מאַסאַלז - וואָס איז דאָס?

איינער פון די מערסט געשמאַק דעליקאַסיז כאַרוואַסטיד פון דער טיף ים. ער האט אַזאַ אַ רייַך וויטאַמין צופרידן און אָריגינעל טעם פון וואָס עס געגעסן, אַפֿילו די אלטע גריכן. מאָדערן זעלביקער מענטשן וואס אַדכיר צו אַ געזונט סטיל און דיעטע, האָבן לאַנג ינקלודעד די מאַסאַלז אין זייער דיעטע. וואָס איז מאַרינע מאַסאַלז, וואָס זענען זייער Benefits און ווי צו קאָכן זיי? זאל ס געפֿינען אויס!

SCIENTIFIC דעפֿיניציע

מאַסאַלז - קלאַמז איז אָונד דורך די משפּחה פון מיטיליוס, קלאַס פון ביוואַלוועס. 6 אַלע באקאנט מינים פון אָרגאַניזאַמז, צווישן וואָס זענען די צומ עסן מינים. מאַסאַלז לעבן אין אַלע סיז פון די אַטלאַנטיק, Pacific און אינדיאַנישער אָסעאַנס. זייער וווין - אַ Littoral זאָנע (טיידאַל), דאַמאַנייטאַד דורך זאַמדיק אָדער שטיינערדיק באָדן. בעשאַס נידעריק יאַמ-פלייץ, שעללפיש, דיסקאַרדיד אויף דעם ברעג, אַטאַטשט צו קליין גרופּעס פון שטיינער, אַזוי רידוסינג אָוווערכיטינג. נאָך די זומער די יוואַפּעריישאַן פון וואַסער מיט אַ גרויס סומע פון מוססעל שעלז נעמט אָרט Faster ווי די ייבערפלאַך סינקס קליין קאָלאָניעס.

אָפּשיידנדיק פֿעיִקייטן: די גרייס און סטרוקטור פון מאַסאַלז

מאַסאַלז - אַ שעללפיש בעת אַ ילאָנגגייטאַד וועדזש פאָרעם אין זייער דורכשניטלעך נומער ריינדזשאַז 3-7 סענטימעטער מוססעל שאָל בכלל האט אַ טונקל ברוין קאָליר אָדער גריניש כיו, די ינער ייבערפלאַך קאָוטאַד מיט אַ שיכטע פון פּעאַרלעססענט .. די ביניען פון די מוססעל ריזעמבאַלז מיטל סקאַלאַפּס: זיי אויך האָבן אַ צוויי-שריט פאָרעם, וואָס איז, די ין פון די מוססעל איז צוויי כאַווז פון אַ שאָל, וואָס איז אָפּענעד און פֿאַרמאַכט בעשאַס די טיידז. רעכט צו דעם סטרוקטור, מאַסאַלז פירן צו בלייַבנ לעבן אויף דעם ברעג ביז די ווייַטער הויך יאַמ-פלייץ, ווייַל ווען זיי זענען באַזאָרגט וועגן טראָוינג די ראַקס, שאָל וואַלווז טייטלי פֿאַרמאַכט, דערמיט בעכעסקעם די ינער מאנטל קאַוואַטי פון אַ טויגן צושטעלן פון וואַסער פֿאַר עטלעכע טעג.

די בייאַלאַדזשיקאַל ציל

לעצטנס יראַפּטיד סך דיסקוסיעס אויף די Benefits און האַרמס פון מאַסאַלז. די פאַקט אַז די מאַסאַלז - אַ נאַטירלעך פּוריפיער פון די אָושאַנז, אין אנדערע ווערטער, זיי זענען פילטערעד. איבער איין טאָג מוססעל איז ביכולת צו פאָרן דורך זיך, וועגן 90 ליטער פון ים וואַסער, פאַרהאַלטונג ין קיין בייאָודאַגריידאַבאַל וויסט (פּלאַנקטאָן און דעטריטוס). עס איז ווייַל פון סעסטאָנאָפאַגיטשעסקאָגאָ וועג פון עסן עטלעכע גלויבן מוססעל שעדלעך צו דער מענטש גוף, אָבער SCIENTIFIC שטודיום האָבן פּרוווד די פאַרקערט: די ינדזשעסטשאַן פון זאָאָפּלאַנקטאָן און פיטאָפּלאַנקטאָן זענען פּראַסעסט אין פייַן-גריד גילז, און דעמאָלט גאָר אַבזאָרבד דורך מאַסאַלז (ד"ה, ניט באַקטיריאַ איז ניט אין סעסיע .. מאנטל קאַוואַטי מאַסאַלז).

מאַסאַלז קענען אָפֿט זיין צעמישט מיט די סקאַלאַפּס, ווייַל זיי זענען ביידע זייער ענלעך אין אויסזען און זענען וועגן דער זעלביקער סטיל. די שאָל סקאַללאָפּ און מוססעל איז אַ נאַטירלעך קלינער אָושאַנז. דעם פאַקט צוגעשטעלט די ימפּאַטאַס צו דער פאַקט אַז די מאַלאַסקס איז געווען דערוואַקסן דורך קינסטלעך מיטל פֿאַר רייניקונג און פֿילטרירונג ים וואַסער.

דער זאַץ און נוציק פּראָפּערטיעס

נוציק פּראָפּערטיעס פון מאַסאַלז רעכט צו דער פאַקט אַז אין זייער ביניען עס זענען אַ נומער פון נוציק שפּור יסודות און מינעראַלס:

• מאַגנעסיום (מג) - פּאַרטיסאַפּייץ אין וויכטיק פּראַסעסאַז פון לעבן: די אסימילאציע פון גלוקאָוס, ענערגיע פּראָדוקציע, די קאַנסטראַקשאַן פון ביין געוועב.
• פּאַטאַסיאַם (ק) - איז פאַראַנטוואָרטלעך פֿאַר די געהעריק פונקטיאָנינג פון די קאַרדיאָווואַסקיאַלער סיסטעם און מוסקל געוועב, רעגיאַלייץ בלוט דרוק און איז ינוואַלווד אין די באַזייַטיקונג פון טאַקסאַנז פון די באָוועל.
• קאַלסיום (קאַ) - ינוואַלווד אין די פאָרמירונג פון ביין געוועב (ציין און ביינער), זייַן דעפיסיענסי לידז צו אָסטיאַפּעראָוסיס (קרישלדיק ביינער).
• וויטאַמין א - איז פאַראַנטוואָרטלעך פֿאַר די פונקטיאָנינג פון די ימיון סיסטעם איז ינוואַלווד אין די רידזשענעריישאַן פון די הויט, פון זייַן סומע דעפּענדס אויף ווי Effectively דעם גוף קאַמף אַוועק ינפעקציע און ווירוסעס.
• וויטאַמינס ב (ב _3, ב _5, ב ₆₎ - זענען יקערדיק אין די פּראַסעסאַז פון דור, פאַרשפּרייטונג און אַריבערפירן פון ענערגיע ינוואַלווד אין די פאָרמירונג פון די וויסואַל סיסטעם. עס איז פּרוווד אַז די מאַנגל פון די יסודות לידז צו עמאָציאָנעל דיסאָרדערס (שטימונג סווינגס, מידקייַט, אָפט דרוק רעכט דעטאַילס).
• וויטאַמין E - איז ינוואַלווד אין מאַטאַבאַליזאַם, ימפּרוווז מעטאַבאַליק פּראָצעס דורך זייַן סומע אין דעם גוף דעפּענדס אויף די ילאַסטיסאַטי פון די הויט, דעם מיטל אַז דער דוחק פון וויטאַמין E אַקסעלערייץ די יידזשינג פּראָצעס.

סימילאַריטיעס סקאַלאַפּס און מאַסאַלז אין די פאַקט אַז אין פילע וועגן זיי זענען ענלעך צו די כעמיש זאַץ. כאָטש פון אַ SCIENTIFIC פונט פון מיינונג, זיי האָבן אַ פּלאַץ פון חילוק (למשל, מאַסאַלז זענען כמעט immobile סטיל, און סקאַלאַפּס קענען מאַך דורך די בילד פון ימפּאַלסיוו מווומאַנץ).

פּריפּערינג מאַסאַלז פֿאַר קאַנסאַמשאַן

פלייש פון מאַסאַלז - אַ דייאַטערי פּראָדוקט מיט בלויז 50 קאַלאָריעס פּער 100 ג פון פּראָדוקט, אַזוי דעם נאַש איז ניט קאָנטראַינדיקאַטעד, אַפֿילו פֿאַר די וואס האָבן פּראָבלעמס מיט וידעפדיק וואָג. די הויפּט עלעמענט איז אַ פּראָטעין-ענריטשט פאָספאַטידעס, און נוצלעך פעט, האָבן וווילטויק ווירקונג אויף די וויזשאַוואַל סיסטעם. אַזוי, ווי צו ריין די מאַסאַלז און קאָכן זיי אין שטוב?

עס זענען עטלעכע וועגן פון קוקינג מאַסאַלז: די פריינג גלייַך איבער אַ עפענען פייַער, בוילינג אין אַ טאָפּ אָדער לייגן צו סאַלאַדס רוי. אין קיין פאַל, איר דאַרפֿן צו קלאָר זיי פון די שאָל. דאס איז בעסטער געטאן אין די ווייַטערדיק וועג: ערשטער, איר זאָל קלייַבן די אַנספּוילד מאַסאַלז און ווייקן זיי אין אַ טאַנק מיט פליסנדיק וואַסער צו באַקומען באַפרייַען פון זאַמד און קליין דעבריס. נאָך 20 מינוט עס איז מעגלעך צו אָנהייבן דעם פּראָצעס פון רייניקונג מוססעל: אונטער פליסנדיק וואַסער ניצן אַ באַרשט ריין די ייבערפלאַך פון די שעלז, און דעמאָלט דזשענטלי ציען "באָרד" (אַ קנויל פון פיבערס, וואָס זענען אַטאַטשט צו די שטיינער מאַסאַלז).

רעסיפּעס אַדינג מאַסאַלז

מוססעל פלייש האט אַ יידל טאַם, וואָס קאַמביינד מיט אַ רעכט אויסדערוויילט סאָוס, וועט ימפּאָנירן אַפֿילו די מערסט ראַפינירט גאָורמעט. מאַסאַלז מיט יעדער טאָג זענען שיין ינקריסינגלי פאָלקס, און אין יעדער מדינה זיי זענען צוגעגרייט אנדערש. דאָ זענען די בעסטער רעסאַפּיז מיט פלייש מאַסאַלז פון וועלט קלאַס קוקס!

פֿאַר דער צוגרייטונג פון געפּרעגלט מאַסאַלז וועט דאַרפֿן 200 גראַמז פון קלאַמז, 1 ציבעלע מיטל גרייס, ליריקס. ייל - 70 ג, פאָליאַגע, און קאַרדאַמאָם בשמים ביסל (שוואַרץ פעפער אָדער איטאַליעניש גראָז).
שריט 1: צוגרייטן די מאַסאַלז, באַזייַטיקן שעלז. אָניאָנס שנייַדן אין קובעס, לייגן די קאַרדאַמאָם.

שריט 2: אין אַ כיטיד פּאַן שטעלן פּוטער און וואַרטן ביז עס מעלץ, דעריבער לייגן מאַסאַלז און צוגעגרייט אַניאַנז. פּרעגלען איבער מיטל היץ פֿאַר קיין מער ווי 7 מינוט. סעזאָן מיט זאַלץ און פעפער.

שריט 3. די פאַרטיק שיסל שפּריצן הערבס און דינען הייס.

דעם פאַרשפּייַז קאַמביינד מיט לימענע זאַפט אָדער ווייַן סאָוס וועט זיין אַ פאַקטיש צירונג צו קיין טיש!