די מערסט מצליח אַקאַמפּנימאַנט צו קאַטשקע: עטלעכע טעמפּטינג רעסאַפּיז

דאַק פֿאַר רובֿ מענטשן איז ניט אַ וואָכעדיק שיסל. עס איז צוגעגרייט פֿאַר די יום טוּב און ווארטן פֿאַר די שיסל נאָר דער בעסטער געפיל. עס איז גאָר דיסאַפּוינטינג אויב די הויפּט קאָמפּאָנענט האט אַ ויסגעצייכנט, אָבער די סיטואַציע האט קאַליע אַ זייַט שיסל צו די קאַטשקע. וואָס איז בעסער צו פאָרלייגן צו ונטערשטרייַכן די טעם פון די פויגל און זייַן שאָטן, מיר וועלן פֿאַרשטיין אין דעם אַרטיקל, גענומען אין חשבון די דעטאַילס פון דער צוגרייטונג פון די קאַרקאַס זיך און אנדערע וויכטיק נואַנסיז. און דעריבער די הויפּט שיסל אויף די טיש קיינמאָל אַנטוישן אים סיטאַד מענטשן.

א זייַט שיסל צו די קאַטשקע: וואָס איינער איז בעסער און וואָס

די הויפּט פאַקטאָר דיטערמאַנינג די ברירה פון די "באַגלייטער" פֿאַר די פֿויגלען - ספּעציעל די קאַטשקע פלייש. ערשטער, עס איז גאַנץ פאַטטי, אַזוי עס נעמט עפּעס וואָס וועט אַרייַנציען די וידעפדיק פעט. רגע, די פלייש פון קאַטשקע איז דרייש, כאָטש צו אַ לעסער מאָס ווי אין הינדל. דריט, עס האט אַ מאָדנע שמעקן, וואָס איז ניט אַלע נשמה. אַז איז, אַ זייַט שיסל צו די קאַטשקע מוזן פאַרשטעלונג זייַן טאַם. סקאָרינג זייַן בשמים און הערבס - ניט דער בעסטער לייזונג. צום סוף, באַשליסן וואָס זייַט שיסל פּאַסיק פֿאַר אַ קאַטשקע, עס איז נייטיק אין מיינונג פון דעם אופֿן פון צוגרייטונג רובֿ פון די קאַרקאַס. למשל, אויב אַ קאַטשקע צוגעגרייט מיט לימענע, כּמעט די מערסט גאנץ אַקאַמפּנימאַנט צו רייַז מיט גרין הזיתים. און אויב איר פאַרבייַטן זיי מיט שוואַרץ הזיתים, טאַקע באַדויערן עס - די טעם קוואַליטעט איז שטארק אַפפעקטעד.

די מערהייַט פון קאַטשקע האַלב Stuffed ווי פלייש אויף עס צו פיל, אָבער מיט דעם אופֿן פון באַהאַנדלונג צו סאָלווע אַלע פּראָבלעמס אין אַמאָל. די מערסט פאָלקס "סטופפינג" - איז אַנטאָנאָווקאַ. א גאנץ אַקאַמפּנימאַנט צו קאַטשקע מיט apples - אַ פרוכט זיך. נאָר האַלטן אין גייַסט אַז די וואס האָבן ינוועסטאַד אין, זענען נישט גוט פֿאַר עסן. ערשטער פון אַלע, זיי אַרייַנציען די פעט, און דעריבער די געשמאַק טורנס אויס, צו לייגן עס מיילדלי, מאָדנע. אין דערצו, די apples פאַרלירן זייער ביניען, אויסגעדרייט כּמעט צו מאַש. ליטעראַט כאַוסווייווז נאָר וואַרפן אַוועק, און פֿאַר גאַרניש אָבקלאַדיווייַוט קאַרקאַס ווען באַקינג גאנצע פרוכט.

א ביסל ווערטער וועגן די קרויט

מענטשן ניי בייקט פויגל אנדערע ווי אַ הינדל, טאָן ניט אַפֿילו וויסן אַז קרויט - דער בעסטער אַקאַמפּנימאַנט צו קאַטשקע. דעם קאָמבינאַציע גיט ויסגעצייכנט רעזולטאַטן, וווילגעפֿעלן און אויג און נאָז, און מאָגן. בלויז צוגאַנג צו דער צוגרייטונג פון קרויט האָבן צו ריספּאַנסאַבלי און קאַמפּאַטינטלי. ערשטער שינקאָ ענג קאָפּ. איר קענען צולייגן די בעקאַבאָלעדיק קאַץ, סטריפּס, סקווערז, איר קענען צעהאַקן די קרויט. קרויט איז סאָלטאַד און סיזאַנד; בשמים זענען אויסגעקליבן אויף די טאָקווע פּרעפֿערענצן, אָבער זיי האָבן צו זיין אַ קליין ביסל פון גרייטיד ינגבער. א פּאָר פון apples קלינד און דייסט; ניט צו דאַרקאַן, איר קענען שפּריצן מיט לימענע זאַפט. עס אַלע צוגעגעבן אַרויף צו די פּאַן ווען די קאַטשקע סטאַרץ צו לאָזן די זאַפט. זייַן גראָב און זאָל זיין צוגעגרייט קרויט. ער מוסיף ווי אָפּזאָגן פון די קאַרקאַס פון די פויגל אין די גרינס. א גלענצנדיק אַקאַמפּנימאַנט צו קאַטשקע וועט זיין גרייט אין דער זעלביקער צייַט מיט אים.

רוי קרויט קענען לייכט זיין ריפּלייסט מיט סאַוערקראַוט. צי צו לייגן דעם געשעעניש צו איר apples - אַ קשיא פון פּערזענלעך געשמאַק, און קוקינג איז געטראגן אויס מיט די דעקל עפענען.

גרינס פאַנטאַזיע

שטענדיק מצליח איז צו צושטעלן קאַטשקע וועדזשטאַבאַלז. אין זייַן רוי פאָרעם עס קענען נאָר זיין אַ דערגאַנג צו אנדערע שטיצן - אַ סאַלאַט יוזשאַוואַלי גענוג פֿאַר די פֿויגלען. אבער די בייקט אָדער סטוד וועדזשטאַבאַלז - וואָס איר דאַרפֿן. שיינע גרינס אַקאַמפּנימאַנט צו קאַטשקע קענען זיין צוגעגרייט דעם וועג.

רוטאַבאַגאַ שנייַדן סעמיסירקלעס סענטימעטער גרעב. סימילאַרלי קירבעס איז שנייַדן. פּראָסטילאַעציאַ באַקינג פּאַרמעט, עס דיקאַמפּאָוזד וועדזשטאַבאַלז זענען ספּרייד מיט גרינס בוימל און שפּריצן מיט טיים פּודער. זיי וועט זיין בייקט וועגן 1/4 פון אַ שעה. בעשאַס דעם מאָל, דין סטריפּס קראַמבאַלז שורש פּאַרסניפּס, דעריבער - קעראַץ. זיי לייטלי ספּרייד מיט לימענע זאַפט, געמישט מיט קאַטשקע פעט און בשמים. אַראָפּנעמען פון די ויוון סאָליאַציאַ וועדזשטאַבאַלז, פעפער, קאַמפּלאַמענטיד צוגעגרייט סטריפּס און אַפֿילו געשיקט צוריק צו דער זעלביקער צייַט.

ומרויק פּאַטייטאָוז

באַליבט טובערס קענען אויך מאַכן די פירמע ראָוסטיד קאַטשקע. אָבער, די געוויינטלעך מאַשט פּאַטייטאָוז - עס ס טשיקאַווע. עס איז בעסער צו גיינ ווייַטער ווי גייט. א קליין קאָפּ פון קנאָבל אלנגעוויקלט נישט אויך טייטלי אין שטער און בייקט דורך אין די ויוון פֿאַר העלפט אַ שעה. קנאָבל אין דעם צייַט וועט פאַרלירן פאָקוס און וועט געבן די שיסל טאַם פּריקאָפּטשעני. די קאַרטאָפל איז בוילד אין די נאָרמאַל וועג, דעמאָלט עס איז געמאכט פון מאַשט מיט פאַטטי קרעם און פּוטער. ווען עס איז וויפּט כּמעט צו די פּאָמפּע, מאַשט פּאַטייטאָוז סיזאַנד מיט מושקאַט, סאַגינג ראָוסטיד קנאָבל, געהאַקט פריש פּעטרעשקע און שוואַרץ פעפער. א ביסל מער ביטינג צו געבן מונדיר - און אַ ווונדערלעך זייַט שיסל צו די קאַטשקע איז גרייט! פֿאַר פילע עס איז דער בעסטער און רובֿ דיזייראַבאַל.

קלאַסיקס פון די זשאַנראַ מיט אַפּדייץ

טראַדישאַנאַלי געדינט מיט אַ קאַטשקע מיט apples געדינט באַקוויט. אין פּרינציפּ, כאַרמאָוניאַס ווערסיע. אָבער, די געוויינטלעך באַלאַגאַן אויף די יום טוּב טיש קוקן נודנע. מער טעמפּטינג צו זיין "קאָמפּליצירט" ווערסיע. עס נעמט אַ גוט קרופּ, ונגראָונד, ברוד לויט צו די כּללים: צוויי ברילן פון וואַסער פּער באַקוויט, שטיל פייַער און לוסלי באדעקט מיט אַ דעקל. בשעת קאַשע איז לאַנגגווישינג, אַ מיטל-סייזד ציבעלע שנייַדן אין האַלב רינגס, און פּילד מאַשרומז - גרויס סלייסיז. ביידע ינגרידיאַנץ זענען געפּרעגלט צו אַ לעצט גרייט. באַקוויט טאַמיק בוימל, קאָננעקטעד צו זאַזשאַרקי, איז געלייגט אויס צו די קאַטשקע טאַמיק מיט קראָפּ און פּעטרעשקע.

גאָורמעט: טאַנדזשערין טשוטניי

אויב איר ווילט צו מאַכן אַ ומגעוויינטלעך אַקאַמפּנימאַנט צו קאַטשקע, איר קענען בויען אַ שיסל וואָס וועט קיין צווייפל ימפּאָנירן אַלע דיין געסט. פֿאַר אים, ברוד עסיק סירעפּ און צוקער גענומען אין גלייַך אַמאַונץ. ווען טיקאַנד, טאַמיק מיט צימערינג, קראַשט טשילי פעפער און גרייטיד ינגבער. טאַנדזשערינז זענען קלינד און דיסאַסעמבאַלד אין סלייסיז. שאַללאָץ פינעלי קראַמבאַלד און געמישט מיט פרוכט. קוים די סירעפּ האט קולד צו 80 דיגריז, זיי זענען געווען אָנגעפילט מיט טשוטניי, און פאָרזעצן צו קילן די שיסל איז שוין אין דער זאַמלונג. זייער ומגעוויינטלעך, אָריגינעל און געשמאַק זייַט שיסל צו קאַטשקע!