און איר ווונדער ווי פיל וואָג די קו? די מאַקסימום וואָג פון די קו און ביק

קאָווס - גרויס חיות, וואָס זענען די יקער פון אַגריקולטורע אין פילע לענדער. און זיי זענען אַפּרישיייטיד ניט נאָר דורך די גרויס נומער פון נערעוודיק מילך, אָבער אויך רעכט צו זייער פלייש. אין כייַע כאַזבאַנדרי, עס איז וויכטיק צו דער סומע פון פּראָדוקט וואס קענען געבן דעם אָדער אַז יחיד. דעריבער, יעדער באַזיצער איז אַזוי וויכטיק צו וויסן ווי פיל וואָג די קו. און דעם ציפער דעפּענדס אויף פילע סיבות.

וואָס איז משפּיע די וואָג

דער ערשטער איז ווי פיל ווייז אַ קו דעפּענדס אויף זייַן האָדעווען. טרעגערס פון פאַרשידענע ברידז קענען וועגן פון 150 קג צו טאָנס. פֿאַר פּראָדוקטיוו אַנימאַלס זענען צעטיילט אין מילכיק און פלייש. ווי דער נאָמען סאַגדזשעס, דער ערשטער קו ס מילך טראָגן העכסט, כוועראַז די יענער זענען מער פלייש מקור.

חוץ דעם האָדעווען, וואָג דעפּענדס אויף די דרוק באדינגונגען, עלטער פון די כייַע. עס זאָל פּראָטים אויף יעדער פונט, צו פֿאַרשטיין ווי פיל ווייז אַ קו. דאס איז ספּעציעל וויכטיק פֿאַר די וואס זענען געגאנגען פֿאַר די ערשטער מאָל צו קויפן דעם ליבלינג.

מילכיק האָדעווען

אַנימאַלס אַזאַ ברידז צושטעלן הויך לעוועלס פון מילך פּראָדוקציע, די מילך האט אַ הויך פעט צופרידן. אָבער, די פלייש פון אַזאַ חיות איז פיל ווייניקער נערעוודיק ווי אַז פון רינדערנס פיך. אין אונדזער לאַנד, די ווייַטערדיק מילכיק ברידז זענען די מערסט פּראָסט:

- סוף סטעפּ. וואָס איז די וואָג דורכשניטלעך קו פון דעם האָדעווען? וועגן 400-500 קג. דערוואַקסן סירע זאל האָבן אַ מאַסע פון 900 קג.

- שוואַרץ-און-ווייסע האָדעווען איז ניט ווייניקער פּראָסט, און די וואָג פון די חיות איז נישט צו פאַרשידענע פֿון די פֿריִערדיקע אָנעס. די ווייַבלעך ווייז וועגן 500 קג, זכר - 800 קג.

- כאָלמאָגאָרסקייַאַ. דעם האָדעווען איז איינער פון די זייער ערשטער ברעד אין אונדזער מדינה. ווי פיל ווייז דערוואַקסן קו פון דעם האָדעווען, אויך דעפּענדס אויף פונדרויסנדיק סיבות, די דורכשניטלעך וואָג פון 500 קג כאָלמאָגאָרי פיך. אָבער, עס זענען יחיד מיטגלידער, בעת אַ מאַסע פון 800 קג.

- האָלסטעין. איינער פון די ביגאַסט מילכיק קאַוז. זייער דורכשניטלעך וואָג - 650 קג. בוללס קענען וועגן וועגן 1200 קג.

פלייש ברידז

די חיות זענען ספּעשאַלי ברעד צו באַקומען אַ געשמאַק און געזונט פלייש. ווי פיל פלייש. עס איז פֿאַר דעם סיבה אַז די באַזיצער פון אַ קו אָדער אַ סטאַדע פון ריכטונג אַזוי עס איז וויכטיק צו האַלטן שפּור פון ווי פיל וואָג די קו. אין לויט מיט די פּאַראַמעטערס איר קענען טוישן זייער דיעטע, באדינגונגען פון פאַרהאַלטונג, אָדער באַשליסן אויף די פּנים פון צייַט. די פלייש פון די חיות האט הויך פּאַלאַטאַביליטי און איז אַ בייאַלאַדזשיקלי הויך-מיינונג פּראָדוקט. וואָג פון די חיות, דיפּענדינג אויף דעם אופֿן פון קאָרמען און שטיין וועריז צווישן 650-850 קג קאַוז און אקסן 900-1350 קג.

די מערסט באַרימט האָדעווען פון רינדערנס פיך: Hereford, Aquitaine ליכט, האָרנלעסס רוסיש, אַוליעקאָלסקייַאַ, קאַלמיק, בעלגיאַן בלוי, קאַזאַך ווהיטעהעאַד, Galloway, קיאַנסקייַאַ, אַבערדעען אַנגוס.

פלייש און מילכיק קאַוז

אין דערצו צו די, עס זענען ינטערמידייט מינים. אַנימאַלס בילאָנגינג צו זיי, האָבן הויך רייץ פון ביידע די קוואַליטעט און קוואַנטיטי פון מילך, און פֿאַר דער זעלביקער פּאַראַמעטערס פון פלייש. אָבער, דער בעסטער אויפֿפֿירונג פון אַ ספּעשאַלייזד ריכטונג זיי פאַרלירן.

אזוי, אַ קו בילאָנגינג צו דעם געגנט וועט פּראָדוצירן מער מילך ווי פלייש, און מער פלייש ווי מילך. אין דער זעלביקער צייַט, זי ווייז ווייניקער פלייש און מילך גיט ווייניקער ווי אַ מילכיק קו פון דער זעלביקער עלטער.

די מערסט באַרימט שטיין אין דעם ריכטונג: קאָסטראָמאַ, לעבעדינסקי אַלאַטאַו, רויט גאָרבאַטאָווסקייַאַ, Simmental.

דרוק

סטרעסספול סיטואַטיאָנס שטארק ווירקן ווי פיל, אויף דורכשניטלעך ווייז אַ קו. און די מער די כייַע איז אין אַ שטאַט פון דרוק, די מער וואָג זיי פאַרלירן. ספּעציעל עס איז נייטיק צו באַטראַכטן עס איידער סעלינג דער כייַע פֿאַר שחיטה, פֿאַר אַ ווערט אין דעם פאַל איז איינער קילאָ.

עס איז וויכטיק צו טראָגן אין מיינונג אַז די רנק איז די באַזיצער פון אַ וואַסט דיגעסטיווע שעטעך. עס גיט נישט נאָר עסנוואַרג, אָבער אויך פליסיק. אזוי, ווי פיל ווייז אַ קו (לעבן), דיפּענדינג אויף די פֿולקייט פון זייַן יננאַרדס.

אַפֿילו בעשאַס דעם טאָג די כייַע ס וואָג ענדערונגען. אין דער מאָרגן, נאָך אַ נאַכט ס שלאָף, זיי וועגן פיל ווייניקער ווי בעשאַס די טאָג און אין די אָוונט, נאָך פילונג די מאָגן.

בלויז מיט מיסט און פּישעכץ איז פאַרפאַלן אַרויף צו 4.5 קג פון גוף וואָג. אויב די קו איז אונטער דרוק, וואָג אָנווער קענען זיין אַרויף צו 18% - אַ פּלאַץ.

אזוי, לאַנג-טערמין טראַנספּערטיישאַן קענען באטייטיק ווירקן ווי פיל, אויף דורכשניטלעך ווייז אַ קו. און די לעצט פונט אָנקומען כייַע וואָס האט אַ פיל נידעריקער וואָג.

עלטער

אַלץ איז פּשוט און קלאָר. יונג אָדער אַלט כייַע ווייז פיל ווייניקער ווי דערוואַקסן געזונט מענטשן. אויב יונג קאַרקאַסיז דערגרייכן בלויז 100-150 קג, די וואָג פון אַ דערוואַקסענער כייַע וועט אָפענגען אויף די מינים, דעם אופֿן און קאָרמען באדינגונגען.

תּנאָים פון קאָרמען און

וויכטיק מיילסטאָונז פֿאַר די געביטן פון כייַע כאַזבאַנדרי, אָבער אַ דער הויפּט וויכטיק ראָלע אין די פלייש אינדוסטריע. עס איז קלאָר אַז אַפֿילו אַ טעראָוברעד און אַ באַדינג כייַע גרייזינג אַלע טאָג אויף די גראָז, וועט ניט וועגן ווי פיל ווי די דורכשניטלעך קו ווייז אין די דיעטע זענען פאָרשטעלן און טוווע, און בינז, און וויטאַמין ביילאגעס.

אין דערצו, די חיות פֿאַר פלייש איז נישט רעקאַמענדיד פֿאַר לאַנג גייט, וואָס ביישטייערן צו וואָג אָנווער.

פלייש צופרידן

קו - איז ניט 100% פלייש. צו בעערעך רעכענען ווי פיל ווייז אַ קו פלייש, עס איז נייטיק צו טראָגן אין גייַסט אַז בלויז די קישקע איז וועגן 30% פון די גאַנץ וואָג. אין נאך, די כעזשבן זאָל ניט זיין גענומען, און עטלעכע פּאַרץ פון די כייַע אַז ביסט נישט פון נוטרישאַנאַל ווערט. עס איז פֿאַר דעם סיבה עס איז בילכער צו פאַרקויפן די קו, אַפֿילו פֿאַר פלייש אין לעבן וואָג.

רעקאָרד-צוימען

עס איז קלאָר אַז די אקסן וועגן פיל מער קאַוז. מאל אַפֿילו מער ווי צוויי מאָל. אבער עס זענען מענטשן וואס זענען פיל גרעסער, ניט בלויז קאַוז אָבער פון אַלע זיינע ברידער. עטלעכע פון די חיות זענען ינקלודעד, אַפֿילו אין די "גויננעסס בוך פון רעקאָרדס."

די גרעסטן פון די באַרימט אקסן געלעבט אין די לעצטע יאָרהונדערט אין שווייץ. דאָננעטאָ ווייד 1740 קג, זייַן הייך ביי ווידערז איז געווען 190 סענטימעטער. עס געהערט צו פּאָרצעלייַ האָדעווען קאַוז. טראָץ זייער באמת דזשייגאַניק פּראַפּאָרשאַנז, ביק באַרימט פֿאַר זייַן גוט געדולד און איז אַפֿילו ניקניימד טיפּ דאָננעטאָ.

אן אנדער בוילעט ביק - טשילע געהערט צו פרעזיאַנסקוי האָדעווען דערייווד פריער פֿון פּאָרצעלייַ. ביסל קאַלב, ער איז געווען געפֿונען נישט ווייַט פֿון די באַשיצן אין Ferney (וק). גאָרנישט שפּיציק צו די פאַקט אַז בלויז צען יאר שפּעטער ער וואָלט ווערן באַרימט. הייַנט, פירן טוריס צו עס. אין די עלטער פון צען, די כייַע ווייד 1300 קג, אָבער יעדער יאָר אַ ביק איז געווען גיינינג מער ווי 100 קג. ווי דאָננעטאָ, טשילע איז באקאנט ווי אַ מין און מילד באַשעפעניש, ווערין, אָבער, אַ ענוויאַבאַל עקשנות. צו יבעררוק די ביק אַוועק אָן זיין פאַרלאַנג איז נאָר אוממעגלעך.

אן אנדער רעפּריזענאַטיוו פרעזיאַנסקוי האָדעווען - צינגל. זייַן הייך ביי ווידערז - 196 סענטימעטער מיט אַ וואָג פון 1200 קג. עס איז טשיקאַווע אַז ער געוואלט צו טייטן אַפֿילו די קעלבער, אָבער אַ חבר באָוגהט עס און האט ניט פאַרפאַלן. צינגל די לענג פֿון די שפּיץ פון די נאָז צו די שורש פון די עק -. 4.3 עם אין די פּרעזענט צייַט, "בעיבי" האלט צו געווינען וואָג, וואָס גיט אים אַ געלעגנהייַט צו באַקומען אין די "גויננעסס בוך פון רעקאָרדס." ווי אַזוי פילע דזשייאַנץ, צינגל גוט-נייטשערד און זיס. ער לייקס צו גרייז אויף דער לאָנקע און עסן apples. אין להכעיס פון גוט כאַראַקטער, ער שנייַדן אַראָפּ די הערנער, אַזוי ער אַקסאַדענאַלי שאַטן קיינער.

די ביגאַסט ביק הייַנט איז Field מאַרשאַל טשאַראָלאַיס האָדעווען. זייַן הייך אין די ווידערז 190 סענטימעטער. אין דעם פאַל, עס ווייז 1700 קג. ער איז געבוירן און לעבן דעם ריז אין ענגלאַנד. גוט כאַראַקטער, לאַנג האָר און צעשויבערט אויערן געמאכט אים אַ באַליבט פון די גאנצע קוואַרטאַל. עס איז טשיקאַווע אַז דעם כייַע עסט אַ קליין ביסל וועגן זייער וואָג. כמעט אַלע יאָר ביק קאַריז אויס אין די פּאַסטשער. קאָווס פון דעם זעלטן האָדעווען איז יינציק דורך די פאַקט אַז גאַנץ אָפֿט ברענגען צוזאמען צוויי קאַווז, וואָס איז נישט טיפּיש פֿאַר די פיך.