ווי צו מאַכן שאָקאָלאַד רויזן?

שאָקאָלאַד רויזן זענען געהאלטן דער אָריגינעל צומ עסן דעקעריישאַנז דיזערץ און קייקס. זיי לאָזן איר צו מאַכן אַ גאַנץ פּראָדוקט. אַזאַ באַפּוצונג קענען בויען דיין אייגן, אויב איר טאָן די פּשוט כּללים צו מאַכן. אויף זיי פֿון שאָקאָלאַד רויזן קענען לערנען צו מאַכן יעדער פרוי.

פֿעיִקייטן צירונג

צו מאַכן די פאַרבייַסן מער אָריגינעל, נוצן אַ פאַרשיידנקייַט פון עקוויפּמענט: עסנוואַרג פּרינטערס, פּלאָטטערס, אַירברושעס פֿאַר דיעס. עס אַפּלייז פאַרשידן מכשירים - Forms און שפּריץ. אין די נוצן עסנוואַרג דייז, ייסינג, קאָנפעקטיאָנערי דזשעלז, שטעלט. דעקערייטינג פּראָצעס גרינגער מיט זיי.

וואָס דאַרפֿן שאָקאָלאַד?

צו אַרבעט דארף טעמפּערעד שאָקאָלאַד, וואָס האט שוין באהאנדלט אין אַ ספּעציעל וועג. ווי אַ רעזולטאַט, די פּראָדוקט אַקווייערז פּלאַסטיסיטי וואָס איז נייטיק פֿאַר מאָדעלינג. אויב איר היץ די פּראָדוקט, רעכט צו קריסטאַלליזאַטיאָן פון קאַקאַאָ פּוטער קריסטאַלז פּאַסירן אויסזען, און אַזוי די שאָקאָלאַד וועט ניט זיין מאַליאַבאַל. עס איז בעסטער צו דורכפירן די פּראָצעדור טעמפּערינג.

עס ינוואַלווז באַהיצונג און קאָאָלינג פון שאָקאָלאַד. דער פּראָדוקט ריטיינז די שייַנען און געוועב. אויב איר אָפט דעקעריישאַנז פֿאַר די שטיקל, עס איז קעדייַיק צו קויפן אַ ספּעציעל טערמאָמעטער אַז וועט מאָניטאָר דעם פּראָצעס.

קאָליר מאָלדינג קענען זיין געטראגן אויס אין אַ דין גומע גלאַווז, אָבער עס איז ומבאַקוועם. טאָן די אַרבעט זאָל זיין שנעל ווייַל די היץ פון די שאָקאָלאַד לאָסעס זייַן פאָרעם. פֿאַר דרייינג פּאַסיק סלוי מיט אַ שמאָל האַלדז. טאָן די אַרבעט איז נישט צו שווער. אויב איר פּרובירן צו מאַכן אַ ביסל פֿאַרבן, שיין רויזן וועט זיין Produced אין רעכט קורס. זיי זענען ידעאַל פֿאַר די באַפּוצונג פון קייקס און פּייסטריז.

וואָס איז דארף?

רויזן שאָקאָלאַד קאָנפעקטיאָן לאָזן אונדז צו מער לאַגזשעריאַס. איר טאָן ניט דאַרפֿן פאַכמאַן ויסריכט צו טאָן די אַרבעט. גענוג צו האָבן די מיטל אין האַנט. צו מאַכן צירונג, איר דאַרפֿן:

• שאָקאָלאַד פּאַפּ;
• ראָולינג שפּילקע;
• פאָרעם פֿאַר באַבאַלז אָדער גלאז;
• קאַנטיינער פון פּלאַסטיק.

פאָרשטעלונג פון אַרבעט

צו שאַפֿן אַ שאָקאָלאַד רויזן דאַרפן 200-250 ג מאַסטיק. די פּראָדוקט זאָל זיין קאָלנער נידינג, און דעמאָלט עס איז ראָולד אויס מיט אַ ראָולינג שפּילקע צו פּראָדוצירן אַ פייַן פּאַפּ איז 3-4 מם דיק. דעמאָלט איר דאַרפֿן צו נעמען אַ גלאז אָדער פאָרעם און מאַכן קרייזן. עס זאָל זיין 15 ברעקלעך: וועגן 10 פּעטאַלז, און אנדערע צו קנאָספּ. איר קענען דעריבער קלייַבן שאָקאָלאַד רויזן.

פֿאַר בלום דאַרפֿן שאָקאָלאַד פּאַפּ. פון עס, אַ קרייַז, און דעמאָלט עס איז ראָולד אין אַ רער. דאס ווערק איז געטראגן אויס אויף יעדער קרייַז. דעמאָלט דער אויבערשטער ברעג פון אַ ביסל בייגן און אויסשטרעקן, און זיך אויסגעדרייט ין אויס. דעם באַפּוצונג וועט זיין מער רעאַליסטיש. אַזוי צו באַקומען די ערשטער קנאָספּ צו קרוינבלעטל.

מיר דאַרפֿן צו נעמען אַ רגע וואָרקפּיעסע, אָרט עס אונטער דער ערשטער קרוינבלעטל צו קרוינבלעטל דרוק. באַקומען די ערשטער קנאָספּ. דרייַ טובז זענען געניצט פֿאַר מאָלדינג אַ צווייט קנאָספּ. זיי זענען געווען דעמאָלט געשטעלט אין אַ קאַנטיינער 3 שעה אַזוי אַז זיי זענען דריינג. אין דער זעלביקער וועג איר האָבן צו קלייַבן אַ רויז: איר האָבן 10 טובז, געשטעלט איינער אויבן די אנדערע. זייער אויבערשטער ברעג, אויסגעשטרעקט, פאָלדעד. נאָך באקומען זייַן רויזן זענען געשטעלט אין אַ קאַנטיינער פֿאַר דרייינג. נאָך אַז, זיי קענען באַצירן אַ שטיקל.

וואָס איז required פֿאַר די שאָקאָלאַד טייג?

שאָקאָלאַד רויזן קענען זיין געמאכט פון די שאָקאָלאַד טייג. דאס וועט דאַרפן:

• טונקל שאָקאָלאַד (100 ג);
• צוקער (350 ג);
• הייס וואַסער (150 מל);
• סאָדע (1.5 ג);
• סיטריק זויער (2 ג);
• עסנוואַרג פילם;
• ראָולינג שפּילקע;
• פאָרעם צו קריגן אַ גלאז אָדער קרייזן;
• ספּאַטשולאַ.

דאס זענען די גרונט ינגרידיאַנץ און מכשירים פֿאַר שיין צירונג. זיי זענען צוגעגרייט דורך קלאסישע רויז. אַרבעטן זיי און ווייַס שאָקאָלאַד ווי געזונט ווי מיקסטשערז דערפון. אויב איר פאַרבינדן די פֿאַרבן, מיר באַקומען אַ גרויס באַפּוצונג.

צוגרייטונג

צו טאָן רויזן שטיקל, איר מוזן קאָכן שאָקאָלאַד סירעפּ. די טאָפּ זאָל גיסן וואַסער, שטעלן אויף פייַער. דעריבער לייגן צוקער און קאָכן די לייזונג. ווען עס קומט צו אַ קאָכן, דעמאָלט סיטריק זויער איז אויסגעגאסן, אַ פּאַן באדעקט מיט אַ דעקל. סירעפּ איז פּריפּערינג וועגן 50 מינוט אין אַ מילד היץ. דעמאָלט עס זאָל קיל אַראָפּ.

די באַקינג סאָדע איז מוסיף צו בוילד וואַסער, און דעמאָלט אויסגעגאסן סירעפּ. ווען אַ פּינע, עס איז נייטיק צו פאַרבעסערן מיקסינג. די ריזאַלטינג סירעפּ האט אַ געל כיו, האָניק-ווי. צו צוגרייטן די שאָקאָלאַד דעקעריישאַנז, איר דאַרפֿן צו מאַכן שאָקאָלאַד טייג. קאַכל גודיז נייטיק צו מאָל, אַ פּלאַץ פון לייגן אין אַ וואַסער וואַנע, די פּראָדוקט זאָל זייַן צעלאָזן. דעמאָלט צוגעגעבן צו סירעפּ (30 מל) און דער זאַץ איז געמישט ביז אַ דיק מאַסע. דעמאָלט עס פאַרשפּרייטן אויף אַ פּלאַסטיק ייַנוויקלען און דעקן עס מיט אן אנדער פילם. דעריבער אַלע איז לינקס פֿאַר 12 שעה פֿאַר קיורינג.

קרעאַטינג אַ בלום

אַמאָל פאַרגליווערט, קענען מאַכן שאָקאָלאַד רויזן. עס איז נייטיק צו ברעכן אַוועק אַ ביסל פון די טייג, אויסשטרעקן דיין הענט און ניצן אַ ראָולינג שפּילקע צו שאַפֿן אַ דין שיכטע. דעמאָלט מיר מוזן נעמען די פאָרעם אָדער אַ גלאז, שנייַדן אויס 15 קרייזן. זיי זענען געשטעלט אויף די טאַץ און עלימינירן די רעשטן פון די ספּאַטשולאַ. מאַגז נייטיק צו געבן פאָרעם און גרעב פון רויז פּעטאַלז, לייטלי אויסשטרעקן.

טייג שאַפֿן אַ פּילקע, מאַכן עס אַ שישקע. אין אלנגעוויקלט אַרום די שישקע קרוינבלעטל פֿאַרזאַמלונג צייַט, און דעריבער די אנדערע קוויטל איז פאַרפעסטיקט צו דער ערשטער. די דריט איז ליגן אין די עפענען טייל פון די רגע. די עפענען טייל פון די רגע טייל איז פֿאַרמאַכט אין די דריט. אַזוי אַלע די טיילן זענען פאַרפעסטיקט. פּעטאַלז האָבן צו בייגן אַוטווערדז, מאכן די בלום רעאַליסטיש.

אין די באַזע איז נייטיק צו עלימינירן די וידעפדיק טייג. אין דעם פּראָדוקציע פון רויזן איז איבער. אויב די שטיקל וועט זייַן אַ ביסל רויזן, עס וועט אויך דאַרפֿן צו מאַכן אנדערע דעקעריישאַנז, אַזאַ ווי בלעטער. עס קענען זיין געוויינט טונקל און ווייַס שאָקאָלאַד. שאָקאָלאַד רויזן וועט מאַכן קיין שטיקל שיין.