סעלעקציע פון קיך נייווז

ווען בייינג אַ קיך מעסער איז נייטיק צו באַשטימען זייער פונקטיאָנאַליטי ווי געזונט ווי די פאַרשידענע אַקשאַנז קענען ווערן געטאן לייכט מיט נייווז פון פאַרשידן סיזעס און שאַפּעס.

פּאַסיק פֿאַר קאַטינג גאַסטראַנאַמי מעסער מיט אַ ברייט בלייד לאַנג, סאָף אין אַ אָפן סוף, ווי זיי קענען זייַן שנייַדן אין גרויס פּראָדוקטן. דער זעלביקער מעסער איז באַקוועם צו שנייַדן וועדזשטאַבאַלז אויף די סאַלאַט. מיט געהעריק דעקסטעריטי עס קענען זיין געטאן געשווינד, ניט טירינג אַוועק די סוף פון די בלייד פון דעם ברעט.

אָבער אַ גרויס מעסער ומבאַקוועם צו ריין די ציבעלע, קנאָבל און אנדערע וועדזשטאַבאַלז. פֿאַר די צוועקן עס איז בעסער צו נעמען אַ קליין מעסער מיט אַ שמאָל בלייד קורץ. פּילינג פּאַטייטאָוז, קעראַץ, ביץ, אַוואַקאַדאָוז, אָן קאַטינג צו פיל, איר קענען פּראָדוצירן דער זעלביקער קליין מעסער, אָבער איר קענען קויפן אַ מעסער, אויך באקאנט ווי קאַרטאָפל פּעעלער אָדער אַ באַלעבאָסטע.

עס זענען אויך נייווז פֿאַר זיכער גרופּעס פון פּראָדוקטן, זיי האָבן אַ ספּעציפיש פאָרעם און אַ זיכער גרייס. ברויט יוזשאַוואַלי נעמען אַ מעסער מיט אַ לאַנג סערייטיד בלייד. די לענג פון די מעסער קענען שנייַדן אַ גרויס לאַבן פון ברויט, און אַ בער אויף די מעסער צו העלפן רעדוצירן די סומע פון ברעקלעך און טאָן ניט קנייטש, ווייך ברויט. פֿאַר שרעדינג קרויט גיט טאָפּל שנלדיקע מעסער. די צוויי טיילן פון די בלייד - דער שפּיץ און דנאָ זענען עריינדזשד אַ ביסל פאָטאָ לאַטעראַללי מיט רעספּעקט צו יעדער אנדערער. עס דאַטערמאַנז די גרייס פון די יבעררוק ברייט ביי אַ שנייַדן שטרוי שרעדער.

אויב די פּלאַנז ווערט קוקינג יאַפּאַניש עסנוואַרג - סושי און ראָללס, איר זאָל קויפן אַ ספּעציעל מעסער פֿאַר קאַטינג די ראָללס - עס האט אַ לאַנג דין בלייד, שאַרפּאַנד אויף איין זייַט. פֿאַר שאַרפּנינג זייַן בעסער צו קויפן די שאַרפּענער מיט איין שטיין, צו רעכט שלייַפן אַ יאַפּאַניש מעסער.

נייווז אַנדערש זייַן ניט בלויז אין גרייס און פאָרעם, אָבער אויך אין די פּראָדוצירן פון דעם מאַטעריאַל. אין דערצו צו נייווז מיט בלאַדעס פון מעטאַל זענען שיין ינקריסינגלי פאָלקס סעראַמיק נייווז. זיי זענען שאַרף, ליכט, אָבער זיי האָבן איין גרויס שטערונג - פראַגיליטי.

מעטאַל בלייד איז אויך נישט אַלע די זעלבע, זיי אַנדערש זייַן אין די געדיכטקייַט פון שטאָל, מעטאַל גרעב.

פֿאַר פייַן קאַץ וועט זיין מער באַקוועם דין-בליידיד מעסער, אָבער עס איז דיזייראַבאַל פון אַ געדיכט מעטאַל. ווייך איז גרינגער צו שלייַפן, אָבער אויך בלונץ עס אַקאָרדינגלי Faster און לאַסץ ווייניקער.

די מעסער שעפּן זאל זיין געמאכט פון מעטאַל אָדער פּלאַסטיק. האַרט מעטאַל בלאַדעס קענען ווערן באטראכט די מערסט דוראַבאַל, אָבער זיי זענען גאַנץ שווער. זיי זענען מערסטנס אויסדערוויילט דורך יקספּיריאַנסט קוקס. מער לייטווייט און ביליק אָפּציע - עס איז אַ מעסער מיט אַ פּלאַסטיק שעפּן. די בלייד קען זייַן ינסערטאַד אין די שעפּן, אָדער סיקיורד דורך מיטל פון ריוואַץ.

די רגע אָפּציע איז מער פאַרלאָזלעך און גרינגער צו פאַרריכטן.