וואָס איז קאַנוועקשאַן? אונטער דעם באַגריף איז קאַמאַנלי פֿאַרשטאַנען דערשיינונג פון היץ אַריבערפירן אין גאַסאַז, ליקווידס אָדער גראַניאַלער מידיאַ. דאס דערשיינונג יגזיסץ אין אַ פּלאַץ פון אָפּציעס, דיפּענדינג אויף די סוויווע און ענערגיע, ווייַל פון וואָס עס ערייזאַז. אין דעם מאָמענט, מיר זענען אינטערעסירט אין לופט סוויווע, ווי דעם דערשיינונג וועט זיין געהאלטן פון די סטאַנדפּוינט פון נוצן אין מייקראַווייוו אָווענס.
אויסרעכענען אַז דעם קאַנוועקשאַן, עס זאָל זיין האט געזאגט אַז דעם דערשיינונג קענען זייַן צעטיילט אין צוויי טייפּס: נאַטירלעך און געצווונגען. ווי אַ בייַשפּיל פון דער ערשטער עמבאַדימאַנט קענען זיין געפֿינט אַרבעט קאַנווענשאַנאַל ראַדיאַטאָרס. די כיטיד לופט ווערט גרינגער, דערמיט אַקטיוולי באווויגן אַפּווערדז. עס איז געווען ריפּלייסט דורך קאַלט לופט. די ציקל ריפּיץ, קאָזינג סערקיאַליישאַן. דעם טיפּ פון קאַנוועקשאַן ריזאַלטינג אין מונדיר באַהיצונג פון לופט אין אַ געגעבן באַנד. אויב איר שטעלן די פראָנט פון די קאַלאָריפער פאָכער, דעמאָלט מיר באַקומען אַ משל פון געצווונגען קאַנוועקשאַן. עס וועט ריפּיטידלי דיסטילל לופט דורך די באַטאַרייע, מיקסינג וואַרעם און קאַלט Layers צוזאַמען. דעם וועט צושטעלן אַ מער מונדיר טעמפּעראַטור אין די צימער. עס איז אויף דעם פּרינציפּ אַרבעט אין דער קאַנוועקשאַן אַפּאַראַט פון די מייקראַווייוו ויוון.
דורך קאַנוועקשאַן מיטל פון די מייקראַווייוו קענען זיין פון פאַרשידענע טייפּס, אָבער זיי שטענדיק אַנטהאַלטן דרייַיק גרונט יסודות: אַ כיטער ווי פּעטן, אַ פאָכער און אַ מיטל וואָס איז פאַראַנטוואָרטלעך פֿאַר טעמפּעראַטור קאָנטראָל. די קאַנוועקשאַן לויפן איז בכלל אויבן די אויוון קאַמער אָדער אַ צוריק וואַנט. די באַהיצונג עלעמענט קען זיין אַ באַהיצונג עלעמענט אָדער די קוואַרץ כיטער. אין עטלעכע מאָדעלס אייגן כיטער זאל ניט זיין פאָרשטעלן אין די קאַנוועקשאַן אַפּאַראַט, און וועט ווערן געניצט אָנשטאָט פון קאַנווענשאַנאַל גרילל באַהיצונג עלעמענט.
אַנאַליזינג די קשיא פון וואָס אַ קאַנוועקשאַן איז ווערט קאַנסידערינג ווי עס אַרבעט אין די מייקראַווייוו. מיט נידעריק מאַכט ייסינגקראַנאַס מאָטאָר אין באַוועגונג איז אַ פאָכער ימפּעללער. אויב די קאַנוועקשאַן אַפּאַראַט איז אויף די דערציען וואַנט פון די אויוון, דירעקט פאָר קענען זיין געוויינט. דעם מיטל אַז די פאָכער איז ליגן גלייַך אויף די מאָטאָר שטיל. אויב די מיטל איז ליגן אויבן די ויוון קאַמער, די ווייַט אָפּעראַטאָר איז געניצט, למשל, ניצן אַ גומע גאַרטל. אויב די ויוון איז געניצט אַנשטאָט פון די כיטער גרילל באַהיצונג עלעמענט, די פאָכער איז ריפּלייסט דורך אַ בלאָווער טיפּ "שנעק". אַזאַ דיווייסאַז נוצן אַ נידעריק-וואָולטידזש מאָטאָר פּאַוערד דורך דירעקט קראַנט. אין דער מאָמענט, דער הויפּט פאָלקס ערנד אַ מיני-ויוון מיט קאַנוועקשאַן. אַזאַ אַ מיטל מאכט עס מעגלעך צו קריגן ויסגעצייכנט רעזולטאַטן ווען קוקינג.
די קאָנטראָל פּאַנעל איז יוזשאַוואַלי געשטעלט רילייז אנגעשטעלט מאָטאָר קאָנטראָל און די באַהיצונג עלעמענטן. דארט געגעבן טעמפּעראַטור אין די ויוון קאַמער. טעמפּעראַטור סענסער ריספּאַנדז צו די טעמפּעראַטור קאָנטראָל, עס איז ליגן אַרויס די קאַמער אויף איין פון די ווענט. די קאָמפּלעקס סיגנאַלינג סיסטעם און קאָנטראָלס די באַהיצונג פּראָצעס גיט שטיצן פֿאַר אַ קעסיידערדיק טעמפּעראַטור ין די אויוון. אַלע פון דעם אַלאַוז אונדז צו דערגרייכן גוט רעזולטאַטן: די לופט איז כיטיד יוואַנלי, קאַנטריביוטינג צו דער גיך און מונדיר קוקינג פון פּראָדוקטן.
אַזוי איצט איר וויסן וואָס אַ קאַנוועקשאַן.