מוסקאַט ווייַנטרויבן: די פאַרשיידנקייַט באַשרייַבונג און שלי

וויטיקולטורע אָריגינס גיין טיף אין סענטשעריז. לויט צו די לעצט אַרקיאַלאַדזשיקאַל דאַטן, ווייַן ערידזשאַנייץ אין די מיטל מזרח וועגן 8000 יאָרן צוריק. איצט די אינדוסטריע איז איינער פון די לידינג אין פילע לענדער מיט וואַרעם קליימיץ. צו זאָגן גאָרנישט פון קאַונטלאַס ווערייאַטיז, וואָס גאַט ווייַנטרויבן. מוסקאַט ביי די אויערן פֿון פילע. דערווייַל, עס איז נישט אַ איין כייבריד, אָבער אַ גרופּע פון ווערייאַטיז קאַלטאַווייטאַד ווייַנטרויבן.

בעריז אַז סאָרטאָגרופּפּי וואַליוד פֿאַר ספּעציפיש מוסקי אַראָמאַ און זענען געניצט פריש, ווי ווויל ווי פֿאַר דער פּראָדוקציע פון ווייַן. מוסקאַץ זענען דערוואַקסן אין אונגארן, ספּאַין, פּאָרטוגאַל, איטאליע, France, קרימעאַ, מאָלדאָוואַ, אאז"ו ו די מערסט וויידלי געניצט ווייַס Muscat ווייַנטרויבן (לאַדאַ), האַמבורג, שוואַרץ, ראָזעווע, אונגעריש, אלעקסאנדריע. זאל אונדז ונטערזוכן יעדער פון די אין מער דעטאַל.

ווייַס מוסקאַט

מוסקאַט ווייַס, אָדער קטורת איז באקאנט אויך אונטער די נאָמען פון ווינעמאַקערס מעלקויאַגאָדנאָגאָ, לונעל, פראָנטיניאַנסקאָגאָ, טאַמיאַנקאַ. דאס איז איינער פון די אָולדאַסט ווערייאַטיז, ערידזשאַנייטינג רובֿ מסתּמא פֿון מצרים, סיריע אָדער אַראַביאַ. אין דער מאָמענט, ער באקומען וויידספּרעד אין France, אונגארן, ספּאַין, איטאליע, יוגאסלאוויע, רומעניע, בולגאַריאַ און די פאַרייניקטע שטאַטן.

עס איז מיטן ווייַנטרויב. ווייַס מוסקאַט מאַטיורז אין וועגן 140 טעג. פּלאַנט סרעדנעראָסלאָע, קלאַסטערז זענען געגרינדעט דעראָן וואָג פון 100-450 גראַמז און דימענשאַנז 13-17 סענטימעטער דורך 10 סענטימעטער, קאַניקאַל פאָרעם. נישט צו גרויס בעריז (אַרויף צו 1.5 סענטימעטער אין דיאַמעטער און ווייינג וועגן 4 ג) איז זייער ענג "זיצן" אויף די באַרשט. ווייַנטרויב יקסעלז אין הויך אַקיומיאַליישאַן פון שוגערז אין די Fruits (18-25%). עס איז אַ גוט טעכניש מיינונג מיט אַ אָפּשיידנדיק Muscat טאַם און אַראָמאַ.

די כיסאָרן איז די סאַסעפּטאַבילאַטי גאָראָשעניע, דעמאַנדס אויף די קאַלטיוויישאַן באדינגונגען, נידעריק קעגנשטעל צו פראָסט און חולאתן. ווייל פאַסעד רעלעאַסעד ווערייאַטיז, למשל, ווייַס מוסקאַט סטשאַטילאָפף (סיבעריאַן ברידינג) וואקסט געזונט אין די וראַלס און סיבעריאַ.

ראָזעווע Muscat ווייַנטרויבן: באַשרייַבונג פון די פאַרשיידנקייַט

לעפיערעך יונג ווייַנטרויב פאַרשיידנקייַט אויך באקאנט ווי מוסקאַט דע Frontignan רוזש, רויט, רויט מאָסקאַטאָ אין Madera, אאז"ו ו ער איז אַ ווערייישאַן פון ווייַס און סאַפּאָוזאַדלי ארויס אַ ביסל סענטשעריז צוריק אין די דרום-מערב פון אייראָפּע. איצט עס איז קאַלטאַווייטאַד אין כּמעט אַלע ווייַן-פּראַדוסינג לענדער, ספּעציעל אין France, פּאָרטוגאַל, איטאליע, אַרמעניאַ.

בינטל די ראָזעווע מושקאַט דורכשניטלעך נומער - 14-18 סענטימעטער לאַנג און 7-10 סענטימעטער ברייט. עס האט אַ קאַניקאַל-סילינדריקאַל פאָרעם. בעריז לענג 1-1.8 סענטימעטער און אַ ברייט פון 1-1.7 סענטימעטער זענען זייער ענג, ראַונדיד, פּיינטיד אין טונקל רויט, האָבן אַ שטאַרק וואַקסי פילם און פּראַנאַונסט מוסקאַט טאַם.

ראָזעווע Muscat ווייַנטרויבן (פּיקטשערד אויבן) איז שוואַך צו שימל און הויך סענסיטיוויטי צו שימל אָדער, אין אנדערע ווערטער, פּאַודערי שימל. ווינטער האַרדינעסס איז נידעריק, אָבער פיל העכער אַדאַפּטאַבילאַטי צו פאַרשידן באָדן באדינגונגען און די מדרגה פון נעץ אין פאַרגלייַך מיט די פֿריִערדיקע מיינונג.

שוואַרץ מוסקאַט

שוואַרץ מוסקאַט איז וויידלי באקאנט ווי קאַליאַבאַ אָדער קייַיאַבאַ. די גענוי געשיכטע פון זייַן אָנהייב איז נישט באקאנט, דער ערשטער דערמאָנען וועגן דעם טיפּ פון טאָג פון די 19 יאָרהונדערט. ווייַנטרויבן בעסער אַ וואַרעם קלימאַט, און איז מערסט פּראָסט אויף די סלאָפּעס פון די דרום פון France ווי ווויל ווי אין די קרימעאַ.

יאַגדע קלאַסטערז האָבן אַ דורכשניטלעך גרייס (15 סענטימעטער אין לענג), אָבער פאַרמאָגן ימפּרעסיוו מאַסע רעכט צו די טעמפּ אָרדענונג פון Fruits (800 ג). בעריז וואַקסן אַרויף צו 1.9 סענטימעטער אין דיאַמעטער. זיי זענען ראַונדיד, דיק הויט, פּיינטיד אין אַ בינע פון צייַטיקייַט אין טונקל בלוי און באדעקט מיט אַ דין שיכטע פון וואַקסי קאָוטינג. בעריז קעראַקטערייזד ריטשנאַס, זיסקייַט און אַראָמאַ. מוסקאַט ווייַנטרויב שוואַרץ רעכט צו דער הויך צופרידן פון שוגערז געניצט צו מאַכן רייזאַנז.

די פאַרשיידנקייַט איז העכסט קעגנשטעליק צו פוילן און פאַרשידן חולאתן פון בלעטער, אָבער איז שפּירעוודיק צו פּיניאַריוס. שפּירעוודיק צו קאַלט האט אַ נידעריק קעגנשטעל צו פראָסט, דימאַנדינג צו דעם באָדן און די מדרגה פון נעץ דערין.

מוסקאַט האַמבורג

מוסקאַט האַמבורג איז אַ אלגעמיינער טיש ווערייאַטיז, וויידלי געניצט אין אונגארן, France, טוניסיאַ, גריכנלאנד און רומעניע. אין דערצו, דער פּראָסט fields אין די יו, ארגענטינע און עטלעכע אנדערע לענדער. באַנטשיז פון ווייַנטרויבן גאַנץ גרויס: לאַנג דערגרייכן 18-20 סענטימעטער אין ברייט - בראַש 11-17 סענטימעטער האט אַ קאַניקאַל פאָרעם, פרייַ, בראַנטשט, דורכשניטלעך פוס לענג גראָז-גרין .. בעריז זענען גרויס, טיפּיקלי 1,2-2,6 סענטימעטער לאַנג און 1.1-1.7 סענטימעטער אין דיאַמעטער, קייַלעכיק אָדער אָוואַל, סאַטשערייטאַד פּערפּליש-בלוי קאָליר מיט טעמפּ וואַקס קאָוטינג. די וואָג פון איין קנויל אַוורידזשיז 170-260 אין זייער נידעריק קרענק קעגנשטעל, טהערמאָפיליק, דימאַנדינג צו דעם באָדן און הומידיטי.

אונגעריש Muscat ווייַנטרויבן

אונגעריש מוסקאַט איז אויך באקאנט אונטער די נעמען האט שאַטערד, קראָקאַן, וואַניל. עס איז אַ ווערסאַטאַל פאַרשיידנקייַט פון נאציאנאלע סעלעקציע, איז מיטן (ריפּענס אין שפּעט סעפטעמבער). געוויקסן האָבן הויך-מאַכט גראָוט, גוט יידזשינג שוץ סטאַביל ינדאַסיז ייעלדס (מיטל צו הויך). באַנטשיז פון דורכשניטלעך נומער און געדיכטקייַט, אַ קאַניקאַל פאָרעם. בעריז קייַלעכיק, גריניש-געל אין קאָליר מיט אַ ברוין "בעזש", דיק-סקינד, דיק און קראַנטשי פלייש. אונגעריש מוסקאַט איז זייער שפּירעוודיק צו באָדן נעץ און לופט. ווען וידעפדיק וואַסער בעריז געשווינד באדעקט מיט פורעם אָדער פּלאַצן. די פאַרשיידנקייַט איז געניצט צו מאַכן דזשוסאַז און וויינז מיט אַ אָפּשיידנדיק Muscat טאַם.

מוסקאַט פון אלעקסאנדריע

מוסקאַט פון אלעקסאנדריע ווייַנטרויבן דערוואַקסן אין אלטע אַראַביאַ, איז איצט וויידספּרעד פאַרשיידנקייַט אין ספּאַין, גריכנלאנד, איטאליע, די דרום פון France. וניווערסאַל טיש ווייַנטרויבן, מאָלדינג גרויס, פרייַ קלאַסטערז (15-20 סענטימעטער אין לענג, 10-13 סענטימעטער אין ברייט) ווייינג 230-240 ג איידער גרויס בעריז האָבן אַ אָוואַל פאָרעם, געל (מיט דערענדיקט צייַטיקייַט מיט אַ גרין טינט) און אַ מאַט ייבערפלאַך מיט סטיינד ברוין "בעזש". די פרוכט פּאַפּ איז פלעשי, געדיכט און זאַפטיק מיט אַ פּראַנאַונסט Muscat אַראָמאַ.

די פאַרשיידנקייַט איז קעראַקטערייזד דורך זייער נידעריק ווינטער האַרדינעסס און קרענק קעגנשטעל, דימאַנדינג צו סוילז. עס איז בעסטער מוסקאַט פון אלעקסאנדריע איז גראָוינג אויף פרוכטבאַר און מאַדעראַטלי פייַכט סוילז. צו דעסטיניישאַן איז וניווערסאַל, געניצט פֿאַר קוקינג וויינז, קאָמפּאָטעס, דזשאַמז, זאַפט, רייזאַנז.

מוסקאַט ווייַן

מענטשן ווייַט פון די וויטיקולטורע בייַ די דערמאָנען פון ווייַן אָפֿט ערשטער קומט צו מיינונג איז מושקאַט. ווייַנטרויבן, די אַנטפּלעקונג פון וואָס מיר האָבן דערלאנגט אויבן - עס ס נאָר אַ טייל פֿון דער רייַך דייווערסיטי. פּאָפּולאַריטעט מושקאַט פאָרויס סייַדן יסאַבעללאַ.

לערן זייַן רייַך און העל טעם איז נישט שווער, עס איז באשלאסן מיד. מוסקאַט וויינז איז ארויסגעוויזן רובֿ גאָר און שטארק. איינער פון די מערסט באַרימט Muscat טרינקען טראגט דעם נאָמען פון "Asti". ווייַס גאַזירטע ווייַן Produced אין די דרום פון פּיעדמאָנט (איטאליע). עס איז געמאכט אויסשליסלעך פון די ווייסע מוסקאַט - די אָולדאַסט ווערייאַטיז פון דער געגנט.

אָבער, באָוסטינג זייַן באַרימט גלענצנדיק מוסקאַט וויינז קענען זיין עטלעכע לענדער. France איז "בעאַומעס-de-וועניסע" (ווייַס, באַפֿעסטיקטע), "מירוואַליעוו" "לונעל" "Frontignan", "קאַפּ Corse" (קאָרסיקאַ). זוניק איטאליע Offers ווייַן ליבהאבערס די געל-גאָלדען "מאָסקאַטאָ דזשאַללאַ" אָדער "גאָלדמוסקאַטעללער" ספּאַין - "מאָסקאַטעל" (ספּעציעל פאָלקס פון Málaga), פאַרייניקטע שטאַטן - מוסקאַט "אָראַנדזש", גריכנלאנד - "סאַמאָס" קרימעאַ - די באַרימט "מאַססאַנדראַ".