ווען כאַרוואַסטיד רויז היפּס און ווי צו באַשליסן ווען כאַרוואַסטיד

מיסטאָמע אַלעמען געהערט וועגן ווי נוציק זענען הונט רויז בעריז. זיי זענען אַ זייער לאַנג צייַט און זענען וויידלי געניצט אין טראדיציאנעלן און פאָלק מעדיצין. דעקאָקטיאָנס און ינפוסיאָנס פון רויז היפּס זענען אַ עפעקטיוו באַהאַנדלונג פֿאַר פילע יילמאַנץ. אין דערצו, בעשאַס די קעלט צייַט זיי לאָזן צו ריפּלעניש די גוף ס וויטאַמין דעפיסיענסי. בלויז אַסקאָרביק זויער אין בעריז, רויז היפּס אַנטהאַלטן וועגן 50 מאל מער ווי אין לעמאַנז און 10 מאל ווי אין שוואַרץ קורראַנץ, ניט צו דערמאָנען אנדערע נוציק קאַמפּאַונדז. פון קורס, איר קענען קויפן גרייט-צו-עסן דאַר Fruits, אָבער צוטרוי אין די ינווייראַנמענאַל פאָרשטעלונג פון פּערטשאַסט רוי מאַטעריאַלס קענען ניט זיין. דעריבער עס איז בעסער צו שניט זייער אייגן. אָבער, עס דאַרף צו וויסן ווען צו קלייַבן רויז היפּס.

מענטשן לוח

לויט צו פאָלקס גלויבן, היפּס זאָל אָנהייבן צו שניט פון אקטאבער 1, וואָס איז די טאָג פון אַרינאַ שיפּאָווניצי. אָבער, צו נאָכפאָלגן די רעגיאַליישאַנז קענען ניט זיין בליינדלי. ווייַל די FLORA גראָוינג אין פאַרשידענע קליימיץ און באדינגונגען און, דעריבער, דער צייַט פון זייַן מאַטשוריישאַן אין די פאַרשידן געגנטן קען אַנדערש. דעריבער, ווען כאַרוואַסטיד רויז היפּס אין אַ ספּעציפיש געאָגראַפֿיש געגנט, עס איז נייטיק צו באַשליסן אויף אַ יחיד יקער. די אַנסעט צייַט פון זאַמלונג דעפּענדס אויף וואָס מין פון ווירקונג איינער וויל צו באַקומען.

ראָסעהיפּ - צייַט זאַמלונג

א זייער וויכטיק ראָלע פּלייַעד דורך די פאַקט, פֿאַר וואָס ציל אַ מענטש קאַלעקץ פרוכט. די מער בעריז בלייַבן אויף די צווייגן, די ווייניקער ריטיינד דערין אַסקאָרביק זויער, אָבער די פּראָצענט פון די שוגערז איז אויף די פאַרגרעסערן. די ענדערונגען אין דעם זאַץ פון די פרוכט איז לייכט באשלאסן וויזשוואַלי. די דאַרקער די קאָליר פון די בעריז, די מער זיי שוגערז און ווייניקער וויטאַמין סי ווען די היפּס זענען געזאמלט דעפּענדס אויף וואָס פאַוואָרס די פּראָקורער.

עס זאָל זיין פֿאַרשטיין אַז די ייַז קאַלט טעמפּעראַטורעס פאַרגיכערן ענדערונגען אין די בעריז: רעדוצירן די מדרגה פון וויטאַמין C און פאַרגרעסערן דער פּראָצענט פון שוגערז. דעריבער, אויב אַ מענטש דאַרף אַ זיס פרוכט, איר זאָל וואַרטן פֿאַר אַ קאַלט קנאַקן. אָבער, די מערסט נוציק פרוכט מוזן ווערן געזאמלט אין פּראָצעס פון מאַטשורינג. אין די צאָפנדיק געאָגראַפֿיש געגנטן זיי קענען אָנהייבן צו שניט אין שפּעט זומער, ווען די Fruits זענען פּיינטיד אין מאַראַנץ אָדער רויט קאָליר. ווען געזאמלט היפּס אין מער דאָרעמדיק לאַטאַטודז, עס דעפּענדס אויף דעם וועטער און צייַט קאָולדז.

צו באַשטימען דעם צייַט פון כאַרוואַסטיד פרוכט מיט דעם העכסטן צופרידן פון אַסקאָרביק זויער, עס איז נייטיק צו באַצאָלן ופמערקזאַמקייַט צו ווי עריינדזשד פרוכט סעפּאַלס. צונויפקום היפּס זאָל אָנהייבן ווען זיי בלאָז אַרויף. ווייַל דעם איז אַ צייכן פון די מאַקסימום צופרידן פון וויטאַמינס. אויב די סעפּאַלס זענען שכייניש צו די בעריז, דעמאָלט עס מיטל אַז זיי זענען נישט צייַטיק.

סטאָרינג פֿאַר די מערסט פּאַסיק שטרענג און גרויס פרוכט העל פֿאַרבן. דער אינהאלט פון נוטריאַנץ אין זיי איז פיל העכער ווי די סאָפטענעד בעריז. צו האַלטן די פרוכט האט מער וויטאַמין C איר דאַרפֿן צו פליקן די פרוכט פון די צווייגן, צוזאמען מיט די סטעם און קיילע. פרעשלי פּיקט בעריז ריטיין זייער נוציק פּראָפּערטיעס פון נישט מער ווי דרייַ טעג. דעריבער עס איז נייטיק צו גיינ ווייַטער ווי שנעל ווי מעגלעך צו זייער דריינג, וואָס איז געטאן אין אַ טעמפּעראַטור פון 60-80 סי