קווינאָאַ: נוציק פּראָפּערטיעס, נוצן אין קוקינג און פאָלק מעדיצין

קווינאָאַ - אַ מין פון געוויקסן פון די משפּחה טשענאָפּאָדיאַסעאַע. עס כולל מער ווי 100 מינים. אונטער נאַטירלעך באדינגונגען געפֿונען כּמעט אומעטום. רובֿ מינים זענען שעדלעכע וויד, וואָס וואקסט לעבן מענטשן ס האָמעס, אין די פֿעלדער, אין די גאַרדענס.

פילע מענטשן וויסן דעם נאָמען פון די פאַבריק, אָבער צו באַשרייַבן עס, זיי זענען אַנלייקלי. אין אַזאַ אַ סיטואַציע רייזיז די קשיא פון וואָס עס קוקט ווי קווינאָאַ. דעם יערלעך אָדער בייעניאַל פאַבריק מיט דירעקט הויך שפּרייַזן צו 1.2 עם. דעפּענדינג אויף די בלעטער קענען זיין גרין, בלוי-גרין, געל אָדער שאַרלעכ רויט קאָליר (רויט קווינאָאַ). א קאָמפּלעקס פאָרעם בויגן פֿאַרבונדן מיט שפּיץ האַלבערץ.

בלאָאָמס אין יולי מיט קליין בלומען, אלנגעזאמלט אין די קאַרפּאַל ינפלאָרעססענסעס. Flowering לאַסץ פֿאַר מער ווי אַ חודש. געוויקסן דיאָעסיאָוס. אַניוואַן מאַטשוריישאַן פון זאמען אויף דער נידעריקער הענט האָבן זאמען, אָבער נאָר די שפּיץ בליען.

דאָמעסטיקאַטעד בלויז איין מינים - קווינאָאַ גאָרטן, דערוואַקסן אין גרויס קוואַנטאַטיז אין עטלעכע לענדער און זענען אַקטיוולי געגעסן. עס איז געניצט פֿאַר גרין קרויט, מיטבאָלז, צוגעלייגט צו סאַלאַדס און אָמעלעטטעס, פערמענטעד, זויער, כאַרוואַסטיד פֿאַר צוקונפֿט נוצן. עס איז אָפֿט סיזאַנד מיט קנאָבל, פּעטרעשקע און אנדערע עראַמאַטיק הערבס, ווייַל עס האט קיין קוואַליטעט טעם פון קווינאָאַ.

נוציק פּראָפּערטיעס פון עס איז אַז די יונג בלעטער און שוץ זענען רייַך אין פּראָטעין, קעראַטין, רוטין, אַסקאָרביק זויער, פּאַטאַסיאַם. אין דערצו, עס זענען עטלעכע אַמינאָ אַסאַדז זענען נישט Produced by די מענטשלעך גוף, אָבער ער דארף און באקומען בלויז מיט עסנוואַרג.

נוטרישנאַלי פאַרגלייַכלעך מיט שוועמל קווינאָאַ. נוציק פּראָפּערטיעס זענען גילוי ניט נאָר אין די גרין טייל, אָבער אויך זאמען וואָס זענען אויך געניצט אין קוקינג, אָבער נאָר נאָך די היץ באַהאַנדלונג. זיי זענען צוגעגעבן צו די מעל אין דער פּראָדוקציע פון ברויט, און די ריזאַלטינג פּראָדוקט איז סטאָרד מער. פון די, קאָכן קאַשע, עפּעס רעמאַניסאַנט פון די טעם פון באַקוויט.

אין פאָלק מעדיצין, רוי זאמען זענען געניצט ווי אַ פּורגאַטיווע און עמעטיק אַגענט געניצט פֿאַר פאַרשטאָפּונג און פאַרשידן מינים פון פאַרסאַמונג. פֿאַר פאַרהיטונג פון ינפעקציע אין מינערווערטיק ווונד קענען ווערן געניצט קווינאָאַ. נוציק פּראָפּערטיעס דערשייַנען אויף אַפּלאַקיישאַן פון זייַן בויגן אויף די דאַמידזשד געגנט. פרעשלי ראַסטאָלטשאָנניע און בלעטער זענען ווונדערלעך אַנטי-ינפלאַממאַטאָרי און ווונד-היילונג אַגענט ווען די פאַרפוילן פון די נאָגל בעט.

אַנטיבאַקטעריאַל טעטיקייט פאַרמאָגן דעקאָקטיאָנס פון דעם געוויקס. זיי זענען געניצט פֿאַר סאַרס, ינפלאַממאַטיאָנס פון די הויט און גאַסטראָוינטעסטאַנאַל שעטעך. אין דער אַלט מעדיציניש מאַנואַל, איר קענען געפינען רעסאַפּיז ניצן דעם קרייַטעכץ פֿאַר כעמערוידז, ססיאַטיקאַ, גאַוט, און אנדערע. אין די בייַזייַן פון טומאָרס איז אויך געניצט קווינאָאַ. נוציק פּראָפּערטיעס פון בלעטער און בלומען, סטימד מיט בוילינג וואַסער, און ימפּאָוזד אויף די אַפפעקטעד געגנט, העלפן צו רעדוצירן ווייטיק. קיין מעדאַקיישאַן איז אַ קאָנטראַינדיקאַטיאָן, זיי זאָל ניט זיין אַביוזד, עס אַפּלייז צו די שוואַן.

עס איז מעגלעך צו וואַקסן געוויקסן אויף די פּלאַנעווען אויב באגערט. די זאמען דאַרפֿן צו זייען אַרום מאי, ווי סידלינגז קענען נישט וויטסטאַנד פראָסט. אָרט צו קלייַבן אַ זוניק און דיזייראַבאַל צו פערטיליזע דער באָדן, אין דעם פאַל די בלעטער וועט אומקערן די מערסט זאַפטיק. אויף די דזשערמאַניישאַן פון די זאמען דאַרפֿן לפּחות אַ וואָך. פֿאַר גרעסערע טיללערינג זאל זיין פּריסטשיפּנוט שפּיץ, מיט אַ ביסל מאל. אויב נייטיק זאמען, די פאַבריק איז בעסער צו לאָזן וואַקסן אַ שפּרייַזן. אין די זאָרג איז ניט ומגעוויינטלעך, אָבער וואָטערינג required, אַנדערש די בלעטער וועט קער סטרינגי. זיי זענען געזאמלט אין פּראָצעס פון גראָוט.

רויט קווינאָאַ, אין דערצו צו נוצן אין קוקינג, איז אויך זייער דעקאָראַטיווע. דורך פּלאַנטינג דעם געוויקס, עס איז מעגלעך נישט בלויז צו היילן, באַרייַכערן אייער דיעטע, אָבער אויך צו ביטע די אויגן פון ניט-נאָרמאַל זאַץ.