַר און דייאַטערי הינדל פלייש. הינדל שינקע, אַ קאַלאָריע פון 150 קייקאַל פּער הונדערט גראַמז, איז אַ באַליבט מייַכל פון לוזינג וואָג. אבער אויב איר זענען אָפּגעהיט וועגן אייער געזונט און ווילן צו טאַקע עסן רעכט, דעריבער, ווידער, מיר קוקן אין די זאַץ. עס איז וויכטיק אַז אין די שינקע חוץ הינדל און זאַלץ איז נישט עפּעס. ניט קיין בשמים און אנדערע אַדאַטיווז זענען ניט נייטיק. שינקע און אָן זיי סאַפּרייזינגלי געשמאַק.

טערקיי שינקע

שינקע פון טערקיי, די קאַלאָריק צופרידן וואָס איז בלויז 84 קייקאַל פּער הונדערט גראַמז פון די פּראָדוקט, - אַ גאנץ שיסל פֿאַר די וואס זענען וואַטשינג זייער דיעטע און סאַוועס וואָג. טערקיי פלייש, ווי מיר וויסן, איז ניט נאָר באטראכט צו זיין נידעריק-קאַלאָריע און דיעטע, אָבער אויך כּולל אַ ריזיק סומע פון נוטריאַנץ אין זייַן זאַץ. אין דעם אָף פלייש כּולל וויטאַמינס פון גרופּע ב, פּפּ, ד, E, יי עס האט כּמעט אַלע נייטיק און נוצלעך צו אונדזער גוף מינעראַל קאַמפּאָונאַנץ: צינק, קופּער, קאַלסיום, פּאַטאַסיאַם, פּרעסן, שוועבל, פאָספאָרוס, סאָדיום, און אַזוי אויף. .

טערקיי שינקע איז אַ נוציק פּראָדוקט פֿאַר יענע וואס לייַדן פון חולאתן פון די בלוט אָדער די קאַרדיאָווואַסקיאַלער סיסטעם. עס כולל אַזוי פיל סאָדיום אַז עס פּאַסיז אויף דעם גראדן אַפֿילו קאַלבפלייש. און עס איז געווען די סאָדיום העלפּס צו קעמפן חולאתן פון די בלוט, ראַדוסאַז די מאַסע אויף די האַרץ מוסקל, איז ינוואַלווד אין די נאָרמאַליזיישאַן פון מעטאַבאַליק פּראַסעסאַז, און פֿאַרשטאַרקונג די ימיון סיסטעם.

נידעריק-פעט דיעטע שינקע (הינדל אָדער ינדיק פלייש) - אַ פּראָדוקט וואס קענען זיין קאַנסומד און קליינע קינדער ווי אַ קאַמפּלאַמענטשי עסנוואַרג, און שוועסטערייַ אונדז מאַפּע און שוואַנגער ווייבער, און מענטשן וואס האָבן געליטן אַ ערנסט כירורגיע. נידעריק-פעט שינקע, וואָס זענען נישט דערשראָקן פון לוזינג וואָג קאַלאָריע, האט קיין קאָנטראַינדיקאַטיאָנס פֿאַר קאַנסאַמשאַן.

די מערסט הויך-קאַלאָריע שינקע

ניט יעדער שינקע קענען זיין גערופֿן אַ דייאַטערי פּראָדוקט. לעמאָשל, די קאַלאָריק צופרידן פון די דאַניש חזיר שינקע אין זשעלע איז וועגן 476 קייקאַל פּער הונדערט גראַמז פון פּראָדוקט. די ביניען פון אַזאַ עסנוואַרג אַרייַננעמען מיץ און ניט נאָר זאַלץ אָבער אויך דזשעלאַטאַן, צוקער, וואַסער און עטלעכע אַדאַטיווז.

שינקע סאָלד אַזאַ אַ פּלאַן, אָפֿט פּאַקידזשד אין קאַנס. ווען עפן דערפון, איר וועט שטענדיק זען אַ דזשאַלאַטאַנאַס שיכטע פון פעט, וואָס איז באדעקט מיט פלייש. פון קורס, דעם איז אַ זייער באַקוועם אָפּציע אין דער צוגרייטונג פון סנאַקס, סאַמוויטשיז, סאַלאַדס און ראָללס. אָבער, די הויך קאַלאָריק צופרידן פון די פּראָדוקט זאָל ניט זיין פֿאַרגעסן.

רעדוצירן קאַלאָריעס דורך שינקע

אין מסקנא, איך וואָלט ווי צו טיילן עטלעכע פון די אָפּציעס פון קיילים, די הויפּט ינגרידיאַנט וואָס איז אַ שינקע.

ליבע ניטל סאַלאַד "אָליוויער", אָבער טאָן ניט לאָזן זיך צו אַפֿילו אַ לעפל ווייַל פון די הויך קאַלאָריק צופרידן? פּרובירן ריפּלייסינג פאַטטי האַלב ווורשט מיט בייקאָן אויף אַ דיעטע פון טערקיי שינקע. שוין איז אַ מער נידעריק-קאַלאָריע שיסל וואָס קענען הנאה אַפֿילו סלימינג.

נאָכגעבן אין דיין באַליבט פּיצאַ? פאַרבייַטן נאַס-סמאָוקט ווורשט "סאַלאַמי" אויף דער נידעריק-קאַלאָריע הינדל שינקע, לייגן פריש מאַשרומז און טאַמאַטאָוז, שפּריצן מיט קעז. וואַריאַנט מער דייאַטערי פּיצע גרייט.

צי איר טראַכטן אַז אַלע גרינס סאַלאַדס געשמאַק גוט און פריש? פּרובירן צו צוגרייטן אַזאַ אַן אָפּציע: ינדיק שינקע, איין גלאָק פעפער, קרויט אָדער סאַלאַט, וגערקע און ווי אַ פילונג - מאַסלינע בוימל. עס טורנס אויס געשמאַק צו פאַרלירן וואָג - עס ס 'גרינג.