אַדמיניסטראַטאָר רעספּאָנסיביליטיעס פון דער רעסטאָראַן - דער שליסל צו די הצלחה פון דער רעסטאָראַן געשעפט.

פילע מענטשן האָבן אין מינדסטער אַמאָל אין זייער לעבן האָבן לאָנטש אָדער מיטאָג אין דעם רעסטאָראַן, אָבער ניט אַלעמען ווייסט אַז אין סדר פֿאַר דעם קליענט צו פילן באַקוועם דאָ, עס נעמט אַ פּלאַץ פון מי און אָפּגעבן אַ פּלאַץ פון צייַט. און וואָס איז פּונקט וואָס איז די פֿאַראַנטוואָרטלעכקייט פון דער אַדמיניסטראַטאָר פון דער רעסטאָראַן.

לעצטנס, דער רעסטאָראַן געשעפט איז גראָוינג בייַ אַ גלייבן טעמפּאָ, אָבער, ליידער, קלייַבן Qualified שטעקן איז שווער. מיט וואָס פּנים ניט בלויז יענע, וואס זענען נאָר סטאַרטינג צו אַרבעטן אין דעם געגנט, אָבער אויך די אָונערז, וואס האָבן לאַנג געווען אין דער געזעלשאַפֿט. אין סדר צו ריכטיק די דירעקטאָר טאן זיין אַרבעט, איר מוזן מאַכן אַ קלאָר פליכט אַדמיניסטראַטאָר פון דער רעסטאָראַן, נאָר דעמאָלט איר וועט קענען צו נוץ די ינסטיטושאַן.

עס זענען געווען קיין פּראָבלעמס מיט די סעלעקציע פון אַ מומכע, שוין איידער די אינטערוויו איז צו באַשליסן וואָס דוטיז דער אַדמיניסטראַטאָר מוזן דורכפירן די רעסטאָראַן אָנגעשטעלטער, און בלויז דעמאָלט נעמען די סעלעקציע פון קאַנדאַדייץ. ערשטער פון אַלע, ער מוזן האָבן די ווייַטערדיק טעאָרעטיש וויסן און סקילז:

1. ער זאָל זיין אַווער פון אַלע געזעצן, אָרדערס, גזירות אַז דייַגע די קויל פון עפנטלעך קייטערינג.
2. עס זאָל זיין קלאר אַווער פון די עקאָנאָמיש טעטיקייט אין דער רעסטאָראַן און אַלע פון זייַן דיפּאַרטמאַנץ, צו פאַרשטיין דער הויפּט פֿונקציע געטאן דורך די ינסטיטושאַן.
3. באַקאַנט מיט דעם פּרינציפּ פון לוין און פּרייסינג פון פּראָדוקטן און באַדינונגען, און מיט די מעטהאָדס פון סטימיאַליישאַן פון די פּערסאַנעל. עס איז אויך נייטיק אַז די פירער איז געווען אַווער פון די אַקיאַפּיישאַנאַל זיכערקייַט און געזונט געזעצן אין די רוסישע Federation.
4. אַדמיניסטראַטאָר פּונקט מוזן מקיים אַלע די רעקווירעמענץ פֿאַר זיכערקייַט.
5. און רובֿ ימפּאָרטאַנטלי, די פֿאַראַנטוואָרטלעכקייט פון דער אַדמיניסטראַטאָר פון דער רעסטאָראַן כולל מאַסטערי פון סקילז און שטעקן אַדמיניסטראַציע סקילז. מאַנגל פון דערפאַרונג, אַפֿילו מיט אַ הויך ליטעראַסי קורס אין טעאָריע, לידז צו די פאַקט אַז דער אַדמיניסטראַטאָר קענען ניט געפֿינען אַ פּראָסט שפּראַך מיט דעם שטעקן און, אַקאָרדינגלי, עס וועט פירן צו דיסקאָרד אין דער מאַנשאַפֿט, און, דעריבער, אויך אין דער געזעלשאַפֿט.

אַרבעט דעסקריפּטיאָן מאַנאַגער פון דער רעסטאָראַן זאָל צונויפשטעלנ זיך פון די ווייַטערדיק זאכן:

1. פול קאָנטראָל איבער די אַקטיוויטעטן פון דער רעסטאָראַן שטעקן. מיר דאַרפֿן צו מאָניטאָר די צייכענונג אַרויף אַרבעט סקעדזשולז, צו מאָניטאָר אַלע מעדיציניש און טעכניש רעקווירעמענץ, צו אַלאַקייט ריספּאַנסאַבילאַטיז צווישן די שטעקן האָבן אַ גרונטיק שכל פון די אַרבעט פון אַלע עמפּלוייז, כולל די מעטהאָדס פון באַלוינונג און שטראָף.
2. א גוט מומכע מוזן פֿאַרשטיין די ספּעסיפיקס פון פּרייסינג, די הויפּט עקאָנאָמיש ינדאַקייטערז: די דורכשניטלעך פּרייַז פון אַ טשעק פּאַטענסי מענטשן פּער טאָג. אויך, עס זאָל קומען פון די פֿירלייגן אויף ווי צו פֿאַרבעסערן די ינדאַקייטערז.
3. די דוטיז פון דער אַדמיניסטראַטאָר פון דער רעסטאָראַן כולל האַכלאָטע פון אַלע Conflicts צווישן עמפּלוייז און וויזאַטערז, מאָניטאָרינג פון העסקעם מיט די סדר אין די צימער, די קוואַליטעט פון דינסט פון רעגולער קאַסטאַמערז.

דער אַדמיניסטראַטאָר פון דער רעסטאָראַן - עס איז אַ פאַראַנטוואָרטלעך שטעלע און אויף ווי Qualified עס נעמט דעפּענדס אויף די הצלחה פון דער געזעלשאַפֿט. געפֿינען אַ טאַקע גוט אַרבעטער אין דעם געגנט איז נישט גרינג, אַזוי אויב עס קען זיין געטאן, איר מוזן אָפיטן ראָמען.