פֿאַר יעדער זיך-ריספּעקטינג באַלעבאָסטע געוויינטלעך מאָניטאָר די ריינקייַט פון די הויז, ציכטיק און זאַטקייַט אַלע די מיטגלידער פון זיין משפּחה. דעם איז ספּעציעל אמת פון יענע וועמענס מאנען אַרבעט אויף די גשמיות אַרבעט, אָבער ווייַל ווען זיי צוריקקומען היים זיי דאַרפֿן צו ריגיין פאַרפאַלן ענערגיע.
איינער פון די קיילים, וואָס איז גרויס העלפן צו קאָפּע מיט עס - פּאַטייטאָוז מיט ברייזד ריבס. עס איז הויך-ענערגיע און לאַנג צייַט צו קיצער, פּראַוויידינג זעטיקונג געדויער. און ווייַל עס איז איבערגעגעבן צו די טיש זודיק, עס איז דער בעסטער פּאַסיק פֿאַר די קאַלט ווינטער. ווי אַ יסוד קענען ווערן געניצט ווי ברייזד לאַם ריבס מיט פּאַטייטאָוז און רינדערנס אָדער כאַזער. עס אַלע דעפּענדס אויף יחיד טעם פּרעפֿערענצן, ווייַל יעדער טיפּ פון פלייש האט זייַן אַדוואַנטאַגעס איבער די אנדערע, און דיסאַדוואַנטידזשיז. לעמאָשל, לאַם איז אָפֿט מאָדנע צו אַ ספּעציפיש שמעקן, כאַזער - שיין גריסי. און אויב איר נוצן רינדערנס ריבס, סטוד מיט פּאַטייטאָוז, די שיסל וועט האָבן צו קאָכן פֿאַר אַ לאַנג צייַט.
ינגרידיאַנץ
אין קיין פאַל, איר וועט דאַרפֿן וועגן אַ קילאָ פון ריבס, 3-4 מיטל אַניאַנז, 8-10 פּאַטייטאָוז, קעראַץ, קנאָבל, הערבס און בשמים (זאַלץ, שוואַרץ פעפער און אַ ביסל פון פּאַטעטיש רויט פעפער אָדער פּאַפּריקאַ). ערשטער, אַלע ינגרידיאַנץ רייניקן, וואַשן און פּיצל. די ריבס זענען צעשיידט דורך איינער, ציבעלע שנייַדן אין האַלב רינגס, פריעס - גרויס קיובז, ווי צו בראָטן, קעראַץ ראַבד אויף אַ פּראָסט כאַבאַרניק, קנאָבל, סקוויזינג. קוקינג שיסל "פּאַטייטאָוז מיט ריבס דישן" קענען זיין ביידע אַ פּאַן אָדער אין אַ קעסל, און די ויוון ניצן סעראַמיק פּאַץ. מיר וועלן קלייַבן די דריט אָפּציע, אַפֿילו כאָטש עס איז גאַנץ צייַט-קאַנסומינג, אָבער עס וועט רעדוצירן די נוצן פון בוימל און פּערמאַנאַנטלי ריטיין די הייס עסנוואַרג. אזוי, דער ערשטער אין אַ סקאָווראָדע פּרעגלען טשאַפּס אויף ביידע זייטן ביז גילדענע ברוין, בעשאַס דער פּראָצעס מיר זאַלץ זיי און פעפער. דערנאך אַראָפּנעמען די טעלער, און אין דער זעלביקער ייל געפּרעגלט אַניאַנז און קעראַץ. טובערס צו גיכקייַט אַרויף די פּראָצעס אַ ביסל קאָכן.
קאַמפּלישאַן
און איצט גיינ ווייַטער צו די לעצט בינע פון צוגרייטונג פון קיילים "פּאַטייטאָוז מיט ברייזד ריבס." אין די דנאָ העלפט פון די פּאַץ פאַרשפּרייטן ציבעלע און מער, און דעמאָלט פאַרשפּרייטן זיי ריבס, די רגע שיכטע - קאַרטאָפל, און שפּיץ - די רעשט פון די גרינס זאַזשאַרקי. צום סוף, גיסן וואַסער, בעערעך 2/3 פון די טיפקייַט פון קיילים. ויסשטעלן פּאַץ אויף באַקינג אין אַ פּרעהעאַטעד ויוון צו 200 דיגריז און שטעלן אַ טייַמער פֿאַר 30-40 מינוט. פּיריאַדיקלי טשעק די גרייטקייַט פון קאַרטאָפל קיילים, ווייַל אַלע די מנוחה פון די ינגרידיאַנץ זענען שוין גאָר האַלב. שוין איידער די קאָרמען צו דעם טאָפּ וועט דאַרפֿן צו לייגן אַ קלאָווע אָדער צוויי קראַשט קנאָבל און אַ ביסל גרינערי. אויך רעצעפּט "קאַרטאָפל צימעס מיט ריבס" איר קענען מאָדיפיצירן דיין אָריגינעל געדאנקען און אַדישאַנז. למשל, אין דערצו צו די ינגרידיאַנץ געניצט, לייגן פּאָמידאָר, פּאַטלעזשאַן און קאַבאַק אַפֿילו, אָבזשאַריווייַאַ צוזאַמען מיט אַניאַנז און קעראַץ. און זיי זיך קענען דעקן די ריבס מיט בשמים און קנאָבל איידער פּאַטינג עטלעכע אין די פּאַן, אַזוי זיי וועט זיין מער זאַפטיק און געשמאַק.