רעסטאָראַן "פּאַלאַזזאָ דוקאַלע": קונה באריכטן

אין איין פון דער גרעסטער און ריטשאַסט שטעט אין דער וועלט - מאָסקווע - ינומעראַבאַל רעסטראַנץ מיט גראַנדיאָוס באַשטעטיקן. אבער צווישן זיי ווייניק זענען יענע ווו טאַקע באַזאָרגט וועגן ווי צו קאָרמען די הויך קוואַליטעט פון זייַן געסט. און עס אָפֿט כאַפּאַנז אַז דער רעזולטאַט איר באַקומען אַ פּרייַז קוויטל מיט אַ בינטל פון זעראָס און דיססאַטיספאַקטיאָן קיך.

אין דעם פאַל, איר זאָל באַצאָלן ופמערקזאַמקייַט צו דער רעסטאָראַן, ווו די קוויזין קאַמביינז עלאַגאַנס מיט אַ עשירות פון ינלענדיש באַפּוצונג, און דעם קאָמבינאַציע איז אַ גוט יבערראַשן פֿאַר יעדער גאַסט ינסטיטושאַן.

אַ רעסטאָראַן אָדער אַ פּאַלאַץ?

אין דעם צענטער פון מאָסקווע אויף טווערסקוי בולאַוואַרד פון פאָרגעד טאָפּל טירן ליגן שטאָט-פּאַלאַץ-רעסטאָראַן "פּאַלאַזזאָ דוקאַלע". דעם מיניטשור וועניס אין די מיטל פון מאָסקווע.

דער באַגריף פון דער רעסטאָראַן - עס איז ביידע די שטאָט און די פּאַלאַץ רעפלעקץ די ספּלענדער פון דער איטאַליעניש איידעלע הייזער און עלעגאַנט באַפּוצונג פון די פּאַלאַס פון די דאָגעס. אין די פויע פון דער רעסטאָראַן איז אַ טריומפאַל כיטרע, פּאַסינג דורך וועלכע איר וועט געפֿינען זיך אין אַ פאַקטיש מיניאַטורע שטאָט, אין די קאָרטיאַרדז און פּאַלאַץ האַללס ווו צו גיין, ווייַטערדיק אַ מירערד ווענעטיאַן קאַנאַלז.

יעדער צימער פון דער רעסטאָראַן צעשיידט פֿון די אנדערע און איז דעקערייטאַד אין די גייסט פון איטאַליעניש פּאַליישאַל לוקסוס. למשל, איינער פון די רומז וועט דערמאָנען איר פון זומער אין וועניס, די אנדערע - אויף די וואַסער ייבערפלאַך פון די ווענעטיאַן גאסן, און אין די דריט איר פילן אַ פאַקטיש סובטראָפּיקאַל קלימאַט אַבזערווינג Floral צירונג סטאַקאָו, מוסטער פון פאָרגעד יסודות און פּאַטערנז פון זייַד לאַמפּס.

איטאַליעניש שעף

"פּאַלאַזזאָ דוקאַלע" - דער רעסטאָראַן, ווו אַ קאָלעקטיוו פון אמת professionals, מיר הערן צו דער וויל פון יעדער גאַסט. רעסטאָראַן קאָלעקטיוו טאַקע פּאַשאַנאַטלי און מיטנ גאַנצנ האַרצן האט ליב זיין אַרבעט און איז גרייט צו פאָרזעצן צו טאָן פֿאַר די גוט פון געזעלשאַפט.

ווי קענען זיין פֿאַרשטאַנען פֿון די קאַנסעפּטשואַל פּלאַן פון די פּאַלאַץ-רעסטאָראַן קוויזין איז איטאַליעניש. אָבער שעפעריש קוקס זענען טריינג צו ברענגען צו די באַקאַנט קיילים טיילן פון שעפֿערישקייט און ערידזשאַנאַליטי, אַזוי אַז וויזאַטערז פילן ווי אין די פּאַלאַץ באַנקעט.

אגב, די באַנגקוואַץ זענען אויך געהאלטן דאָ. סורראָונדעד דורך רייַך סוויווע און ראַפינירט ינטיריערז פון קיין סימכע וועט זיין גאנץ.

שעף "פּאַלאַזזאָ דוקאַלע" האַילס פֿון סאַרדיניאַ. ער ווייסט אַ פּלאַץ וועגן קוקינג עכט איטאַליעניש דעליקאַסיז. אונטער זייַן פירערשאַפט, די קיך ראַנז סמודלי אין דער זעלביקער ריטם, ארבעטן אויף ינטראַקאַט קיילים מיט די פרעשעסט ינגרידיאַנץ, צו באַזוכן ערטער פון כשיוועס קענען אָפּשאַצן איטאַליעניש קוויזין.

טראָץ דעם דעליגהטפול באַפּוצונג פון די ינטיריערז פון די פּאַלאַץ-רעסטאָראַן קוויזין איז אַלע די זעלבע - די הויפּט זאַך. פיל ופמערקזאַמקייַט איז געגעבן צו יעדער שיסל. געבעקס שעף פון דער רעסטאָראַן טאַקע ליב איטאליע און אין זייער אַרבעט פון קולינאַריש קונסט איז טריינג צו קאַנוויי אַלע די וואַרעמקייַט, דער טעם פֿאַר עסנוואַרג, ליבע פון לעבן, אאז"ו ו, קאָראַספּאַנדינג צו די פּסיכאָלאָגיע פון די יטאַליאַנס.

איטאַליעניש קאַווע הויז

רעסטאָראַן "פּאַלאַזזאָ דוקאַלע", דער אַדרעס פון וואָס - טווערסקוי באָולעוואַרד, 3, מאָסקווע, איז ליגן לעבן דער מעטראָ סטאַנציע "טווערסקייַאַ", "פּושקינסקייַאַ" און "טשעכאָוו". עס איז ארבעטן פון 12:00 ביז די לעצטע גאַסט, אָבער די קאַווע קראָם רעסטאָראַן איז אָפֿן פון 08:00.

דורך דעם וועג, וועגן די קאַווע פון דער רעסטאָראַן "פּאַלאַזזאָ דוקאַלע". עס באדינט אַ געשמאַק איטאַליעניש קאַווע און פּייסטריז, וואָס איז ידעאַל פֿאַר אַ ליזערלי פרישטיק מיט געדאנקען וועגן איטאליע, פרייַנדלעך באַקומען-טאַגעדערז מיט אַ פרייַנד אין לאַנטשטיים אָדער אין די אָוונט פֿאַר אַ באַגעגעניש.

אין די קאַווע קראָם פרישטיק מעניו אַפּערייץ פון 8:00 צו מיטאָגצייַט, אין אנדערע מאל איר קענען סדר אַ געשמאַק איטאַליעניש פּייסטריז, יאַגדע טרינקען און אנדערע דילייץ פון איטאַליעניש קוויזין מחבר. פרישטיק - אַ אָמעלעץ, פּאַנקייקס, טשעעסעקאַקעס - אַלע וואָס איז יוזשאַוואַלי געדינט פֿאַר פרישטיק.

בעסטער איטאַליעניש עסנוואַרג

רעסטאָראַן "פּאַלאַזזאָ דוקאַלע", שלי פון ינטיריערז וואָס זענען דערלאנגט צו דיין ופמערקזאַמקייַט, איז באַרימט ווי די ינסטיטושאַן מיט דער בעסטער איטאַליעניש קוויזין אין מאָסקווע.

די מעניו פון דער רעסטאָראַן זענען די וועלט-באַרימט איטאַליעניש קיילים, אַזאַ ווי קאַלט סנאַקס אויף דעם בלאַט, מיר זען אַ פּלאַץ פון רעסאַפּיז פֿאַר קאַרפּאַקסיאָ - קאַלבפלייש, טונפיש, רינדערנס, סקאַטיש לאַקס טאַרטאַרע עטלעכע שטעלעס - סוף טונפיש, רינדערנס, לאַקס. עס אַפּאַטייזערז אַז שלאָגן דעם אָרט אַלע אמת גורמייז, וואס וויסן אַ פּלאַץ וועגן גוט עסנוואַרג.

עס איז אויך אַ ביסל סאַלאַדס מיט אַרוגולאַ, פּאַרמאַ שינקע, סנאַקס מיט "מאָזזאַרעללאַ" קעז, בורראַטאַ מיט טאַמאַטאָוז, סאַלאַט "ניקאָיסע" און מער.

פון הייס סנאַקס איר קענען קלייַבן פון גאַנדז לעבער סאָוס, ראָוסטיד ספּאַרזשע אָדער פריש מאַשרומז, האַלב אַ ספּעציעל רעצעפּט.

דו זאלסט נישט פאַרגעסן אַז אין איטאַליעניש קוויזין, און עס איז אַ אָרט פֿאַר סופּס. די באַרימט מינעסטראָנע פון פריש וועדזשטאַבאַלז, טוסקאַן זופּ פון טאַמאַטאָוז און אנדערע זאכן וואָס וועט ביטע פאַנס פון איטאַליעניש קוויזין.

קיילים אַז געלויבט איטאליע

"פּאַלאַזזאָ דוקאַלע" - דער רעסטאָראַן (מאָסקווע), וואס הנאה באזוכן ניט בלויז מוסקאָוויטעס, אָבער אויך טוריס וואס קומען צו דער שטאָט.

יעדער גאַסט איז קוקן פֿאַר אַ איטאַליעניש רעסטאָראַן ינטואַטיוו מעניו קיילים אַזאַ ווי ריסאָטטאָ, מאַקאַראָנען און פּיצע. דאס זענען די קיילים וואָס איטאליע געמאכט באַרימט אין די קולינאַריש וועלט.

ריסאָטטאָ אין דער "פּאַלאַזזאָ דוקאַלע" איז צוגעגרייט מיט האָמאַר, לאַנגאָוסטינע און זאַפרען, פּאָרסיני מאַשרומז און שוואַרץ קוטטלעפיש. סעלעקציע פון מאַקאַראָנען איז סטאַנינג, די מעניו איז אַפֿילו אַ היים-געמאכט מאַקאַראָנען מיט פאַרשידענע מינים פון סאָסיז, ראַוויאָולי און מער.

פיש קיילים איר קענען פּרובירן די מאָנקפיש און / אָדער סקאַטיש לאַקס און אַ פאַרשיידנקייַט פון SEAFOOD (פּראָנז, בעיבי טינטפיש, ספּרוט).

פֿאַר די פלייש ליבהאבערס אין אַזאַ אַ פּלאַץ, ווי אַ רעסטאָראַן "פּאַלאַזזאָ דוקאַלע", עס זענען אויך באַליבט זאכן אויף די מעניו. מאַרבלעד רינדערנס, לאַם, קאַלבפלייש, קאַלב ס לעבער און אַ ביסל אַנסערפּאַסט טעם פון קיילים.

דו זאלסט נישט פאַרגעסן וועגן די ווייַן רשימה און פאַרבייַסן מעניו.

קאָמפּלימענט פון דער באַלעבאָס

אין זומער די רעסטאָראַן האט אַ זומער וועראַנדאַ, ווו איר ווילן צו טרינקען קאַווע בשעת וואַטשינג די שטאָט לעבן.

רעסטאָראַן "פּאַלאַזזאָ דוקאַלע" (מאָסקווע), באריכטן, שלי פון וואָס העלפן צו מאַכן פאַרטרעטונג וועגן די ינסטיטושאַן, איר וועט באשטימט הנאה עס.

איר קענען אָפֿט געפֿינען די מיינונג אַז דאָ עס איז נייטיק צו צוריקקומען אַמאָל ווידער, ווי אין די טיי צימער באדינט איין פון די מערסט געשמאַק קאַווע אין מאָסקווע, און דער רעסטאָראַן קונה דינסט סטאַרץ מיט אַ קאָמפּלימענט פון דער באַלעבאָס. דעם איז ניט חידוש, ווייַל דער רעסטאָראַן "פּאַלאַזזאָ דוקאַלע" - אַ אָרט ווו זיי קאָכן גורמיי איטאַליעניש קוויזין.

אַפֿילו טוריס פון אייראָפּע לויב דעם אָרט פֿאַר די אָטאַנטיסיטי און שעפֿערישקייט. רעסטאָראַן "פּאַלאַזזאָ דוקאַלע" באריכטן באקומען נאָר ווונדערלעך.

לויט צו זיי, די ינסטיטושאַן איז זייער ראָמאַנטיש אַטמאָספער. דאס איז פאַסיליטאַטעד דורך די ינלענדיש, וואָס באוועגט ווי אין די טעג פון לאַש באַללס און האַלבנאַכט קאַרנאַוואַל אויף די גאסן פון וועניס. ויסגעצייכנט דינסט: שנעל, פרייַנדלעך און סמיילינג וואַיטערס. אָבער, טראָץ די קאַמפּלעקסיטי פון עטלעכע פון די קיילים, די אָרדערס טאָן ניט האָבן צו וואַרטן לאַנג.

מינוס עטלעכע גלויבן די נויט פון לופט קאַנדישאַנינג אין די זומער, אָבער עס איז זומער טעראַסע.

גורמיי עסנוואַרג

"פּאַלאַזזאָ דוקאַלע" - רעסטאָראַן באריכטן וואָס קענען מאל זייַן געפֿונען אין אַ מינערווערטיק שליסל. לעמאָשל, עטלעכע טאָן ניט ווי פּריטענשאַס ינטיריערז. אבער דעם פּלאַן איז דערקלערט דורך דער באַגריף פון די ינסטיטושאַן און Attempts צו שאַפֿן אַ רעסטאָראַן-פּאַלאַץ, שטאָט פּאַלאַץ, אַ קליין קאַרנאַוואַל פון וועניס, וואָס כיידז הינטער די ראָט פּרעסן טויערן פון גלייבן שיינקייט און מאַסטערי.

פילע מיד קענטיק אַז די רעסטאָראַן "פּאַלאַזזאָ דוקאַלע" - דעם איז ניט אַ בודזשעט רעסטאָראַן. טאקע, דער דורכשניטלעך כעזשבן איז אין דער געגנט פון 2000-3000 רובל, וואָס איז גאַנץ פאַרשטיייק, ווייַל עס איז אַ גורמיי אָרט, וואָס קענען ניט זיין ביליק, קאַנסידערינג די פּרייַז פֿאַר פאַקטיש איטאַליעניש עסנוואַרג פּראָדוקטן.

איר קענען אויך טרינקען קאַווע און פאַרבייַסן אין קאַווע עסטאַבלישמאַנץ אַז וועט זיין פיל טשיפּער ווי מיטאָג אין דער רעסטאָראַן.

אָנ אַ גלייַכן קוואַליטעט פון עסנוואַרג

א פּלאַץ פון באַמערקונגען פֿאָרשלאָגן אַז די רעסטאָראַן "פּאַלאַזזאָ דוקאַלע" - דער בעסטער צווישן ספּעשאַלייזיז אין איטאַליעניש קוויזין. עס אָנ אַ גלייַכן קוואַליטעט פון עסנוואַרג, און רעגולער קאַסטאַמערז פֿאַר עטלעכע יאר קומען דאָ צו הנאה זייער באַליבט זאכן פון די מעניו.

עס איז געגלויבט אַז דעם רעסטאָראַן איז נישט פֿאַר אַלעמען. ראָמאַנטיש יחיד, נערטשערינג אַ חלום אין די האַרץ פון וועניס פון די פאַרגאַנגענהייַט, עס וועט שורלי האָבן צו טעם. אבער פילע יבערשרעקן שטאַרק מאָווינג אין אַריסטאָקראַטיק טעמע, ווייַל די מאָדערן לעבן פון אַ גרויס שטאָט ווייַט פֿון די מידייוואַל פאַקט.

דער רעסטאָראַן איז ימביוד מיט דעם גייסט פון די אַפּער ליכט. דאָ אַלץ איז געמאכט צו פילן בייַ מינדסטער אַ פּרינץ אָדער פּרינצעסין.

דאס איז באשטימט אַ לאַגזשעריאַס אָרט וואָס איז ניט זאַביערזאָוו פרייטיק אויף זיין וועג היים פון אַרבעט. דאס איז אַ פּלאַץ פֿאַר ספּעציעל מאל, וואָס וועט ווערן דערמאנט אויף אייביק.

שעף - אַ פאַקטיש מכשף

וויזאַטערז 'אינסטיטוציעס שטימען אַז די יום טוּב איז געראַנטיד אַ ונפאָרגעטטאַבלע איבערלעבונג, און נאָך באזוכן די "פּאַלאַזזאָ דוקאַלע" איז שווער צו צוריקקומען צו נאָרמאַל לעבן, און אנדערע קאַפעס.

ימפּעקקאַבלע איטאַליעניש רעסטאָראַן מיט אַ איטאַליעניש שעף, האט געצויגן פילע. טראָץ דעם קליין גרייס פון די ינסטיטושאַן, עס טוט ניט ויסקומען ענג, אָבער אויף די פאַרקערט - עס זענען היימיש און קיוט.

געסט אינסטיטוציעס מאל באַקלאָגנ זיך אין זייער באריכטן אַז דער רעסטאָראַן איז טייַער, אָבער קענען נישט לייקענען די פאַקט אַז דער עסנוואַרג דאָ איז ויסגעצייכנט, און דער שעף - אַ פאַקטיש מכשף.

קומען אַריבער די מיינונג אַז אַזאַ אַ ווונדערלעך דינסט ניט געפֿונען ערגעץ אַנדערש אין מאָסקווע. לויט צו די קיילים אין אַמאָל עס ווערט קלאָר אַז זיי זענען צוגעגרייט דורך אַ אמת איטאַליעניש. ווי די ברירה פון אַלקאָהאָל, ספּעציעל ווייַן, געשמאַק אין דער רעסטאָראַן.

מוזיק דורך מאַעסטראָ

עס איז ווערט מענשאַנינג אַז די מעניו איז אין רוסיש, איטאַליעניש און ענגליש. עס איז קענטיק אַז די ינסטיטושאַן קעסיידער וואַרטן און נעמען טוריס, און דזשאַדזשינג דורך די באריכטן, די לעצט אַלע זייער פיל.

רעסטאָראַן "פּאַלאַזזאָ דוקאַלע" אַרבעט פֿאַר פילע יאָרן, און זייַן באַדינגונג טוט ניט ווערן נידעריקער, און אַלע ווייַל די מאַנשאַפֿט נעמט זאָרגן פון די ינסטיטושאַן צו טרעפן די הויך סטאַנדאַרדס פון קוויזין, אָבער טאָן ניט פאַרגעסן אַז איר דאַרפֿן צו האַלטן אַרויף מיט די מאל. דעריבער, פון צייַט צו צייַט אין די מעניו עס זענען נייַ קיילים, אָבער די ינלענדיש איז modified אין לויט מיט די שניט.

וויסיטאָרס אויך צוקוקנ זיך צו די לעבן מוזיק געטאן דורך די מאַעסטראָ פּיאַניסט ראָבערטאָ קאַרדיללאָ.

א שטיק פון איטאליע אין דער מיטן פון די מעטראָפּאָליס

אין דעם רעסטאָראַן איר קענען סדר די פּראָדוקציע פון קייקס און אנדערע דיזערץ פֿאַר דעם יום טוּב. איר קענען סדר און אָנפירן פון דעם פֿעסטיוואַל, אין אַזאַ שיין ינטיריערז עס וועט זיין גאנץ, און דער רעסטאָראַן קאָלעקטיוו וועט מאַכן יעדער מי צו מאַכן דיין סימכע מעמעראַבאַל פֿאַר אַ לאַנג צייַט.

אויב איר זענט איר זוכט פֿאַר אַ פאָרשטעלן אַ ליב געהאט איין, איר זאָל וויסן אַז דער "פּאַלאַזזאָ דוקאַלע" האָבן עפּעס צו פאָרשלאָגן.

א טאַלאַנט קאָרב אָנגעפילט מיט קייקס, איטאַליעניש ווייַן, כאָוממייד מאַקאַראָנען און געשמאַק קעז, וועט זיין אַ גרויס יבערראַשן צו ווער עס יז וואס ווייסט אַ פּלאַץ וועגן זיך-ינדאַלדזשאַנס.

אין אַלגעמיין, דער רעסטאָראַן "פּאַלאַזזאָ דוקאַלע" - איינער פון די בעסטער ערטער אין מאָסקווע ווו איר קענען טעם געשמאַק איטאַליעניש קיילים. באָן אַפּפּעטיט!