ווערייאַטיז און טייפּס פון בינז. Photo און באַשרייַבונג

אַזאַ געזונט-באקאנט רוסיש קאָטטאַגערס קולטור ווי בינז, איינער פון די צען מערסט וויידלי קאַנסומד עסנוואַרג אין דער וועלט. דאס אַנפּריטענשאַס און טראָגן פון קראַפּס קענען זייַן דערוואַקסן אין כּמעט קיין קלימאַט און סוילז פון קיין זאַץ. זייַן ווערייאַטיז און Forms מערן. שפּעטער אין דעם אַרטיקל, און באַטראַכטן וואָס זענען די טייפּס פון בינז (מיט שלי). אפֿשר עס וועט העלפן עמעצער פֿון טראַקערז צו קלייַבן ספּעציפיש ווערייאַטיז פון דעם ווונדערלעך קולטור.

די הויפּט גריידינג

צו דאַטע, בייאַלאַדזשאַסץ זענען מער ווי 250 ווערייאַטיז פון בינז, אַנואַלז און פּערענניאַלס. קלאַסיפיצירן זיי בפֿרט אין צוויי גרויס גרופּעס:

• פאַסעאָלוס ל (יו).
• וויגנאַ סאַווי (אַסיאַן).

די רגע פאַרשיידנקייַט פון פאַרשידענע בעבל פּאָדס זייער לאַנג און קליין זאמען. האָדעווען דעם קולטור איז בייסיקלי נאָר אין אזיע. אין European לענדער, רוסלאַנד, דרום און צפֿון אַמעריקע, די מערסט וויידספּרעד בעבל פאַסעאָלוס ל יץ הויפּט דיסטינגגווישינג שטריך איז דער קורץ פּאָדס און גאַנץ גרויס בינז מיט אַ קוואַליטעט "שנאָבל".

פאַרשיידנקייַט פון פאָרעם קוסט

איצט, די ווערייאַטיז קענען זיין דערוואַקסן אין דער וועלט פון בינז:

• טוויין;
• געגרייַזלט;
• קשאַק.

אַלע די טייפּס פון בינז גאַנץ פאָלקס מיט היגע גאַרדנערז. הויפּט סטעם בריידינג גראַדעס קענען דערגרייכן אַ לענג פון פינף מעטער. געגרייַזלט בינז אַ ביסל קירצער. איר לאַשיז וואַקסן בעשאַס די צייַט ניט מער ווי 2 עם. שרוב ווערייאַטיז זענען פאַירלי סאָליד געוויקסן. זייער הייך נאָרמאַלי ניט יקסיד 30-60 סענטימעטער. דאס מינים, אין דרייען, קענען זיין שטארק אָדער סלאַבאָקוסטיסטוי.

טייפּס פון נוצן פֿעיִקייטן

די גאַרדענס רוסיש טראַקערז אָפֿט מעגלעך צו זען די געוויינטלעך שעלינג בינז. עס איז דערוואַקסן אויסשליסלעך אויף בינז. לעצטנס, אָבער, אין אונדזער לאַנד איז שיין מער פאָלקס ווערייאַטיז פון דעם גערעטעניש, קאַלטאַווייטאַד פֿאַר גרין זאַפטיק בלאַדעס. די ווייַטערדיק טייפּס פון בינז אין דעם גרופּע:

• ספּאַרזשע (בינז) צוקער;
• פּאָלוסאַהאַרנייַאַ.

אין דער ערשטער, געפֿירט בעבל ווערייאַטיז אויף די ין איז גאָר ניטאָ פירמינג דיק שיכטע פון פּאַרמעט. אַז איז, זיי טאָן ניט האָבן אַ האַרט בוידעמשטוב קאָנווערסיאָנס געוועב, די בייַזייַן פון וואָס איז כאַראַקטעריסטיש פון אַלע די סלייסינג ווערייאַטיז. אַזאַ וואַנעס קענען פּרעגלען קוקינג אָדער דישן. עסן זיי אין רוי פאָרעם אָדער אין זומער סאַלאַדס.

ליכט טעם פון ספּאַרזשע - איז עפּעס אַנדערש בינז. Forms פון עס, נאָר ווי הוללינג, דייווערס (געגרייַזלט, בושי, קליימינג). אבער אַלע פון זיי דאַנק צו דעם ומגעוויינטלעך טעם גערופֿן ספּאַרזשע.

פּאָלוסאַהאַרנייַאַ בינז איז זייער ענלעך צו לעגומינאָוס. אין די אָנהייב פון די גראָוט פון זייַן בלאַדעס איז אויך גאָר שום פון שווער בוידעמשטוב קאָנווערסיאָנס פּאַרמעט שיכטע, און דעריבער קענען ווערן געניצט ווי עסנוואַרג. דער חילוק צווישן דעם פאַרשיידנקייַט פון צוקער איז נאָר אין די פאַקט אַז ווי די מאַטשוריישאַן פון פּאַרמעט שיכטע אין זייַן בלאַדעס נאָך אויס. דעריבער פאַרשטייַפן מיט די שניט פון אַזאַ בינז קענען ניט. פאַרגליווערט פּאָדס פּאָלוסאַהאַרניה ווערייאַטיז קען, אָבער, נאָר האַלטן אויף פּלעט ביז די דערוואַקסן בינז.

דעקאָראַטיווע פאָרעם

פאַרשידן קינדס פון בינז און ספּאַרזשע סלייסינג בלאַדעס געבן אַ זייער געשמאַק און בינז. אָבער, די גאַרדענס רוסיש טראַקערז אָפֿט דערוואַקסן און איז אן אנדער זייער טשיקאַווע פאָרעם פון דעם קולטור - דעקאָראַטיווע. Flowering ווערייאַטיז פון בינז זענען געניצט מערסטנס פֿאַר באַפּוצונג פון פאַרשידענע מינים פון ווערטיקאַל סורפאַסעס אין יאַרדס און גאַרדענס. געפֿלאַנצט אָרנאַמענטאַל מינים גענומען לעבן פענסעס, פּערגאָלאַס, טערראַסעס, נאָענט צו די קוואלן, אאז"וו עס זענען צוויי הויפּט טייפּס פון דעם בעבל ..:

• פילע-פלאָווערעד;
• גאָרטן.

כל סאָרץ פון דעקאָראַטיווע בינז , עס איז איין זייער טשיקאַווע שטריך: כיו באַדז פון דעם געוויקס זענען שטענדיק די זעלבע ווי די קאָליר פון די פרוכט.

ווערייאַטיז פון גייַסט בינז

בעבל זאמען קענען האָבן זייער אַנדערש פאָרעם, גרייס און קאָליר. די נומער פון בינז אין אַ פּאַד קען אויך זיין אַנדערש - 3-7. אין די טעמפּעראַט לאַטאַטודז פון אייראָפּע און רוסלאַנד אָפֿט דערוואַקסן ונדעמאַנדינג פאַרשיידנקייַט מיט ווייַס זאמען. Farmers אין דרום אַמעריקע און אזיע בעסער צו האָדעווען די שוואַרץ בעבל.

די מאַגנאַטוד פון דעם גערעטעניש בינז קענען זיין קלאַססיפיעד אין דרייַ הויפּט גרופּעס:

• מעלקאָסעמענניה (. 1000 בינז ווייז ניט מער ווי 200 ג);
• סרעדנעסעמעננייַאַ (200-400 ג);
• קרופּנאָסעמעננייַאַ (400 ג).

אַנדערש טייפּס פון בינז קענען האָבן בינז אין ווייַס, שוואַרץ אָדער רויט. עס זענען אויך ווערייאַטיז מיט וועריגייטאַד זאמען. די סכום און פאַרהעלטעניש פון מינעראַל סאַבסטאַנסיז צו דער אָרגאַניזם אין בינז פון פאַרשידענע פֿאַרבן זאל זיין אַנדערש.

ווייַס בינז

בינז פון דעם קאָליר זענען קעראַקטערייזד בפֿרט דורך דער פאַקט אַז זיי אַנטהאַלטן צו פיל פּראָטעין (100 ג - 7 ג). דעריבער אַזאַ בינז מוזן פּרובירן צו וואַקסן מענטשן צאָרעס פון וידעפדיק וואָג. עס איז נוצלעך צו עסן ווייַס בינז און עלטער בירגערס.

אין דערצו, אין די זאמען פון אַ בעבל כּולל אַ פּלאַץ פון פּרעסן. דעריבער, זייער נוצן אין די עסנוואַרג העלפּס צו שטארקן די קאַרדיאָווואַסקיאַלער סיסטעם און די קוילעלדיק פֿאַרבעסערונג פון דעם גוף. קוקינג בינז דעם קאָליר איז בעסטער אין קאַנדזשאַנגקשאַן מיט וועדזשטאַבאַלז, מיט אַ גרויס סומע פון וויטאַמין סי

טייפּס פון ווייַס בינז, ווי קיין אנדערע, זענען אַנדערש. אויב געבעטן, איר קענען קויפן די זאמען פון קוסט, וויינדינג אָדער בריידינג Forms.

דער בעסטער ווערייאַטיז מיט ווייַס בינז

כּמעט אַלע ווערייאַטיז פון בינז דערוואַקסן דורך דער זעלביקער טעכנאָלאָגיע. ייעלדס פון גרינס קראַפּס אָפענגען ביי מערסט בלויז אויף די אויסגעקליבן טיפּ און סומע באַצאָלט צו דעם צייַט פון די געוויקסן בעשאַס דער וואַרעם צייַט. ווייַס בינז פון טראַקערז איז זייער פאָלקס. ריספּעקטיוולי, און זייַן ווערייאַטיז געוויזן אַ פּלאַץ. די מערסט פאָלקס אַרייַננעמען:

1. "שווארצע ייז". די פֿרוכטן פֿון דעם בעבל האָבן אַ זייער קליין גרייס. קאָלד מיינונג אַזוי ווייַל זייַן ווייַס זאמען איז שטענדיק אַ קליין שוואַרץ פּינטעלע. שאָלעכץ די בינז זענען זייער דין, און דעריבער זיי זענען צוגעגרייט געשווינד און טוט ניט אַפֿילו דאַרפן סאָוקינג.
2. "טשאַלי". דעם פאַרשיידנקייַט טראגט אַ גאַנץ גרויס זאמען, געניצט בפֿרט בלויז פֿאַר דער צוגרייטונג פון קיילים. קאָנסיסטענסי אין בינז "טשאַלי" זייער געדיכט. און דעריבער זיי קענען זיין בעשאָלעם ערשטער בוילד און דעמאָלט געפּרעגלט.
3. "נעווי". דעם אַרבעס בינז אַפּרישיייטיד פֿאַר עפּעס אַז כּולל גרויס אַמאַונץ פון פּרעסן און פיברע און זייער וווילטויק ווירקונג אויף די מענטשלעך גוף.

רויט בינז

מינים און ווערייאַטיז פון דעם גערעטעניש, אויך, עס איז נייטיק צו באַטראַכטן. בינז פון דעם קאָליר פון דינער כאַוסווייווז זענען ניט ווייניקער פאָלקס ווי ווייַס. רויט בינז אַנטהאַלטן אַ גאַנץ גרויס סומע פון פּראָטעין - 8 ג פּער 100 ג

די הויפּט מייַלע פון דעם קאָליר בינז איז אַז זיי אַנטהאַלטן אַ ריזיק סומע פון אַנטיאַקסאַדאַנץ. לויט צו דעם גראדן, רויט בעבל איז אַפֿילו פאָרויס פון קורראַנץ. אַקטואַללי, אַנטיאַקסאַדאַנץ גערופֿן ספּעציעל סאַבסטאַנסאַז אַז באַשיצן די מענטשלעך גוף פון שעדלעך ראַדיאָנוקלידעס און פאַרהאַלטונג יידזשינג פּראַסעסאַז. עס איז דאַנק צו זייער אַוויילאַביליטי און איז געהאלטן איינער פון די מערסט נוציק פון אַלע די קראַפּס דערוואַקסן ווייקיישאַנערז, רויט בעבל. עס זענען פאַרשידענע טייפּס פון עס. דעם קאָליר קענען זיין ביידע קאַנווענשאַנאַל און אַסיאַן בינז. עס זענען קוסט און טוויין פאַרשיידנקייַט מיט רויט זאמען. קענען האָבן די קאָליר פון די זאמען און דעקאָראַטיווע פאָרעם פון בינז.

דער בעסטער ווערייאַטיז פון רויט בינז

פאַרשיידנקייַט פון בינז אַזאַ זאמען אין די סובורבאַן געביטן רוסיש טראַקערז קענען אויך זען גאַנץ אָפֿט. שעלינג בעסטער רויט ווערייאַטיז אין אונדזער לאַנד זענען:

1. "סקאָראָספּעלקאַ". דעם בעבל בינז ריפּען ין 55-60 טעג נאָך פּלאַנטינג. זייער הויפּט פֿעיִקייטן זענען: די לענג פון אַ שיין און ציכטיק פאָרעם און אָנגענעם ראָזעווע-רויט פֿאַרב.
2. "פּאָמידאָר". דעם פאַרשיידנקייַט פון רויט בינז איז ויסגעצייכנט פֿאַר קאַנינג און קוקינג די בעקאַבאָלעדיק גרוזיניש קיילים. די פֿרוכטן פֿון זייַן ברוין, ילאָנגגייטאַד און אַ ביסל פלאַטטענעד.
3. "טאַשקענט". דעם איז גענוג טהערמאָפיליק פאַרשיידנקייַט איז דערוואַקסן דער הויפּט אין די דרום מקומות פון רוסלאַנד. אבער, ווען ניצן דעם אופֿן קענען באַקומען טראַנספּלאַנטיד זיין גוט ייעלדס און אין די מיטל זאָנע פון דער מדינה. בינז אין דעם קלאַס איז פאַירלי גרויס.

שוואַרץ בינז

דעם פאַרשיידנקייַט איז אויך דערוואַקסן דינער ווייקיישאַנערז, אָבער פיל ווייניקער ווייַס און רויט. אבער, דאָס טוט נישט מיינען אַז שוואַרץ בינז איז ווייניקער נוצלעך. פּראָטעין דערין, למשל, כּולל מער ווי אין די ווייַס און רויט (9 ג). און אַזוי, אויב נייטיק, עס קענען אַפֿילו ווערן אַ ויסגעצייכנט פאַרטרעטער פֿאַר פלייש. ספּעציעל אַז שוואַרץ בעבל פּראָטעינס אין זייער טשאַראַקטעריסטיקס נעענטער עס איז צו די כייַע פּראָטעין.

די Benefits פון די זאמען פון דעם קאָליר, צווישן אנדערע זאכן, אַרייַננעמען די פאַקט אַז די נוצן פון עסנוואַרג פּראַמאָוץ די נאָרמאַליזיישאַן פון די כעמיש וואָג אין די מאָגן.

דער בעסטער ווערייאַטיז פון שוואַרץ בינז

זינט דעם מינים איז קאַלטאַווייטאַד דורך רוסישע גאַרדנערז זענען ניט צו לאָעט, און איר גראַדעס, עס איז נישט צו פיל. בעסטער בנימצא זענען:

1. "ניר". בינז פון פאַרשידענע ניר-שייפּט בינז און שוואַרץ (אַ ביסל רעדיש) קאָליר. נאָך קוקינג, שיילן די זאמען פון דעם פאַרשיידנקייַט ווערט זייער דין. דעם ענדערונגען די קאָליר פון די בינז זיך. בוילד זאמען ווערן ווייך ראָזעווע כיו.
2. "Preto". די זאמען פון דעם פאַרשיידנקייַט האָבן אַ טיף שוואַרץ קאָליר און אַ ווייַס שראַם. בעאַנס קרעם ין. די הויפּט דיסטינגגווישינג שטריך פון דעם בעבל איז ליכט יאַגדע טאַם. דער טעם פון די בינז, "Preto" ווי דער אָריגינעל - זיס מיט ביטערניש. קאָכן די בינז זאָל זיין לאַנג, לפּחות 90 מין., מיט PRE-סאָוקינג.

אַנדערש טייפּס פון שוואַרץ בעבל ווי ווייַס אָדער רויט, קענען זיין ווייווי, בריידינג, שפּריץ. ניצן די בינז ווי עסנוואַרג איז יוזשאַוואַלי אין די פאָרעם פון זייַט קיילים. אבער זיי זענען אויך אָפֿט צוגעגעבן אין די הייס ערשטער קאָרסאַז. געשמאַק זופּ און באָרשט שוואַרץ בינז זענען טויגעוודיק פון טאן פיל מער ענדזשויאַבאַל און טיף.

וואָס זענען די ווערייאַטיז און טייפּס פון גרין בינז

דעם פאָרעם, ווי שוין דערמאנט, איז ניט נאָך זייער פאָלקס מיט היגע גאַרדנערז. אָבער, די גרין בינז אין די גאַרדענס פון רוסישע אין פריש יאָרן קענען ווערן געזען מער און מער אָפֿט. ווערייאַטיז פון דעם מינים און עס זענען פילע. גאַרדנערז צענטראל רוסלאַנד, איז מסתּמא צו פּאַסיק:

1. "אָיל מלך". פּאָדס אין דעם פרי הויך-יילדינג ווערייאַטיז האָבן אַ האָניק-געל קאָליר און לעגאַמרע אָנ שום פון פיברע. טעם, דזשאַדזשינג דורך די באריכטן פון זומער רעזידאַנץ, זיי זענען נאָר גלענצנדיק.
2. "סאַקס". דעם פרי רייפּאַנינג קוסט פאַרשיידנקייַט אויך ענדזשויז גרויס פּאָפּולאַריטעט גאַרדנערז. פּאָדס זייַן גרין, אַ ביסל קערווד. די הייך פון די בעבל שפּרייַזן "סאַקסאָן" טוט נישט יקסיד 40 סענטימעטער.

די אויבן גראַדעס זענען בושי. אבער עס זענען אויך זייער פאָלקס טייפּס פון גרין בינז וויינדינג. די אַרייַננעמען:

1. "גאָלדען נעקטער". בלאַדעס פון פרי ווערייאַטיז ריפּען אויף די 70 טאָג נאָך פּלאַנטינג. קאָליר זיי זענען געל. איינער געפֿירט קענען זיין אַרויף צו 25 סענטימעטער. די מאַסע פון די לויפער בינז זענען גאַנץ גרויס. דעריבער, זיי רעקאָמענדירן עפּעס צו אָנשפּאַר אַרויף.
2. "לילאַ מלכּה". עס איז גאָר טשיקאַווע פאַרשיידנקייַט, וועמענס פּאָדס זענען רייַך לילאַ קאָלירן. די הויפּט מייַלע פון "לילאַ מלכּה" איז אַ הויך טראָגן און גוט געשמאַק פון די בלאַדעס.
3. "ווינער". די בינז בעשאַס די flowering צייַט און מאל אַפֿילו צעמישט מיט דעקאָראַטיווע. פּאָדס קולטיוואַר "געווינער" פלאַך און זייער לאַנג (30 סענטימעטער). זינט דעם איז אַנדערש בינז ווהימסיקאַליטי, וואַקסן עס האט בלויז יקספּיריאַנסט גאַרדנערז.

קאַלטאַווייטאַד ספּאַרזשע (בינז) בינז, מינים און ווערייאַטיז וואָס גאַנץ וועריד, בעערעך דער זעלביקער טעכנאָלאָגיע ווי די רעגולער שעלינג. דער בלויז גראָוט בינע בלאַדעס ס ריקווייערז אַ מער גרונטיק יראַגיישאַן.

אַסיאַן ווערייאַטיז פון בינז

עס איז אין זייער בייאַלאַדזשיקאַל טשאַראַקטעריסטיקס ענלעך צו קאַנווענשאַנאַל בינז דערוואַקסן אין די יו, אייראָפּע און רוסלאַנד. דער בלויז חילוק איז אַז זייַן פּאָדס מער און דזשויסיער. די מערסט פאָלקס זענען די טייפּס פון אַסיאַן בינז, אַזאַ ווי:

1. "צעקוועטשן." דעם פאַרשיידנקייַט איז טראַדישאַנאַלי קאַלטאַווייטאַד אין פּאַקיסטאַן און ינדיאַ. זייַן דיסטינגגווישינג שטריך איז די פאַקט אַז זייַן בינז זענען זייער ענלעך צו גרין פּיז.
2. "אַזוקי". די בערטפּלייס פון די פרוכטבאַר בעבל זענען די Himalayas. וואַקסן "אַדזוקי" איבער דרום-מזרח אזיע און יאַפּאַן. די בינז פון דעם פאַרשיידנקייַט פון פאַרשידענע שיין פינצטער-רויט טינט.
3. "ורד". בינז בינז וואָס זענען עפּעס ענלעך צו די זאמען פון "צעקוועטשן", אָבער זענען שוואַרץ. די מינים איז זייער אלטע. עס האט דערוואַקסן 4,000 יאר צוריק. יצט, דעם בעבל איז קאַלטאַווייטאַד אין ינדיאַ, טשיינאַ, דזשאַפּאַן און פילע אנדערע אַסיאַן לענדער.
4. "סערפּענטינע פּיז." דאס איז זייער פאָלקס אין די אַסיאַן פאַרשיידנקייַט, וואָס גיט אַ זייער לאַנג פּאָדס.

דער בעסטער ווערייאַטיז פון אַסיאַן בינז

פון קורס, דער קאָוופּעאַ ווי אַ זייער פאָלקס מין פון ברידערז מיט זייער אכטונג אויך נישט ספּערד. דער בעסטער ווערייאַטיז פון אַזאַ בינז זענען:

1. "מאַקאַרעטטי". דעם פאַרשיידנקייַט האט אַ זייער שטאַרק פּלאָג. די לענג פון זייַן פּאַד אין עטלעכע קאַסעס אַרויף צו 35 סענטימעטער. די אַדוואַנטאַגעס פון ווערייאַטיז, צווישן אנדערע זאכן, אַרייַננעמען פּאַשטעס. ריפּען בלייד "מאַקאַרעטטי" נאָך וועגן 63-65 טעג נאָך פּלאַנטינג.
2. "Liana". דעם גרין בעבל ספּראַוץ טראגט אַרויף צו 3 עם, און דעריבער אין דאַרפֿן פון שטיצן. זייַן בלאַדעס זאל זיין געגעסן ווי רוי אָדער היץ-באהאנדלט.

באַזונדער פון די צוויי ווערייאַטיז, גאַנץ פאָלקס זענען די מינים פון כינעזיש גרין בינז "סידזשיל מיט 28/2 קאָנטאָו" און "גראָיק". די דאזיקע צוויי כייבראַדז פּראָדוצירן ספּראַוץ ניט מער ווי 1.5 עם, און דעריבער טאָן ניט דאַרפֿן די שטיצן. עס איז אויך געזונט געגרינדעט אין די מאַרק גאַרדנערז און בושי ווערייאַטיז פון אַסיאַן בינז "גאַססאָן" און "האָבן-טשאַ-קאָנטאָו". די הייך פון די כייבראַדז טאָן ניט יקסיד די 0.7-0.8 עם און פּאָדס זענען פּאַרמעט שיכטע. דעריבער, זיי זענען דערוואַקסן אויסשליסלעך אויף בינז.