וואָס פרוכט איז געל? געל פרוכט מיט אַ שטיין. עקזאָטיש געל פרוכט

EUROPEAN בירגערס זענען נישט אַ נייַקייַט צו זען טראַפּיקאַל פרוכט אויף די שעלוועס, אָבער עס איז יוזשאַוואַלי רעפּריזענטיד דורך אַ קלענערער טייל פון די גאנצע פון די עקזאָטיש. עטלעכע פון זיי האָבן אַ ומגעוויינטלעך טעם און קאָליר, אַזוי זיי זענען אַזוי לאָעט צו פּרובירן.

ענציקלאָפּעדיע פון עקזאָטיש פרוכט: רוסיש און פרעמד טיטלען

צי האָט איר וויסן אַז די נאָמען פון די Thai אַנאַנאַס - "סאַפּפּאַלאָט"? אין לענדער ווו עס וואקסט, דעם פרוכט איז גאָר געשמאַק און איז באטייטיק אַנדערש פון זייער קאַונערפּאַרץ געבראכט צו רוסלאַנד. עס איז געגעסן רוי, קאַנד און געניצט אין סאַלאַדס, הויפּט קיילים און דיזערץ.

קאַווענע, אָדער דענגמאָ, עס איז רויט און געל, אָבער די חילוק טאָן ניט מיינען צייַטיקייַט. קלאַס איך צוקערקרענק און זייער זיס און די רגע האט אַ ווייניקער פּראַנאַונסט טעם. טייז גלויבן אַז די געל קאַווענע ברענגט גליק און עשירות, אויך האט ווייניקערע זאמען. עס איז ספּעציעל נוציק פֿאַר דייאַבעטיקס רעכט צו דער נידעריקער צוקער צופרידן. דעם מיינונג איז דערייווד דורך אַריבער אַ ווילד רויט און קאַווענע.

Thai מעלאָן גערופֿן "דאַנג טיי". אין רוסלאַנד, מיר וויסן ניט מער ווי דרייַ ווערייאַטיז פון דעם געוויקס פון די קוקורביטאַסעאַע משפּחה, און אַלע פון זיי זענען ימפּאָרטיד פון טאַשקענט. אין טיילאַנד, מעלאָן דערלאנגט אין גרעסער פאַרשיידנקייַט, אָבער זיי זענען ווייניקער זיס און מער וואָטערי.

מאַנגאָ, אָדער מאַ-Muang, געגעסן אין די לענדער פון סאָוטהעאַסט אזיע אין די פאָרעם פון גרין בשמים. דעם פרוכט איז געל מיט גרויס שטיינער אנערקענט ווי איינער פון די בעסטער אין דער וועלט. אין רוסלאַנד, דער טעם איז ווייניקער פּראַנאַונסט, און מאל אַפֿילו רעמאַניסאַנט פון גרין גראָז. בשעת אין טיילאַנד, זייַן זיכער צו ברענגען היים עטלעכע פרוכט - אין די פרידזשידער זאל זיין סטאָרד פֿאַר כּמעט אַ חודש.

מאַפּראַאָ - אַ קאָקאָסנוס, וואָס אין עקזאָטיש לענדער איז פון צוויי מינים. די אַזוי-גערופֿן "כערי" פרוכט געניצט פֿאַר די פּראָדוצירן פון טשיפּס און גרויס גרין און געגעסן גאַנץ. ספּעציעל נוציק קאָקאָסנוס מילך: סאַטשערייטאַד פאַץ זענען ינקלודעד אין עס, נאָרמאַלייז קאַלעסטעראַל לעוועלס. ווענ עס יז נשים שטארקן דעם פליסיק האָר און ימפּרוווז הויט.

סיטרוס קאַמראַדז

גראַפּעפרויץ זענען איצט קוים זיין גערופֿן עקזאָטיש פרוכט, ווייַל פון זייער זיס און ביטער טעם באַקאַנט צו אַלע עוראָפּעאַנס. די פלייש זאל ויסקומען פּריקרע, אָבער דעם סיטרוס פּריפּערז ויסגעצייכנט שטאַרקעכץ טרינקען, וואָס איר קענען טרינקען ווי לימענאַד אָדער פאַרבינדן מיט שטאַרק אַלקאָהאָל.

פּאָמעלאָ האט אַ ווייניקער זאַפטיק פּאַפּ, אָבער אַ מער אָנגענעם געשמאַק. די דיק הויט קענען זיין לייכט קלינד, און ונטער עס זענען מיטל-סייזד סעגמאַנץ, צעשיידט דורך פּאַרטישאַנז. רוסישע באַטראַכטן דעם עקזאָטיש פרוכט און געגעסן אין זייַן נאַטירלעך פאָרעם און זייַן אַסיאַן טאַמיק מיט זאַלץ, פעפער און אנדערע בשמים איידער עסן. פּאָמעלאָ איז געבוירן צו די פאַרייניקטע שטאַטן, ישראל, און דרום-מזרח אזיע, אַלע יאָר ארום, אַזוי די פּרייַז אין אייראָפּע בייַ אים נידעריק. רעכט צו דער הויך צופרידן פון יקערדיק אָילס, פיברע און וויטאַמינס, דעם פרוכט איז געל איז זייער נוצלעך און וויידלי געניצט אין קאָסמעטיקס און קוקינג.

טעראַבלי געשמאַק

קודרעט בונקס, אָדער "מילגרוים", ריקאָלז דורך זייַן פאָרעם אַ וגערקע מיט פּימפּלעס. די ויסווייניקסט שאָל, וואָס ציט און ומגעוויינטלעך אויסזען, צו עסן טאָן ניט עסן, אָבער איר וועט זיין סאַפּרייזד צו געפינען אַ ביסל ונטער דער רויט בעריז. זיי טעם אַ ביסל טערפּקע און ריזעמבאַל פּראָסט פּיז. דעם נס קענען זיין געפֿונען אין טערקיי.

פילע האָבן לאַנג געווען אויף געהער דעם נאָמען "בודאַ ס האַנט", אָבער אויב איר טאָן ניט אַפֿילו כאָשעד אַ געל פרוכט קענען קוקן ווי, גיין צו טשיינאַ אָדער יאַפּאַן, צו ווערן באַקאַנט מיט דעם נס פּערסנאַלי. לויט צו די פונדרויסנדיק פאָרעם פון די פאַבריק טאַקע קוקט ווי מענטשלעך Fingers. עס איז ווערט אַ פּלאַץ פון געלט איז אַ נס, אָבער, זייַן טעם האט נישט טרעפן עקספּעקטיישאַנז. "האַנט פון בודאַ" איז קאַמפּאָוזד לעגאַמרע פון זיס און ביטער ינעדאַבאַל שאָלעכץ. פרוכט סמעללס פון וויילאַץ און איז מער רעמאַניסאַנט פון אַ אָנדענק ווי אַ עסנוואַרג פּראָדוקט. די מערסט מיר קענען אויס פון עס צו טאָן - קאָכן די אַרייַנשטופּן אָדער זשעלע.

Thai קאַונערפּאַרץ אַלע באקאנט Fruits

אויב איר אלץ געדאַנק וועגן וואָס מין פון פרוכט איז אַ מאַראַנץ געל קאָליר ריקאָלז, מיר וועט ווייַזן איר. ער האָט גערופֿן קומקוואַט און וואקסט אין טשיינאַ. שאָלעכץ פון סיטרוס Fruits אין די זייער דין און צומ עסן, און קיין גרעסערע ווי פיר סענטימעטער. דער טעם ריזעמבאַלז קומקוואַט מאַראַנץ, נאָר מער זויער און ביטער. ראַטעווען אַ ביסל ביינער און פּרובירן צו שטעלן זיי אין אַ טאָפּ, און אפֿשר באַלד איר וועט וואַקסן אַ קליין בוים. אין טשיינאַ, עס מאַטיורז אין די לעצטע חדשים פון קוואַל און פרי זומער, און געפינען עס אויף די מאַרק אַלע יאָר ארום.

פרוכט געל ניספּעראָ ענלעך צו אַן עפּל, און עטלעכע סימאַלערלי רופן עס "יאַפּאַניש פלוים". דער געוויקס איז דערוואַקסן אין ספּאַין און איז ראַרעלי יקספּאָרטאַד אויסלאנד - די פרוכט איז זייער פּערישאַבאַל. ווייל אין דעם זוניק לאַנד, זיין זיכער צו צוגרייטן ניספּעראָ פון קלעם, מאַרמעלאַד אָדער קלעם - זייַן זיס און זויער טעם וועט יבערראַשן איר.

מאַריאַן פלוים מנחורת ריזעמבאַלז די גרייס און פאָרעם פון פלוים בוים. אין די פרוכט זיס און זויער געשמאַק, רעמאַניסאַנט פון עפּל פּוטער. בוים איז אויך באקאנט ווי פלוים, מאַנגאָ. אין טיילאַנד, דעם נאַש איז סאָלד אין אַ פּרייַז גלייַך צו 100 רובל פּער קילאָ - איצט ימאַדזשאַן ווי פיל געלט וואָלט ווערן געבעטן דורך רוסישע סאַפּלייערז. מאַריאַן פלוים שניט איז געזאמלט בלויז אין די פרילינג.

מאַפאַי - געל פרוכט מיט זאמען ין, וואָס וועט מסתּמא קוקן העל ווייַנטרויבן, אָבער, די פּאַפּ האט אַ אַנדערש ביניען. ינער סעגמאַנץ ענלעך צו די קנאָבל קלאָוועס, און זיי טעם זיס און זויער. סטאָון איז ביטער און איז ניט דיטאַטשט פון די פּאַפּ. שאָלעכץ פֿון מאַפאַי איז זייער דין און גלאַט, אָבער ינעדאַבאַל.

א ריז געל פרוכט: די נאָמען און געגעסן

עקזאָטיש געוויקסן זענען סטרייקינג ניט בלויז פֿאַר זייַן ומגעוויינטלעך טעם, קאָלירן און פאָרעם, אָבער אויך די וואָג. אין טראַפּיקאַל קליימיץ די דזשייאַנץ וואַקסן רעכט צו דער הויך הומידיטי. די רעקאָרד-האָלדער צווישן די פרוכט פון די ביימער געהאלטן קאַנוון אָדער "ברעאַדפרויט", - די פרוכט מיט געל דערנער מיניאַטורע פאָרעם. זייַן וואָג ריטשאַז 34 קג - סטרייקס אַז געהאלטן דין צווייגן פון דער ריז. אין טעם עס ריזעמבאַלז גאָרנישט מער ברויט און מעלאָן אָדער זיסוואַרג. קאַנוון סאָלד גאַנץ, און סקילפול Thai סקיללפוללי בוטטשערעד אים רעכט אין פראָנט פון בויערס, ווייינג זאַפטיק פּאַפּ. עטלעכע מענטשן זאל האָבן אַ אַלערדזשיק אָפּרוף באגלייט דורך ספּאַזאַמז אין די האַלדז, אָבער עס גייט דורך אַ פּאָר פון שעה. דורך דעם וועג, די טייז מאל רופן דעם פאַבריק דזשאַק-פרוכט.

סקראַטטשי, אָבער געשמאַק

דוריאַן - אַ ומגעוויינטלעך פרוכט איז געל מיט טונקל-בונט בומפּס, די רגע גרעסטן נאָך קאַנוונאַ. פילע אַנטקעגנשטעלנ זיך זייַן גרויס געשמאַק און שמעקן אַנבעראַבאַל, און בלויז די ברייוואַסט אַרויספאָדערן צו פּרובירן עס. באַשטיין אַז ווענדאָרס דוריאַן בוטטשערעד איידער דיין אויגן - דער פּאַפּ, וואָס איז אַ ביסל ליגן אַראָפּ ווייניקער זיס. טראָץ דער טעם, דער שמעקן פון דעם פרוכט איז נאָר ניט צו פאַרטראָגן, וואָס איז וואָס עס איז פאַרבאָטן צו אַרייַן האָטעלס און ערפּליינז. עס איז ניט רעקאַמענדיד צו וואַשן אַראָפּ דוריאַן מיט אַלקאָהאָל, אַנדערש עס איז די ליקעליהאָאָד פון ינקריסינג בלוט דרוק.

שאָלעכץ נאָדס באדעקט מיט קליין הערנער. אין טעם עס ריזעמבאַלז אַ וגערקע, מעלאָן און באַנאַנע. די עסנוואַרג נאָדס קאַנסומד פריש, אָבער ווייַל פון די ווונדערלעך געשמאַק פון עס קענען זיין קאַמביינד מיט די זאַלץ. בייאַלאַדזשאַסץ זענען נאָך אַרגיוינג וועגן צי אָדער ניט צו אָפּשיקן די פרוכט צו פרוכט אָדער וועדזשטאַבאַלז. קיוואַ וואקסט אויף וויינז דער הויפּט אויף די אפריקאנער קאָנטינענט, אין דעם אמעריקע און ניו זילאַנד. ביינער זענען ווייך, אַזוי זיי קענען זיין זיכער צו עסן צוזאַמען מיט פּאַפּ. די פרוכט פון גוט געשמאַק ביידע אין צייַטיק און ונריפּע אין די פאָרעם. ונריפּע Fruits פּאַלער מאַראַנץ איז אַ אָנווייַז פון די דורכשניטלעך גראַד פון צייַטיקייַט, און די רויט - גאָר דערוואַקסן. עטלעכע עקזאָטיש Fruits געל זענען סאַמיק, אַזוי איידער עסן פרעגן די טרעגער ווי פיל זיי האָבן צומ עסן סקינס און זאמען.

א Thai Bananas - אנדערע!

אין European לענדער, באקאנט צו איינער פאַרשיידנקייַט פון באַנאַנע, וואָס האט אַ ילאָנגגייטאַד פאָרעם און קאָלירן קענען זייַן גרין אָדער געל. אין רוסלאַנד דעם נאַש ימפּאָרטיד פון סאָוטהעאַסט אזיע אָדער ספּאַין אין אַ פּרייַז אַ ביסל מער ווי אַכט רובל פּער קילאָ, כולל אַלע טאַקסיז. אין מאָסקווע, די פּרייַז פון די פאַרשידענע אַוטלעץ קענען זיין אַנדערש. מינדסטער אַ קילאָ פון bananas איר געבן אין די כייפּערמאַרקיט "אַוטשאַן" - 21 רובל; אין "פּיאַטעראָטשקאַ" און "קאָפּעיקאַ" - 30-40 רובל; און די נעץ "מיין שאָפּ" דעם עקזאָטיש פרוכט קענען קאָסטן איבער 60 רובל.

Thai דילייץ זענען פול פון דייווערסיטי, און אויף אָנקומען אין די עקזאָטיש לענדער רוסישע פאַרגעסן וועגן די מנוחה און אָנהייבן צו סעודה אויף זאַפטיק Fruits. אין סאָוטהעאַסט אזיע, עטלעכע מינים פון bananas זענען דערוואַקסן. מיינונג "אונדז וואַ" אויס דרייַ מאל ווייניקער ווי די געוויינטלעך גרייס. עס איז חידוש אַז די נאָמען פון די פרוכט איז געגעבן אין אַראַביש דורך אַנאַלאַדזשי מיט מענטש לימז. לויט צו פילע סייאַנטיס, דעם פרוכט איז געל איז געווען דער ערשטער וואָס איז די אלטע מענטשן אנגעהויבן צו האָדעווען. דער ערשטער דערמאָנען פון עס קענען זיין געפֿונען ווי ווייַט צוריק ווי 600 בק. בעיבי באַנאַנע שייפּט ווי אַ ילאָנגגייטאַד יי. זיי זענען זייער זיס און האָבן אַ געשמאַק פון האָניק און רוסלאַנד זענען פיל מער טייַער. טראַנספּאָרטאַטיאָן פון bananas פֿון עקזאָטיש לענדער אין רוסלאַנד נעמט אַ ביסל שעה, אַזוי אין רובֿ קאַסעס זיי טרער די גרין - אין די וועג זיי ריפּען. אויב איר קענען געפינען אין די קראָם צייַטיק און ונריפּע bananas, און איר טאָן ניט וויסן, קויפן עטלעכע פרוכט - געל אָדער גרין, און דורכפירן אַן עקספּערימענט צו סעלעקטירן די רגע אָפּציע. אָרט אַ קויפן אין די שפּייַזקאַמער פֿאַר אַ ביסל טעג. איר וועט זיין סאַפּרייזד, ווען ציען אויס אַ גאָר צייַטיק באַנאַנע.

טשיקאַווע טעם

אַלע האָבן לאַנג געווען צוגעוווינט, אַז Fruits און וועדזשטאַבאַלז זאָל האָבן אַ באַקאַנט רייעך - זאַפטיק זויער, זיס אָדער ביטער פּאַפּ, וואָס האט גאָרנישט אין פּראָסט מיט אנדערע פּראָדוקטן. עס זענען עטלעכע ויסשליסיק געוויקסן, טריינג צו, איר וועט טוישן דיין געדאַנק פון די מנחורת פון פרוכט-שייַכעס ביימער. אַנאָן געשמאַק ווי קאַנדענסט מילך - אַ פאַקטיש גאַניידן פֿאַר דייאַבעטיקס און אַ זיס צאָן. אונטער אַוטווערדלי אַנאַטראַקטיוו הויט, ענלעך צו די וואָג פון רעפּטיילז, פאַרבאָרגן ווייַס פלייש מיט קליינטשיק שוואַרץ זאמען. אויב די קראָסווערד רעטעניש וועט פאַלן די אַרבעט "אַ פרוכט געל (5 אותיות) טייסץ ווי קאַנדענסט מילך," איר וועט וויסן אַז עס איז אַנאַנאַמאַס.

קאָקאָאָן קוקט ווי עפּל און פּערסיממאָן. די פֿרוכטן פֿון דעם בוים זענען באטראכט צו זיין פרוכט, בשעת אויף די גומען זיי זענען אַ געמיש פון פּאָמידאָר און לימענע. די האַרץ פון די קאָקאָאָנס פון די זעלבע ווי אַז פון די פּאָמידאָר, נאָר געל: קליין ביינער זענען סעראַונדאַד דורך אַ זשעלע-ווי פּאַפּ.

לאָנגאַן - געל פרוכט מיט ביין שוואַרץ ין, די פאַבריק איז גערופֿן "שלאנג ס אויג". געשמאַק און פאָרעם פון די פרוכט ענלעך צו ליטשעע און מאַפאַי, די פלייש איז זייער זיס און עראַמאַטיק. אין די דעפּטס פון לאָנגאַן כּולל וויטאַמין C, פּרעסן, קאַלסיום און פילע נוציק פֿאַר די מענטשלעך גוף ס זויער.

וואָס פרוכט איז געל אין קאָלירן ריזעמבאַלז אַ שטערן?

אָפֿט, דער בעסטער רעסטראַנץ פאָרשלאָגן דיזערץ, דעקערייטאַד מיט עקזאָטיש וועדזשאַטיישאַן. זייער פּרייַז איז פיל העכער ווי פּראָסט ייַז קרעם אָדער טשיזקייק סערווינגז, אָבער די וויזאַטערז ערטער באַקומען פאַרגעניגן פון עסן בעאַוטיפוללי דעקערייטאַד קיילים. קאַראַמבאָלאַ אָדער "שטערן Fruit", זייַן פונדרויסנדיק פאָרעם ריזעמבאַלז אַ וגערקע מיט עטלעכע פּנים, און אין דעם קאָנטעקסט עס ווערט ווי אַ פינף-שפּיציק שטערן.

קאַראַמבאָלאַ טעם קענען זייַן העפלעך, אַ ביסל זיס אָדער זויער, אַזוי עס ס 'נישט געגעסן רוי. אויב איר זענען געפֿינט אַ פאַרבייַסן אָדער הויפּט שיסל, דעקערייטאַד מיט דעם פרוכט - נאָכגעבן און נאָך פּרובירן, ווייַל די פלייש איז אַ מקור פון וויטאַמין סי אָקסאַליק זויער קאַנטיינד אין די קאַראַמבאָלאַ, איז קאָנטראַינדיקאַטעד פֿאַר מענטשן מיט דיספונקטיאָן פון די קידניז און יעראַנערי סיסטעם. אין קראָם דעם פרוכט קענען זיין באָוגהט אין אַ פּרייַז פון 500 רובל פּער קילאָ. קאַראַמבאָלאַ וואקסט אין בראזיל, גאַנאַ, ינדיאַ, טיילאַנד, דרום מזרח אזיע, Florida און האַוואַיי און סרי לאַנקאַ. עס איז טשיקאַווע אַז דעם פרוכט איז געל אין קאָליר און זאל זיין אין די שאָטן, ניט ענלעך אנדערע טראַפּיקאַל געוויקסן.

צו באַצירן דיזערץ אָפֿט געניצט פיסאַליס - יאַגדע אין די אַזוי-גערופֿן "קעסטל", וואָס איז די ויסווייניקסט פאָרעם ריזעמבאַלז קראַנבעריז, נאָר האט אַ גאלדענער קאָליר. קאַנסיסטינג פון ב וויטאַמינס און אנדערע נוטריאַנץ אַז פאַרבעסערן מענטשלעך געזונט. קאַפּע אַגרעסן העלפּס אין די קאַמף קעגן חולאתן פון די ענדאָוקריין און סערקיאַלאַטאָרי סיסטעם. עס ימפּרוווז דיידזשעסטשאַן און סטרענגטאַנז די ימיון סיסטעם, דערמיט מאכן עס נוציק פֿאַר מענטשן וואס האָבן געהאט כירורגיע. עטלעכע ווערייאַטיז פון דעם געוויקס זענען ינעדאַבאַל, אַזוי עס איז געניצט מערסטנס פֿאַר דעקאָראַטיווע צוועקן. אין דער קיך פֿאַר באַפּוצונג אָפֿט ניצט העל געל Fruits. QR ען גרייט מילז מיט זייער אַפּלאַקיישאַן קענען צו כיין אַפֿילו די מערסט דימאַנדינג גורמייז.

קווינס קלעם - זיס, געשמאַק, געל!

אין אַסיאַן לענדער פון די ערשטע סאוועטן פארבאנד זענען נישט פילע Fruits, וועדזשטאַבאַלז און בעריז, קענען יבערראַשן די רוסישע. EUROPEAN בירגערס זענען פיל מער טשיקאַווע צו גוסטירן די פֿרוכטן פֿון ומגעוויינטלעך פאָרעם, אַזאַ ווי קאַראַמבאָלאַ, נאָדס אָדער יוו. עקזאָטיש Fruits געל אָפֿט קאַנסומד רוי, אָבער ווייַל פון די הויך קאָסטן זיי זענען ראַרעלי געניצט אין קוקינג, קענען ניט זיין האט געזאגט פון די קווינס. דער טעם איז רעמאַניסאַנט פון דאַר עפּל מיט אַסטרינדזשאַנט ווירקונג, אָבער די קלעם ער געץ ויסגעצייכנט.

צו צוגרייטן די required קילאָ קווינס און צוקער גלאז פון וואַסער, סיטריק זויער און וואַניל צו געשמאַק. Fruits זאָל זיין געוואשן, שנייַדן אין קלענערער ברעקלעך און אַראָפּנעמען די זאמען. ברעקלעך פּאַסיק אין די טאָפּ און אָנגעפילט מיט וואַסער, נאָך וואָס זיי קענען אָנהייבן צו קאָכן. ווען די Fruits זענען ווייך, זיי זענען גענומען אויס און פאָרזעצן צו קאָכן וואַסער, אַדינג צוקער צו עס. נאָך וואס, די יויך קענען זיין ווידער שטעלן קווינס סלייסיז און קאָכן. דעם אנדערן טאג, פאָרזעצן קוקינג ביז די קלעם ביז די פרוכט וועט קער רויט - בלויז דעמאָלט איר קענען לייגן וואַניל צוקער און סיטריק זויער. גרייט-געמאכט אַרייַנשטופּן איז אויסגעגאסן אין סטעראַלייזד דזשאַרז און טוויסץ פֿאַר די ווינטער.