קווינאָאַ - וואָס איז עס? קווינאָאַ ווי צו קאָכן?

קווינאָאַ - וואָס איז עס? די ענטפֿערן איר באַקומען פון מאַטעריאַלס צוגעשטעלט דורך די אַרטיקל. מיר אויך דערציילן איר וועגן וואָס די פּראָפּערטיעס פון דעם פּראָדוקט, ווי און וואָס איר קענען מאַכן פון עס.

קווינאָאַ - וואָס איז עס?

די וואָרט "סינעמאַ" קומט פון די רעדאַגירן טשענאָפּאָדיום קווינאָאַ. זיין אנדערע רוסישע נעמען געזונט ווי "רייַז קווינאָאַ", "קווינאָאַ", "קווינאָאַ" און "קווינאָאַ פֿילם." דעם קאַשע, וואָס וואקסט אויף די סלאָפּעס פון די אַנדעס אין דרום אַמעריקע.

קווינאָאַ רעסאַפּיז וואָס וועט זיין דיסקאַסט ונטער, איז פון אלטע אָפּשטאַם. דעם ינגרידיאַנט האט שוין די מערסט וויכטיק עסנוואַרג פון ינדיאַנס, צוזאמען מיט פּאַטייטאָוז און קוקורוזע.

ווו עס וואקסט?

וועגן די פילם - וואָס עס איז, מיר זענען דערציילט. אבער, איך ווילן צו דערציילן איר און דעמאָלט, ווו עס וואקסט אַ גראָז.

גאַנץ אַ לאַנג צייַט קווינאָאַ איז געווען קאַלטאַווייטאַד בלויז אין די אַנדעס. אבער רעכט צו זייַן הויך נוטרישאַנאַל ווערט, ווי ווויל ווי אַדאַפּטאַבילאַטי צו די באַרג קלימאַט, די קאַשע פּראָדוקט האט אנגעהויבן צו פאַרשפּרייטן צו אנדערע טיילן פון דער וועלט. הייַנט, ספּעשאַלאַסץ זענען אַקטיוולי ארבעטן אויף די קאַלטיוויישאַן פון קווינאָאַ אין די Himalayas און טיבעט. אויך, דעם קולטור פאַרשפּרייטן צוזאמען ים קאָוס און טעראַטאָריז ריקליימד פון די דזשאַנגגאַל.

קווינאָאַ: נוציק פּראָפּערטיעס פון די פּראָדוקט

Fruits טוווע אַנטהאַלטן הויך-מיינונג גרינס פּראָטעין. עס כולל כּמעט אַלע די יקערדיק אַמינאָ אַסאַדז. עס זאָל זיין אנגעוויזן אויך אַז די סומע פון פּראָטעין אין קווינאָאַ איז פיל גרעסערע ווי אין רייַז, ווייץ און קוקורוזע. דעם פאַקט אַלאַוז די נוצן פון קיילים געמאכט מיט רייַז קווינאָאַ צו צושטעלן געזאגט עלעמענט פון מענטשן וואס וואַלאַנטעראַלי געבן אַרויף פלייש, דאס הייסט וועדזשאַטעריאַנז. אויך פֿון קווינאָאַ מילז איז רעקאַמענדאַד צו נוצן מיט באַטייַטיק גייַסטיק און גשמיות יגזערשאַן.

וואָס אַנדערש רייַך קווינאָאַ? נוציק פּראָפּערטיעס פון דעם פּראָדוקט זענען באקאנט צו פילע. אזוי, דער פיברע קאַנטיינד אין גריינז, העלפּס רייניקן דעם גוף פון טאַקסאַנז און נאָרמאַלייז וואָג. עס זאָל זיין געזאגט אַז די מיקראָ- און מאַקראָנוטריענץ קאַנטיינד אין קווינאָאַ, עס איז נייטיק פֿאַר מענטשן מיט קאַרדיאָווואַסקיאַלער קרענק.

פאַרנעם

קווינאָאַ, וועמענס פּראָפּערטיעס האָבן שוין דיסקרייבד אויבן, איז אָפֿט געניצט פֿאַר מאכן פּאָררידגעס. לויט צו זייער טעם דעם שיסל איז גאַנץ רעמאַניסאַנט ונדעהוסקעד בוילד רייַז.

אין דערצו צו טוווע, דעם קאַשע איז געניצט פֿאַר מאכן מעל פון וואָס ווייַטער מאַכן מאַקאַראָנען, ברויט און אנדערע מעל פּראָדוקטן. דורך דעם וועג, ווען איר צוגעבן אין איר נאָרמאַל געטרונקען וואַסער און צוקער טורנס אַ שיין ווייך טרינקען.

איצט, איר וויסן, די פילם - וואָס עס איז. טיפּיקאַללי, קערל רעפּריזענטיד קאַלטשערז זענען געניצט פֿאַר קוקינג פאַרשידן קיילים נאָך די לאַנג סאָוקינג אָדער רינסינג ביטער סאַפּאָנינס קאַנטיינד דערין. פון קווינאָאַ זאמען אָפֿט באַקומען נוטרישאַנאַל ינגרידיאַנט אַז איז זייער נאָענט צו די פיסטאַשקע פּוטער.

מער לעצטנס, עקספּערץ האָבן דעוועלאָפּעד אַ קאָסטן-עפעקטיוו און לעפיערעך שנעל וועג צו טרוקן עקסטראַקט סאַפּאָנינס. אין די אינדוסטריעלע פּראָדוקציע פון עס זענען גוט פונגיסידעס און Fertilizers.

צוקונפֿט פאַלש

קווינאָאַ, די פּרייַז איז גאַנץ הויך (וועגן 100 רוסיש רובל פּער 100 גראַמז), איז סאָלד אין כּמעט יעדער מאָדערן קראָם. עס זאָל זיין אנגעוויזן אַז אַזאַ טוווע קענען ניט בלויז ביישטייערן צו דער פֿאַרבעסערונג פון געזונט-ווייל רעכט צו דער גרויס נומער פון נוציק עלעמענטן, אָבער אויך שאַטן די געזונט. אזוי, שאָל Fruits אַנטהאַלטן סאַפּאָנינס. אויב זיי באַקומען אין די בלאַדסטרים, דער מענטש קען זיין זייער סם. אַז איז וואָס איידער עסן טוווע זאָל זיין אַ לאַנג ווייקן און שווענקען ונ דורך.

מיר קענען נישט זאָגן אַז פּידיאַטרישאַנז איז ניט רעקאַמענדיד צו אַרייַננעמען קיילים פון די מעניו פון דעם קאַשע אין יונג קינדער (אונטער 2 יאר). דעם איז רעכט צו דעם פאַקט אַז אין די קישקע וואַנט אַזאַ אַלט ניט גענוג געגרינדעט, אַזוי ווי נישט צו פאַרפירן די סאַפּאָנינס אין בלוט.

אַ שטערונג צו די נוצן פון די פּרעזענט קאַשע קענען זיין ניר קרענק, און גאַוט.

קווינאָאַ: רעסאַפּיז פֿאַר פאַרשידן קיילים

ווי דערמאנט אויבן, עס זענען פילע רעסאַפּיז ווו איר קענען בעשאָלעם נוצן די פּראָדוקט איז דערלאנגט. ווייַל עס מאכט אַ געשמאַק און נערעוודיק קאַשע, סאַלאַדס, סופּס, קאַססעראָלעס, הויפּט קיילים און אַפֿילו דיזערץ.

אזוי לאָזן 'ס קוק צוזאַמען, ווי צו נוצן קוקינג קווינאָאַ. ווי צו צוגרייטן דעם פּראָדוקט אין שטוב?

מאַכן אַ געשמאַק און נערעוודיק סאַלאַט

קיילים אַזאַ טוווע זענען געמאכט זייער געשווינד און לייכט. צו ינדיפּענדאַנטלי צוגרייטן אַ סאַלאַט, מיר דאַרפֿן:

• געטרונקען וואַסער - וועגן 1 ל;
• סינעמאַ - 2/3 גלעזל;
• זאַלץ - צו נוצן אין די דיסקרעשאַן;
• פריש פּאָמידאָר פּולפּי גרויס - 1 פּיסי.;
• זאַפטיק וגערקע - 1 פּיסי.;
• זיס פעפער - 1 פּיסי.;
• זיס רויט ציבעלע - 1 מיטל קאָפּ;
• אָלספּייס קראַשט - נוצן צו טעם;
• פריש לימענע זאַפט - גרויס לעפל;
• ראַפינירט מאַסלינע ייל - בעערעך 30 מל.

פּריפּערינג עסנוואַרג

איידער איר צוגרייטן אַ סאַלאַט פון קווינאָאַ, גערשטן זאָל זיין געזונט געוואשן, ווייקן אין ריין וואַסער פֿאַר עטלעכע שעה, און דעריבער לייגן אין אַ טאָפּ פון בוילינג וואַסער, לייגן זאַלץ און מליען ביז גאָר ווייך. דעמאָלט די פּראָדוקט איז required צו אַוועקוואַרפן אין אַ קאַלאַנדער, טרייסלען שווער און שטעלן באַזונדער.

ווי פֿאַר פריש וועדזשטאַבאַלז, זיי מוזן זיין געוואשן, קלינד פון אַנוואָנטיד זאכן, און דעמאָלט צעהאַקן אין קליין קיובז.

דער פּראָצעס פון מאָלדינג און קאָרמען די טיש

נאָך באַהאַנדלונג, די הויפּט קאַמפּאָונאַנץ אין איין קאַנטיינער איז required צו פאַרבינדן פּאָמידאָר, זיס פעפער, בוילד קאַשע, וגערקע און ציבעלע. ווייַטער, אַלע פּראָדוקטן מוזן זיין טאַם מיט פעפער, זאַלץ, לימענע זאַפט און מאַסלינע בוימל. אין דעם זאַץ, די ינגרידיאַנץ זאָל זיין געמישט אַ גרויס לעפל, שטעלן אין אַ סאַלאַט שיסל און מיד פאָרשטעלן צו די געסט.

אויב עס איז אַ פאַרלאַנג אין דעם שיסל איר קענען ווייַטער לייגן געהאַקט רעטעך, קאַנד פּאַפּשוי אָדער לעגומינאָוס גרין בינז.

מאַכן אַ געשמאַק זייַט שיסל פון קווינאָאַ

קאַשע קווינאָאַ קענען זיין צוגעגרייט אין וואַסער, מילך, גרינס אָדער פלייש יויך. אויב אַ מאָלצייַט איז פּלאַננעד צו דינען ווי אַ זייַט שיסל, עס איז בעסער צו נוצן איין פון די לעצטע צוויי ינגרידיאַנץ.

אזוי, מיר דאַרפֿן:

• קווינאָאַ - פול גלאז;
• גרינס אָדער פלייש יויך - 3 טעפּלעך;
• זאַלץ און אָלספּייס - צו נוצן דיסקרעשאַן.

פּראָצעס פון צוגרייטונג

איצט איר וויסן אַז איז אַ פּראָדוקט ווי קווינאָאַ. ווי צו קאָכן עס אין שטוב ווי אַ געשמאַק און פילונג זייַט שיסל? פֿאַר דעם קאַשע זאָל זיין לייגן אין אַ זייַער, דעמאָלט שווענקען ונ דורך. אַדדיטיאָנאַללי, די פּראָדוקט איז רעקאַמענדיד סאָוקט אין קיל וואַסער. דעם וואָלט צונעמען עס פון טאַקסיק סאַבסטאַנסיז, וואָס קענען ניט בלויז ביישטייערן צו די פאַרסאַמונג, אָבער אויך געבן די גאנצע שיסל אַ פּריקרע ביטער טעם.

נאָך פּריפּערינג די טוווע עס דארף צו זיין שטעלן אין אַ טיף שיסל, און דעמאָלט גיסן די פלייש אָדער גרינס יויך, זאַלץ און פעפער. קאָכן די ינגרידיאַנץ, זיי זאָל נאָענט די דעקל און קאָכן אין דער זעלביקער וועג ווי פּראָסט רייַז.

ווארטן פֿאַר ווייך גריינז, טאָפּ דארף צו זיין אַוועקגענומען פון דער הרובע און לאָזן שטיין, אלנגעוויקלט אין אַ האַנטעך, איבער אַ ¼ שעה.

רעכט געדינט צו די טיש

קאָכן אַ געשמאַק זייַט שיסל פון קווינאָאַ גריינז, עס זאָל זיין פאַרשפּרייטן אויף פּלאַטעס און געדינט הייס צו די טיש. טיפּיקאַללי, אַזאַ אַ באַלאַגאַן דערלאנגט צוזאַמען מיט ראָוסטיד אָדער האַלב פלייש, און מיט רויט אָדער ווייַס פיש. אין דערצו צו די פאַרטיק שיסל, איר קענען מאַכן אַ סאַלאַט פון פריש וועדזשטאַבאַלז און גרינז, סיזאַנד מיט מאַסלינע ייל אָדער סמעטענע.