ראָאַסטעד ציבעלע ווי אַ זייַט שיסל אָדער אַבדזשעקס. געפּרעגלט ציבעלע מיט יי

פֿאַר רובֿ כאַוסווייווז געפּרעגלט אַניאַנז - בלויז אַ ינטערמידייט אין דער צוגרייטונג פון עטלעכע קיילים. דערווייַל גרינס ומגערן באליידיקטער: עס טראגט זייער געשמאַק זעלבשטענדיק גודיז. יענע וואס טוט ניט גלויבן, זאָל צוריקרופן די מצליח פּרווון צו סניק אויס פון די הויזגעזינד פּאַנס כּמעט גרייט זאַזשאַרקו. אָדער "פליענדיק אַוועק" פון אַ טעלער אַניאַנז, געפּרעגלט מיט פיש - די הויפּט קורס איז נאָך לינקס, אָבער זיין שטיצן האט שוין געגעסן. אַזוי אַז קיין פאַרלאָזן פון פאָלק חכמה. מייַכל די משפּחה פון ומגעוויינטלעך זייַט קיילים און אַ פייַן דערצו.

פּרעכטיק גאַרניש

זייער געשמאַק און ינקרעדאַבלי אַפּעטיטלעך געפּרעגלט אַניאַנז, לויפן-אין מעל. פּריפּערינג עס געשווינד און לייכט. עטלעכע סלייט פון האַנט איז בלויז required פֿאַר די צעשיידונג פון די קעפּ פֿון די שיין פּעטאַלז. צו טאָן דאָס, שנייַדן אַוועק די שפּיץ בראַשט אַניאַנז. און זי געמאכט אַ ינסיזשאַן מיט אַ שאַרף מעסער כּמעט צו די דנאָ. אָבער ניט גאָר צעשיידט. די קאַץ דאַרפֿן צו טאָן 4-6, דיפּענדינג אויף די גרייס פון די באַלבז. אין דער רעזולטאַט איז געמיינט צו זייַן אַ סאָרט פון בלום. כאַרוואַסטינג נעמט אָרט און איז צעטיילט אין אַזאַ אַ וועג אַז איר האָבן אין די הענט פון דעם יחיד סעגמאַנץ איז געבליבן. זיי אַראָפּגיין פֿאַר אַ ביסל מינוט אין קאַלט וואַסער - עס וועט עלימינירן יבעריק ביטערניש.

אין אַ קליין שיסל, קלאַפּן די עגגס. אין אן אנדער טאָפּ אויסגעגאסן מעל. בויגן ערשטער לאָוערד אין די יי. דעמאָלט עס איז ראָולד אין מעל און מיד גייט אין אַ טיף סקאָווראָדע. ייל עס זאָל זיין אַ פּלאַץ, פֿאַר פּאָטער. דינען געפּרעגלט ביז גלאַט ליכט "בעזש". עס נעמט וועגן זיבן מינוט. דעמאָלט פּולד אויס מיט אַ סלאַטיד לעפל, איז ספּרינגקאַלד מיט דיין באַליבט קאַנדאַמאַנץ און לינקס אויף אַ פּאַפּיר האַנטעך פֿאַר גענומען אין צו פיל פעט. ווונדערלעך האַרמאָניע מיט די פיש און קיין פלייש און איז געגעסן Faster ווי ווייל צוגעגרייט!

קריספּי געפּרעגלט אַניאַנז: רעצעפּט טשיקאַווע סנאַקס

זייער טשיקאַווע אין טעם וועגן אַ זייַט שיסל, בישליימעס סוטאַד צו קיין שיסל. אַפֿילו נאָר מיט בוילד פּאַטייטאָוז מיינט מייַסטערווערק אַז סאַוועס גאַנץ שנעל טעג. ציבעלע שנייַדן אין קרייזן העלפט אַ סענטימעטער דיק ווערסט אין די רינג און ריטיינד אין סאָלטיד וואַסער פֿאַר האַלב אַ שעה. דעמאָלט די וואָרקפּיעסע לינז קאַלאַנדער. ווי לאַנג ווי די וואַסער פלאָווס, איז דאַסטינג.

צו עס פּאָלסטאַקאַנאַ מעל איז געמישט מיט דרייַ ספּאָאָנפולס פון פּאַודערד צוקער, זאַלץ, טורמעריק, פעפער און כמעלי סונעלי (פאַרהעלטעניש פּיקן אַרויף זיך). אין די גרינס בוימל אין קליין באַטשאַז אַניאַנז געפּרעגלט ביז די געבעטן גראַד פון "זון". און פאַרשפּרייטן אויף טאַולז צו באַזייַטיקן פעט. דעם געפּרעגלט אַניאַנז איז גוט ניט בלויז ווי אַ "באַגלייטער" צו די פלייש מיט פיש אָדער אַ באַזונדער שיסל, אָבער אויך ווי אַ סנאַקק מיט ביר. חוץ אַז איר דאַרפֿן צו שטעלן אַ ביסל מער געווירץ.

טאַמיק שיסל

עס קען אויך זיין אַ ווערט אַקאַמפּנימאַנט, און קענען אַדוואַנטאַגעאָוסלי זיין אַ פאַרטרעטער פֿאַר די הויפּט קורס. אָניאָנס שנייַדן גרויס ברעקלעך. דער געמיש איז העאַטעד גרידדלע גוט פּוטער און זונרויז בוימל. ווען עס הייבט צו שפּריצן ביסל, געשטעלט אין אַ קאַנטיינער מיט די געפּרעגלט ציבעלע און מילד ינווערזשאַן (ניט קראַמבאַלד און געבליבן פּראַזענטאַבאַל) פֿון 5 צו 10 מינוט. די צייַט דעפּענדס אויף די געבעטן גראַד פון טאָאַסטינג.

ווען דער געוואלט צושטאַנד האט כּמעט שוין דערגרייכט, די גרינס איז ספּרינגקאַלד ברייטער האנט מיט ראָוזמערי און באַסיל. אויב די גראָז פריש, מיד נאָך מיקסינג פּאַן איז אַוועקגענומען פון די היץ. ווען זיי זענען דאַר - איז לינקס אויף די טעלער פֿאַר אַ קורץ בשעת מער. נאָך shifting צו די שיסל געפּרעגלט אַניאַנז ספּרינגקאַלד מיט באַלסאַמיק עסיק און געדינט מיד.

ציבעלע סאָוס

עס זענען פילע וועגן ווי צו קאָכן און פאַרנוצן געפּרעגלט ציבעלע. רעצעפּט מיט זויער קרעם, למשל, מאכט עס מעגלעך צו קאָכן אַ ווונדערלעך יויך צו די מאַשרומז, אַלע טייפּס פון פלייש, פיש און אָף. אבער אויב איר לייגן די זויער קרעם ווייניקער און גרינס צעהאַקן מער (צו מאַכן דעם סאָוס טיקער), די געפּרעגלט אַניאַנז דינען ווי אַ ויסגעצייכנט זייַט שיסל.

מיטל-סייזד ציבעלע שנייַדן אין קיובז און ראָוסטיד אין פּוטער ביז גאָלדען גוט. אין אַ טיף שיסל קאָננעקטעד גלאז קרעם, געהאַקט גרינז שטראַל (דער ערשטער מאָל קענען נעמען די פּעטרעשקע און קראָפּ, און דעמאָלט עקספּערימענט מיט אנדערע הערבס - באַסיל, סילאַנטראָו, עטק ...) און קנאָבל סאַגינג. דעם געמיש איז אויסגעגאסן געפּרעגלט. עס קענען זיין אַ ביסל שטעלן אויס, איר קענען מיד באַזייַטיקן פֿון די היץ - ווי איר ווי. ליבע דיק סאָסיז? דעריבער לייגן אַ ספּאָאָנפול פון מעל, קאָך אין אַ אָנלייגן פון וואַסער. און האַלטן די שיסל אויף פייַער אַ ביסל מינוט, קעסיידער סטערינג עס.

געשמאַק פרישטיק

סקראַמבאַלד ווי אַ מאָרגן מאָלצייַט - דער זעלביקער מסורה, ווי געזונט ווי סאַמוויטשיז פֿאַר טיי אָדער קאַווע. אבער עס זענען מער טשיקאַווע אָפּציעס. לעמאָשל, געפּרעגלט אַניאַנז מיט יי וועט זיכער ווילן צו געשמאַק אַלץ. טראָץ דעם מאַלטי-קאָמפּאָנענט זאַץ, די שיסל איז צוגעגרייט געשווינד. אַזוי עס איז גאַנץ מעגלעך צו אַרבעטן צו אַלאַקייט אַ ביסל מינוט.

צו אָנהייבן מיט בוילד, קולד, קלינד און ראַבד פיר עגגס. אין פּאַראַלעל, אין די ויוון דאַר צו אַ ליכט כראָמטשען פון די ברויט סלייסאַז. גרויס ציבעלע פינעלי געהאַקט און ראָוסטאַד צו אַ מונדיר רייטלענ. פּראַסעסט קעז ראַבז ענלעך באַללס. אַלע פּרעפאָרם חוץ די ברויט מישן, פּריסאַליוואַעם און מייַאָנעז מיט קראַשט קנאָבל. דעם מאַסע איז פאַרשפּרייטן אויף דאַר קראַקערז - און איר קענען האָבן פרישטיק מיט אַ גוט אַפּעטיט!