מייז - איז אַז פֿאַר קולטור? מער: באַשרייַבונג, זאַץ, נוציק פּראָפּערטיעס

אין ספּאַין עס איז גערופֿן קוקורוטשאָ, אין רוסלאַנד עס יזוועסטעקן ווי פּאַפּשוי, בשעת אין מעקסיקא - אַזאַ ווי קוקורוזע. דעם פאַבריק איז באַקאַנט צו און ליב געהאט דורך פילע מענטשן פון אונדזער פּלאַנעט.

עס גייט צו

און ווי קען עס זיין אַנדערש? מייז - אַ פאַבריק וואָס האט אַ מאַסע פון נוצלעך פּראַפּערטיז. אין דערצו, עס איז געשמאַק און די מענטשן עסן מיט פאַרגעניגן, און חיות פֿון עס צוגרייטן אַ פאַרשיידנקייַט פון עסנוואַרג, און אַפֿילו עקסטראַקט קעמיקאַלז. פּאַפּשוי איז פּראַסעסט צו קריגן אַ סירעפּ, גלוקאָוס סירעפּ, דעקסטרין, קראָכמאַל, אַלקאָהאָל. אויך פון קוקורוזע מעל האַלב אַלע סאָרץ פון פּייסטריז, טוווע , פילע זענען צוגעוווינט צו געזען אויף זייַן שרייַבטיש ווי אַ געזונט און נערעוודיק פרישטיק. פּאַפּשוי בוימל איז זייער גוט פֿאַר געזונט. עס כּולל פאָספאַטידעס, סאַטשערייטאַד פאַטטי אַסאַדז רעדוצירן די ריזיקירן פון קאַרדיאָווואַסקיאַלער קרענק, רעדוצירן די סומע פון קאַלעסטעראַל אין דעם גוף, העלפּס די מאַרך צו פונקציאָנירן נאָרמאַלי. אָבער ביסט נישט באגרענעצט צו די נוציק פּראָפּערטיעס פון קוקורוזע. זיי ער אָוז זייַן זאַץ. עס כולל וויטאַמין ב, א, א, ה, שפּור עלעמענטן, כולל מאַגניזיאַם, פּרעסן, קאַלסיום, קופּער, ניקאַל. פּאַפּשוי איז אויך רייַך אין אַסאַדז, העלפּס רייניקן דעם גוף פון טאַקסאַנז, נאָרמאַלייזינג קאַלעסטעראַל לעוועלס.

עס ס צייַט צו ווערן באהאנדלט

איך מוזן זאָגן אַז אין מעדיצין נוצן אַלע פּאַרץ פון דעם געוויקס, ניט נאָר די קערל, ווי איינער זאל טראַכטן. אַפֿילו די וויסט לינקס נאָך עס, זענען געניצט. פון די, גלוטאַמיק זויער איז Produced. אבער דאָס איז איינער פון די הויפּט קאַמפּאָונאַנץ פון פאָליק זויער. גלוטאַמיק זויער plays אַ וויכטיק ראָלע אין דער באַהאַנדלונג פון נערוועז און גייַסטיק חולאתן, פּאָליאָמיעליטיס, מאַסקיאַלער דיסטראָפי, אַראָפּ סינדראָום. מעדיקאַמענץ באזירט אויף פּאַפּשוי סטיגמאַס אויך געניצט צו מייַכל פאַרשידן חולאתן. פֿון זיי צוגרייטן אויסצוגן, דעקאָקטיאָנס, ינפוסיאָנס. מייַכל זיי מיט די הילף פון חולאתן פון דעם נערוועז, דיגעסטיווע, קאַרדיאָווואַסקיאַלער און אנדערע סיסטעמען פון דעם גוף.

ניט נאָר עסנוואַרג

מייז - אַ געוויקס אַז אין פאַרשידענע לענדער גערן עסן. צוגעגרייט פֿון זייַן קאַשע, ברויט, קאַשע. געגעסן פריש און קאַנד. טשיינאַ האט געניצט די שטויב פון דעם געוויקס פֿאַר די פּראָדוצירן פון אַ באַזונדער עסנוואַרג פּראָדוקט. פּאַפּשוי קענען זיין געגעסן אָן מורא. נאָך אַלע, זייַן גריינז זענען נישט ביכולת צו אָנקלייַבן נייטרייץ. דעם געוויקס איז גאָר ומשעדלעך צו די מענטשלעך גוף. דעריבער, עס איז רעקאַמענדיד פֿאַר בעיבי עסנוואַרג. דער בלויז קאָנטראַינדיקאַטיאָן - ידיאָוסינקראַסי.

אין דערצו, מייז - עס איז אויך אַ עסנוואַרג פֿאַר בירדס און חיות. און פֿאַר דעם ציל עס איז וועגן 60% פון די גאַנץ פּאַפּשוי גערעטעניש. סטאָקס, מייז קאָבס און בלעטער גיין אין פּראַסעסינג, נאָך וואָס די רוי מאַטעריאַל איז Produced, וואָס איז געניצט צו מאַכן לינאָליי, פּלאַסטיקס, האָלצקוילן, פּאַפּיר, און אנדערע וווילטויק פֿאַר עקאנאמיע פּראָדוקטן. דער הויפּט טשיקאַווע זענען איצט פּראַדוסינג עטאַנאָל.

נאָר כאַפּן

מייז - אַ פאַבריק היץ-לאַווינג. דעריבער, דער רובֿ געשמאַק ווערייאַטיז וואַקסן אין די דרום מקומות. קאָרמען פּאַפּשוי דערוואַקסן אין די צאָפנדיק מקומות. פראָסץ זענען שעדלעך צו עלטערע געוויקסן, אָבער דער יונג שוץ זענען גאַנץ טויגעוודיק צו וויטסטאַנד טעמפּעראַטורעס אַרויף צו -3 דיגריז. מייז זאמען דזשערמאַנייט בייַ 10 דיגריז. ברעעדערס ינוואַלווד אין ברידינג נייַ ווערייאַטיז וואָס זענען קעגנשטעליק צו די פונדרויסנדיק סוויווע און מיט געוואקסן פּראָודאַקטיוויטי. רובֿ פּאַפּשוי איז דערוואַקסן אין טשיינאַ און די פאַרייניקטע שטאַטן.

אָפּשיקן צו די עקספּערץ

וואָס איז דארף צו וואַקסן פּאַפּשוי? זוימען פּראָדוקטן זענען הויך קוואַליטעט, פּאַסיק גראָוינג באדינגונגען, געהעריק זאָרגן. Farmers זיך קלייַבן די פעסט אַז קענען זיין טראַסטיד. איינער אַזאַ אָרגאַניזאַציע איז דער "Mais". עמפּלויעעס פון דעם פירמע זענען פאַרקנאַסט אין SCIENTIFIC אַרבעט אויף די באַזייַטיקונג פון קוקורוזע כייבראַדז. פּראָדוקטן וואָס זענען Produced לויט צו אינטערנאַציאָנאַלער סטאַנדאַרדס, האט די טריידמאַרק און פּאַטענט. פּאַפּשוי זאמען פון "Mais" פּאַסיק פֿאַר קאַלטיוויישאַן אין אַלע באָדן-קליימאַטיק זאָנעס. ברידינג אַרבעט איז ווייל געטאן צו פֿאַרבעסערן די פּראָפּערטיעס פון די געוויקסן. דעם ערלויבט צו ברענגען כייבראַדז מיט העכער טראָגן, בשעת רידוסינג די פּרייַז פון זאמען. אַקקווירינג קוואַליטעט זוימען, איר קענען אָנהייבן זיי גראָוינג.

עס קוקט ווי

מייז - אַ געוויקס בילאָנגינג צו די משפּחה פון גראַסאַז. אין די פֿעלדער, איר קענען זען פּאַפּשוי סטאָקס, ריטשינג אַ הייך פון 3-5 מעטער. זייַן שטאַם מייז האַרט, געדיכט, ריטשאַז אַ דיאַמעטער פון 7 סענטימעטער. די בלעטער זענען אַרויף צו 1 מעטער און אַ ברייט פון 10 סענטימעטער. צו האַלטן דעם שטאַם אַפּרייט, ערביישאַס פאַבריק טראגט לופט רוץ שטיצן. מייז קאָבס וואַקסן, וואָס זענען געגרינדעט נאָך באַשטויבונג אין פרוכט, גערופֿן אַ קאַריאָפּסיס. די גריינז אין די Fruits האָבן אַ קוואַדראַט פאָרעם און עריינדזשד אויף די לאַנג ווערטיקאַל ראָוז פון קעפּ, אין וואָס יעדער קערל איז טייטלי געדריקט קעגן יעדער אנדערע. פּאַפּשוי קומט אין עטלעכע ווערייאַטיז. אויף דעם דעפּענדס די נומער פון די אויער, און דעריבער, וואָס קאָליר זענען זייַן קערל. די מערסט פאָלקס איז די פּאַפּשוי מיט געל גריינז.

עס איר ליבע

מייז איז זייער פאָלקס אין מעקסיקא. דעם איז ניט חידוש. עס איז געגלויבט אַז עס איז אַ פאַבריק איז געווען דאָמעסטיקאַטעד וועגן 7000 יאָרן צוריק. דאס איז געווען פּראָווען בעשאַס אַרקיאַלאַדזשיקאַל עקסקאַוויישאַנז, בעשאַס וואָס ער געפֿונען די "אַנסעסטער" פון קוקורוזע. ינטערעסטינגלי, אין יענע טעג אַ קאָרנקאָב איז געווען ניט גאָר באדעקט דורך גרין בלעטער. אַזאַ ווי טראַסעס פון אלטע מייז זענען געפֿונען בעשאַס עקסקאַוויישאַנז אין קאָלאָמביאַ, פּערו און עקוואַדאָר. איידער קאָלומבוס דיסקאַווערד אַמעריקע, די ינדיאַנס זענען שוין אַקטיוולי פאַרקנאַסט אין גראָוינג פּאַפּשוי. זיי האבן זיך געבוקט עס און רעפּריזענטיד גיביקייַט גאָט טלאַלאָק ווי אַ יונג מענטש מיט זייַן קאָפּ אין די פאָרעם פון אַ פּאַפּשוי קאַב מיט בלעטער. פּאַפּשוי געפֿלאַנצט אין וועלז אין אַ דיסטאַנסע פון 90 סענטימעטער פון יעדער אנדערער. פֿאַר פּלאַנטינג איז ביסלעכווייַז רעלעאַסעד אַלע גרויס געביטן פון לאַנד. צו פּאַפּשוי געוואקסן געזונט, עס מוזן זיין געזונט-פערטיליזע. אַזוי געדאַנק די ינדיאַנס, וואס זענען געווען געניצט ווי קאָרמען רוי פיש, וואָס איז לעגאַמרע מקבר געווען אין די לאָך. אין אייראָפּע, פּאַפּשוי איז געבראכט דורך קאָלומבוס. פון ספּאַין עס פאַרשפּרייטן אַרום די וועלט. אין אונדזער לאַנד, עס אנגעהויבן צו וואַקסן אין די 17 יאָרהונדערט. באַלד עס איז געווארן אויסשליסלעך אַ גערעטעניש געוויקס איז ניט געפֿונען אין נאַטור, אָבער בלויז אַ דערוואַקסן מענטש.

אָדער אפֿשר אַ נס?

אַ טשיקאַווע פאַקט איז אַז פּאַפּשוי קענען נישט וואַקסן אויף זייער אייגן. עס האט לאַנג שוין באמערקט אַז אין סדר צו מאַכן עס ספּראַוטאַד, אַראָפּנעמען די קאַב מיט גרין בלעטער, אַזוי פרעעינג קערל. און וואס קענען טאָן עס, אויב נישט אַ מענטש? אויב די פּאַפּשוי גערעטעניש פֿאַר עטלעכע סיבה עס איז ניט געזאמלט, עס איז נאָר פוילן, ניט אַלאַוינג די זאמען. דאס אַמייזינג פאַרמאָג איז זייער אינטערעסירט אין די גאנצע פּאַראַנאָרמאַל ענטוזיאַסץ. לויט צו זייער לאָגיק, די מייז קען נישט ינדיפּענדאַנטלי מערן אויף דער ערד. עמעצער האט צו ברענגען אים אַ טאַלאַנט, און צו לערנען מענטשן ווי צו וואַקסן עס. אַסטראַלאַדזשערז האָבן סאַגדזשעסטיד אַז ייליאַנז האט עס. אבער די אַזטעקס זענען געווען פון דער מיינונג אַז זיי געגעבן פּאַפּשוי גאָט קוקולקאַן.

אָבער, סייאַנטיס האָבן רעפוטעד דעם מיינונג. לויט צו זיי, איידער די פּאַפּשוי ער געקוקט אַ ביסל אַנדערש. זי האט אַ ביניען אַז האט ניט האַלטן איר אייגן האָדעווען. אין אלטע צייטן עס איז געווען ניט אַזוי הויך פאַבריק. אויף דער נידעריקער סטעם פון די שפּיץ איז געווען אַן אויער, וואָס איז געווען באדעקט מיט אַ וויסק נאָר פֿון אויבן. עס איז געווען שייגעץ גרין בלעטער, דעקן עס גאָר. דעריבער, גריינז פאַלן פרעעלי צו דער ערד און דזשערמאַנייטיד. אבער איבער צייַט, עטלעכע געוויקסן פֿאַרמאַכט קאָבס, און עפּעס האט געצווונגען מענטשן צו האָדעווען דעם מין. טאָמער ווייַל זיין אויערן זענען גרויס און געשמאַק קערל. אבער אַז טוט נישט דערקלערן וואָס געשען צו איר ווילד אָוועס אַנדערסייזד.

וועלכער עס איז געווען, דעם נערעוודיק, געשמאַק און געזונט קאַשע - איינער פון די מערסט ווונדערלעך מנחורת פון נאַטור, וואָס מער ווי אַמאָל געהאָלפֿן מענטשהייַט אין צייטן פון הונגער. וואַקסן קוקורוזע לייכט. פּרובירן צו מאַכן עס אויף זייַן זומער הייַזקע. ער איז זיכער צו ביטע איר שניט. ביז אַז צייַט, איר זוכט אין די שיין פאַבריק, עס וועט זיין מעגלעך צו טראַכטן וועגן די מיסטעריע פון זייַן אָנהייב.