קאָנפעקטיאָנער - אַ האַנדל. באַשרייַבונג און פֿעיִקייטן

צו דאַטע, דעם פאַך פון קאָנפעקטיאָנער איז פאָלקס און איז באטראכט צו זיין גאַנץ פאָלקס. Confectioners ספּעשאַלייז אין די פּראָדוצירן פון סוויץ Masterful. דורך זייער אַרבעט, קאָנסומערס קענען נאָכגעבן אין וואַפפלעס, ביסקאַץ, קייקס, קאַפּקייקס, שאָקאָלאַד, זשעלע, ייַז קרעם, קלעם, ווי ווויל ווי אנדערע מינים פון דיזערץ און פּייסטריז.

צוגרייטונג פון פאַרשידענע טייפּס פון טייג, פיללינגס און קרימז, ווי געזונט ווי האַלב-פאַרטיק פּראָדוקטן פֿאַר די סאַבסאַקוואַנט באַקינג - אַ פליכט אַז ינוואַלווז פאַך קאָנפעקטיאָנער. באַשרייַבונג פון די פאַך, מידות, סקילז און ריספּאַנסאַבילאַטיז וועט זיין דיסקרייבד הערעינאַפטער.

וואָס איז די פּיקיוליעראַטי פון די אַרבעט קאָנפעקטיאָנער

די ספּעסיפיסיטי פון די פאַך קענען זיין גערופֿן אַז פיל פון די אַרבעט קאָנפעקטיאָנער געצווונגען צו פירן געווער. אָפֿט דעם דערציילט צו די פּראָדוצירן פון דעקאָראַטיווע עלעמענטן פון באַפּוצונג פון קיילים און פּראָדוקטן (קייקס, פּייסטריז).

אין קאַנטראַסט צו די געבעקס שעף אין סוויץ ספּעסיאַליסט אקטן ווי אַ בעל מיט מער ווערסאַטאַל סקילז. פּראָגראַם פאַך געבעקס שעף כולל טריינינג סופּס, סנאַקס און אנדערע קולינאַריש דילייץ.

קוואַליפיקאַציע און דיסטשאַרדזשאַז

צו באַשטימען די מדרגה פון בקיעס פון confectioners באַקענענ די צעשיידונג פון ספּעשאַלאַסץ פֿאַר זעקס ביטן. מיט דער העכערונג פון די בעל אַקווייערז נאָך סקילז אָפּזאָגן, ווייַזונג זייַן פּראָפעססיאָנאַליסם און העלפן אים צו דורכפירן מער קאָמפּליצירט טאַסקס.

אָפּזאָגן טשאַראַקטעריסטיקס ווי גייט:

1. ערשטער. אין דער זייער אָנהייב פון זייַן קאַריערע קאָנפעקטיאָנער ינוואַלווד קאַטינג די פאַרטיק ביסקאַץ איבערגעגעבן צו ווערקפּלייסיז האַלב-פאַרטיק דאַונלאָודינג און פילונג קרימז מאשינען און ויסריכט אָפּעראַציע קאָנטראָל. ינקרעאַסינגלי sophisticated טאַסקס זאל ווערן געטאן אין אַזאַ אַ אָנהייבער בלויז אין די בייַזייַן פון הארן מיט ברייט דערפאַרונג.
2. רגע. קאָנפעקטיאָנער, אויף דעם בינע פון אַנטוויקלונג פון די ספּעציאַליטעט, ענטראַסט דער צוגרייטונג פון קרימז, וויפּינג זיי און דייינג, ברוינג סעראַפּס, ביסקאַץ, קאַטינג, לובריקיישאַן פון סטופפינג. צוגרייטונג פון זיכער האַלב-פאַרטיק פּראָדוקטן, פּלייסינג די טייג אין די מאַשין אָנהייב-אַרויף און אַדזשאַסטמאַנט פון זייַן אַרבעט אויך באדינט ווי אַ אָנהייבער קאָנפעקטיאָנער. דעם פאַך איז ניט איז פּשוט, אַזוי די הארן האָבן צו נעמען יגזאַמז פֿאַר יעדער פון די ווייַטער אָפּזאָגן.
3. דריט. ווייל באקומען דעם קוואַליפיקאַציע, דער בעל קענען מאַכן פּשוט מינים פון קאָנפעקטיאָנערי און בעקערייַ פּראָדוקטן, קאָכן די קרעם פון עטלעכע מינים, פילונג און טייג. אויך צוטרוי אים בוטטשערינג האַלב-פאַרטיק פּראָדוקטן, פּלאַן אָדער סוויץ זיס גלייז.
4. פערט. אין דעם שטאַפּל, די קאָנפעקטיאָנער פאַך פּראָגראַם ינוואַלווז טריינינג פון הארן צוגרייטונג פון יחיד טייפּס פון ראָללס, ביסקאַץ, קייקס פון אַלע מינים פון רוי מאַטעריאַלס. זיי קענען אויך קלייַבן די קרעם לויט צו די שיסל און קאָכן די יחיד עלעמענטן וואָס מאַכן אַרויף די באַפּוצונג פון קאָמפּלעקס קאָנפעקטיאָנערי פּראָדוקטן (קייקס).
5. פינפט. אויף קאַבאָלע פון דעם אָפּזאָגן קאָנפעקטיאָנער אַסיינד נאָך ריספּאַנסאַבילאַטיז. בשעת נאָך אונטער די השגחה פון עלטער בעל, ער איז פאַראַנטוואָרטלעך פֿאַר די געהעריק פּראָגרעס פון דער צוגרייטונג פון מנהג קייקס אָרדערד ינדיווידזשואַלי. אויך קאָנפעקטיאָנער, וועמענס פאַך איז שטענדיק ינעקסטריקאַבלי לינגקט מיט סוויץ און דיזערץ, איז ביכולת צו מאָניטאָר די אַקטיוויטעטן שייך צו די פּראָדוצירן פון טשאָקלאַץ, קענען זיין פאַרקנאַסט אין די באַפּוצונג פון קייקס און פּייסטריז מיט אַ קאָמפּלעקס ענדיקן.
6. זעקסט. אַזאַ פאַכמאַן-מדרגה פּראָדוקציע פון קאָמפּלעקס שייפּט אַקסל העכסט קאָנפעקטיאָנערי. ער איז ביכולת צו קלייַבן אַרויף די נייטיק מאַטעריאַלס אין האַרמאָניע מיט די קאָליר און גרייס ווי געזונט ווי זיך צו קאָכן די מערסט קאָמפּליצירט אָנעס. אין נאך, די קאָנפעקטיאָנער פון די זעקסט אָפּזאָגן קענען אַנטוויקלען די טעכנאָלאָגיע און רעצעפּט סוויץ.

קאָנפעקטיאָנער (פאַך): אַדוואַנידזשיז און דיסאַדוואַנטידזשיז

ווען טשוזינג אַ צוקונפֿט פאַך, עס איז נייטיק צו Carefully באַטראַכטן אַלע זייַן טאָכיק אַדוואַנידזשיז און קאָס. קוקס און confectioners וועט שטענדיק זיין אין מאָנען, ווי די פאָדערונג פֿאַר זייער באַדינונגען בלייבט הויך. ימפּרוווינג זייער סקילז און בעל קענען בויען אַ ויסגעצייכנט קאַריערע און באַקומען גוט געלט.

פֿאַר טאַלאַנטירט טוערס אין דעם סעקטאָר עס זענען פילע אַפּערטונאַטיז פֿאַר זיך-מעקייַעם ווי אַ סאַלאַריעד אָנגעשטעלטער אָדער באַזיצער פון אייער אייגן געשעפט.

גערעדט פון אַזאַ אַ דיפּלאָם ווי אַ קאָנפעקטיאָנער, וועמענס פאַך איז פֿאַרבונדן מיט אַ נומער פון כאַזערדז, מיר זאָל דערמאָנען די ריזיקירן פון שאָדן און די ימערדזשאַנס פון אַ נומער פון חולאתן. הארן, זענען כמעט אַלע פון זייער צייַט אין שטייענדיק, פּראָנע צו באַזיגן פוס דזשוינץ און רוקנביין. די ווירקונג אויף די מענטשלעך גוף היץ און נעץ איז אויך ונפאַוואָראַבלע.

אין סדר צו רעדוצירן די נומער פון ינדזשעריז אין קאָנטאַקט מיט שאַרף אָדער הייס אַבדזשעקס אַלע קוקס און confectioners זענען געלערנט אויף זיכערקייַט בעשאַס טריינינג און אין די ווערקפּלייס.

וואָס מידות זאָל אַ גוט געבעקס

גענומען דער באַשלוס צו אָנהייבן לערנען די קאָנפעקטיאָנערי האַנדל, עס זאָל זיין אנגעוויזן זייַן פּרידיספּאַזישאַן צו דווקא דעם מין פון אַרבעט, ווי געזונט ווי העסקעם מיט די טעמפּעראַמענט, כאַראַקטער און אַבילאַטיז פון די רעקווירעמענץ אַז צולייגן צו בעל דעם פאַך.

צו גאָר בעל דער סאַטאַלטיז פון די קאָנפעקטיאָנערי מעלאָכע, זאָל פאַרמאָגן די ווייַטערדיק מידות:

• דעוועלאָפּעד חוש פון שמעקן און סאַטאַל פלאַוואָרס;
• ויסגעצייכנט זכּרון, וואָס וועט זיין נוצלעך צו געדענקען די ינגרידיאַנץ און רעסאַפּיז;
• ימאַדזשאַנאַטיוו;
• מאַנואַל דעקסטעריטי און די פיייקייַט צו געשווינד באַשטימען צווישן פאַרשידענע טייפּס פון אַרבעט (ווייַל פילע פון די פּראַסעסאַז און אַפּעריישאַנז זענען געטאן אין דער זעלביקער צייַט);
• גשמיות ענדעראַנס.

וואָס איז required אין סדר צו ווערן אַ געבעקס שעף ווערטשואָוסאָו

די אויבן פֿעיִקייטן, קאַמביינד מיט אַ גוט בילדונג וועט הצלחה אַרבעט אין דער קיך. אָבער, צו גיין ווייַטער פון דער פּראָסט געבעקס און ווערן אַ מומכע פון דעם העכסטן ראַנג, קענען ניט טאָן אָן קינסט טעם, ינדזשאַנואַטי און שעפֿערישקייט.

אין דערצו, אין די לויף פון זייער אַרבעט קאָנפעקטיאָנער ינטעראַקט מיט קאָלעקטיוו מיטגלידער און סופּיריערז, אַזוי דערוואַרטן אים געדולד, קאָנסיסטענסי, פרייַנדלעכקייַט, גוטהאַרציקייַט און סאָסיאַביליטי. אָפּגעלאָזן, ינאַטענטיוו און אָפּגעלאָזן עמפּלוייז זענען נישט מצליח אין דעם פעלד.

ווי צו ווערן אַ געבעקס שעף

פילע שולן פאָרשלאָגן ספּעציעל מגילה און קאָרסאַז. געגעבן די פאָדערונג, וואָס האט קאָנפעקטיאָנער פאַך, טריינינג גאַנץ געשווינד הייבט צו טראָגן פרוכט.

יקערדיק וויסן איז געלערנט אין ערשטיק און צווייטיק וואָוקיישאַנאַל בילדונג. צו באַגרענעצן טעקנאַלאַדזשיסט קאָנפעקטיאָנערי דאַרפֿן צו פאַרשרייַבן אין אַ העכער בילדונג ינסטיטושאַן. די פּראָגראַם, וואָס איז גיידאַד דורך לערערס אין ציבור און פּריוואַט אינסטיטוציעס מוזן נאָכקומען מיט סטאַנדאַרדס פאַרפעסטיקט דורך געזעץ.

געף קאָנפעקטיאָנער פאַך רעגיאַלייץ די צופרידן און פּרעזענטירונג פון אינפֿאָרמאַציע פּראָצעס צו סטודענטן, ווי געזונט ווי דאַטערמאַנז די רעזולטאַט פון טריינינג אין די פאָרעם פון ספּעציפיש סקילז און אַבילאַטיז פון גראַדזשאַוואַץ.

ווו קענען צולייגן זייער סקילז קאָנפעקטיאָנער

נאָך געלערנט, די מאַזעק קענען זייַן אַדמיטאַד צו די שטאַט בעקערייַ, קייטערינג עסטאַבלישמאַנץ (קאַפעס, רעסטראַנץ, דיינינג צימער), פאַרווייַלונג לאגערן, אָדער אין אַ שוועסטערייַ היים. אין דערצו, אַלע, אָן ויסנעם, אַנטהאַלטן בילדונגקרייז אינסטיטוציעס אין דער שטאַט confectioners.

א בעל קאָנפעקטיאָנערי פּראָדוצירן קענען זיין עריינדזשד אויף די פּרעפאָרם אָדער סעמיפינישעד פאַבריק פאַבריק.

סטאַגעס פון קאַריערע לייטער

קאַריערע אַנטוויקלונג ין אַ באַזונדער פאַרנעמונג איז מעגלעך פֿאַר די confectioners וואס האָבן מאַנידזשיריאַל סקילז און אמביציעס. זיי ווערן לעאַדערס טוישן, וואַרשטאַטן אָדער פּראָדוקציע.

פֿאַר די וואס ווילן צו פּרובירן זייער שטאַרקייַט אין די פּריוואַט סעקטאָר, עס איז אַ געלעגנהייט צו עפענען זיין אייגן געבעקס קראָם אָדער בעקערייַ.