בער מילכל - פֿון די פאַרגאַנגענהייַט צו די פּרעזענט

מילסטאָון מילכל ארויס אין די קסוו יאָרהונדערט. עס ריפּלייסט די בעדאָוין, וואָס האט שוין געניצט זינט אלטע מאל דורך די אַראַבס.

אין סדר צו רעכט און אַקיעראַטלי מאָל קאַווע, אַראַבער מענטשן ספּעשלי טריינד אין דעם מעלאָכע, פֿאַר וואָמען עס איז געווען נאָר ניט אונטער קראַפט. עס איז אינפֿאָרמאַציע אַז די אַראַבס ביז די קערל פּונקט סאָוקט און האַלב לעגאַמרע. מילינג, וואס באקומען זייַן בעדאָוין אַראַבס אופֿן איז זייער פּראָסט, אָבער עס איז געווען בעסער ווי אַ דעקאָקטיאָן פון קאַווע סאָוקט. ווי איז באקאנט, די רובֿ שמעקנדיק און געשמאַק טרינקען איז באקומען פון פרעשלי ערד בינז. ליב געהאט דורך פילע סאָרט פון "טערקיש" דאַרפן פייַן גרינדינג. דעמאָלט דאָרט איז געווען דער ערשטער בער מילכל. איבער צייַט עס געביטן און וואָס מיר וויסן - עס איז גאַנץ אן אנדער "אַפּאַראַט" ווי 500 יאר צוריק. מענטשן האָבן פּרובירן פאַרשידענע וועגן צו מאָל קאַווע בינז, אָבער קיינמאָל סערפּאַסט דעם אופֿן. מילסטאָון מילכל איז ימפּרוווד אַזוי אַז עס איז געווען מעגלעך צו דערגרייכן די בעסטער מעגלעך וועג. הייַנט, דעם ינוויגערייטינג טרינקען האט ניט פאַרלאָרן זייַן פּאָפּולאַריטעט. פון קורס, עס איז שוין צוגעגרייט מיט די הילף פון זייער פאַרשידענע דעוויסעס, נישט ווי אַן אַלט האַנט מילכל, אַ Photo וואָס איר קענען זען ווייטער.

טעקנאַלאַדזשיז זענען יוואַלווינג, און מיט אַלע מעגלעך ויסריכט ענדערונגען מיט זיי. מאָדערן עלעקטריש גרינדערס זענען גרינג צו נוצן, סאַוועס אונדזער צייַט און מי, געבן די געלעגנהייט צו געניסן די אמת טעם פון קאַווע. אבער די עסאַנס פון גרינדינג צו טעם גאָר גילוי. עס טוט נישט אַרבעטן, נאָר סאַוון קערל אין פילע ברעקלעך מיט נייווז אָדער בלאַדעס, וואָס זענען אויך געניצט אין מאָדערן עלעקטריש קאַווע צו באַקומען די געבעטן רעזולטאַט. מיר זענען גערעדט וועגן אַזאַ אַ בלענדער מילכל. אין דערצו, זיי טוישן די טעמפּעראַטור פון די רוי מאַטעריאַל, וואָס איז געגאנגען צו אָוווערכיט, וואָס אין זיך איז אַנאַקסעפּטאַבאַל אין באַציונג צו די קאַווע וואָס אַקווייערז אַ פּריקרע ביטער.

דעריבער, דער בער מילכל איז דער בלויז וועג צו צוגרייטן אַ Refreshing טרינקען רעכט. אַלע עקספּערץ אין קאַווע קולטור זענען פֿאַראייניקטע אין זייער מיינונג אַז זיין פאַקטיש געשמאַק איר קענען פילן עס גרינדינג ביי די מיל. ווי פֿאַר די ילעקטריקאַל אַטטריטאָר מילכל, דאָ plays אַ גרויס ראָלע מאָל באַשטעטיקן. עס איז פאַרקנאַסט אין די באַריסטאַ. אין גאַנץ עס זענען עטלעכע וועגן צו צוגרייטן די מאַגיש טרונק: אין די קאַווע מאַשין, אין די מאַשין, אין Turku, קאַווע-קענדל גייזער אָדער דריפּן טיפּ, פראנצויזיש-דרוק.

קאַווע פון די מאַשין איז ניט ווי גוט דורך דעפֿיניציע. ווי פֿאַר אנדערע מעטהאָדס, דעמאָלט אויף די וועג וועט זיין צוגעגרייט טרינקען דעפּענדס אויף די מאָל. די זאכן זענען גלייַך פּראַפּאָרשאַנאַל צו יעדער אנדערער. איר וועט ניט זיין ביכולת צו מאַכן קאַווע אין די מזרח, ניצן פּראָסט גרינדינג און גרינדינג קערל אויף אַ מאַנואַל קאַווע מילכל, איר וועט באַמערקן די ונעוועננעסס סאַבסטאַנסאַז אַז ווירקן די קוואַליטעט פון די געטראַנק. דעריבער, עס איז וויכטיק צו נוצן די ריכטיק סעטטינגס ווען קוקינג עס אין די קאַווע מאַשין. גרינדינג פּראָצעס זיך אָפּענס די טיר צו די מיסטעריעז וועלט פון כיינעוודיק שפּאַס. אָבער, אַ מאַנואַל מאָדע אַז אַלאַוז איר צו דינגען אין מעדיטאַטיווע אים ביסלעכווייַז ריסידינג אין דער פאַרגאַנגענהייַט.

מילסטאָון מילכל עלעקטריש טיפּ, קאַפּאַלד מיט די דערפאַרונג און בקיעס פון די באַריסטאַ איז אַ גאַראַנטירן אַז די קאַווע מיר טרינקען אין די קאַפע, אין אַרבעט אָדער אין שטוב, איז באמת גילוי, געבן די בעסטער פון וואָס נאַטור איז ינקאָרפּערייטיד אין עס. דעם איז וויכטיק פֿאַר קאַנאַסערז און גורמייז קענען כאַפּן נואַנסיז פון טאַם.