עליט קאָניאַק - די טרינקען מיט אַ לאַנג געשיכטע

און דער נאָמען פֿון דעם איידעלע אַלקאָהאָליקער בעוורידזשיז געגעבן די זעלבע שטאָט - קאָניאַק, Charente געגנט. טרינקען Produced אין אן אנדער געגנט אַפֿילו לעגאַמרע ריכטיק קלאסישע טעכנאָלאָגיע, עס האט קיין רעכט צו זיין געהייסן קאָניאַק. דאס איז די קאָניאַק, אַז טוט נישט מאַכן די אינהאַלט פון די פלאַש ערגער. די געשיכטע פון די טרינקען גייט צוריק סענטשעריז. מיר מאַסטערד די פּראָדוקציע טעכנאָלאָגיע אין פילע לענדער, אָבער דער עמעס לוקסוס קאָניאַק קענען נאָר זיין פראנצויזיש.

די געשיכטע פון די טרינקען

דעם געגנט איז באַרימט פֿאַר זייַן וויניערדז אין די קסיי יאָרהונדערט. דיסטיללינג די ווייַן סטאַרטעד די האָלענדיש אין די קסווי יאָרהונדערט, עס האט שוין געמאכט מעגלעך צו זייַן טראַנספּערטיישאַן דורך ים איבער לאַנג דיסטאַנסאַז נאכגעגאנגען דורך דיילושאַן מיט וואַסער. ווייַן דיסטאַלאַט האט אַ זייער רייַך געשמאַק און אַראָמאַ, און דעמאָלט טאָפּל דיסטאַליישאַן מאכט עס אַפֿילו בעסער. דיסטאַלאַט ביסלעכווייַז אָנהייבן צו טרינקען ונדילוטעד, אָבער נאָר צו די מיטל פון די קסיקס יאָרהונדערט עס איז געווען סאָלד נישט אין באַראַלז און באַטאַלד ווי אַ זיך-קאַנטיינד געטראַנק, גרייט-צו-עסן. עליט קאָניאַק הייַנט איז Produced דער הויפּט פון ווייַנטרויבן וגני בלאַנק.

גריידינג פון קאָגנאַקס

דעפּענדינג אויף די ויסשטעלן עס איז די ווייַטערדיק גריידינג פון קאָניאַק :

• ווס - מער ווי 2 יאר.
• ווסאָפּ - מער ווי 4 יאר.
• ווווסאָפּ - מער ווי 5 יאר.
• קסאָ - מער ווי 6 יאר.

אין דערצו, עס איז אַ אָפּטייל אין קלאסן פון פּראָסט בראַנדיעס:

• דרייַ שטערן. אַלקאָהאָל ויסשטעלן פֿאַר מער ווי 3 יאר, און די שטאַרקייַט פון די טרינקען - 40%.
• פיר שטערן. אַלקאָהאָל ויסשטעלן פֿאַר מער ווי 4 יאר, און די שטאַרקייַט פון די טרינקען - 41%.
• פינף שטערן. אַלקאָהאָל עקסטראַקט פון מער ווי 5 יאר, און די שטאַרקייַט פון די טרינקען - 42%.

פֿאַר ווינטידזש קאָגנאַקס האָבן זייער אייגן גריידינג:

• הף. אַלקאָהאָל עקספּאָסורע 6-7 יאר, און די שטאַרקייַט פון די טרינקען - פון 42%.
• קווווק. אַלקאָהאָל עקספּאָסורע 8-10 יאר, און די שטאַרקייַט פון די טרינקען - 43-45%.
• קאַפּ. אַלקאָהאָל ויסשטעלן פֿאַר מער ווי 10 יאר, און די שטאַרקייַט פון די טרינקען - 40-57%.

אין דער ערשטער אָרט - די עליט פראנצויזיש קאָניאַק זאַמלונג, וואָס איז אַלט אין דעמב באַראַלז פֿאַר אַ נאָך פינף יאר.

פּראָדוקציע טעכנאָלאָגיע

עליט קאָניאַק אין France, איז געמאכט פון ווייַנטרויבן כאַרוואַסטאַד אין איין פון זעקס געביטן אַרום די שטאָט פון קאָניאַק. די מערסט טייַער טרינקען איז Produced פֿון ווייַנטרויבן דערוואַקסן אין די גראַנד שאַמפּאַניער און דראָבנע שאַמפּאַניער. די פּרייַז פון רוי מאַטעריאַלס איז רידוסט ווי די דיסטאַנסע פֿון די צוויי זאָנעס. אין גאַנץ, די געגנט Charente וויניערדז פאַרנעמען וועגן 90 טויזנט. כעקטאַרז.

לוקסוס קאָניאַק סאָרט איז באקאנט אַלע איבער די וועלט, Produced אין פיר סטאַגעס:

• פּראָדוקציע פון רוי ווייַן פֿון ווייַנטרויבן;
• דיסטאַליישאַן פון ווייַן מאַטעריאַלס, קאָניאַק אַלקאָהאָל פּראָדוקציע;
• ענדעראַנס קאָניאַק גייסט אין דעמב באַראַלז;
• אַ צונויפגיסן פון קאָניאַק.

עליט פראנצויזיש קאָניאַק

וועלט פירער, פאַבריקאַנט פון ויסגעצייכנט קאָניאַק מיט מער ווי צוויי הונדערט יאר פון געשיכטע - קאָניאַק הויז העננעססי. די געשיכטע פון זייַן אנגעהויבן אין די ^ ךן יאָרהונדערט. הייַנט, דעם טרינקען איז ענדזשויינג דער גאנצער וועלט. הויז העננעססי טראגט וועגן 50 מיליאָן לאגלען אַ יאָר. עס טאַקע איז אַן עליט קאָניאַק (Photo ונטער).

די רגע גרעסטן, אָבער אַפֿילו מער אַלט קאָניאַק הויז France - Rémy מארטין. עס איז געגרינדעט אין די קסוויי יאָרהונדערט. אבער די וועלט 'ס אָולדאַסט - עס אַוגיער.

באקאנט ווערלדווייד קאַמוס קאָניאַק סאָרט איז נאָך אָונד דורך משפּחה מיטגלידער זשאַנאַ באַטיסטאַ קאַמוס. וויניערדז פון דעם געאַכט משפּחה פאַרנעמען 125 כעקטאַרז פון פראנצויזיש לאַנד. דאס טרינקען איז אָפֿט קאָונטערפעיטעד. קויפן דער אָריגינעל עליט קאָניאַק קאַמוס בלויז אין הויך-סוף ספּעציאַליטעט סטאָרז.

נאַפּאָלעאָן נאָך בעסער טרינקט קאָורוואָיסיער. די ספּעציעל פּראָדוקציע טעכנאָלאָגיע איז געהאלטן סוד. פֿאַר רייַך קאַנאַסערז טרינקען הויז קאָורוואָיסיער קאָניאַק האט צו פאָרשלאָגן מיט אַ ויסשטעלן פון מער ווי 200 יאר.

דער הויפּט פאָלקס דאַווידאָפף. דאס איז אַ זייער יונג סאָרט, געגרינדעט אין 1964. עס איז געווען ערידזשנאַלי אַ סאָרט נאָמען סיגערעץ און סיגאַרס און קאָניאַק אונטער דעם נאָמען געקומען שפּעטער, ווי אַ דערגאַנג צו אַ גוט ציגאַר. אָבער, דעם טרינקען באַלד געווארן פאָלקס צווישן די רייַך. דאַווידאָפף פּראָדוצירן קאָניאַק פון העננעססי אַלקאָהאָלס.

טרינקט קולטור

קאָניאַק - אַ קלאַסיש דיגעסטיף, אַז איז, עס זאָל טרינקען נאָך אַ מאָלצייַט. פאַרבינדן עס מיט קאַווע, שאָקאָלאַד און סיגאַרס. עס איז מוסיף צו פילע דיזערץ. גוט געשמאַק איז גילוי און געטראַנק טאַם, קאַמביינד מיט הזיתים, ווייַנטרויבן, קעז.

געטרונקען קאָניאַק געמאכט פון ברייט ברילן, נעראָוד אַפּווערדז. א גלאז איז אָנגעפילט בעערעך איינער-אַכט, און איז וואָרמד דורך אַ וואַרעם האַנט - דעם וועט אַנטדעקן דעם רובֿ טאַם פון די געטראַנק.

סנאַקק קאָניאַק לימענע אָדער צעפירן קאָקע - כּמעט בלאַספעמי. דאך, עס איז אַזוי אָפֿט טרינקען עס אין רוסלאַנד. אין די יו, די טרינקען איז דיילוטאַד מיט שטאַרקעכץ אָדער וואַסער, אין די וק - סאָדע. אין דייטשלאנד, ווי קאָניאַק טרינקען נאָך אָדער איידער אַ מאָלצייַט.

קאַקטיילז באזירט אויף קאָניאַק

מאַכן אַ פאַרשיידנקייַט פון קאַקטיילז, וואָס אַרייַננעמען דעם געטראַנק. מיסטאָמע די מערסט פאָלקס פון זיי, ספּעציעל בעשאַס די קעלט צייַט - קאָניאַק זעץ. די יזיאַסט וועג צו צוגרייטן: נאָר מישן 1 ליטער פון עפּל זאַפט מיט 125 גראַמז פון קאָניאַק. אויך זעץ צוגעגרייט מיט די דערצו פון מאַשקע, לעמאַנז, אָראַנדזשאַז, וואַסער און צוקער. 400 מל פון קאָניאַק איז גענומען מיט 500 מל פון מאַשקע, 2 ליטער פון וואַסער, 10 לעמאַנז, אָראַנדזשאַז 3, 1 קג פון צוקער. די סלייסט פרוכט זענען געמישט מיט צוקער און ינפוסעד אין בוילינג וואַסער פֿאַר עטלעכע שעה. דעמאָלט, לייגן די מאַשקע און קאָניאַק און פילטער זעץ. געשמאַק קאָקטייל געמאכט דורך קאַווע און קאָניאַק. די ינגרידיאַנץ זענען געמישט אין אַ פאַרהעלטעניש פון 2: 1, דעריבער לייגן צוקער סירעפּ און מאַראַנץ פּינטעלע צו טעם.

רעסיפּעס טשיקאַווע קאַקטיילז באזירט אויף קאָניאַק, עס זענען פילע. פֿאַר זייער צוגרייטונג און נוצן פאַרשידן שטאַרק ליקערז, און מאַשקע, און שאַמפּאַניער, און פרוכט דזשוסאַז. דאס איז אַ גרויס פעלד פֿאַר יקספּעראַמאַנטיישאַן מיט פלאַוואָרס און עראָומאַז. אבער ווען עס קומט צו לוקסוס ווינטידזש אָדער קאַלעקטאַבאַל פראנצויזיש קאָניאַק, עס איז בעסער צו געניסן די פריש טרינקען, זייַן קאָליר און אַראָמאַ, אַפטערטאַסטע, און די שפּילן פון ליכט אין די גלאז, די היץ ספּרעדז דורך דעם גוף, און אַ חוש פון שלום און גרעסטער.