האָמעלאַנד פּאַטייטאָוז. די געשיכטע פון די קאַרטאָפל אין רוסלאַנד

נאָך די ברויט און קאַשע קראַפּס דעם גרינס איז מערסט פּראָסט, רובֿ מסתּמא וועט נעמען די צווייט פּלאַץ. AFRICA אָדער אַמעריקע, אייראָפּע אָדער אזיע - ראַגאַרדלאַס פון די קאָנטינענט, זיי רעגאַלע מענטשן אַרום די וועלט. מיר זענען אַזוי צוגעוווינט צו עס אַז זיי ניט מער באַטראַכטן אים עפּעס נייַ און זיכער נישט קלאַסיפיצירן אים צווישן די דעליקאַסיז. מיר זענען גערעדט וועגן אַ לאַנג צייַט באקאנט צו אונדז פּאַטייטאָוז. זאל אונדז געדענקען אַ צייַט ווען ער איז געווען נישט נאָך אַזוי וויידספּרעד, לערנען וועגן עטלעכע פון די טראַגעדיעס פֿאַרבונדן מיט זייַן אָנווער, און געפינען אויס וואָס עס איז נאָך אַזוי וואַליוד אין רוסלאַנד. אבער לאָזן 'ס אָנהייבן פֿון די פונט ווו עס האט פאַרשפּרייטן אַרום די וועלט. וואס איז געווען די בערטפּלייס פון די קאַרטאָפל? עס איז אייראָפּע אָדער אנדערש?

האָמעלאַנד פּאַטייטאָוז

עס האט לאַנג שוין געגלויבט אַז די קאַרטאָפל זענען געקומען צו אונדז פון דרום אַמעריקע. קאַרטאָפל מאָטהערלאַנד - טשילע, פּערו און באָליוויאַ. אַפֿילו הייַנט, אין אונדזער צייַט, אין די אַנדעס קענען זיין געזען, ביידע אין די ווילד וואקסט פּאַטייטאָוז. דאָרט, אין אַ הייך פון מער ווי אַ קילאָמעטער, די טובערס קענען זיין געפֿונען כּמעט אַלע איצט באקאנט ווערייאַטיז. לויט צו די אַסאַמפּשאַנז פון סייאַנטיס, אין אלטע צייטן די ינדיאַנס אין אַז געגנט קען האָדעווען און קראָססברעעד פאַרשידענע ווערייאַטיז פון געוויקסן, כולל פּאַטייטאָוז. די זייער ערשטער אינפֿאָרמאַציע וועגן די קאַרטאָפל געקומען פֿון די ספּאַניאַרד, אַ מיטגליד פון די מיליטעריש קאַמפּיין יוליאַנאַ די קאַסטעללאַנאָס אין 1535. לויט צו אים, די מעאַלי שורש פון דעם געוויקס זענען געקומען צו טעם אַפֿילו די ספּאַניאַרדס. אָבער, ווייניק מענטשן באַצאָלט ופמערקזאַמקייַט צו זייַן ווערטער. אַזוי איר קענען בעקיצער באַשרייַבן ווי די געשיכטע אנגעהויבן פּאַטייטאָוז אָנהייב (זייַן פאַרשפּרייטונג).

ווי קולטור געקומען צו אייראָפּע

די סאַבסאַקוואַנט באַשרייַבונג פון די קאַרטאָפל איז געפֿונען אין דער "כראָניק פון פּערו" פּעדרו טשיעזאַ de León. ער איז אַ זייער דיטיילד און קלאר דיסקרייבד דעם געוויקס. קאַרטאָפל ימערדזשאַנס געשיכטע האט אינטערעסירט דער מלך פון ספּאַין, וואס האט געגעבן די סדר צו ברענגען אַ ריזיק סומע פון אָווערסעאַס פּראָדוקט. אזוי, אַ דאַנק צו ספּאַין, די בערטפּלייס פון די קאַרטאָפל - דרום אַמעריקע - האט צוגעשטעלט דעם גרינס איבער אייראָפּע. אין ערשטער ער איז געווען אין איטאליע, און שפּעטער אין בעלגיע. נאָך וואס, די מייער פון מאָנס (בעלגיע) געגעבן אַ ביסל טובערס צו לערנען זייַן קרייַזבויגן און פרייַנד אין ווין. בלויז זייַן פרייַנד, אויך אַ באַטאַניסט, דיסקרייבד די קאַרטאָפל אין זיין בוך "אויף די געוויקסן." דאַנק צו אים, די קאַרטאָפל גאַט זייַן אייגן SCIENTIFIC נאָמען - סאָליאַנום טובעראָזום עסקולענטום (טובער נייטשייד). נאָך אַ מאָל זייַן קאַרטאָפל באַשרייַבונג און די נאָמען פון גאָרטן קולטור האָבן ווערן בכלל אנגענומען.

אין ירעלאַנד

עס ס צייַט צו ירעלאַנד, און אין די 1590ס די פּאַטייטאָוז גאַט עס. דאָרט, ער גאַינעד אַלגעמיין דערקענונג רעכט צו דער פאַקט אַז געזונט נעמען וואָרצל אַפֿילו אין לעפיערעך ונפאַוואָראַבלע באדינגונגען. רעגאַרדלעסס פון דער סביבה, נאַס אָדער טרוקן, ווייך אָדער טשיינדזשאַבאַל ראַגאַרדלאַס פון טובערס זענען געפֿלאַנצט אין די פרוכטבאַר אָדער פרוכטבאַר באָדן, פּאַטייטאָוז געבראכט פרוכט. וואָס עס איז אַזוי פאַרשפּרייטן אַז 1950 לפּחות אַ דריט פון אַלע אַקער געגנט האט שוין געפֿלאַנצט מיט קאַרטאָפל פּלאַנטינגז. מער ווי האַלב פון די שניט איז געווען אַימעד בייַ מענטשלעך קאַנסאַמשאַן. אזוי, פּאַטייטאָוז אנגעהויבן צו עסן פֿאַר פרישטיק, לאָנטש און מיטאָג. אַלע וואָלט זיין גוט, אָבער דעמאָלט וואָלט האָבן געהאט אַ נעבעך שניט? וואָס וואָלט עסן איריש אין דעם פאַל? זיי האבן ניט ווילן צו טראַכטן וועגן אים.

די קאַנסאַקווענסאַז פון נעבעך כאַרוואַסס

אויב איידער עס איז געווען אַז די פּאַטייטאָוז האט ניט ברענגען די געריכט טראָגן, דעמאָלט מיר מאַכן עטלעכע מי צו צושטעלן די נייטיק הילף צו די וויקטימס. און אויב ווייַטער יאָר ווידער אויסגעדרייט אויס צו זאַמלען די required נומער פון רוץ, עס באדעקט די שאָרטקאָמינגס פון די פֿריִערדיקע צייַט. אַזוי, אין 1845 עס איז געווען אן אנדער נעבעך שניט. אבער קיין איינער באַדערד ז פון דעם אינצידענט. איך מוזן זאָגן אַז דעמאָלט נאָך האט ניט וויסן פיל וועגן שפּעט בלייט - קאַרטאָפל קרענק, ווייַל פון וואָס ניט אַנדערש צו זאַמלען די required סומע פון גרינס. די פונגוס אַז ינפעקץ טובערס, לידינג צו פּאַטייטאָוז ראַטינג אין דער ערד, און אַפֿילו נאָך די שניט פון די פֿעלדער. אין דערצו, פונגאַל ספּאָרז קרענק לייכט פאַרשפּרייטן דורך ערבאָרן דראַפּלאַץ. און רעכט צו דעם פאַקט אַז אין ירעלאַנד אין די צייַט איז געווען די פּאַטייטאָוז געפֿלאַנצט בלויז איין פאַרשיידנקייַט, די גאנצע גערעטעניש איז געווען פאַרפאַלן געשווינד. דער זעלביקער זאַך געשען אין די ווייַטער ביסל יאָרן, לידינג טכילעס צו אַרבעטלאָזיקייַט און דעריבער צו דער הונגער אין דער מדינה. מינאַצאַד עס אַפפעקטעד כאָלערע, וואָס אין 1849 געהרגעט מער ווי 36 טויזנט מענטשן. די געשיכטע פון די קאַרטאָפל מיט אַ ונפאַוואָראַבלע דרייַ פון געשעענישן געפֿירט צו די פאַקט אַז די שטאַט האט פאַרלאָרן מער ווי 1/4 פון זייַן באַפעלקערונג.

פּאָטאַטאָעס: די סטאָרי פון באזוכן רוסלאַנד

ביסלעכווייַז קולטור פאַרשפּרייטן אין אייראָפּע, ווי מיר האָבן געזען דעם אין די משל פון אירלאנד, און אין די פרי eighteenth יאָרהונדערט, עס ערשטער ארויס אין רוסלאַנד. אין יענע יאָרן, Peter איך איז געווען אין דורכפאָר אין די נעטהערלאַנדס. עס ער האט די געלעגנהייט צו טעם קיילים צוגעגרייט פון פּאַטייטאָוז (בייַ אַז צייַט, ווי איצט, האט ניט וויסן אַז די קאַרטאָפל איז היים צו דרום אַמעריקע). טייסטאַד כידעש קוקינג, רוסיש קייסער האט געזאגט אָריגינעל טאַם קאַרטאָפל פרוכט. ווי אין רוסלאַנד דעם נאַש איז געווען נישט נאָך, ער באַשלאָסן צו גיין צו זיין היים אַ זאַק פון פּאַטייטאָוז. אַזוי די געשיכטע פון די קאַרטאָפל אין רוסלאַנד אנגעהויבן.

די שוואַרץ באָדן, ווי ווויל ווי אין הויך באָדן אַסידאַטי נייַ קולטור איז געזונט קאַט. אָבער, דער פּראָסט מענטשן זענען נאָך ווערי גלאַנסיז אין דעם ווונדערלעך גרינס, ווייַל רעכט צו אומוויסנדיקייט פון די ריכטיק אופֿן פון זייַן צוגרייטונג האָבן שוין סך קאַסעס פון פאַרסאַמונג. ווי צו מאַכן אַזוי אַז די פאַרשפּרייטונג פון פּאַטייטאָוז צו לייגן אויף אַ גראַנד וואָג? Peter איך איז געווען אַ ינטעליגענט מענטש און פיגורעד אויס אַז עס איז מעגלעך צו טאָן. אין עטלעכע fields זענען געפֿלאַנצט טובערס, און ווייַטער שטעלן היטן, וואס געדינט בעשאַס דעם טאָג, אָבער געגאנגען פון די פֿעלדער ביי נאַכט. דעם געפֿירט גרויס נייַגעריקייַט צווישן פּשוט פּעאַסאַנץ, און זיי אנגעהויבן צו ביי נאַכט בשעת קיין איינער זעט פּאָדוואָראָוויוואַט נייַ גרינס און פאַבריק אין זייער fields. אָבער, די ומעטומיק בשעת "ערטי עפּל" נאָך טוט ניט אַרבעט. עס זענען געווען פילע פון די וואס "געראטן" עטשט זייַן בעריז. דעריבער, דער "פאַרשילטן עפּל" מערסטנס פּראָסט מענטשן געוואלט צו וואַקסן אַרויף. דורך ווי פיל ווי 50-60 יאר אַלט נס גרינס איז געווען פֿאַרגעסן אין רוסלאַנד.

ווי דער קאַרטאָפל איז געווארן באקאנט

שפּעטער, קאַטערין וו פּלייַעד אַ גרויס ראָלע אין אַז די קאַרטאָפל האט ווערן בכלל אנגענומען. אבער, די הויפּט ימפּאַטאַס פֿאַר די פאַרשפּרייטן פון שורש קראַפּס איז געווארן הונגער אַז occurred אין די 1860 ס. עס איז געווען דעמאָלט, און דערמאנט אַלץ, ווי ביז אַהער אָפּגעלאָזן, און זענען סאַפּרייזד צו געפינען אַז די קאַרטאָפל האט ויסגעצייכנט געשמאַק און איז זייער נערעוודיק. ווי דער זאגן גייט, "עס וואָלט זיין אַ ברכה אין פאַרשטעלונג."

אַז ס 'אַזאַ אַ טשיקאַווע געשיכטע פון די קאַרטאָפל אין רוסלאַנד. אַזוי, איבער צייַט, קאַרטאָפל טובערס שטאָל פאַבריק אין דער מדינה. מענטשן באַלד איינגעזען ווי נוצלעך דעם גרינס לאַגער, ספּעציעל אין צייטן פון שלעכט שניט קראַפּס. נאָך געהאלטן רגע ברויט פּאַטייטאָוז ווייַל בעת גענוג אין די קעלער פון זייַן סטאַקס, איינער קענען לעבן אַפֿילו אין שווער מאל. ווייַל פון זייער קאַלאָריע צופרידן און נוציקייט און צו דעם טאָג דער ערשטער זאַך שטעלן אין דעם גאָרטן - אַ קאַרטאָפל טובערס.

וואָס קאַרטאָפל איז אַזוי פאָלקס אין רוסלאַנד

זינט די צייטן פון Peter איך אַמאָל מענטשן הערן וועגן די כעמיש און נוטרישאַנאַל ווערט פון דער שורש צו די מענטשלעך גוף. אָבער, די געשיכטע פון פּאַטייטאָוז ווייזט אַז עס כּולל סאַבסטאַנסאַז אַז זענען נייטיק פֿאַר ניצל אין פּיריאַדז פון הונגער, קרענק, און צאָרעס. וואָס איז אַזוי ווערטפול און נוצלעך אין די געוויינטלעך שורש וועדזשטאַבאַלז? עס טורנס אויס אַז זייַן פּראָטעינס אַנטהאַלטן כּמעט אַלע די אַמינאָ אַסאַדז אַז מיר קען טרעפן אין פאַבריק עסנוואַרג. דרייַ הונדערט גראַמז פון דעם גרינס גענוג צו באַפרידיקן די טעגלעך קלאַל פון פּאַטאַסיאַם, פאָספאָרוס און קאַרבאָוכיידרייץ. פּאַטייטאָוז, ספּעציעל פריש, רייַך אין וויטאַמין C, און פיברע. דערצו, עס אויך כּולל אנדערע עלעמענטן נייטיק פֿאַר לעבן, אַזאַ ווי פּרעסן, צינק, מאַנגגאַניז, ייאַדיין, סאָדיום, און אַפֿילו קאַלסיום. און די מערסט נוציק סאַבסטאַנסאַז קאַנטיינד דווקא אין קאַרטאָפל סקינס, וואָס הייַנט אָפֿט טאָן ניט עסן. אָבער, אין צייטן פון הונגער, דער פּראָסט מען טאָן ניט פאַרלאָזן עס און געגעסן די פּאַטייטאָוז גאַנץ, בייקט אָדער בוילד.

קולטיוואַטיאָן פון אַ איין פאַרשיידנקייַט פון קאַרטאָפל און זייַן קאַנסאַקווענסאַז

ווי מיר האָבן געלערנט, פּאַטייטאָוז בערטפּלייס - דרום אַמעריקע. דאָרט, Farmers אַקטאַד ווייזלי, ספּרעאַדינג רוץ פון פאַרשידענע ווערייאַטיז. אזוי, נאָר עטלעכע פון זיי האָבן שוין יקספּאָוזד צו די קרענק - שפּעט בלייט פונגאַל. דעריבער, אַפֿילו אויב אַזאַ ווערייאַטיז זענען פאַרפאַלן, עס וואָלט ניט ענטייל אַזאַ שרעקלעך דיזאַסטערז, ווי אין ירעלאַנד. די פאַקט אַז אין נאַטור עס זענען ווערייאַטיז פון דער זעלביקער קולטור, פּראַטעקץ מענטשן פון דעם מין פון צאָרעס. אבער, אויב דער Fruits וואַקסן נאָר איין פאַרשיידנקייַט, עס קענען פירן צו די פאַקט אַז אין איין צייַט איז געווען אין ירעלאַנד. ווי געזונט ווי די נוצן פון כעמיש Fertilizers און פּעסטאַסיידז, וואָס זענען דער הויפּט אַדווערסלי ווירקן די נאַטירלעך סייקאַלז און די סוויווע ווי אַ גאַנץ.

די מער נוצלעך צו וואַקסן נאָר איינער פאַרשיידנקייַט פון קאַרטאָפל

אין אַז פאַל, כולל אין רוסלאַנד, עס ינקעראַדזשאַז Farmers צו וואַקסן נאָר איינער באַזונדער פאַרשיידנקייַט פון קאַרטאָפל? באַסיקאַללי דעם איז משפּיע מאַרקיטאַביליטי און עקאָנאָמיש סיבות. אזוי, Farmers זענען בעטינג אויף אַ שיין מיינונג פון די פרוכט, און אַזוי צו אַ גרעסער פאָדערונג צווישן בויערס. די ימערדזשאַנס פון אַ נאָרמאַל קולטור קענען זיין אַטריביאַטאַד צו די פאַקט אַז אַ באַזונדער קאַרטאָפל פאַרשיידנקייַט ברענגט אין עטלעכע געביטן העכער ייעלדס ווי אנדערע. אָבער, ווי מיר וויסן, אַזאַ אַ צוגאַנג קען האָבן ווייַט-ריטשינג אַדווערס קאַנסאַקווענסאַז.

קאלאראדא קאַרטאָפל זשוק - דער הויפּט פייַנט פון גאַרדנערז רוסיש

גרויס שאָדן צו קראַפּס קען צולייגן ינסעקט פּעסץ. זייער גוט באקאנט צו יעדער גערטנער אָדער פּויער איז איין מין פון בלאַט זשוק - אַ קאלאראדא קאַרטאָפל זשוק. פֿאַר די ערשטער מאָל אין 1859, עס איז געווען דיסקאַווערד ווי פילע שוועריקייטן אין קאַרטאָפל ברידינג קענען ברענגען דעם ינסעקט. און אין די פרי 1900 ס, די זשוק גאַט צו אייראָפּע. ווען עס איז געווען געבראכט דאָ דורך געלעגנהייַט, ער געשווינד עמברייסט די גאנצע קאָנטינענט, כולל רוסלאַנד. ווייַל פון זייַן קעגנשטעל צו קעמיקאַלז, וואָס זענען געניצט צו קאַמבאַט עס, די זשוק איז כּמעט די הויפּט פייַנט פון יעדער גערטנער. אַזוי, צו סוף דעם סאַקאָנע, אין דערצו צו קעמיקאַלז, מיר אנגעהויבן צו נוצן לאַנדווירטשאַפטלעך פּראַקטיסיז. און איצט אין רוסלאַנד יעדער זומער טוישעוו וואס וויל צו סעודה אויף כאָוממייד געפּרעגלט אָדער בייקט פּאַטייטאָוז אין די קוילן פון די פייַער, ערשטער האָבן צו באַקומען באַקאַנט מיט די פּשוט אופֿן פון קאַמבאַטינג דעם פּעסט.