ווי צו קלייַבן און ווי צו ברו פּוער טאַבלאַץ

אין אונדזער לאַנד, טיי האט לאַנג שוין אַ פאָלקס טרינקען. איך באַווונדערן די רוסישע און עקזאָטיש טיי פּוער. תגובות פון עס קענען זיין געהערט זייער אַנדערש: עטלעכע נאָר הנאה די ומגעוויינטלעך טעם, עמעצער נעמט עס ווי אַ היילן פֿאַר פילע חולאתן, און עמעצער ניצן עס, אַפֿילו טריינג צו באַקומען באַפרייַען פון וידעפדיק וואָג. אין קיין פאַל, פּוער אַן אַקטיווע טייל פון אונדזער לעבן. דער ציל פון דעם אַרטיקל - צו רעדן וועגן זייַן פֿעיִקייטן, ווי צו קלייַבן די רעכט טיי, פּו-ערה ברו ווי די טאַבלאַץ, ווי געזונט ווי די נואַנסיז פון קוקינג בויגן און געדריקט טיי.

ווי צו קלייַבן פּוער

1. אויב איר טאָן ניט האָבן אַ פּלאַץ פון דערפאַרונג אין די סעלעקציע פון טיי, עס איז בעסטער צו אָפּשיקן צו די קענער, וואס איז געזונט ווערסט אין דעם ענין. אבער ווען דעם איז ניט מעגלעך, איר דאַרפֿן צו צאָלן ופמערקזאַמקייַט צו די יאָר פון פּראָדוצירן און די נאָמען פון די פאַבריק אַז Manufactured די פּראָדוקט. ווי פון הייַנט, ספּעציעל פאָלקס טיז, Produced אין טשיינאַ אין די 80 ס פון די 20 יאָרהונדערט. פאַבריק "סיאַנגואַן-טשאַגואַן", "קונמינג-טשאַגואַן", "מענגהאַי-טשאַגואַן", "לינקאַנג-טשאַגואַן" באקאנט פֿאַר זייער פאַראַנטוואָרטלעך שטעלונג צו דער פּראָדוקציע פּראָצעס און אכטונג צו די טיי עקסטראַקט.
2. קוקן אין די אויסזען פון געדריקט טיי. פּוער לאַנג-טערמין ויסשטעלן זאָל האָבן אַ רעדיש-ברוין קאָליר, אָבער מאל עס זענען ליכט ברוין שיידז. די טונקל ברוין קאָליר פון די טיי קענען עדות ווי לאַנג אַלט פּראָדוקט.
3. צו פֿאָרמירן פּוער איז אויך אונטער צו ספּעציעל רעקווירעמענץ. איידער בייינג, מאַכן זיכער ווי דרינגלעך - די בלעטער האָבן ימפּאַקטיד, און קיין פרעמד סאַבסטאַנסיז זאָל ניט זיין.
4. טיי, וואָס איז סטאָרד פֿאַר מער ווי צען יאר, האט ווייניקער וואָג און ווערט קרישלדיק. אויב די עדזשאַז פון פּוער טעמפּ און שווער צו ברעכן אַוועק, עס איז נישט צו פיל ויסשטעלן.
5. קוואַליטאַטיוועלי, סקירמישינג אַלע די טיי בלעטער זאָל זיין ווייך און וועגן דער זעלביקער גרייס. די בייַזייַן פון האַרט רענאַל ינדיקייץ גוט קוואַליטעט פּוער און נודנע קאָליר און די בייַזייַן פון פרעמד דעבריס - וועגן די שלעכט.
6. גערוך פאָרשטעלן טיי זאָל ניט אַרייַננעמען ימפּיוראַטיז און פלאַוואָרינגס.

ברעווינג פּוער טאַבלאַץ

געדריקט פּוער יוזשאַוואַלי סאָלד אין טיילז פון פאַרשידענע סיזעס און ווייץ. אין שטוב, גרינג צו נוצן אין קליין פּילז, ווי יעדער פון זיי רעפּראַזענץ איינער חלק.

איידער ברוינג פּוער טאַבלאַץ, עס איז וויכטיק צו צוגרייטן וואַסער. אין סדר נישט צו צעלאָזן די טעם פון רוי פּוער, טאָן ניט פּלאָמבירן עס מיט בוילינג וואַסער. די וואַסער זאָל זיין וועגן 90 דיגריז. דו זאלסט נישט פאַרגעסן צו PRE-פּאַרע די טשייַניק, פּאָרינג הייס וואַסער פֿאַר אַ ביסל מינוט מיט אים.

אַזוי, צעקוועטשן טאַבלעט מיט מעסער און גיסן די געמיש אין די טשייַניק. טראַדיטיאָנאַללי נוצן סעראַמיק, ליים אָדער גלאז טיי קעטאַלז. פּוער ערשטער מאָל פּלאָמבירן מיט וואַסער פֿאַר אַ ביסל סעקונדעס און דעמאָלט עס אויסגעגאסן. דעם איז געשען אין סדר צו קלאָר די אַלט טיי פון שטויב און שמוץ. יעדער סאַבסאַקוואַנט וועלדינג לאַסץ מער ווי אַ ביסל מינוט, אַלע פון זיי קענען זיין צען. אָבער, מיר מוזן געדענקען אַז די מער ברוד טיי, די מער ביטער עס איז.

ברעווינג געדריקט פּוער

אויב איר געקומען צו טעם בעקאַבאָלעדיק פּוער, איר קענען לאַגער אַרויף אויף זיי פֿאַר די צוקונפֿט דורך אַקוויירינג גרויס יקסטרודאַד טעלער. איידער ברעווינג פּוער קאַמפּרעסט טיי זאָל זיין צעטיילט מיט אַ ספּעציעל מעסער. די הויפּט זאַך איר דאַרפֿן צו וויסן - טיי קאַכל קענען ניט זיין שנייַדן. די מעסער געניצט פֿאַר ברייקינג אַוועק Layers פון צוויי אָדער דרייַ קוואַדראַט סענטימעטער, און אָנהייבן די צעשיידונג פּראָצעס איז נייטיק פון די טעלער ברעג. נומער פון ברוינג האָבן באשלאסן עמפּיריקלי, ביז איר דערגרייכן די בעסטער אָפּציע. ווייַטער פּוער ברוד אין דעם שטייגער דיסקרייבד אויבן אונטער "ברעווינג פּוער טאַבלאַץ". ווי איר קענען זען, גאָרנישט קאָמפּליצירט.

ברעווינג בויגן פּוער

אַמאַטשערז און professionals אָפּשאַצן די בלאַט כינעזיש טיי פּוער. ווי צו ברו דעם טיפּ פון טיי אין סדר צו גאָר אַנטדעקן זייַן טעם? ערשטער פון אַלע, איר דאַרפֿן צו רעכט רעכענען די סומע. פֿאַר איין מענטש, נאָר איינער לעפעלע מיט רוק 500 מל פון וואַסער. ווייַטער, שטעלן אין די טיי סטימינג טיי און געבן עס ברו. אין דעם פאַל, דער ערשטער טיי בלעטער טאָן ניט דאַרפֿן צו גיסן אין אַ ביסל מינוט שפּעטער איר קענען הנאה די געשמאַק פון דעם ווונדערלעך טרינקען. עס איז באקאנט אַז דעם טיי קענען זיין ברוד פֿאַר זעקס אָדער זיבן מאל, אָבער טאָן ניט לאָזן עס פֿאַר לאַנג. אַ שעה שפּעטער, דער טעם וועט זיין טערפּקע און ביטער. די כינעזיש גלויבן דעם טיי איז שעדלעך און טאָן נישט רעקאָמענדירן טרינקט עס.

א ביסל עצות

1. פֿאַר פּוער איז בעסער צו קויפן אַ באַזונדער טשייַניק ווי ספּעציעל טאַם סאָאַקס אין אַ שיסל און דעמאָלט וועט זיין געמישט צו געשמאַק אנדערע ווערייאַטיז.
2. עס זאָל ניט צעלאָזן די טעם פון די טרינקען מיט צוקער.
3. עס איז ניט רעקאַמענדיד צו טרינקען פּוער איידער געגאנגען צו בעט ווייַל פון די שטאַרק שטאַרקעכץ ווירקונג.
4. געטרונקען טיי קענען נאָר זיין פריש, זינט עס וועט יווענטשאַוואַלי נוץ דיסאַפּירז.
5. קראָם פּוער דארף אין אַ טונקל אָרט אין צימער טעמפּעראַטור. פאַרשידענע גראַדעס זאָל זיין געהאלטן באַזונדער פון יעדער אנדערער.
6. דו זאלסט נישט פאַרגעסן אַז טיי בישליימעס אַבזאָרבז אָודערז, און דעמאָלט באַקומען באַפרייַען פון זיי איז אוממעגלעך. דעריבער פּוער מוזן ליגן אַוועק פון די בשמים, פלאַוואָרס און קאַווע.