סמאָקעהאָוסע הייס סמאָוקט פיש מיט זייער הענט. כאָוממייד סמאָקעהאָוסע

סמאָוקינג איז אַ פּראָצעס פֿאַר דער צוגרייטונג פון פלייש דורך דרייינג. פּראָדוקטן אַז פאָרן די סמאָקינג פּראָצעס, קענען זיין סטאָרד פֿאַר פיל מער. צו דורכפירן דעם פּראָצעדור, איר דאַרפֿן צו קריגן די צונעמען ויסריכט אַז קענען זיין פּערטשאַסט אָדער קאַנסטראַקטאַד, און דעריבער מאַכן אייער אייגן.

פֿעיִקייטן אַלץ סמאָקעהאָוסע

סמאָקעהאָוסע הייס סמאָוקט פיש קענען ווערן געמאכט ינדיפּענדאַנטלי. איר קענען נוצן אַ סטיישאַנערי אָדער פּאָרטאַטיוו פּלאַן. אָבער, זיין אַז ווי עס זאל, די דאַרפֿן צו שאַפֿן אַ קוימען. פּלאַן סמאָוקער סאַגדזשעסץ די דורכפאָר פון רויך פון די היץ מקור צו די פּראָדוקט דורך אָוווערקאַמינג זיכער מניעות. טיפּיקאַללי, די קאַמפּאַונד איז געטראגן אויס ניצן אַ שטאָל רער. אָבער, די באדינגונגען זענען נישט גענוג צו ענשור אַז די פּראָדוקט איז געזונט פּראָקאָפּטילסיאַ. צו טאָן דאָס, איר מוזן שטעלן אַ ספּעציפיש ריכטונג אַז פּרעסופּפּאָסעס די עקזיסטענץ פון אַ קוימען. ווען עס קומט צו פּאָרטאַטיוו סטראַקטשערז אַזאַ ווי מאַרטשינג, דעמאָלט דער פּראָדוקט טוט נישט ימפּלייז די עקזיסטענץ פון אַ קוימען, אָבער די שטויס איז צוגעשטעלט דורך די בייַזייַן פון די טרענטש דורך וועלכע די רויך וועט קומען צו די פּראָדוקט פון די פייַער.

פֿעיִקייטן פון נוצן סמאָקעהאָוסעס

אויב איר וועט זיין געבויט סמאָקעהאָוסע, ווי צו נוצן דעם ויסריכט, זיין זיכער צו וויסן. איידער דער פּראָצעס פון די פלייש אָדער פיש איר מוזן זויערע וגערקע. צו טאָן דאָס, די פּראָדוקט איז באהאנדלט ברייטער האנט מיט זאַלץ, און דעמאָלט לינקס אין דעם צושטאַנד פֿאַר 4 טעג. דעמאָלט פלייש אָדער פיש זאָל זייַן סאָוקט אין בוילד ריין וואַסער, עס וועט באַקומען באַפרייַען פון יבעריק אַמאַונץ פון זאַלץ. אויב איר האָבן שוין געבויט אַ סמאָקעהאָוסע, ווי צו נוצן די ויסריכט איר וועט זיכער דאַרפֿן צו וויסן. נאָך די פלייש האט שוין סאָלטיד, עס מוזן נאַס טרוקן ריין גאָז, און דעמאָלט געהאנגען צו לופט טרוקן אָרט.

סמאָוקינג איז געטראגן אויף אַ פייַער פון קאָולז, וואָס האבן באקומען פון זיכער האָלץ מינים. ווען עס איז אויסגעקליבן עס איז רעקאַמענדיד צו בעסער וועלן כאַרדוווד, כולל אָלדער, ביטש, עפּל אָדער דעמב. מיט אַכטונג צו סאָפטוואָאָד, דעמאָלט סמאָקינג זיי איז ניט רעקאַמענדיד, ווייַל נאָך די פּראָדוקטן ווערן ביטער צו די געשמאַק. נאָך סמאָוקינג איז געענדיקט, די פּראָדוקטן מוזן זייַן קולד ראַפּאַדלי, און דעמאָלט ין אַ ביסל טעג צו ויסשטעלן צוגעהערט אין אַ טעמפּעראַטור ין 12 דיגריז.

פּראָדוקציע סטיישאַנערי טיפּ סמאָקעהאָוסע

אויב איר וועט זיין Manufactured סמאָקעהאָוסע, ינסטראַקשאַנז פֿאַר קעריינג אויס די אַרבעט וועט העלפן אין דעם. אין סדר צו שאַפֿן אַ סטיישאַנערי סמאָקעהאָוסע, עס וועט זיין נייטיק צו צוגרייטן די קאַנטיינער פֿאַר פּראָדוקטן, דאַרפֿן אַ ציגל, שיווערשטיין און טוך גריל. צו פירן אויס אַרבעט אויף די קאַנסטראַקשאַן פון די סמאָוקער וועט האָבן עטלעכע סטאַגעס.

טעכנאָלאָגיע פון אַרבעט

טכילעס, איר דאַרפֿן צו צוגרייטן אַ טרענטש וועמענס טיף איז 0.6 מעטער. די לענג פון די טרענטש זאָל זיין גלייַך צו 3 מעטער. די ין וואַנט פון דעם דאַרפֿן צו שטארקן די ציגל וואָס וועט פאַרמייַדן זיי שעדינג. נאָך די שפּיץ פון די טרענטש מוזן לייגן אַ מעטאַלליק בויגן, און אויף שפּיץ פון דער באָדן בעט שיכטע גרעב זאָל זיין גלייַך צו 15 סענטימעטער. ין די טרענטשעס טאן די 2 האָלעס אין איין פון זיי איז געמיינט צו אָנקלאַפּן די קאַנטיינער צו זייַן אָנגעפילט מיט פּראָדוקטן פֿאַר סמאָוקינג. געמאכט אַזאַ אַ סמאָקעהאָוסע פון מעטאַל אויף שפּיץ פון דעם קאַנטיינער וועט דאַרפֿן צו ינסטאַלירן די גריל, וואָס מוזן האָבן ספּעציעל כוקס פֿאַר פיקסיר פּראָדוקטן. אויב אַזאַ ויסריכט איז געניצט גאַנץ אָפט, עס איז רעקאַמענדיד צו צושטעלן אַ סטיישאַנערי קוימען ציגל. דעם קאַנסטראַקשאַן איז געמאכט ניצן רעפראַקטאָריעס, כוועראַז פֿאַר פיקסיר די יחיד יסודות זאָל ווערן געניצט ליים לייזונג. אַזאַ אַ פאָדערונג איז רעכט צו דעם פאַקט אַז די ליים ייבערפלאַך קענען זיין כיטיד ווייניקער. אויבן דעם טאַנק מיט די פּראָדוקטן, עקספּערץ רעקאָמענדירן מאָונטעד שירעם שטאָל, וואָס האט די פאָרעם פון אַ שישקע. טשאָאָסינג די דיאַמעטער פון דעם סטרוקטור, עס איז נייטיק צו באַטראַכטן אַז דעם פּאַראַמעטער זאָל זיין עפּעס גרעסערע ווי קאַמפּערד מיט אַ קאַנטיינער פֿאַר סמאָוקינג. ווי די הויפּט אַרבעט פון דער שירעם שטייט ויסנעם פון קאַנדאַנסיישאַן. בעשאַס דער צוגרייטונג פון די פייַער האָלעס פּראָדוקטן מוזן דעקן טאַרפּאַולין מאַטעריאַל וואָס האט אַ הויך געדיכטקייַט.

פּראָדוקציע פון די פרידזשידער סמאָקעהאָוסע

סמאָקעהאָוסע צו געבן זאל זיין געמאכט פון אַן אַלט פרידזשידער גוף. עס זאָל זיין גאָר בחינם פון די שעלוועס, און די מאָטאָר פון די פרעעזער. זאָל נישט דאָרט צו בלייַבן און אנדערע דעטאַילס. אַלע האָלעס מוזן זיין געחתמעט מיט קלעפּיק טופּען אָדער טינק. אין די אויבערשטער טייל פון דער גוף איז נייטיק צו מאַכן אַ לאָך דורך וועלכע די רויך וועט קומען אויס פון די פייַער. אויב נייטיק, אַ נומער פון האָלעס איר קענען שטעלן דעם פאָכער צו זיין פּולינג אַרויף די רויך. אין די אויבערשטער טייל פון די גוף איר דאַרפֿן צו ינסטאַלירן שטאָל שעלוועס, וואָס זענען געמיינט צו זייַן געלייגט פלייש אָדער פיש פֿאַר סמאָוקינג. איר קענען נוצן די שעלוועס אין דער זעלביקער פרידזשידער. ווי היץ מקור אין אַזאַ אַ סמאָקעהאָוסע קענען שפּילן ויוון הרובע אָדער עלעקטריש הרובע. דעם עלעמענט זאָל זיין קאָננעקטעד צו די האָוסינג. אויף די צוגעגרייט טיילז דאַרפֿן צו פּלאָמבירן אַ 30-מם שיכטע פון זעגעכץ, נאָך די ויסריכט וועט זיין געניצט אין דעם שטאַט, עס איז נייטיק צו לאָזן פֿאַר אַ ביסל מינוט ביז די טשיפּס אָנהייבן צו טליען. נאָך וואָס ויסריכט איז געווענדט אַוועק און אין די סמאָקעהאָוסע איז געפֿיטערט אַ קעסיידערדיק טעמפּעראַטור, איר דאַרפֿן צו נאָכפאָלגן בעשאַס דעם צייַט, אַזוי אַז דער רויך פֿון דער הרובע געגאנגען אַלע די צייַט.

פּראָדוקציע פּאָרטאַטיוו סמאָקעהאָוסע

סמאָקעהאָוסע פֿאַר סמאָוקט פיש קענען זיין פּאָרטאַטיוו. פֿאַר דעם צוועק, אַ שיפּוע אָדער בערגל איז נייטיק צו גראָבן אַ טרענטש, די טיפקייַט זאָל זיין גלייַך צו 0.5 מעטער און אַ לענג עקוויוואַלענט צו 3 מעטער. שיפּוע אין דער געגנט זאָל נישט זיין מער ווי 60 דיגריז. אויף שפּיץ פון די טרענטש צו זיין סטאַקט סטיקס, פּלאַנגקס און צווייגן. ווייַטער געלייגט טורף שיכטע, און דער נידעריקער חלק פון די טרענטש איז געניצט פֿאַר דיילושאַן פון די פלאַם. דער אויבערשטער טייל וועט זיין פּאַזישאַנד סמאָקינג קאַמער. סמאָקעהאָוסע פֿאַר סמאָוקט פיש וועט אַנטהאַלטן אַ קאַנטיינער וואָס קענען זיין Manufactured פון אַ שטאָל ראַם. אין די שפּיץ פון עס וועט זיין נייטיק צו פֿאָרמירן אַ עפן דורך וואָס וועט פּאַסירן צייכענונג רויך. איר קענען שטעלן די פּראָדוקטן, און דעמאָלט לויפן די עקוויפּמענט אין אַ ערטייט קאַנטיינער.

אנדער ברירה פאַבריקאַטיאָן

סמאָקעהאָוסע פֿאַר סמאָוקט פיש קענען זיין געמאכט פון שטאָל בויגן, דין אַרמאַטורע און ווינקל דזשוינערי. צו פירן אויס די אַרבעט וועט דאַרפֿן אַ בולגאַריש, ווי געזונט ווי וועלדינג מאַשין. אבער ווי די שטאָל בלייד, זייַן גרייס מוזן זיין גלייַך 61ה156,5 סענטימעטער. עס איז נייטיק צו קלייַבן מעטאַל, וועמענס גרעב איז גלייַך צו צוויי מילאַמיטערז.

ינסטראַקשאַנז פֿאַר די פּראָדוקציע פון

אין סדר צו קענען צו רעכט פירן אויס די אַרבעט, סמאָקעהאָוסעס דראָינגז איר דאַרפֿן צו באַטראַכטן אין שטייַגן. אויב איר האָבן שוין סטאַרטעד צו פּראָדוצירן, פֿאַר די אָנהייב פון די מעטאַל בויגן צו זייַן צעטיילט אין פיר טיילן. דאס וועט באַקומען די סמאָקעהאָוסע, וואָס האט אַ קוואַדראַט קרייַז-אָפּטיילונג. זאכן מוזן זייַן די זעלבע, און גרינדערס מוזן ווערן געניצט צו שנייַדן די בלאַט. די ווייַטער שריט איז צו פירן אויס וועלדינג פון צוויי שיץ, אַ סטאָליער ווינקל וועט ענשור קאַפּלינג פון צוויי פּליינז בייַ רעכט אַנגלעס. ווייַטער, די מאַזעק זאָל פאַרבינדן די אנדערע פּאַרטיעס. אין סדר צו דערגרייכן די פּלאַן אָרנטלעכקייַט, איר מוזן קאָכן די ינער סימז. איצט, די לויף איז דער צווייט בויגן פֿון וואָס איז געמאכט די דנאָ פון די בוימל לאָמפּ. דעם עלעמענט זאָל זיין סיקיורלי וועלדיד צו די פאַרטיק דאַקט. דראַווינגס סמאָקעהאָוסעס פּרעסופּפּאָסע די עקזיסטענץ פון יעדער עלעמענט, כולל די דעקן. פֿאַר זייַן פאָרמירונג מילכל מוזן שנייַדן פיר סטריפּס פון ומבאַפלעקט שטאָל בויגן. די גרייס זאָל זייַן גרעסער ווי די ויסווייניקסט דימענשאַנז און די קעסטל. איצט עס איז מעגלעך צו וועלד די דעקן. נאָך איר האָבן געטראגן אויס אַלע די מאַניפּיאַליישאַנז, איר זאָל באַקומען אַ טיף דעקן, וואָס לייכט קען זיין שטעלן אויף האָוסינג קאַנסטראַקשאַן.

די לעצט בינע פון אַרבעט

אין סדר צו פאַרענדיקן די אַרבעט נייטיק צו וועלד די כאַנדאַלז און מדרגה 2 באַרס. די שפּיץ רודערן פון ראַדז דארף פֿאַר די כוקס, וואָס זענען כינדזשד ביי זייער פּראָדוקטן. אויף דעם מיר קענען יבערנעמען אַז סמאָקעהאָוסע גרייט. עס קענען זיין געוויינט. אין דער ראָלע פון אַ היץ מקור אין דעם פאַל ווערן געניצט האָטפּלאַטע. אין סדר צו צושטעלן אַ העכער טעמפּעראַטור, עס איז רעקאַמענדיד צו אָנצינדן אַ פייַער. אויב סמאָוקינג אין אַ סמאָקעהאָוסע אויף אַזאַ דימענשאַנז איז ומבאַקוועם פֿאַר איר, אין שטייַגן, איר קענען רעסיזע, ווי דער הויפּט רעקווירעמענץ אין טויווע פון די געחתמעט קאַמער פֿאַר סמאָוקינג.

פּראָדוקציע פון ציגל סמאָקעהאָוסע

אויב איר וועט זיין Manufactured פּאָרטאַבלע סמאָקעהאָוסע, דעמאָלט עס קענען ווערן געטאן מיט די נוצן פון ציגל. צו נעמען, עס וועט זיין נייטיק צו צוגרייטן אַ אָרט, קלייַבן עס זאָל זיין באזירט אויף יז פון נוצן. עס איז וויכטיק אַז פייַער זיכערקייַט, וואָס איז וואָס סמאָקעהאָוסע זאָל זיין ליגן ווי ווייַט ווי מעגלעך דורך גרין ספּייסאַז און ווודאַן קאַנסטראַקשאַנז. עס איז וויכטיק צו צושטעלן גענוג פּלאַץ פֿאַר אָרדענונג פון די קוימען, וואָס וועט זיין ליגן אונטער די ערד, זייַן לענג איז 3 מעטער. די הייך איז גלייַך צו 27 סענטימעטער, און ברייט - 50 סענטימעטער.

צוגרייטונג פון מאַטעריאַלס

פּאָרטאַטיוו סמאָקעהאָוסע וועט זיין געמאכט פון ציגל און פּרעסן קעסטל. די יענער קענען זיין ריפּלייסט דורך אַ מעטאַל פאַס. צו נוצן רעקאַמענדיד קאַפּאַסאַטאַנס, די געגנט פון וואָס איז נישט מער ווי 1 מעטער, די הייך זאָל זיין גלייַך צו די שיעור פון 1.5 מעטער. אַקטיוו עלעמענט קענען זיין Manufactured פֿון אַ מעטאַל בויגן וואָס איז בענט און דעמאָלט וועלדעד.

אַרבעט אויף די קוימען

סמאָקעהאָוסע פון בריקס אין די ווייַטער שריט ינוואַלווז די אָרדענונג פון דער אויבערשטער וואַנט פון די קאַנאַל. אָנשטאָט, די מעטאַל בויגן קענען ווערן געניצט. אויף שפּיץ פון די קוימען זאָל זיין געשטעלט בלאַט, וואָס וועט פאַרמייַדן די היץ פּראָדוקציע. דעם קאָמפּאָנענט זאָל זיין צוגעגרייט פון בויגן מעטאַל, די גרעב פון וואָס איז גלייַך צו 4 מילאַמיטערז. יושקע וועג מוזן זיין ליגן אויבן די מדרגה פון די סמאָקעהאָוסע. ינסטאַלירונג בריקס, זיי זאָל זיין געשטעלט אויף די ברעג, און באַנדינג זאָל זיין ימפּלאַמענאַד מיט ליים מאָרטער.

אַרבעט אויף די סמאָקינג קאַמער

סמאָקעהאָוסע פון בריקס בייַ די ווייַטער בינע ינוואַלווז יקוויפּינג די אַפּאַראַט. פֿאַר דעם צוועק אין דער ערד צו צוגרייטן אַ לאָך, וועמענס טיף איז גלייַך צו 40 סענטימעטער, בשעת די עקוויוואַלענט דיאַמעטער מוזן זיין 70 סענטימעטער. עס איז נייטיק צו צושטעלן פּלאַץ פֿאַר לופט ינטייק. פֿאַר די סיבה אַז די פייַער וועט ברענען צו דער ערד, די נוצן פון די דנאָ שופלאָד זאָל זיין דיסקאַרדיד. סמאָקעהאָוסע מוזן זיין קאַנסטראַקטאַד ניצן אַ מענגע, וואָס איז געמאכט פון פּרעסן באַרס. ווי דיזיינז דורכפירן אַדישאַנז מעטאַל כוקס פֿאַר כאַנגגינג פלייש און פיש.

נאָך עלעמענטן סמאָקעהאָוסע

אויב איר זענט טראכטן וועגן ווי צו רעכט רויך אין די סמאָקעהאָוסע, איר זאָל וויסן אַז די פעט רעלעאַסעד בעשאַס קוקינג פיש און פלייש. פֿאַר זיין דריפּינג אונטער די גריל מוזן זיין געשטעלט קיין טיף פּאַן, עס איז וויכטיק אין דער זעלביקער צייַט צו לאָזן אַ ריס צווישן די עדזשאַז פון די פּאַן און די ווענט פון די קעסטל, אַזוי אַז די יושקע גאַז האט שוין קענען צו דורכנעמען דאָרט.

סמאָקעהאָוסע פּרובירן די ערשטער מאָל

ין די סמאָקינג אָפּטייל דאַרפֿן צו יקספּאַנד די ברעקלעך פון פלייש און פיש אַזוי אַז זיי טאָן ניט אָנרירן יעדער אנדערער. די אָפּטיילונג, וואָס איז דיזיינד פֿאַר זעגעכץ, האָלץ דאַרפֿן צו פּלאָמבירן אין אַ פּאַודערד פאָרעם. ווייַטער, די ויוון מוזן זיין Flooded. די בלאַט זאָל זיין פֿאַרמאַכט, ווארטן ביז דער אַפּאַראַט איז וואָרמד און זייַן אָנגעפילט מיט רויך. די פּרעפּראַטאָרי לבֿנה בלייַביק 1/4 פון די צייַט ין וואָס צו קאָכן די פלייש, עס נעמט וועגן 15 מינוט. ווי באַלד ווי די טעמפּעראַטור ריסעס צו דער געוואלט צייכן, עס וועט זיין נייטיק צו עפענען די ווענטיל. באַשטימען די טעמפּעראַטור קענען זייַן דורך אַ מאַקאַניקאַל טערמאָמעטער. ווענ עס יז דעם אופֿן איז געניצט מיט וואַסער, וואָס ימפּלייז די דאַרפֿן צו באַשטעטיקן די יוואַפּעריישאַן פון וואַסער פון די דעקן. ערשטער מאל די פּראָדוקט קענען ווערן אָפּגעשטעלט אויף די גרייטקייַט פון די קוקינג פּראָצעס, פֿאַר אַ בשעת רימוווינג די דעקן. אַמאָל איר געווינען דערפאַרונג, דער דאַרפֿן צו פאַרשווינדן, איר וועט שורלי זיין גיידאַד אין קעריינג אויס די מאַניפּיאַליישאַנז אין ווי צו רעכט פּראָצעס מוזן זיין געטראגן אויס.

מאכן רויך גענעראַטאָר

רויך גענעראַטאָר פֿאַר די סמאָוקער קענען ווערן געמאכט ינדיפּענדאַנטלי. עס וועט צונויפשטעלנ זיך פון קאַנטיינער, די באַנד און קאָנפיגוראַטיאָן פון וואָס וועט אָפענגען אויף די צייַט פון קעסיידערדיק אָפּעראַציע. פֿאַר די פּראָדוצירן פון דעם קאַנטיינער קענען זיין צוגעגרייט דורך דער טיפּ פון קאַנטיינער פון אַ רעפראַקטאָרי מאַטעריאַל. דעם קענען זיין מילך קאַנס, טערמאַס אָדער אַן אַלט פייַער יקסטינגגווישער. אָבער, ווי די אָפּטימום עמבאַדימאַנט פּערפאָרמס אַ מעטאַל רער וועמענס דיאַמעטער איז 100 מילאַמיטערז. אין די דנאָ פון דעם קאַנטיינער מוזן מאַכן אַ לאָך וועמענס דיאַמעטער איז 10 מילאַמיטערז. עס איז נייטיק פֿאַר די פירינג פון האָלץ טשיפּס און זויערשטאָף צושטעלן. דער אויבערשטער טייל מוזן זיין פירמלי פֿאַרמאַכט, אַז עלימינירן לופט ליקס. רויך גענעראַטאָר פֿאַר סמאָקעהאָוסע, וואָס איז איינער פון די הויפּט זאכן פון ויסריכט פֿאַר דער צוגרייטונג פון פלייש קענען ווערן געזאמלט ניצן וואַסער טיז, סליווז אָדער טובז פון פאַרשידענע דיאַמעטערס. פאַרבינדן די יסודות מיט יעדער אנדערע קענען זיין טרעדיד. רויך גענעראַטאָר קענען זייַן פּאַזישאַנד אין די דנאָ אָדער שפּיץ פון דעם קאַנטיינער, יעדער פון די מעטהאָדס האט זייַן אייגן אַדוואַנידזשיז און דיסאַדוואַנטידזשיז.