"אַרצאַך" - מאַשקע ארמאניש. מולבעררי, קאָרנעל מאַשקע "אַרצאַך": באריכטן, פּרייַז

וועגן טוטאָווקע, די נאציאנאלע טרינקען פון קאַראַבאַך מוזן האָבן געהערט דורך פילע. דעם אָריגינעל מאַלבערי שטאַרק טרינקען מיט אַניוזשואַלי ראַפינירט געשמאַק, ווי עווידאַנסט דורך פילע, האט אַ באמת יינציק היילונג פּראַפּערטיז. כּמעט אַלעמען וואס האט פּרובירן עס, מאַלבערי מאַשקע שטעלן אויף אַ פּאַר מיט די בעסטער ארמאניש קאָניאַק, און א מאל אַפֿילו העכער.

"ליקוויד זייַד קאַראַבאַך"

אַז ס וואָס הייַנט איז האָט גערופֿן דעם "אַרצאַך" - מאַשקע, געמאכט פון געשמאַק מאַלבערי, וואָס וואקסט דער הויפּט אין די דרום קאַוקאַסוס. אין אַלגעמיין, דער "זייַד" סאָרט איז פירמלי ענטרענטשט פֿאַר גריכיש טרינקען "מעטאַקסאַ". הייַנט, אָבער, פילע עקספּערץ געפינען אַז דעם טיטל מער ווי ווערט פון די ארמאניש וואָדקאַ "אַרצאַך", וואָס, אין פאַקט, די מער די פרוכט שטימונג - קאָניאַק. עס איז געמאכט בלויז פון די בעריז פון זייַד, אָן די דערצו פון צוקער און וואַסער, בלויז ווילד ייסץ.

ארמאניש טראדיציעס

מולבעררי מאַשקע געמאכט אין עטלעכע מקומות פון די קאַוקאַסוס, אָבער עס איז די רעזידאַנץ פון קאַראַבאַך געראטן צו זיכער פֿאַר עס די סטאַטוס פון אַ אמת נאציאנאלע טרינקען. דאָ די מאַלבערי קאָניאַק Produced אין כּמעט יעדער הויף.

צי האָט ניט שלעכט אין אַרמעניאַ און איז אַדזשאַסטיד אינדוסטריעלע פּראָדוקציע טוטאָווקי. די מערסט באַרימט "אַרקאַך" - מאַשקע וואָס איז Produced אין צוויי ווערסיעס: אַ קאַנווענשאַנאַל און יידזשינג אין האָלץ קאַסקס שעלקאָוויטשנאָע.

געשיכטע פון די טוטאָווקי

ווען און דורך וועמען איז געווען ינווענטאַד קאָניאַק געמאכט פון מאַלבערי, איז ניט באקאנט. די געשיכטע פון די טרינקען, וואָס איז איצט ווייל סאָלד ווי "אַרצאַך" - מאַשקע געמאכט פון מאַלבערי Fruits, מער ווי איין יאָרהונדערט. קאַראַבאַך רעזידאַנץ נאָך קלינג צו אַלט טעכנאָלאָגיע פּשוט: ווען מולבעררי בעריז ריפּען גאָר, זייער נאָך סטרושיוואַנייאַ אויף פּאָדסטעלעננויו שטאָף, גיסן אין אַ ספּעציעל קאַנטיינער געמאכט פון ליים - Karas, דעמאָלט קראַמפּאַל, געלאזן צו אַרומוואַנדערן אין אַ נאַטירלעך וועג, אָן די דערצו פון וואַסער און צוקער.

די נוצן פון

אין אַלגעמיין, דער "אַרצאַך" - ניט נאָר די בעקאַבאָלעדיק מאַשקע, און דזשאַדזשינג דורך די באריכטן, אַפֿילו מיסטיש. טוטאָווקאַ אין אַרמעניאַ איז געניצט ניט אַזוי פיל פֿאַר פאַרווייַלונג ווי פֿאַר מאַדיסאַנאַל צוועקן. עס איז שיקער פֿאַר קאָולדז, צו טאָן מיט אים קאַמפּרעסיז און ראַבינג איז געניצט פֿאַר דיקאַנטאַמאַניישאַן. אבער דער רובֿ וויכטיק זאַך איז אַז די מאַשקע האט לאַנג שוין געהאלטן אַ שטאַרק געצייַג פֿאַר די באַהאַנדלונג פון גאַסטריק חולאתן.

פילע אַרמעניאַנס בעעמעס גלויבן אַז דעם איז רעכט צו דעם טרינקען און אַ לאַנג דינסט לעבן, וואָס איז באַרימט רעזידאַנץ פון קאַראַבאַך. עס איז געזאגט אַז אין דער אַלט טעג אַרצאַך געוויינטלעך פרישטיק קאָנסיסטעד פון פופציק גראַמז פון היים טוטאָווקי און אַ בוילד יי. אַללעגעדלי נאָך אַז מענטשן קענען אַרבעטן ביז לאָנטש אָן געפיל אַ קאַפּ פון מידקייַט. אָבער, ווו פילע גלויבן אַז אַלקאָהאָל אין נידעריק דאָסעס איז ניט בלויז ניט שעדלעך, אָבער אַפֿילו נוצלעך.

"אַרצאַך" - מאַשקע מיט אַ ספּעציעל רעצעפּט

טראַדיציאָנעל ינגרידיאַנץ טוטאָווקי גאַנץ ווייניק אין נומער, און די טעכנאָלאָגיע איז פּשוט, אָבער די קוואַליטעט פון מאַשקע אין דער ערשטער אָרט דעפּענדס אויף די פאַרשיידנקייַט פון בעריז און זייער גראַד פון צייַטיקייַט. ידעאַל מאַלבערי, וואָס איז געמאכט פון מאַשקע "אַרצאַך", זאָל זיין ראָזעווע. גראָוינג דעם זיס און שמעקנדיק פאַרשיידנקייַט איז ניט אומעטום. Manufacturers פּונקט ראָזעווע מאַלבערי געניצט צו טרינקען "אַרצאַך" פּראָדוקציע. מאַשקע, די פּרייַז פון וואָס איז הויך גענוג, אין פאַקט, געמאכט פון זיכער ווערייאַטיז און אַלט טעכנאָלאָגיע.

Braga בייַ אַלע סטאַגעס פון דעם פּראָצעס און זייַן טעם איז אַדזשאַסטיד. אין פאַקט, דער פּראָצעס פון פּראָדוקציע פון די ארמאניש צעקוועטשן ענלעך צו דעם פּראָצעס פון צוגרייטונג פון ווייַן פון מאַלבערי. עס איז פערמענטעד בלויז ווילד ייסץ.

פּרייַז

מאַשקע "אַרצאַך" איז איינער פון די מערסט אָריגינעל פון אַלקאָהאָליקער בעוורידזשיז אויף די מאַרק הייַנט. בעינג אַ יקערדיק אַטריביוט פון נאציאנאלע קולטור, דעם סאָרט קאַמביינז עטלעכע ווערייאַטיז פון פרוכט מאַשקע. ער געהערט צו די באַרימט עפּאָנימאָוס אַלקאָהאָליקער ענטערפּרייז וואָס אַפּערייץ אין די מאַרק זינט 1998.

הייַנט, די פירמע מאַנופאַקטורעס און סעלז זייַן מאַשקע צו דער דינער מאַרק פון אַרמעניאַ און יקספּאָרטאַד אויסלאנד. דעם סאָרט מיד נאָך געלאזן די פּראָדוקציע שורה פון זייַן באַרימט פּראָדוקטן אַרצאַך, באקומען בייַ די קאָנקורס "פּראָדעקספּאָ" גאָלד מעדאַל אין מאָסקווע. מאַשקע הייַנט סאָלד ניט בלויז אין אַרמעניאַ און רוסלאַנד, אָבער אויך אין אוקריינא און לאַטוויאַ, דייטשלאנד, בעלאַרוס, ליטע און אנדערע לענדער.

די פאַקט אַז עס איז טאַקע אַ קוואַליטעט פּראָדוקט, עווידאַנסט דורך זייַן פּרייַז. למשל, אַ פלאַש פון מאַשקע פּיאַטידעסיאַטיגראַממאָווייַאַ "אַרצאַך" מיט 45 דיגריז אויף דורכשניטלעך סאָלד פֿאַר 230 רובל. אן אנדער אָפּציע - "גאָלד", מיט אַ גרויס באַנד (035 ליטער), עס איז ווערט וועגן אַ טויזנט.

מאַשקע "אַרצאַך" פון Dogwood - פֿעיִקייטן

די פירמע קענען רייטלי באַרימערייַ פון זייַן רייַך סאָרטירונג פון פרוכט שטימונג. זייַן קאַטאַלאָג כולל ניט בלויז די מאַלבערי, אָבער אויך אַפּריקאָס, פערשקע, באַרנע ווייַנטרויב און אנדערע ווערייאַטיז פון גוט קאָניאַק. היפּש פּאָפּולאַריטעט צווישן רוסישע און באקומען ארמאניש וואָדקאַ "אַרצאַך" קאָרנעל. עס איז אונטערשיידן ניט בלויז אַ אַמייזינג טאַם, אָבער אויך קאַנסיסטאַנטלי הויך קוואַליטעט קעראַקטעריסטיקס.

אַרצאַך מאַשקע געמאכט פון Dogwood, ווי ווויל ווי זייַן אַנאַלאָג מאַלבערי, איז געהאלטן ניט בלויז אַ געשמאַק טרינקען, אָבער אויך אַ טייַער נאַטירלעך טאַלאַנט אַז, ווי עווידאַנסט דורך די אַרמעניאַנס זיך, האט דער פיייקייַט צו "ומקערן געזונט צו די קראַנק און דער אַלט יוגנט." עס כילז ווונדז און סטרענגטאַנז די גייסט, אָבער די הויפּט זאַך - עס לחיים די האַרץ.

ווי טייל פון דעם פרוכט מאַשקע בלויז פּוריפיעד קוואַל וואַסער פון די בערג. דערייווד פון די בעריז פון ווילד Dogwood פערמענטינג און אונטערטעניק צו טאָפּל דיסטאַליישאַן, עס פריערדיק צו באַטלינג "מנוחה" פֿאַר וועגן צוויי אָדער דרייַ חדשים אין ספּעציעל באַראַלז. דווקא ווייַל פון דעם מאַשקע אין אַ ווייך און כאַרמאָוניאַס געשמאַק. "אַרצאַך קאָרנעל" פֿעיִקייטן אַ אָנגענעם גערוך, וואָס קאַמביינז ניט בלויז העל פרוכט פֿאַרבן, אָבער ליכט און Floral נואַנסיז. מאַשקע האט אַ קלאָר ביניען און אַ ביסל ייליק געוועב. דינען עס בעסער מיט שעפעדיק און נערישינג עסנוואַרג, ווייַל עס האט די פיייקייַט צו סטימולירן דיידזשעסטשאַן.

תגובות

הייַנט קויפן "אַרצאַך" קענען זיין ניט נאָר אין די מדינה פון די פאַבריקאַנט, אָבער אויך אין פילע פּאַרץ פון רוסלאַנד. פילע מענטשן, דזשאַדזשינג דורך די באריכטן, באַקומען די מאַשקע ווי אַ גרויס טאַלאַנט sophisticated קאַנאַסערז פון אַלקאָהאָל.

דאס טרינקען איז אַ ויסגעצייכנט דיגעסטיף, יידילי קאַמביינד מיט פילע פלייש קיילים, ספּעציעל די קאַוקאַסיאַן קוויזין. אויב איר ווילן אַ ספּעציעל געפיל, דעמאָלט דער מאַשקע קענען זייַן געדינט מיט ראָוסטיד לאַם אָדער ארמאניש כאַשלאַמאַ. זי איז, לויט צו באריכטן, איז קאַמביינד מיט סטוד וועדזשטאַבאַלז, באַסטורמאַ אָדער אָף לעבער.