וגערקע-קאַווענע - צוויי אין איין

דאס מאָדנע פאַבריק אַ פּלאַץ פון פאַרשידענע נעמען. זיין נאָמען און די אמעריקאנער וגערקע, קאַווענע און אַ מויז, און זויער גהערקינס, וגערקע און קאַווענע, וגערקע און הוממינגבירדס. עס איז אויך אַ SCIENTIFIC נאָמען - מעלאָטהריאַ סקאַבראַ (רעדאַגירן מעלאָטהריאַ סקאַבראַ.). מיר זענען געווען וגערקע קאַווענע, וגערקע אָדער מעלאָן, קוקאַמעלאָנס געקומען פֿון סענטראַל און דרום אַמעריקע. ינטערעסטינגלי די נאָמען: קוקאַמעלאָן - איז דערייווד פון די ענגליש וגערקע (וגערקע) און קאַווענע (קאַווענע).

וגערקע עקזאָטיש

זויער גהערקין Fruits זענען צומ עסן. זיי זענען זייער קליין, 1-4 סענטימעטער, ליכט גרין אין קאָלירן מיט טונקל מלקות, ווי אַ קאַווענע. זייער הויט איז באדעקט מיט אַ געדיכט ברעג, שווער, זויער. פון דאָ דעם נאָמען "זויער גהערקין".

אַזאַ מיני-מעלאַנז זענען זייער זאַפטיק און קראַנטשי, דער טעם איז רעמאַניסאַנט פון זייער קרובים, די געוויינטלעך וגערקע. זיי זענען סאָלטאַד, פערמענטעד, זויער, געגעסן רוי. קלייַבן צייַטיק Fruits דאַרפֿן מער יונג, אַנדערש די פּאַפּ איז נישט אַזוי מילד און זיי האָבן אַ פּלאַץ פון זאמען. אויף איין קוסט קענען זיין אַסעמבאַלד 4-6 קג פון Fruits און 1.5 קג פון טובערס. פּערעספּעוושי קאַווענע וגערקע ווערט אַ זיס געשמאַק, די זאמען פאַרגליווערן, זייַן קאָליר ווערט נישט אַזוי העל, ברייטאַן פינצטער מלקות און געל. עס זענען אויך אנדערע ווערייאַטיז פון מיני-מעלאָן. זייער פֿאַרב אין די פאָרעם פון ייגל איז מער ווי אַ מעלאָן. אין רעדאַגירן אַמעריקע, זיי זענען גערופֿן סאַנדיטאַ אָדער "מויז מעלאַנז."

געשמאַק באָנוס

מיר קענען ניט איגנאָרירן די רוץ. זיי זענען אויך צומ עסן, דער טעם איז ענלעך צו זיס קאַרטאָפל, רעטעך און וגערקע, און זענען גוט אין סאַלאַדס מיט הערבס און סיזאַנאַל וועדזשטאַבאַלז. נאָר זיי זענען סטאָרד פֿאַר לאַנג, אַזוי מיד נאָך די דיגינג נייטיק צו שיקן זיי צו אַ טעלער.

סטעמס און בלעטער

דעם איז אַ דוירעסדיק פאַבריק מיט ליאַנאָווידנאָע קליין אָוואַל פרוכט, ווי גרויס ווייַנטרויב, קאַלערינג ריזעמבאַלז אַ מיני-וואָטערמעלאַנז און געשמאַק - קיוקאַמערז. עס איז אָפֿט דערוואַקסן ווי אַ אָרנאַמענטאַל ווייַל פון זייַן סטעמס דערגרייכן אַ הייך פון דרייַ מעטער. מעלאָטריי האָבן אַ פּלאַץ פון בלעטער און Fruits. עס איז געזונט סוטאַד פֿאַר פּלאַנטינג אין דעם גאָרטן גאַזעבאָס, שעדז, פענסעס. דעם ווייַנשטאָק איז זייער שנעל ווינטן און וואקסט, קלינגינג צו אַלע פּראָסט וואָנצעס, אַזוי עס דאַרף די שטיצן פון לפּחות 2 מעטער אין הייך. בלומען און בלעטער זענען ענלעך צו מויז קאַווענע וגערקע. בלויז אין די זכר בלומען זענען געזאמלט אין ינפלאָרעססענסע, בשעת די פֿרויען זענען איין בלומען מיט אַ אָנגענעם רייעך וואָס ציט צו ביז. ניט ענלעך זייער קאַזאַנז, וגערקע-מעלאָן בלייבט גרין אַלע זומער, נישט געל און טוט נישט אָפּדאַך זייַן בלעטער, און זייַן Fruits ריטיין זייער קאָלירן און פאָרעם צו דער ערשטער פראָסץ. מעלאָטרייאַ זייער טאַקסינג צו טייַנען, טוט נישט דאַרפן אָפט וואָטערינג, און אַ גרויס סומע פון לאַנד, עס קענען אַפֿילו וואַקסן אויף דער באַלקאָן.

נוציק פּראָפּערטיעס

ווי איז באקאנט, וגערקע, קאַווענע איז ניט בלויז געניצט ווי אַ אָרנאַמענטאַל פאַבריק. זייַן Fruits זענען צומ עסן און נוצלעך פֿאַר די אָרגאַניזם. אזוי, פיברע, טייל פון זייער סטרוקטור, און נאָרמאַלייזיז באָוועל פֿונקציע, ריליווז פאַרשטאָפּונג, העלפּס עלימינירן טאַקסאַנז און וויסט.
נידעריק קאַלאָריע פּראַמאָוץ וואָג אָנווער אין מענטשן וואס ווילן צו פאַרלירן וואָג. רעגולער נוצן פון די וועדזשטאַבאַלז בענעפיסיאַללי איז משפּיע די פּאַנקרעאַס, ניר, ראַדוסאַז געשווילעכץ, ימפּרוווז קאַרדיאָווואַסקיאַלער סיסטעם, ראַדוסאַז בלוט דרוק.

קאָנטראַינדיקאַטיאָנס

טראָץ אַ נומער פון נוציק פּראָפּערטיעס פון זויער גהערקין, ער טוט ניט פּאַסיק אַלע. לעמאָשל, מענטשן ליידן פון אַסידאַטי, זאָל רעפרען פון עסן. ווייַל פון די זויער קאַנטיינד אין די הויט, וגערקע, קאַווענע קענען אָנמאַכן גאַסטרייטאַס און מאָגן אַלסערז. סאָלטאַד און זויער Fruits זענען קאָנטראַינדיקאַטעד אין לעבער און ניר.

רעסאַפּיז

מיני קיוקאַמערז אַרבוזיקי גוט אין פּיקקלעס און מאַריניידז. מאל זיי לייגן רויט טשיללי פּעפּערז, וואָס נאָר ענכאַנסיז די געשמאַק. זיי זענען גוט אין די סאָלטינג-אַסאָרטיד מיט טאַמאַטאָוז, פּעפּערז, צוקיני און קרויט, און בראַקלי. צו ונטערשטרייַכן די ומגעוויינטלעך און עקזאָטיש קיילים צו קאָרמען אַ מיניאַטורע קיילים אין העל פֿאַרבן.

זיי קענען אויך זיין געניצט ווי אַ גאַרניש פֿאַר פלייש און פיש קיילים. זיי זענען פּאַסיק פֿאַר סאַלאַדס, איינער פון וועמען פאָרשלאָגן נידעריקער רוי.

גרינס סאַלאַט מיט מעלאָטרייי

איר וועט דאַרפֿן:

• געגרייַזלט סאַלאַט;
• מעלאָטרייאַ - 5 פּקס;
• קאַרש טאַמאַטאָוז - 5 פּקס;
• פעטאַ - 100 ג;
• הזיתים - 5 פּקס;
• מאַסלינע בוימל.

די ברייט טעלער לייגן אויס סאַלאַט, קאַרש טאַמאַטאָוז און שנייַדן אין כאַווז מעלאָטרייו, לייגן פעטאַ, הזיתים, סעזאָן מיט מאַסלינע ייל.

פלייש סאַלאַט מיט מעלאָטרייי, אַרוגולאַ און טאַמייטאָוז

דעם שיסל איז זייער גרינג, נערעוודיק און כּולל ביסל קאַלאָריעס. אויב געבעטן, איר קענען פאַרבייַטן מייַאָנעז מיט נידעריק-פעט יאָגורט אַנשטאָט פון רינדערנס פֿאַר אַ פאַרשיידנקייַט פון נוצן הינדל.

ינגרידיאַנץ:

• בוילד רינדערנס - 300 ג;
• בוילד עגגס - 2 ברעקלעך;
• מעלאָטרייאַ - 10 פּקס;
• קאַרש טאַמאַטאָוז - 10 פּקס;
• אַרוגולאַ;
• קראָפּ;
• אַניאַנז;
• קאָרן קראַקערז;
• מייַאָנעז.

אַרוגולאַ געוואשן און שטעלן אין אַ פּליטקע סאַלאַט שיסל, לייגן די געהאַקט קראָפּ. שנייַדן די כאַווז טאַמאַטאָוז און מיני אַרבוזיקי. בוילד רינדערנס צעהאַקן די סטריפּס, אַלע מישן און מייַאָנעז. איידער געדינט, באַצירן די שפּיץ פון קראַקערז.

דאס איז אַ פאַירלי גרינג און סאַטיספיינג שיסל. פון קורס, וגערקע, קאַווענע קענען זיין ריפּלייסט מיט סאָלטאַד קיוקאַמערז. אבער עס איז געווען זיין געווירציק טאַם גיט די שיסל צערטלעכקייַט, פרעשנעסס און קליין אַסידאַטי.