רעסטאָראַן "ריפּ אויג" אין קאַזאַן, 3 (סט Petersburg): באַשרייַבונג, שלי און באריכטן

אין דעם באַשיידן אַרטיקל מיר וועלן רעדן וועגן אַזאַ אַ טשיקאַווע ינסטיטושאַן פון סט Petersburg, ווי דער רעסטאָראַן "ריפּ אויג" אויף די גאסן פון קאַזאַן. אויב איר ווילן צו פּרובירן טאַקע געשמאַק, זיין זיכער צו באַזוכן דעם סטעאַכאָוסע. און מיר אָנהייבן!

דער רעסטאָראַן "ריפּ אויג" אין קאַזאַן, 3, סט Petersburg

קאַזאַנסקייַאַ סטריט אין סט Petersburg זיך איז אַ אַטראַקשאַן פֿאַר וויזאַטערז, און פֿאַר די געבוירן. עס איז אַ דענקמאָל פון אַנטיקוויטי - עדות די שווער און כבוד געשיכטע פון דער שטאָט: די גלענצנדיק קאַטהעדראַל, פילע הייזער אין וואָס אין איין צייַט אָדער אנדערן געלעבט זשוקאָווסקי, מוססאָרגסקי, Mickiewicz און פילע אנדערע. אין אַ וואָרט, סט Petersburg דעם ווי עס איז געווען געשריבן דורך דיכטערס און קינסטלער, אַזאַ וואָס איז required צו קוק עס פּאַסערבי וואס געווענדט אַוועק די נעווסקי פּראָספּעקט.

עס איז ניט חידוש אַז פינף יאר צוריק, אַן אינטערנאַציאָנאַלער רעסטאָראַן האלטן גינזאַ פּראָיעקט, וואָס אָונז און מאַנידזשיז די קייטערינג עסטאַבלישמאַנץ אין שטעט אַזאַ ווי מאָסקווע, ניו יארק, לאָנדאָן, פּיקט דעם אויס Peter צו עפענען איר איינער פון זייַן מערסט מצליח און אָריגינעל עסטאַבלישמאַנץ - "ריפּ אויג" - אַ רעסטאָראַן אין קאַזאַן, הויפּט קיטשאַנז וואָס זענען רוסיש און אמעריקאנער.

סטעאַכאָוסע ליגן אין די דריט הויז, ווייַטער צו דער אָרט ווו אַמאָל געלעבט און קריטיקער סערפדאָם הערזען, און איינער פון די מערסט באַוווסט דיכטערס פון די זילבער אַגע אַכמאַטאָוואַ. אבער, אויב דער גרויס נעמען און די פּראַקסימאַטי צו די שטאָט צענטער איז געווען דער בלויז זאַך אַז קענען ברענגען אַ רעסטאָראַן צו שרייַבן וועגן אים, רעכט, און זאָל ניט זיין סטאַרטעד.

די וואָרט "ריפּ אויג" פֿון אַ פרעמד שפּראַך - עס 'ס רינדערנס. מער דווקא - פּרעמיע שטיק פון רינדערנס וויטדראָן פון די ברעג חלק אין אַ ספּעציעל וועג פאַטטעד קאַלב. אַזאַ פלייש איז גערופֿן מאַרבלעד רעכט צו דער זעט פון דין פעט Layers אַז ריזעמבאַל די געוועב פון דעם איידעלע מאַטעריאַל און מעלטינג בעשאַס פריינג, וואָס געראַנטיז די פלייש זאַפטיק. דער רעסטאָראַן "ריפּ אויג", ווי גרינג צו טרעפן, פּרובירן טייטאַלד ביפסטייק איז אַ מוזן. אָבער, וועגן אַלץ אין סדר.

ינלענדיש

דער רעסטאָראַן, וואָס אַקיאַפּייז צוויי Floors, ראַכוועסדיק, וואָס, אָבער, טוט נישט מאַכן אַ געפיל פון מאסע פון די האַלל פון קאָלומנס פון דער יוניאַן הויז, ווו אַלע אין די מיינונג, און פון קיין טרייסט און אוממעגלעך צו פאַרשטיין. די פּלאַץ איז אָרגאַניזירט אין אַזאַ אַ וועג אַז אַלאַוז איר צו אָרגאַניזירן די זעלבע הויך עפעקטיווקייַט באַסלינג פֿירמע, פאַרברענגען צייַט מיט אייער משפּחה אָדער ווי פּריוואַטקייט פון פּריינג אויגן מיט אַ ליב געהאט איין.

כאַראַקטעריסטיש פֿאַר יעדער רעסטאָראַן די גינזאַ דורך פּראָיעקט צוגאַנג צו ינלענדיש פּלאַן דאַטערמאַנז יוניקלי דעקערייטאַד רומז פאַרלייגן, ליגן אין די אַדרעס: קאַזאַן, 3 (דער רעסטאָראַן "ריפּ אויג"). דאָ ריינז די פאַקטיש יקלעקטיק, כשיוועס און צאַמונג באַלאַנסט דורך יז און שפּאַס. מאַסיוו, סקוואַט לעדער סאָפאַס הויפּט זאַל זייַט דורך זייַט מיט אָווערטענסיאָנעד טאַרטאַן שטאָף טשערז, פּונקט די זעלבע ווי די אָנעס אַז דיין באָבע אַמאָל דערציילט מיר צו שיקן איר אין די שאַפע.

ווודאַן פּאַנאַלז אויף די ווענט זענען רעמאַניסאַנט פון די סאַלאָאָנס פון די דרום שטאַטן פון אַמעריקע, און פּיינטיד העל סייקאַדעליק פֿאַרבן ביק קאָפּ - אויב ער האט נאָר אנגעקומען פון ניט באַטראַכט סיקסטיז פון די לעצטע יאָרהונדערט.

מעניו

מעניו ינלענדיש עקאָוז און איז אונטערשיידן ניט ווייניקער דייווערס סטיילז. "Meat, פלייש, פלייש ... און ניט נאָר פלייש!" - לייענט די קלינגוואָרט "ריפּ אויג". טאקע, ניט בלויז פלייש. דער רעסטאָראַן האט עפּעס צו באַרימערייַ. די ברייט מעניו כולל אַ לאַנג רשימה פון פּראַפּאָוזאַלז פון סופּס, סאַלאַדס, הייס און קאַלט אַפּאַטייזערז, דעליקאַסיז. עס איז אַפֿילו סושי!

אבער נאָך, דער ערשטער און גרעסטע פּראָדוקט אין די "ריפּ אויג" איז נאָר פלייש. לייַטיש ביפסטייק הויז מיט אַ שעם מוזן זיין flawless אין דעם אַספּעקט. דאָ "ריפּ אויג" איז אין אַ הייך ינאַקסעסאַבאַל צו פילע אנדערע אינסטיטוציעס פון דער שטאָט.

דיסקרייבינג די האַלב פלייש דאָ, עס איז אוממעגלעך נישט צו נוצן אַדזשיקטיווז סופּערלאַטיוועס. יידל ריבייע רינדערנס טרוקן אויסצוגן, וועגן וואָס אַזוי פיל האט שוין געזאגט פריער, איז באטראכט צו זיין דער ערשטער סקאַפפאָלדינג גאַסטראַנאַמיק רעסטאָראַן.

בקיעס מדרגה שעף איז אַז ער האט ניט מוידע זייַן אַ געשמאַק פילעט מיגנאַן, אַ ריזיק און זאַפטיק ה-ביין אָדער ניו יארק סטריפּלאָין, וואָס נאָר מעלץ אין דיין מויל. און געגעבן עטלעכע פון די געשעענישן פון פריש יאָרן, אַ אָנגענעם יבערראַשן פֿאַר דער גאַסט קענען זיין די פאַקט אַז די גאָביעס, די פלייש פון וואָס איז געניצט פֿאַר קוקינג סטייקס, כאָטש געפֿיטערט אויף אמעריקאנער טעכנאָלאָגיע, דערוואַקסן אויף רוסיש ראַנגעלאַנדס. עקספּערץ אויך וועט קענען צו זיין אינטערעסירט אין אַ ספּעציעל פאָרשלאָגן פון די יאַפּאַניש "קאָבע" רינדערנס.

ניט אַ איין פלייש, און די מנוחה פון די קיך אויף די שפּיץ! עס זענען פיש קיילים, ניט-וועגאַן פרייד מאַקאַראָנען מיט ווילד מאַשרומז און קרעם פּאַפּפּאַרדעללע, קידס און אַ זיס צאָן וועט זיין ינדזשויד מאָן טעררינע, געדינט מיט מאַלענע ייַז קרעם, און געוואלט צו האַלטן די ציפער איר זאָל באַצאָלן ופמערקזאַמקייַט צו די ינגבער און יאַגדע סאָופפלע - ומגעוויינטלעך און גרינג פאַרבייַסן.

דער באַר רעסטאָראַן Offers אַ ברייט סעלעקציע פון קלאַסיש קאַקטיילז, וואָס, נאָך פּאַסינג דורך די פּריזמע פון דער מחבר 'ס זעאונג און די לעצט דערגרייכונגען פון מיקסאָלאָגי, Transformed און "פּלייַעד" אין אַ נייַ וועג.

די הצלחה פון דעם רעסטאָראַן און זייַן שעף

דער שאַץ, אַז איז, נעבעכדיק, די קיך - שעף אלעקסאנדער בעלקאָוויטש, לאַנג און מצליח קוואַפּעריישאַן מיט גינזאַ פּראָיעקט, מחבר פון צוויי ביכער אויף קאָאָקערי און געווינער פון אינטערנאַציאָנאַלע קולינאַריש קאַמפּאַטישאַנז. דאס איז די זיבעט פון אַ מצליח שלאָס פּרויעקט.

גערעדט פון "ריבייע" הצלחה, עס איז אוממעגלעך נישט צו דערקענען אַז די ינלענדיש און די קיך איז ניט וואָלט האָבן שוין אַזוי מצליח פּאַרטיי, טאָן ניט קלייַבן אונטער די דאַך פון די רעסטאָראַן אַ באמת טאַלאַנטירט מאַנשאַפֿט פון שטעקן.

און דאָ קומען צו די פאָרע, פון קורס, דער וואַיטערס. היגע - אמת professionals. אויב איר זענען פאַסעד מיט אַ שווער ברירה צווישן "הויפּט" און, למשל, "טשויס", זיי וועלן קיינמאָל לאָזן איר, באַראַטנ זיך קאַמפּאַטינטלי, געדינט בענימעס, דזשענטלי, אָבער מיט עכט וואַרעמקייַט.

לעבן מוזיק

דער רעסטאָראַן "ריפּ אויג" אין די קאַזאַן - געזאַנג איז אַ פאַקטיש ינסטיטושאַן אין די פּשאַט זינען. פון קורס, עס איז נישט אין שיכור פירמע, ספּאַנינג נאָך אַ קאַראַפע פון שטימונג "קאַטיושאַ".

דער רעסטאָראַן איז יקוויפּט מיט אַ בינע, יקוויפּט אויף דער ערד שטאָק, און איז בישליימעס סוטאַד פֿאַר פאַכמאַן מוזיק קאַנסערץ. ביי פאַרשידן מאל, עס איז אַ גרופּע פון "צייט מאַשין" און "לענינגראַד", וואַלערי מעלאַדזע און וועראַ ברעזשנעוו.

וישאַלט און ווערסאַטילאַטי פון שטעקן

וואָס איז יוזשאַוואַלי אונדזער עקספּעקטיישאַנז פון וואַיטערס? ראַרעלי טאָן זיי פאַרברייטערן ווייַטער פון האָפֿן פֿאַר זייער וויסיקייַט פון די נואַנסיז פון דער צוגרייטונג פון פאַרשידן קיילים, אָבער העפלעכקייַט דעמאַנדס. אָבער, טאַלאַנט וואַיטערס "ריבייע" ליטעראַט און קאַנסידעראַט דינסט זענען ניט באגרענעצט.

שטעקן געדינט געסט אין די זאַל, געזאַנג. אבער ווי! שיין און ריין קול, אַ פאָלקס רעפּערטואַר פֿון די וועלט 'ס בעסטער פּערפאָרמערס. אין מאל עס איז אַ געפיל אַז זאָל פּינטלען, און אַנשטאָט פון אַ באַשיידן און פרייַנדלעך קליין מיידל אין אַ פּלאַד העמד און בלוי פאַרטעך אין פראָנט פון איר אין די פּרויעקטאָר דאָרט לפּחות ריהאַננאַ אין מענטש. יענע וועמען גאָט האט נישט ריוואָרדיד געזאַנג טאַלאַנט - טאַנצן. גרופּע פֿאָרשטעלונגען וואַיטערס קוקן מאָדנע, און, ניט צווייפל, צוגעלייגט צו די קוילעלדיק כיין פון די ינסטיטושאַן.

און דער שטעקן עס זענען טשאַרדזשינג פֿאַר אַלע יגזיסטינג מאָביל טעלעפֿאָנען. עס מיינט צו זיין אַ קלייניקייַט, אָבער אַ זייער וויכטיק פאַרבינדן צו די קוילעלדיק בילד.

וויסיטאָרס

עס איז וויכטיק אַז די "ריפּ אויג" איז באמת אַ רעסטאָראַן פֿאַר אַלע צייטן, אָבער ווייַל אַ פּלאַץ פון ופמערקזאַמקייַט באַצאָלט צו דעם דאַרף פון וויזאַטערז מיט קינדער. אַזוי, זייער באַדינונגען זענען שטענדיק געפֿינט אַ גאַמעס צימער, ראַכוועסדיק און העל, און די בעסטער אַנאַמייטערז, פּאַסינג אַז עלטערן פון קינדער געפֿיטערט אין ריזיקירן צו בלייַבן אין דער רעסטאָראַן איבער די סקעדזשולד צייַט, ווארטן ביז די קינד האט פאַרטיק אַ יקסייטינג שפּיל.

און אין די "ריפּ אויג" געהאלטן ספּעציעל געשעענישן פֿאַר די גאנצע משפּחה - קינדער 'ס מאַטינעעס, ניטל ביימער, קוקינג קלאסן, קאָסטיום פּאַרטיעס און פיל מער. און אַז ס 'ניט אַלע!

דער רעסטאָראַן "ריפּ אויג" אין קאַזאַן איז גוט פֿאַר אַלעמען. דאָ און קולטור פּראָגראַם און דעם יום טוּב פון די מאָגן. אבער די הויפּט זאַך איז אַז די ינסטיטושאַן איז טאָכיק אין די זייער זעלטן די טעג וואַרעם און היימיש אַטמאָספער. עס קאַפּטיווייץ און מאכט עס קומען צוריק ווידער און ווידער.

ווייניקער אָפט די טעג מיר געפינען די צייַט צו רו, אונטער דרוק, ייַלן ערגעץ, ארבעטן פֿאַר טראָגן. אבער אין די מיטל פון אַ גרויס שטאָט האט אַ וועלקאַמינג אָרט ווו איר וועט שטענדיק קענען צו אָפּרוען פֿון זייַן Frantic גאַנג, און פֿאַר אַ קליין בשעת צו לאָזן גיין פון דיין וועריז און אַנגזייאַטיז.

יענע אינטערעסירט קענען באַקומען באַקאַנט מיט די פּראָגראַם פון אַקטיוויטעטן פון דער רעסטאָראַן, זייַן מעניו און מאַכן אַ ווירטואַל רייַזע דורך די האַללס פון לאָגינג אויף צו דער באַאַמטער וועבזייַטל פון די ינסטיטושאַן.

צו סאַמערייז

די פּאַפּיר איז געווען דערלאנגט צו אַ קליין יבערבליק אין די ביפסטייק הויז "ריפּ אויג" - אַ רעסטאָראַן אין קאַזאַן אין סט Petersburg, מיר רעקאָמענדירן אַ באַזוכן צו ווער עס יז. מיר האָפֿן איר האָבן געלערנט אַלע אַז איר זענט אינטערעסירט אין.

פּרובירן נייַ עסנוואַרג, האָבן שפּאַס און אָפּרוען!