גאַלי - וואָס איז עס? באַשרייַבונג און פאָטאָ גאַלי

די קולטור פון נאַוויגאַציע און די מאַריטימע ווערטערבוך האָבן יוואַלווד איבער די סענטשעריז. די נעמען פון די טיילן פון די שיף האָבן זייער אייגן ספּיסיפיקס. פֿאַר בייַשפּיל, די גאַלי איז אַ באַליבט אָרט פֿאַר די גאנצע קאָמאַנדע פון דער שיף. איבער דער געשיכטע פון נאַוויגאַציע, ער האָט אנטיילגענומען אַ וויכטיק אָרט אין דעם לעבן פון סיילערז.

גאַלי - וואָס איז עס און וואָס איז זייַן ציל

א גאַלי איז גערופן אַ פּלאַץ אויף אַ שיף, וואָס איז דיזיינד פֿאַר קוקינג עסנוואַרג. עס אַקיאַפּייז אַ באַזונדער אָרט אָדער אַ דעזיגנייטיד געגנט, וואָס דעפּענדס אויף די גרייס פון דער שיף. דער נאָמען איז דערייווד פון די האָלענדיש וואָרט kombuis, איבערגעזעצט ווי "קיך" אָדער "הרובע", צוריק אין די 15 יאָרהונדערט. דעם איז געווען דער נאָמען פון אַ וואַרפן-אייַזן טעלער, וואָס עסנוואַרג איז געווען צוגעגרייט אויף סיילינג שיפן. דורך דעם וועג, אין דער תקופה פון פעטרוס איך דעם צימער אין רוסלאַנד איז גערופן אַ קאָכן.

איר זאָל וויסן אַז די וואָרט "גאַלי" האָמאָנים איז ניטאָ, ווי עס דערציילט צו די פאַכמאַן האט געזאגט. אבער עס איז אַ האָמאָפאָנע פון דעם וואָרט (וואָס איז, קאָואַנסיידינג אין סאַונדינג) - "קאַמפּאַס". זיי זאָל נישט זיין צעמישט, ווייַל די לעצטע נאָמען איז די שטאָט פון די בילדונגקרייז ינסטיטושאַן, ווו, אין דערצו צו די בנינים פֿאַר קלאסן, עס זענען כאַסטאַלז, לייברעריז, ספּאָרט קאַמפּלעקסאַז און אַזוי אויף.

און די מערסט פּראָסט צו די וואָרט "גאַלי" סינאָנימס - עס ס "קיך", "קאָכן", "קאָכן", "שיף קיך".

אָרט פון דער קיך

אויף די שיף אין די גאַלי איר האָבן צו נאָכפאָלגן זיכער כּללים. אַזוי, דער קאָכן טוט נישט צוגרייטן די ערשטער שיסל בעשאַס פּיטשינג עס וועט שפּרינגען אויס. און ווען די שטורעם איז אין ים, די טיש איז באדעקט מיט אַ נאַס טישטעך, אַזוי אַז די פּלאַטעס טאָן נישט פאַלן צו די שטאָק. די חילוק צווישן די טישן אויף די שיף איז אַז צוזאמען די פּערימעטער זיי זענען יקוויפּט מיט באַמפּס, אַזוי אַז קליין אַבדזשעקס טאָן ניט פאַלן אויס. אין דער צייט פון עסנוואַרג אויף דער שיף מסכים אין שטייַגן, און די טיש איז גענומען דורך די גאנצע קאָמאַנדע.

די טייַטש פון דעם וואָרט "גאַלי" אויף די שיף טוט נישט דאַרפֿן צו זיין דערקלערט צו ווער עס יז. דאָ סיילערז באַקומען נישט בלויז עסנוואַרג, אָבער אַ רעזערוו פון שטאַרקייַט פֿאַר זייער שווער אַרבעט. אין דעם צימער איז אינסטאַלירן עקוויפּמענט אַז סאָפאַנז די פּיטשינג. למשל, אַ זיכערקייַט מעסטן איז אַ הרובע אויף אַ ספּעציעל סאַספּענשאַן און זייַן פענסינג, ווי שוץ קעגן פאַלינג עקוויפּמענט.

עס איז וויכטיק צו דערמאָנען, גערעדט וועגן די גאַלי, אַז אַזאַ אַ פּלאַץ איז נישט בנימצא ערגעץ. אויף סיילינג שיפּס עס איז ליגן אין די בויגן, אויף קליין באָוץ - אויף די נידעריקער דעקס, און אויף סוחר שיפן - אין דער שפּיץ.

מאָדערן ויסריכט

די אַרבעט פון קאָקאַ אין די אַלט מאל איז נישט גרינג: די פעלן פון אַ פרידזשידער, די נוצן פון קוילן. פון פּראַוויזשאַנז אין דעם בייַזייַן פון בלויז קאָרנעד רינדערנס אָדער פלייש אין לעבן פאָרעם, ליגן אויף די דעק אין קאַגעס.

גאַלי אויף אַ מאָדערן שיף איז יקוויפּט מיט פאַרשידן טעקניקס. א מאַנדאַטאָרי עלעמענט פון דער קיך איז אַ הרובע. עס מוזן טרעפן די פאלגענדע באדערפענישן:

• קאָמפּאַקטניס. די שיף קאַלקיאַלייץ יעדער סענטימעטער פון אָרט.
• שטאַרקייַט. דער טעלער מוזן וויטסטאַנד די מאַקסימום לאָודז.
• פּרעזאַנץ פון האָלדערס. פון די אַפּאַראַט, די קיילים זאָל נישט פאַלן אין די ראָולינג צייַט.
• די מעגלעכקייט פון קוקינג אין דער זעלביקער צייַט בייַ מינדסטער 3 קיילים פֿאַר די קאָמאַנדע פון די שיף.
• טערמאַל ינסאַליישאַן פון די ויסווייניקסט זייַט ייבערפלאַך.

פון קורס, די קאָכער גאַלי אויף די טראַוולער איז אַנדערש פון די עקוויפּמענט אויף די גרויס לייַנער. אָבער דער גענעראַל פּאַראַמעטערס זענען אפגעהיט, אין סדר צו צושטעלן די קאָמאַנדע פון סיפערערז מיט אַדייכיק דערנערונג.

באַהיצונג פון וואַסער אין די גאַלי

עס איז אויך וויכטיק ווי די גאַלי איז יקוויפּט. וואָס איז די צימער איז דאַווקע צוגעשטעלט מיט ספּעציעל בוילערז, פון לויף. זיי זענען דארף פֿאַר קוקינג, פּראַסעסינג עסנוואַרג, וואַשינג קיילים, ברוינג טיי.

די באדערפענישן פֿאַר די פּאַראַמעטערס פון אַזאַ אַ אַגגרעגאַטע זענען קלאָר:

• הויך קאַפּאַציטעט פון דעם טאַנק (די רעכט סומע פון בוילינג וואַסער פֿאַר אַ געוויסע צייַט).
• העאַטינג דעם קאַנטיינער פון די ין. דער אַרויס איז קאַלט.
• ווערטיקאַל ייַנמאָנטירונג און פאַסאַנינג, וואָס קריייץ קאַנוויניאַנס פֿאַר גאַלי מיט קליין דימענשאַנז.
• דער קורס פון באַהיצונג פון וואַסער.
• שוץ קעגן קעראָוזשאַן.

די דריט מאַנדאַטאָרי קאָמפּאָנענט איז די פרידזשידער. זייַן ציל איז צו ראַטעווען די פּראָדוקטן בעשאַס די נעסיע. די מיטל טרעפן די פאלגענדע קרייטיריאַ:

• פאַרלאָזלעך פיקסיישאַן צו ויסמייַדן פאָרורטייל.
• פארלאנגט באַנד, אין לויט מיט די נומער פון קאָמאַנדע מיטגלידער.

די ראָלע פון דער קיך אויף די שיף

אָן גאַלי און קאָקאַ אין די ים נעסיע קענען נישט טאָן, ווי אַלע, צי יונג אָדער אַדמיראַל דאַרפֿן בייַ פרישטיק, לאָנטש און מיטאָג. און אויף סיילינג באָוץ און שיפּס, און אַנדערוואָטער סאַבמערינז האָבן מענטשן וואס צוגרייטן עסנוואַרג, און עס איז שטענדיק אָרט בנימצא פֿאַר דעם צוועק.

פון קאָקאַ אַ פּלאַץ דעפּענדס אויף דער שיף. גוט-פאסטעכער סיילערז וועט בעסער דורכפירן די צילן צו מאַכן די מאַנשאַפֿט. דאַנק צו די השתדלות פון דעם שיף ס קאָכן, די סיטואַציע אויף דעם שיף איז רויק אָדער, קאַנווערסלי, העאַטעד, ווייַל די שיף טוט נישט האָבן אַ קאַפע ווו איר קענען עסן געשמאַק, אָדער אַ קראָם ווו איר קענען גיין פֿאַר ביילאגעס.

איבער די געשיכטע, שיפן אָפט געווארן קאַריערז פון ינפעקטיאָוס חולאתן. ווער האט געגרינדעט אינטערנאַציאָנאַלע היגיעניש רעגיאַליישאַנז וועגן וואַסער אַריבערפירן.

דער ציל פון באַשטימען אַזאַ כּללים איז צו באַשיצן די געזונט פון טוערס און פּאַסאַנדזשערז, צו פאַרמייַדן די טראַנסמיסיע פון ינפעקציע פון איין לאַנד צו אנדערן. די כּללים מאַכן זיכער אַז עסנוואַרג פּראָדוקטן וואָס זענען גענומען אויף ברעט מוזן זיין זיכער, און דער קאָמאַנדע זאָל זיין טריינד אין היגיענע כּללים און שטרענג נאָכפאָלגן זיי.

איצט עס איז קלאָר וואָס ראָלע די גאַלי פיעסעס אין די לעבן פון סיילערז. וואָס איז די פּלאַץ איז וויטאַל אין די שווער און געפערלעך פאַך פון אַ סעאַמאַן, עס איז קיין צווייפל.