צומיש פון מאַלענע מאַשקע: די צוגרייטונג און אַפּלאַקיישאַן

ראַספּבערריעס - אַ קשאַק אַז געהערט צו די משפּחה ראָסאַסעאַע. אין די הייך עס ריטשאַז איין און אַ האַלב מעטער און Fruits געשמאַק און געזונט Fruits. מאַלענע האַלטן גאַנג ביי פאַרשידענע מאל, דיפּענדינג אויף וועטער באדינגונגען און זייַן פאַרשיידנקייַט.

אין אונדזער לאַנד עס וואקסט כּמעט אומעטום, אַחוץ פֿאַר די צאָפנדיק מקומות. דער ערשטער מאַלענע גאָרטן אין רוסלאַנד ערידזשאַנייטאַד אין די קסיי יאָרהונדערט, עס איז געגרינדעט יוריעם דאָלגאָרוקים.

צו דאַטע, אויף די גאָרטן פּלאַץ איז גראָוינג ריזיק נומער פון פאַרשידן ווערייאַטיז פון דעם געוויקס. זייַן בעריז זענען גרעסערע ווי אין די ווילד. כאָטש עס איז אַ וואַלד מאַלענע טאַם שטייט אויס, מיט זייַן מאַדיסאַנאַל פּראָפּערטיעס די מערסט פּראַנאַונסט.

היילונג פּראָפּערטיעס

מאַלענע האט אַ גרויס נומער פון פאַרשידענע נוטריאַנץ, כולל ניטראָגען, פּעקטיק סאַבסטאַנסיז און טאַננין, יקערדיק אָילס, פיברע, וויטאַמינס א, C און ב, פּרעסן, פּאַטאַסיאַם, צינק, קופּער, קאָבאַלט און מאַגניזיאַם. יאַגדע האט פּראָטיוואָסקלעראָטיטשעסקים פאַרמאָג און פיייקייַט צו שטארקן די קאַפּאַלעריז.

עס כּולל סאַליסיליק זויער, רידוסינג די היץ און ניט געהאט קיין זייַט ווירקונג. זייַן נוצלעך צו נוצן אין חולאתן פון די גאַסטראָוינטעסטאַנאַל שעטעך, קידניז, און אַנעמיאַ.

רעסיפּעס אַלקאָהאָליקער בעוורידזשיז

פון עס איר קענען קאָכן אַ פאַרשיידנקייַט פון אַלקאָהאָליקער בעוורידזשיז, מיט היים ינפוסיאָן פון ראַזבעריז וועט האָבן אַ ווונדערלעך געשמאַק און וועט באַצירן די יום טוּב טיש.

צומיש ראַספּבעררי מאַשקע

איר וועט דאַרפֿן:

• 0.5 ליטער פון גוט קוואַליטעט מאַשקע;
• ראַזבעריז (איין ליטער סלוי);
• 100 מל פון די פילטערעד / בוילד וואַסער;
• אַ גלעזל פון צוקער.

צוגרייטונג:

1. אין סדר צו אָנהייבן קוקינג ינפוסיאָנס פון מאַלענע, יאַגדע דאַרפֿן צו Carefully התגובה, סעלעקטירן דעם פּעסט און קוואָראַלז. שווענקען עס אין אַ קאַלאַנדער מיט וואַסער, אַזוי ווי נישט צו שעדיקן די פרוכט. שטעלן באַזונדער פֿאַר אַ ביסל מינוט, אַזוי אַז די וואַסער איז גאָר גלאז.
2. שטעלן די בעריז אין אַ קווארט סלוי, מאכן עס זייער Carefully אַזוי ווי נישט צו שעדיקן זיי.
3. גיסן מאַשקע ראַפץ אַזוי אַז עס גאָר קאָווערס זיי. באַנק צו נאָענט ענג דעקל.
4. באַזייַטיקן זאַספּירטאָוואַנניע ראַזבעריז פֿאַר אַ פּאָר פון חדשים אין די פרידזשידער.
5. נאָך די ספּעסיפיעד צייַט די באַנק דאַרף צו באַקומען מאַשקע גיסן אין אן אנדער קאַנטיינער, און דעמאָלט אַראָפּנעמען עס ווידער אין די קעלט.
6. די רוען בעריז דאַרפֿן צו פּלאָמבירן מיט צוקער, דעקן און טראַטיד וויגעראַסלי. נאָך וואס, די באַנק איז אויך אַוועקגענומען פון די בעריז אין די פרידזשידער פֿאַר עטלעכע חדשים. מאל עס איז נייטיק צו עקסטראַקט און שאָקלען.
7. ווען די ינפוסיאָן איז גאַנץ, איר דאַרפֿן צו באַקומען אַ סלוי פון בעריז, לאָזן די זאַפט. דער געמיש איז געווען געבראכט צו צימער טעמפּעראַטור.
8. העלפט אַ גלעזל פון וואַסער איר דאַרפֿן צו קאָכן, דעמאָלט גיסן זייַן בעריז. די ריזאַלטינג פליסיק מוזן פּערקאָלאַטע דורך טשעעסעקלאָטה.
9. די ריזאַלטינג סירעפּ מיט די מאַשקע, וואָס האט לאַנג שוין אין אונדזער פרידגע. אַלע צומיש אויף מאַשקע מיט מאַלענע גרייט!

ינפוסיאָן פון מאַלענע

איר וועט דאַרפֿן צו צוגרייטן:

• 1.3 קג פון צוקער;
• מאַלענע - 3.5 קג.

דאס איז אַ זייער פּשוט רעצעפּט פון צומיש פון ראַזבעריז. צייַטיק, ריין פרוכט גיסן אין פינף-ליטער סלוי, לייגן די צוקער, דעקן מיט גאָז און ריין פֿאַר 3 טעג. ווייַטער, אַראָפּנעמען די טשעעסעקלאָטה און מאַכן די וואַסער טראַפּ. די ריזאַלטינג געמיש איז געווען לאָזן שטיין פֿאַר אַ פּאָר פון וואָכן ביז איר האַלטן די פערמענטאַטיאָן פּראָצעס. ווייַטער, פילטער די ליקער דורך די פּאַפּיר אָדער אַ געדיכט שטאָף. באַטלינג און זאַקופּאָרטע זיי.

צומיש פון ראַזבעריז אויף אַלקאָהאָל

פֿאַר זייַן צוגרייטונג איר וועט דאַרפֿן:

• 0.5 ך פון אַלקאָהאָל;
• 3 קג פון בעריז;
• 7 ליטער פון וואַסער.

כל די ינגרידיאַנץ מישן אין אַ פלאַש דעסיאַטיליטראָוווי. לוסלי דעקן מיט דעקל און שלעפּן די לייַוונט, און דעריבער לייגן אויף צוויי וואָכן לעבן די פֿענצטער. יעדער טאָג, טרייסלען די פלאַש, וואָס איז פּריפּערינג אונדזער צומיש פון ראַזבעריז צו אַלקאָהאָל. נאָך 14 טעג, אונדזער בעריז אָנהייבן צו "שפּיל": מאַך די באַנק פון שפּיץ צו דנאָ און פֿון דנאָ צו שפּיץ. דעם מיטל אַז די מאַלענע ליקער איז גרייט. עס מוזן פליסן דורך טשעעסעקלאָטה און לאָזן צו ינפוסע פֿאַר אַ פּאָר פון טעג. דעמאָלט גיסן עס אין לאגלען.

עס זאָל זיין אנגעוויזן אַז די פלאַש אין וואָס אונדזער מאַלענע ליקער וועט זיין סטאָרד אויף די מאַשקע, עס איז בעסער צו נעמען די שאַמפּאַניער, אין סדר צו ויסמייַדן ווייל ריפּט ינערלעך דרוק. אַרויף צו די האַלדז פון די Refill איז ניט נייטיק. לאָזן 3 סענטימעטער אין לופט. אין דעם פאַל, איר דאַרפֿן צו בונד אַ צאַפּן דראָט אָדער אַ שטריק, ווי אַ שאַמפּאַניער. דעם ינפוסיאָן פון מאַלענע מאַשקע געהאלטן אין אַ קיל, געזונט-ווענאַלייטיד אָרט קאַפּויער. זעקס וואָכן שפּעטער עס ריפּענס גאָר, דעמאָלט איר קענען שוין נוצן. דו זאלסט נישט זיין דיסקעראַדזשד אויב עטלעכע פלאַש פּלאַצן, ווייַל די רוען ליקער שוין צייַטיק. עס איז פּאַסיק פֿאַר ניטל אָדער ניו יאָר ס טיש. קראָם קענען זיין ניט מער ווי זעקס חדשים.

ינפוסיאָן פון טשעריז און ראַזבעריז

פֿאַר די צוגרייטונג איר וועט דאַרפֿן:

• 200 שיץ קאַרש;
• מאַלענע - 1 קג;
• צוקער - 1 קג;
• וואַסער - 1.5 ך;
• מאַשקע - 1 ל;
• סיטריק זויער - 3 ליטער.

קאַרש בלעטער און בעריז, קאָכן 5 מינוט אויף נידעריק היץ. אין די דנאָ פון די קאַלאַנדער ווייַטער לייגן אויס דעם גאָז אויף איר פאַרלייגן די בלעטער און בעריז און דרוק. שיקן אין אַ גרויס פאַן, לייגן די סיטריק זויער און צוקער, גיסן די מאַשקע. נאָך וואָס, קאָכן, און בלויז דעמאָלט גיסן אין צוגעגרייט לאגלען אין שטייַגן.

קאָניאַק

אַזוי איצט מיר קוקן אין ווי צו מאַכן אַ צומיש פון מאַלענע קאָניאַק. זייַן טעם גייט גוט מיט יאַגדע. די טרינקען איז רעקאַמענדיד צו טאָן אָן צוקער אין סדר צו ופהיטן די נאַטירלעך טאַם.

איר דאַרפֿן:

• 1 ל פון דעם גוט קאָניאַק;
• 750 ג פון מאַלענע.

צוגרייטונג:

1. ראַספּבערריעס געוואשן און קלינד, נאָך וואָס עס איז אַוועקגענומען אין אַ סלוי.
2. הינטער עס זענען אָנגעפילט מיט קאָניאַק אַזוי אַז עס יקסטענדז איבער אַ פּלאַסט פון ראַזבעריז.
3. באַנק געחתמעט און קלינד פֿאַר צוויי חדשים אין די היץ.
4. צומיש איז פילטערעד און אויסגעגאסן אין אַ באַקוועם סטאָרידזש לאגלען.

מיט קלעם

איר דאַרפֿן:

• 0.5 ל פון מאַשקע;
• 500 ג פון מאַלענע קלעם.

צוגרייטונג:

1. דזשאַם אָנגעפילט מיט מאַשקע, דעמאָלט אַ ענג פּאַסן דעקל.
2. באַנק אַוועקגענומען אין אַ וואַרעם אָרט פֿאַר 4 טעג, בשעת עס איז נייטיק צו טרייסלען יעדער טאָג.
3. ווען וועט דער ספּעסיפיעד צייַט, איר דאַרפֿן צו פליסן די סירעפּ, ספּרעאַדינג עס מיט ריין וואַסער.

מאַשקע

איר דאַרפֿן:

• 500 גראַמז פון צוקער;
• 2 טעפּלעך ראַזבעריז;
• 2 ל פון סיטריק זויער;
• 0.5 ל פון מאַשקע;
• 40 שיץ פון טשעריז.

צוגרייטונג:

1. די בלעטער און בעריז אָנגעפילט ליטער פון ריין וואַסער, און דעמאָלט בוילד 5 מינוט.
2. צומיש פילטערעד און קולד, דעמאָלט צוגעגעבן צו גראַנולאַטעד צוקער, סיטריק זויער, און כיטיד ווידער.
3. אַמאָל די געמיש קולז אַראָפּ, עס גייט מאַשקע. די ריזאַלטינג מאַשקע איז אויסגעגאסן אין באַקוועם לאגלען און אַוועקגענומען פֿאַר ינפוסיאָן פֿאַר אַ חודש.

אַפּלאַקיישאַן

פון קורס, אַלע די טרינקען קענען ווערן געניצט בעשאַס פעאַסץ און ייַזיק צו וואַרעם אין ווינטער און קיל אין די פאַלן. צומיש ראַספּבעררי מאַשקע איז מערסט אָפֿט געניצט אין דעם פאַרווייַלונג צוועקן, כאָטש דעם טוט נישט מיינען אַז עס טוט נישט האָבן נוציק פּראָפּערטיעס. פֿאַר משל, עס קאָפּעס מיט אַ הוסט, ווייטיקדיק האַלדז, ימפּרוווז די ימיון סיסטעם און וואַרמס.

קאָנטראַינדיקאַטיאָנס

רעכט צו דער פאַקט אַז אַלץ אין דעם אַרטיקל טינגקטשערז אַנטהאַלטן בייסיקלי אַלקאָהאָל, עס איז ניט רעקאַמענדיד פֿאַר נוצן בעשאַס שוואַנגערשאַפט און לאַקטיישאַן. די טינגקטשערז זאָל ניט זיין געגעבן צו קינדער. כאָטש אַדאַלץ טאָן ניט זידלען זיי בעסער, טייסץ אָנגענעם און סענטימענטאַל זיי זאלן יבערראַשן איר מיט זייַן אַלקאָהאָליקער ווירקונג.