זיך-מאַסטערי פֿאַר ביגינערז: ויסריכט, רעסאַפּיז, טעכנאָלאָגיע

די רעקאַמאַנדיישאַנז סאַגדזשעסטיד אין דעם אַרטיקל, אַלאַוינג איר צו ברעכן פֿאַר ביגינערז, וועט העלפן איר באַקומען קוואַליטעט אַלקאָהאָליקער טרינקען וואָס וועט נישט פירן צו פאַרסאַמונג.

מאָאָנשינע איז באקומען דורך די טעמפּעראַטור רעזשים בייַ אַלע סטאַגעס פון פּראָדוקציע. פילע מענטשן פרעגן די קשיא: "ווי צו ברעווערינג, ווו צו אָנהייבן פּראָדוקציע?"

מיר קענען טאָן די הויפּט פונקטן:

• די סעלעקציע און צוגרייטונג פון רוי מאַטעריאַלס;
• פּראָצעס פון פערמאַנטיישאַן;
• דיסטיללאַטיאָן;
• פּוריפיקאַטיאָן;
• ענדאָבלינג, בעשאַס וואָס די טרינקען איז געגעבן אַ זיכער געשמאַק, אַראָמאַ און קאָלירן.

זיך-קוקינג פֿאַר ביגינערז קענען ווענדן אין אַ נעבעך-קוואַליטעט טרינקען. דער אַרויסגאַנג פון אַ טרינקען אַלקאָהאָל מיט אַ שלעכט שמעקן איז דער רעזולטאַט פון דיווייישאַן פון די כּללים פון צוגרייטונג. דעריבער, עס איז פארלאנגט צו הויכפּונקט די הויפּט סטאַגעס. אַזוי, לאָזן 'ס רעדן וועגן מאָאָנשינינג. וווּ צו אָנהייבן?

סעלעקציע פון רוי מאַטעריאַלס

וסואַללי, ווען טשוזינג רוי מאַטעריאַלס, זייַן אַוויילאַביליטי איז גענומען ווי די הויפּט קריטעריאָן, וואָס איז, שפּאָרן געלט. אָפֿט די באַזע איז גענומען דורך צוקער. דעם פּראָדוקט איז ווערטפול און נערעוודיק. דעפּענדינג אויף די אָרט פון די געגנט אין וואָס די טרינקען איז געמאכט, קראָכמאַל, פאַרשידן גריינז, ביץ, פּאַטייטאָוז קענען זיין געוויינט אַנשטאָט פון צוקער.

וואָס צו קלייַבן - דיסטילער אָדער רעקטאַפייער?

זיך-מאַסטערי פֿאַר ביגינערז ינוואַלווז ריזאַלווינג די קשיא: "וואָס מיטל זאָל איך קלייַבן?" אַלע דיסטילילאַטיאָן דעוויסעס, וואָס זענען רעפּריזענטיד דורך אינדוסטריע, קענען זיין קאַנדישאַנאַלי צעטיילט אין דיסטילערז און שפאלטן פֿאַר רעקטאַפאַקיישאַן. א פּלאַץ פון פאַרשידענע וניץ זענען בנימצא אויף די וועבזייטל www.zasamogon.ru. זיך-מאַסטערי פֿאַר ביגינערז אויף עס איז באדעקט פערלי וויידלי.

• דיסטיללערס זענען קלאַסיש דעוויסעס, די פּלאַן וואָס איז ינווענטיד עטלעכע סענטשעריז צוריק. דער פונדאַמענט פון זייער פאַנגקשאַנינג באשטייט אין באַהיצונג די אַלקאָהאָל צו אַ קאָכן און ווייַטער קאַנדענסינג זייַן וואַפּערז אין די קאָאָלינג שפּול.
• רעקטיפיערס זענען אַדאַפּטיישאַנז אַז האָבן שוין לעפיערעך לעצטנס. זיי זענען באזירט אויף לאַבאָראַטאָריע-ינווענטאַד געוויקסן, מיט די הילף פון וואָס ריין אַלקאָהאָל איז באקומען. ווען דיסטילינג באַגג דורך דעם מיטל איר באַקומען אַ זייער שטאַרק אַלקאָהאָל. דאָס קען ניט זיין אַטשיווד מיט די נוצן פון אַ דיסטילער, אַפֿילו מיט סך דיסטאַליישאַנז.

צו באַשטימען וואָס מיטל איז רעכט פֿאַר איר, איר זאָל ענטפֿערן די קשיא אַז ווי אַ רעזולטאַט איר ווילן צו באַקומען: ריין אַלקאָהאָל אָדער קלאסישע טרינקען, אין וואָס די נאַטירלעך פלייווערינגז פון די רוי מאַטעריאַלס זענען אפגעהיט?

וואָס זענען די וואַליומז פון די טרינקען?

דו זאלסט נישט פאַרגעסן וועגן די מדרגה פון פאָרשטעלונג. איידער בייינג, איר דאַרפֿן צו באַשליסן ווי פילע ליטער פון אַ טרינקען איר ווילן צו באַקומען אין די ווענטיל אין אַ צייַט. אויב איר טאָן ניט דאַרפֿן גרויס וואַליומז, איר זענט אַדווייזד צו קויפן אַ 13-ליטער אַפּאַראַט פֿאַר מונשיין. פֿאַר איין דיסטאַליישאַן, עס גיט אַ געלעגנהייט צו באַקומען 3 ליטער פון דיסטיללאַטע. אָבער, אויב איר ווילן צו באַקומען אַ גרעסערע באַנד פון מאָאָנשינע, איר זאָל באַצאָלן ופמערקזאַמקייַט צו 35-ליטער וניץ.

ווי צו וואַרפן אַ קוב פֿאַר דיסטאַליישאַן?

אויב די הויז האט אַ גאַז הרובע, דעמאָלט דער באַהיצונג פּראָצעס וועט נישט זיין פּראָבלעמאַטיק. אבער אויב איר זענט די באַזיצער פון אַ עלעקטריק אָדער ינדאַקשאַן קוקער, דעמאָלט עס קענען זיין זיכער שוועריקייטן, ווייַל אין דעם פאַל די קובע פֿאַר דיסטאַליישאַן מוזן האָבן לעגאַמרע פלאַך דנאָ. דעם איז נייטיק פֿאַר מאַקסימום ינטערפאַסינג מיט די באַהיצונג עלעמענט. און דער אַפּאַראַט פון נאָרמאַל מאָדיפיקאַטיאָן וועט נישט פּאַסיק.

ספּעציעל פֿאַר דעם פאַל, ספּעציעל מאָדעלס פון אַפּאַראַט פּאַסיק פֿאַר ינדאַקשאַן קוקערז און עלעקטריש כיטערז זענען דעוועלאָפּעד. למשל, איר קענען צייכן די סאָרט "יוואַניטש-לאַקס".

א באַזונדער פּראָבלעם איז די בייַזייַן פון פליסנדיק וואַסער בייַ די פּלאַץ פון ברוינג. ונקוועסטיאָנאַבלי, די צושטעלן פון קאַלט וואַסער פון די צאַפּן איז געפירט אויס אין כּמעט אַלע מאָדערן וווינונג, און אויב איר זענט פאַרקנאַסט אין שטוב ברעווערינג, עס זענען קיין פראבלעמען מיט וואַסער ינטייק.

אבער אויב איר זענט רעסטינג אין אַ לאַנד הויז און געגאנגען צו קאָכן ויסגעצייכנט רעכט? אין דעם פאַל, די צושטעלן פון פליסנדיק וואַסער קענען זיין פּראָבלעמאַטיק. צו סאָלווע דעם פּראָבלעם, ספּעציעל מאָדעלס וואָס אַרבעט אָן פליסנדיק וואַסער זענען אויך ינווענטיד.

צי איר דאַרפֿן אַ דרייוואַל אָדער נישט?

וואָס זאָל זיין אנגעוויזן אין אַזאַ אַ פּראָצעס ווי ברוינג פֿאַר ביגינערז? די טרוקן לאַנד איז אַ ינטאַגראַל טייל פון דעם פּראָצעס. די אנדערע נאָמען איז אַ רעפלוקס קאַנדענסער (אָדער אַ סעטאַלער). עס איז דארף אין סדר צו פאַרמייַדן אין די מאָאָנשינע שווער פוסעל אָילס ווען דיסטאַליישאַן פּראָצעס. דעם מיטל גיט גוטע געשמאַק און גשמיות קוואַלאַטיז פון מונשיין אויף די וועג אויס. טרינקען באקומען אָן קיין ימפּיוראַטיז און קיין פרעמד סמעללס.

אויך מיט די הילף פון אַ רעפלוקס קאַנדענסער איר קענען געבן די טרינקען אַ אָנגענעם אַראָמאַ. פֿאַר דעם צוועק, איידער די דיסטאַליישאַן, זעאָלאָץ זענען שטעלן אין דעם קאַנטיינער.

אין סעטאַלינג טאַנגקס מיט אַ ווערטיקאַל שיסל, די מדרגה פון רייניקונג פון מאָאָנשינע איז פיל העכער. לעצטנס, דעוויסעס מיט צווייענדיק טרוקן סעלז ווערן זייער פאָלקס.

צי איר דאַרפֿן אַ טערמאָמעטער?

ונקוועסטיאָנאַבלי, ווי אַ רעפלוקס קאַנדענסער, אַ טערמאָמעטער איז זייער נייטיק בעשאַס ברוינג. עס איז באקאנט אַז די אַלקאָהאָל בוילינג פונט און די וואַסער איז ליגן מידוויי צווישן די בוילינג פּוינץ פון יעדער פון די צוויי סאַבסטאַנסיז. ווייל דעם שטריך, פילע ריזאָרט צו קאַמפּיילינג זייער אייגן טישן צו קאָנטראָלירן די טעמפּעראַטור אין וואָס דיסטאַליישאַן נעמט אָרט. אין רעזולטאַט, עס טראגט אַ פּראָדוקט מיט אַ העכער קוואַליטעט מדרגה.

אָבער, עס זענען סופּפּאָרטערס פון טראדיציאנעלן טעקניקס אין ברוינג, ווו די בייַזייַן פון אַ טערמאָמעטער איז נישט אַ פּרירעקוואַזאַט. אבער יעדער טאָג די ליבהאבערס זענען קלענערער. אין דעם פאַל, אַלץ דעפּענדס אויף דער טעם פון דער פאַבריקאַנט. צו אים צו קלייַבן: צו קריגן אַ מיטל פֿאַר מונשיין מיט אַ טערמאָמעטער אָדער אָן עס.

וואָס וועט עס נעמען צו מאַכן אַ באַרזשע?

צו טאָן דאָס, איר מוזן סטאַק אַרויף:

• קאַפּאַציטעט פון פערמאַנטיישאַן פון עסנוואַרג מאַטעריאַל (פּלאַסטיק, גלאז, ומבאַפלעקט שטאָל, מילך קאַנאָן פון אַלומינום);
• הידראַוליק לאָדן;
• אַלקאָהאָל הייוון;
• Water;
• צוקער.

צוגרייטונג פֿאַר דעם פּראָצעס

אויב איר באַשליסן צו נוצן אַ 30 ליטער פערמאַנטיישאַן טאַנק, דעמאָלט עס וועט געבן וועגן 25 ליטער פון באַרימט. ערשטער פון אַלע, די באַטאַלד וואַסער איז געקויפט. איר קענען נעמען וואַסער פון די פּייפּס, אָבער עס מוזן זייַן פילטערד אויס. אָנווענדלעך און פרילינג אָדער געזונט וואַסער. עס וועט נעמען 20 ליטער.

וואַסער זאָל זיין אַ ביסל העאַטעד. עס זאָל זיין געבראכט צו וועגן 40 דיגריז. אין וואַרעם וואַסער צוקער דיסאָלווז מער לייכט. 5 קג פון גראַניאַלער צוקער איז אויסגעגאסן אין די וואַסער אין אַ פּראָפּאָרציע פון 1: 4 און ונ דורך געמישט ביז גאָר צעלאָזן.

צוגרייטונג פון הייוון

דער ווייַטער הייוון איז צוגעגרייט פֿאַר אַפּלאַקיישאַן. עס איז בעסער צו נוצן ספּעציעל אָנעס, ווי קאַמפּערד מיט די געניצט אין בעקערייַ, די האָבן אַ נומער פון אַדוואַנידזשיז:

• דער שמעקן פון זיי איז פיל קלענערער און, ווי אַ הערשן, אָנגענעם, וואָס אַפעקץ די טעם פון בערג.
• עס איז פיל ווייניקער פּינע.
• ספּעציעלע הייוון ווייזט קעגנשטעל צו אַלקאָהאָל. בראאַ וועט ווערן שטארקער, און דער רעזולטאַט וועט זיין מער.
• הייוון פֿאַר אַלקאָהאָל בעשאַס די פערמאַנטיישאַן פּראָצעס טראגט ווייניקער ימפּיוראַטיז.

אין אַ פאַל אַזאַ ווי ברוינג פֿאַר ביגינערז, די פּראָפּאָרציע פון טרוקן הייוון איז זייער וויכטיק. רעכענען זייער נומער איז זייער פּשוט. אויף 1 ליטער פון וואָרט איר דאַרפֿן וועגן 3,5-4,5 ג פון אַלקאָהאָל הייוון. עס טורנס אויס אַז פֿאַר 23 ליטער פון בראַגינג, איר וועט דאַרפֿן 80-100 גראַמז.

אין אַ קליין שיסל אויסגעגאסן 1 ליטער וואַרעם, אָבער נישט הייס וואַסער, וועגן 35 דיגריז. עס דיסאַלווז 50 ג פון צוקער. דעמאָלט הייוון איז באַקענענ. נאָך עטלעכע מאָל, באַבאַלז וועט דערשייַנען אויף די ייבערפלאַך. דעם מיטל אַז די הייוון אנגעהויבן צו פערמענט.

מיר מוזן וואַרטן וועגן 1/4 פון אַ שעה און גיסן די ריזאַלטינג געמיש אין צוגעגרייט וואָרט. דער קאַנטיינער זאָל זיין הערעטיקלי פארמאכט און לייגן אַ הידראַוליק פּלאָמבע. א קליין סומע פון וואַסער איז אויסגעגאסן אין עס.

פערמאַנטיישאַן וועט אָנהייבן אין וועגן העלפט אַ שעה. דער ערשטער צוויי טעג פון באַרימט זאָל זיין געמישט, ווייַל עס איז באדעקט מיט אַ פילם אויף שפּיץ, וואָס פּריווענץ די ינטייק פון זויערשטאָף.

די פערמאַנטיישאַן טעטיקייט איז מאָניטאָרעד דורך די אָפּעראַציע פון די כיידראָליק לאָדן. אויב גורגלינג איז אָפט געהערט פון עס, דעמאָלט פערמאַנטיישאַן איז אַקטיוו. דער פּראָצעס קענען לעצטע אַרויף צו 3 וואָכן. באַשטימען זייַן סוף קענען אויך זיין אויף די טעטיקייט פון די לאָדן.

בראַגאַ בייַ די ווענטיל זאָל נישט זיין זיס, אַנדערש - ניט אַלע פון די צוקער איז געווען פּראַסעסט, און די דערצו פון הייוון וועט זיין פארלאנגט צו פאָרזעצן פערמאַנטיישאַן. דאס וועט העלפן די מיטל וואָס מיטל די סומע פון צוקער. עס זאָל האָבן אַ ווערט פון 0-2%.

ווען די טרינקען איז גרייט, עס זאָל זיין שטעלן אין אַ קאַלט אָרט, אָבער ניט אין די קעלט פֿאַר קלעראַפאַקיישאַן. אויב עס איז ניט אַזאַ מעגלעכקייט, דעמאָלט פּונקט לאָזן עס שטיין פֿאַר אַ פּאָר פון טעג אַזוי אַז די פערמענטעד הייוון פּרעסיפּיטאַטעס.

די דיסטאַליישאַן פּראָצעס

די געזעצט בראַגאַ איז אויסגעגאסן אין אַ קוב פֿאַר דיסטאַליישאַן. דעם איז געטאן מיט אַ קישקע, אַזוי ווי נישט צו כאַפּן די רעזאַדו פון די הייוון. דער טאַנק פון די מונשיין איז אָנגעפילט צו דרייַ חדשים. פֿאַר בייַשפּיל, 9 ליטער פון בראַג איז אויסגעגאסן אין אַ 12 ליטער קאַנטיינער. דעריבער די דיסטילער איז געשטעלט אויף די קוב, און די מאַנטשינע אַפּאַראַט איז שטעלן אויף די הרובע, די קאָאָלינג וואַסער איז סאַפּלייד און די פרידזשידער איז פול מיט אים.

מיר וואַרטן ביז די טערמאָמעטער ס זייַל רייזאַז צו 80 ° C, נאָך וואָס וואַסער סטאַרץ. דער ערשטער טראפנס וועט דערשייַנען אין אַ טעמפּעראַטור פון 80-83 ℃.

די ערשטיק פּראָדוקט איז נישט קיין שיקער. אין דער טערמינאָלאָגיע פון מאָאָנשינערס, עס איז גערופן די "קאָפּ". זייַן באַזע איז נידעריק-בוילינג פּויזאַנז (אַסאַטאָון און מעטאַנאַל). מיט 9 ליטער פון באַרימט, וועגן 130 מל פון דער ערשטער טראפנס זענען גענומען, וואָס זאָל זיין אויסגעגאסן.

דעמאָלט דער פּראָדוקט פֿאַר וואָס דער גאנצער פּראָצעס איז געפירט אויס איז אויסגעקליבן. עס איז גערופן די "האַרץ". סעלעקציע האלט ביז אין דער שפּריץ (דראַפּלאַץ פון די אַפּאַראַט וואָס טאָן ניט שלאָגן די טאַנק פֿאַר מונשיין), אַלקאָהאָל וועט נישט האָבן אַ 40% אינדעקס. באַשטימען די מדרגה פון אַלקאָהאָל אין דער שפּריץ קענען זיין דורך אַ אַלקאָהאָלאָמעטער און אַ קליין קאָלבע (25-100 מל).

נאָך דעם, די סעלעקציע סטאַפּס. אין די רעשט פון די ברו, באַרד, אַלקאָהאָל איז אַ ביסל, אָבער עס איז אַ פּלאַץ פון פוסעל בוימל. אויב איר דאַרפֿן צו פאָרזעצן סעלינג "טאַילס" (מאָאָנסהינע מיט אַ שטאַרקייַט פון 40%), טוישן די קאַפּאַציטעט און פאָרזעצן דעם פּראָצעס ביז די אַלקאָהאָל האט אַ ווערט פון 20%. דו זאלסט נישט אַרייַנמישנ זיך מיט די "עקן" און "האַרץ" פון מונשיין. "טאַילס" קענען זיין אויסגעגאסן אין אַ קוב פֿאַר די ווייַטערדיק דיסטאַליישאַן.

א קלאַסיש היים-ברוד מיטל יוזשאַוואַלי מיט 9 ליטער פון באַרימט גיט 1.5 ליטער פון מאָאָנשינע מיט אַ שטאַרקייַט פון 58-62%.

וואָס איז וויכטיק צו באַטראַכטן?

• בעשאַס די דיסטאַליישאַן פּראָצעס, טאָן ניט לאָזן די ברוד באַהיצונג אויבן 96 ℃.
• זיין אָפּגעהיט ווען ארבעטן מיט גאַז. מאָאָנשינע מיט אַ הויך אינדעקס פון דער פעסטונג קענען לייכט כאַפּן פייַער, וואָס וועט פירן צו אַ פייַער.
• נאָך פינישינג דעם דיסטאַליישאַן, די באַהיצונג עלעמענט מוזן זיין באַשטימען אַוועק צו ויסמייַדן ברענט.
• לאָזן די אַפּאַראַט צו קילן אַראָפּ.
• גיסן די פארבראכט באַד.

רייניקונג פּראָצעס

וואָס איז די קשיא פֿאַר די וואס לערנען צו ברו זיי זיך? פֿאַר ביגינערז, רייניקונג, אָדער גאַנץ זייַן כּללים, איז אויך אַנפאַמיליער. אין דעם אַרטיקל, די מערסט פּראָסט אופֿן פון רייניקונג דורך אַקטיווייטיד טשאַד וועט זיין דיסקרייבד. איז געניצט בערעזע אָדער קאָקאָסנוס. עס איז קעדייַיק צו נוצן קאָקאָסנוס האָלצקוילן, ווייַל עס איז מער פּאָרעז און וועט צושטעלן אַ גוט רייניקונג.

פֿאַר רייניקונג ברו דורכגעגאנגען דורך האָלצקוילן. די פּודער זיך קענען ניט ארלנגעווארפן אין אַלקאָהאָל, זינט עס סטאַרץ צו באַזונדער אויס די אַלדעהידעס נאָך אַ שעה.

פֿאַר פילטריישאַן, די נוצן פון אַ ספּעשאַלייזד זייַל אָדער לייקע געמאכט פון גלאז אָדער ומבאַפלעקט שטאָל. עס איז נישט רעקאַמענדיד צו נוצן אַ לייקע געמאכט פון פּלאַסטיק אָדער טשאַד פילטערס דורך די טיפּ פון קרוג, ווי אַלקאָהאָל ינטעראַקץ מיט פּלאַסטיק.

צווייטיק דיסטאַליישאַן

צו פֿאַרבעסערן די טעם, די אַלקאָהאָל באקומען איז אונטערטעניק צו אַ צווייטיק דיסטאַליישאַן. פּרילימאַנעראַלי עס איז דיילוטאַד צו 20 אָדער 30%. דער פּראָצעס לייזונג אין די זעלבע וועג ווי די פריערדיקע אופֿן. דער בלויז ויסנעם איז אַז דער "קאָפּ" איז אויסגעקליבן צוויי מאָל דעם מאָל.

ריפיינמאַנט

דער פּראָדוקט איז באקומען פון הויך קוואַליטעט און איז געניצט פֿאַר עסנוואַרג. אויב געוואלט, די טרינקען איז געגעבן אַ זיכער טעם, קאָליר און אַראָמאַ.

1 ליטער פון סאַמאָגאָן איז גענומען 1 טבספּ. ל. האָניק און 5 גאַנץ פירות פון פּרונז, און 4 ג פון דעמב טשיפּס זענען צוגעגעבן. באַשטיין זאָל זיין פֿאַר 3-4 וואָכן. דער אינהאַלט איז געפילטערט.

ימפּרווומאַנץ אין די טאַם פון די טרינקען קענען זיין אַטשיווד אין פילע וועגן. דעם איז פּראָמאָטעד דורך פילע געוויקסן. די הויפּט זאַך איז צו וויסן וואָס טייל פון עס איז מער עפעקטיוו.

פֿאַר בייַשפּיל, אויב איר נוצן זענעפט, אַניס, קומין אָדער קראָפּ, עס איז בעסער צו נעמען די זאמען. אויב פעפער, קאַרדאַמאָם אָדער וואַניל איז גענומען, דעמאָלט זייער פירות זענען געניצט. גאנץ געשמאַק גיט ינפלאָרעססענסעס פון זאַפרען און קלאָוועס. די מערסט שמעקנדיק געוויקסן אַזאַ ווי מערדזשאָראַם, לאָראַל און יטראַגאָן זענען די בלעטער. זייער פּאַסיק קאָרטעקס אָדער דעמב בילן. אויב כריין, ינגבער אָדער קאַלגאַן זענען געניצט, דעמאָלט זייער רוץ זענען גענומען. טוישן די שמעקן און געשמאַק קענען און ניסלעך. פילע מענטשן נוצן אַפּריקאָס ביינער.

איר קענען אויך סוויטאַן מאָאָנשינע דורך מיטל פון סעראַפּס. די סימפּלאַסט איז ברוד פון צוקער און וואַסער אין אַ 1: 1 פאַרהעלטעניש. סירעפּ איז ערלויבט צו ינפיוז פֿאַר 2 וואָכן. אויך, האָניק איז געניצט צו מאַכן סוויץ.

ווען אַדינג סירעפּ און האָניק, אַלקאָהאָל מוזן זיין העאַטעד, אַזוי אַז גאַסיז ימיטיד פון עס. אין די סוף פון די גאַז עוואָלוציע, די געטראַנק איז גרייט פֿאַר פילטריישאַן.

אין אַ פאַל ווי ברוינג פֿאַר ביגינערז, די רעצעפּט בוך וועט זיין זייער נוצלעך. עס זאָל זיין אנגעוויזן אַז עס זענען פילע וועגן צו צוגרייטן דעם אַלקאָהאָליקער געטראַנק. זיך-מאַסטערי פֿאַר ביגינערז פב 2 ריווילז אין גענוג דעטאַל. טעקעס מיט די געשפּרייט פב 2 זענען עלעקטראָניש ביכער מיט די פיקיאָנבאָאָק פֿאָרמאַט. עס איז אויך אַ בוך פֿאַר יענע וואס בעל ברוינג. פֿאַר ביגינערז, רעסאַפּיז זענען גאָר פאַרשטיייק און צוטריטלעך.

ווי צו מאַכן מאַנטשינע פון קלעם?

ווי צו ברעכן פֿאַר ביגינערז? פון די קלעם דער רעצעפּט איז פּשוט גענוג. ערשטער פון אַלע, איר זאָל שטעלן די ברו, וואָס וועט דעמאָלט ווענדן אין אַ ברו.

אַזאַ אַ מונשיין איז געמאכט, ווי אַ הערשן, אין די פאַל ווען די קלעם איז אַ קלעם פון קלעם. איר קענען אפילו מישן עטלעכע פון זייַן טיפן. די הויפּט זאַך איז אַז עס איז ווי זיס ווי מעגלעך.

עס זענען אַ נומער פון וועגן צו צוגרייטן אַזאַ אַ טרינקען, אַרייַנגערעכנט אָן די נוצן פון הייוון. אָבער, עס איז ניט קעדייַיק צו מאַכן מונשיין אָן זייער נוצן. אין באַזונדער, דעם אופֿן איז נישט רעקאַמענדיד פֿאַר ביגינערז. די קלעם האט שוין אנגעהויבן צו וואַנדערן, און זויער פערמאַנטיישאַן קענען נעמען איבער אין דעם פּראָצעס. בראַגאַ וועט צעלאָזן, און די טרינקען וועט נישט אַרבעטן.

אן אנדער וויכטיק דעטאַל. קלעם, אויף דעם יקער פון וואָס ברעכן וועט זיין צוגעגרייט, זאָל קאָכן אויף צוקער, און נישט אויף אַ פאַרטרעטער.

ווי צו צוגרייטן די ברו פון קלעם אָן צוקער?

אין אַ פאַל ווי ברוינג פֿאַר ביגינערז, פּראַפּאָרשאַנז זענען זייער וויכטיק. צו צוגרייטן אַ טרינקען לויט דעם רעצעפּט, 6 ליטער פערמענטעד קלעם, 300 ג פון הייוון און 30 ליטער פון וואַסער זענען גענומען.

דער פּראָצעס כולל די ווייַטערדיק טריט:

• כיטיד וואַסער און צעלאָזן דערין קלעם;
• קראַשט הייוון אויסגעגאסן 0.5 ליטער פון וואַרעם וואַסער און לינקס ביז ביז די פּינע הייבט צו העכערונג;
• וואַסער קלעם איז קולד צו אַ טעמפּעראַטור פון 40 ⁰ C, און טהערעטאָ איז אויסגעגאסן פון אַ הייוון טייג;
• אַלע Carefully געמישט און פֿאַרמאַכט מיט גאָז;
• קאַנטיינער איז געשטעלט אין אַ היים ברו וואַרעם אָרט און ראַפּס;
• פערמענטאַטיאָן זאָל נעמען אָרט איבער 5 טעג;
• ברו איז פילטערעד און פילטערעד.

ווי צו קאָכן מאָאָנשינע אויס פון די קלעם מיט צוקער?

וואָס רעצעפּט קענען זיין אַדווייזד פֿאַר יענע וואס בעל דער מאָאָנשינע? פֿאַר ביגינערז מאָאָנשינע רעצעפּט צוקער און פּשוט. זיי קומען פון די זעלבע ינגרידיאַנץ ווי אין די פֿריִערדיקע רעצעפּט, נאָר לייגן 3 קג פון צוקער.

די קוקינג פּראָצעס כולל די ווייַטערדיק טריט:

• די וואַסער איז כיטיד, און די צוקער צעלאָזן אין עס.
• צוגעגעבן קלעם, אַלע געמישט ונ דורך.
• די קראַשט הייוון אויסגעגאסן 0.5 ליטער פון וואַרעם וואַסער און ינפוסעד צו אַ פּינע ופּליפט.
• זיס לייזונג איז קולד צו 40 ⁰ סי עס איז אויסגעגאסן הייוון טייג.
• אַלע ונ דורך געמישט, און דעם קאַנטיינער איז פֿאַרמאַכט מיט גאָז.
• קאַפּאַציטעט אלנגעוויקלט אַרויף און שטעלן אין אַ וואַרעם אָרט. די פערמענטאַטיאָן פּראָצעס נעמט אָרט פֿאַר 10 טעג.
• פערמענטאַטיאָן זאָל זיין מאָניטאָרעד, ווי עס קענען רעזולטאַט אין פריער און Braga זאַקיסנעט. דיסטאַליישאַן פּראָצעס סטאַרטעד אין דער מאָמענט ווען Braga אַקווייערז אַ ביטער טעם.
• Braga אונטערטעניק צו Filtration און דיסטאַליישאַן.

וואָס מענטשן זענען אָפֿט אינטערעסירט אין מאַסטערינג מאָאָנשינע פֿאַר ביגינערז: ווי פיל צוקער מאָאָנשינע באקומען ביי דער רעזולטאַט? טרינקען יווענטשאַוואַלי רעלעאַסעד 6 ליטער.

ווי צו מאַכן מאָאָנשינע באזירט קלעם אָן הייוון?

דעם רעצעפּט ינוואַלווז ריפּלייסינג די הייוון ביר.

זאָל נעמען:

• זויער קלעם - 6 ליטער;
• צוקער - 1.2 קג;
• ביר - 1.2 ך;
• בוילד וואַסער - 27 ליטער.

די פערמענטאַטיאָן שיף איז אָנגעפילט מיט קלעם. עס איז אָנגעפילט מיט גראַנולאַטעד צוקער, און צוגעגעבן אויסגעגאסן ביר באַטאַלד וואַסער אָסטוזשעננוי צו 40 ⁰ סי

די האַלדז פון דעם קאַנטיינער איז פֿאַרמאַכט מיט גאָז. קאַפּאַציטעט אלנגעוויקלט אַרויף און שטעלן אין אַ וואַרעם אָרט פֿאַר 10 טעג. נאָך דעם סוף פון פערמענטאַטיאָן צעקוועטשן טרינקען פילטערעד און דיסטילד אין די מאָאָנשינע. די רעזולטאַט איז 8 ליטער פון געטראַנק.

באַמערקונג

פֿאַר אַלע דרייַ מעטהאָדס פון מאכן מאָאָנשינע אויף דער באזע פון די קלעם טוט ניט דאַווקע נעמען 6 ליטער קלעם. איר קענען נעמען ווי פיל ווי איז דארף פֿאַר איר אָדער ווי פיל איר האָבן, די רוען ינגרידיאַנץ זענען רידוסט אָדער געוואקסן אין די צונעמען פּראַפּאָרשאַנז.

עצות יקספּיריאַנסט מאָאָנשינערס

צו מאָאָנשינע צו אָנהייבן צו נעמען אָרט אָן ערראָרס, עס איז נייטיק צו אַדכיר צו אַ נומער פון וויכטיק רעקאַמאַנדיישאַנז פון יקספּיריאַנסט ספּעשאַלאַסץ:

• קיינמאָל אָוווערכיט Braga. חוץ דעם פאַקט אַז איר באַלאַגאַן אַרויף אַ טרינקען, איר לויפן די ריזיקירן אַז די קאַנטיינער וועט ופרייַסן. דערצו, בייַ הויך רייץ ברוד ביר טעמפּעראַטור זאל אָנהייבן צו לויפן דורך די האַלדז. צו פאַרמייַדן דעם ווירקונג איז שטעלן נאָך פילטער. נעמען די דרייַ-ליטער סלוי, וואָס איז טוויסטיד מעטאַל היטל. עס איז געשען אין שטייַגן צוויי קליין האָלעס. אויב די הויך טעמפּעראַטור וועט גרונט טראַנספוסיאָן צעקוועטשן, דעמאָלט עס Falls אין די באַנק, אלא ווי פּריפּערינג די טרינקען.
• די יקער פון די פעעדסטאָקק אוועקגענומען ווערן ווי אַ פּראָדוקט באזירט אויף צוקער און קראָכמאַל באזירט. א גוט טרינקען אויס פון זיסוואַרג, פרוכט, פּאָמידאָר זאַפט, ברויט, פּיז. אבער נאָך אַ ידעאַל ינגרידיאַנט איז צוקער.
• צו באַשטימען די אַוויילאַביליטי פון Braga איר קענען פּרובירן. עס איז גרייט אין דער געשעעניש אַז האט אַ ביטער טעם. אויב עס איז זיס, די פערמענטאַטיאָן פּראָצעס איז ניט נאָך איבער.
• צו וויערטייג דיסטיללאַטיווע ניט שלאָגן די ברו, אַז אַפֿילו איידער דער פּראָצעס זאָל גיסן 0.5 ליטער פון פריש מילך און לייגן 2 טייבאַלספּונז פּוטער.
• וויסט פון די צעקוועטשן אונטערטעניק צו דיסטאַליישאַן, קענען זיין גילטיג. צו לייגן נייַ קאַמפּאָונאַנץ צו ברויצונג. די קוואַליטעט פון מאַשקע איז שטענדיק העכער.
• אויב די יקער פון דעם וויערטייג פון סענטיד וואַסער, און פּאַרע פּויק זענען הערבס, ברו עס, דער רעזולטאַט וועט נישט האָבן אַ שאַרף ספּעציפיש שמעקן.

א פּלאַץ פון נוציק טרינקגעלט קענען זיין געפֿונען אויף די פּלאַץ www.zasamogon.ru. מאָאָנשינע פֿאַר ביגינערז אין דעם פאַל וועט זיין מער גרינג.